Return to flip book view
Speculaas Niets is zo lekker alseigen gebakken speculaas. Het is echt de koek vanSinterklaas! Bekijk de film 38
Speculaas speculaaskruidenspeculaaspopspeculaasbroknootmuskaatkruidnagelkoriander koek amandelen oven de speculaaspop een speculaaspop de speculaaspoppen het speculaaspoppetje gevulde speculaaskoekplank kaneel anijszaad peper bakker deeg bakvorm mengen vullenbakkeninpakkenetensmullenbrekenkruimelenrijzenkneden Speculaas is een heerlijke, kruidige koek, die inNederland vooral in december wordt gegeten. Speculaas is een droge, harde en platte koek. Het wordt in de vorm van verschillende voorstellingen gebakken. Je hebt gewone speculaas en gevulde speculaas. De kruiden die worden gebruikt heten koek - of speculaaskruiden. De kruiden bestaan uitverschillende keukenkruiden; kaneel, kruidnagel,nootmuskaat, anijszaad, peper en koriander. Om mooie speculaaspoppen te maken, wordt een koekplank of mal gebruikt. Dit gebeurt nu met machines. Vroeger werd dit met de hand gedaan. De bakker kneedde het deeg en stopte het deeg in een houten vorm. Zo werd de speculaas gebakken. Zo’n vorm was uniek. Het werd gemaakt door een houtsnijder. De speculaasjes kregen hierdoorprachtige afbeeldingen. Speculaas wordt vaak versiert met amandelen. Er zijn verschillende soorten speculaas. Kijk maar naar de foto’s. Speculaaspop••••
Daar is Sinterklaas! Jezelf en de ander • Samen leven en samenwerken Je omgeving • De inrichting van de ruimte vanuit cultureel perspectief Materialen, voorwerpen, constructies en gereedschappen • Veilig en verantwoord handelen Dit heb je nodig: • 450 gram zelfrijzend bakmeel • 350 gram zachte roomboter • 250 gram donkerbruine basterdsuiker • 3 dessertlepels speculaaskruiden • deegrol Vermeng de ingrediënten tot een soepele deegbal. Verspreid het deeg over de bakplaat en bak de speculaas af op 175 graden in de hete luchtoven. 30 minuten zorgt voor een heerlijk zachtresultaat. Eet smakelijk! Speculaas