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Tintos corpo leve

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ANO 22 2020 EDI O 205 ELABORADA NA SERRA GA CHA Vinho tinto e temperaturas altas Um guia com 50 op es de vinhos de leve e m dio corpo 1

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EDITORIAL O mercado interno est abastecido com vinhos finos brasileiros As vendas registradas no primeiro semestre deram f lego e nimo aos produtores que agora esperam ansiosos para confirmar se estes produtos j est o na mesa do consumidor ou se ainda aguardam por ele nas g ndolas Mesmo assim as vendas seguem em crescimento e com isso o brasileiro est tendo a oportunidade de degustar a qualidade do produto nacional O m s de julho por exemplo respons vel por 26 13 de todo vinho fino vendido este ano que chegou a 14 659 904 litros o melhor desempenho de 2020 nesta categoria segundo dados oficiais da Uni o Brasileira de Vitivinicultura Uvibra refletindo a comercializa o do que elaborado no Rio Grande do Sul A Bon Vivant trabalha h mais de 20 anos degustando e indicando vinhos brasileiros aos consumidores Apresentamos produtos de pequenas m dias e grandes empresas Fazemos um trabalho s rio e ficamos felizes quando podemos noticiar dados como os acima Queremos e muito que o consumo de vinhos no Brasil cres a cada vez mais E temos certeza de que estamos fazemos a nossa parte Todos os meses lan amos guias de vinhos a partir de temas pr estabelecidos Nesta edi o tendo em vista que logo teremos registro de temperaturas mais altas apresentamos dicas de vinhos de corpo leve e m dio para serem consumidos na primavera ver o Entre os leves destaque para o Pinot Noir Entre os de m dio corpo Cabernet Franc e Merlot Confira compre vinho brasileiro vamos valorizar os produtores do Brasil Boa leitura e tim tim Em breve um super guia de vinhos brancos Edi o 205 Agosto de 2020 Foto de capa Divulga o Contato bonvivant bonvivant com br Site www portalbonvivant com br Flores da Cunha RS Fone 54 98117 0211 andreiadebon bonvivant revista revistabonvivant 3

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Tintos para os dias quentes Confira algumas dicas de vinhos de corpo leve e m dio e escolha o seu preferido Andr ia Debon andreiadebon Em poucos dias come a a primavera e com ela os dias com temperaturas mais amenas Com isso os vinhos brancos ros s e espumantes come am a parecer com mais frequ ncia nas ta as dos amantes de vinhos Mas e quem um apaixonado por tintos e n o abre m o de uma tacinha Bom vale destacar que sim d para beber tinto no ver o mas preciso escolher um vinho que n o seja t o pesado encorpado alco lico E h uma gama de vinhos indicados para as temperaturas mais altas e para refei es mais leves S o de maneira geral bebidas elaboradas com uvas que prestigiam mais a fruta e o frescor do que outras qualidades Normalmente os mais indicados s o Gamay e Pinot Noir Dois vinhos leves e frescos No Brasil h poucas vin colas que elaboram Gamay Por isso a Bon Vivant publica a seguir um guia com 11 Pinot Noir brasileiros e uma amostra de Gamay No pa s a Pinot Noir muito utilizada para elabora o de espumantes mas os tintos tamb m tem se destacado principalmente na regi o da Campanha Ga cha Sobre a Pinot Noir uma variedade precoce de ciclo curto por isso muito difundida em v rios pa ses da Europa Al m disso uma uva sens vel quase temperamental que deve receber trato especial por ser bastante vulner vel a varia es de clima e ambiente 5

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Rastros do Pampa Variedade Pinot Noir Safra 2020 Estagiou em barris de carvalho franc s Elaborado pela Vin cola Guatambu localizada em Dom Pedrito Campanha Ga cha Pre o R 72 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 6 www portalbonvivant com br

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Armando Mem ria Variedade Pinot Noir Safra 2020 4 meses em Barricas de Carvalho Francesa Elaborado pela Vinicola Armando Peterlongo Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 66 50 Onde comprar loja peterlongo com br 8 www portalbonvivant com br

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Aurora Pinto Bandeira Variedade Pinot Noir Safra 2019 Barricas de carvalho franc s por 6 meses Elaborado pela Coop Vin cola Aurora Pre o R 52 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 10 www portalbonvivant com br

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Dal Pizzol Variedade Pinot Noir Safra 2019 Elaborado pela Vin cola Monte Lemos Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 74 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 11

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Miolo Single Vineyard Variedade Pinot Noir Safra 2018 Amadurecimento em barricas de carvalho franc s por 12 meses Elaborado pela Miolo Wine Group com uvas provenientes da Campanha Ga cha Pre o R 54 50 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 12 www portalbonvivant com br

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Zanotto Variedade Pinot Noir Safra 2019 Elaborado pela Vin cola Campestre localizada em Vacaria Campos de Cima da Serra RS Pre o R 45 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 13

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Dal Pizzol Variedade Gamay Beaujolais Safra 2019 em breve a vin cola lan a a safra 2020 Elaborado pela Vin cola Monte Lemos Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 56 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 14 www portalbonvivant com br

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Aurora varietal Variedade Pinot Noir Safra 2020 Elaborado pela Coop Vin cola Aurora Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 29 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 15

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Maestria Variedade Pinot Noir Safra 2017 Elaborado pela Vin cola Santa Augusta Localizada em Videira SC Pre o R 80 Onde comprar santaaugusta com br 16 www portalbonvivant com br

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Boscato Variedade Pinot Noir Safra 2016 Elaborado por Boscato Vinhos Finos localizada em Nova P dua Serra Ga cha Pre o R 56 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 17

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Capella dos campos Variedade Pinot Noir Safra 2018 Elaborado por Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos Localizada em Muitos Cap es Campos de Cima da Serra RS Pre o R 47 60 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 18 www portalbonvivant com br

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Santa Colina Variedade Pinot Noir Safra n o Safrado Elaborado por Coop Nova Alian a a partir de uvas oriundas da campanha Ga cha e Serra do Sudeste RS Localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 26 50 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 19

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Vinhos de M dio Corpo tamb m s o op o Esse grupo de vinhos o mais complexo para ser definido j que h uma enorme diversidade Pode se afirmar que nesse grupo de vinhos o que mais importa o processo de produ o e envelhecimento por isso podem ser apreciados no ver o uma classe gen rica que pode abarcar uma gama muito grande de uvas regi es e pa ses Madeira n o pronunciada m dio lcool e frescor s o caracter sticas requeridas nesse grupo A Bon Vivant convidou vin colas brasileiras a enviarem amostras de vinhos de m dio corpo Recebemos Cabernet Franc e Merlot importante destacar que com a Merlot tamb m pode se elaborar vinhos mais encorpados e com estrutura n o se enquadrando com isso nesta categoria A Cabernet Sauvignon outro exemplo poss vel elaborar esse tipo de vinho mais leve jovem mas na maioria dos casos ele estruturado e mais pesado Para este guia de tintos de m dio corpo tamb m recebemos uma amostra de cada dos vinhos elaborados com as seguintes uvas Sangiovese Marselan Tinta Roriz e Carmen re Cabernet Franc uma das mais antigas variedades de uva das regi es de Bordeaux e Loire na Fran a Tem bagos pequenos e cachos soltos compactos Em rela o a sua irm Cabernet Sauvignon mais suave pois amadurece mais cedo e com isso produz tipicamente vinhos com menor complexidade e menos encorpados Os vinhos produzidos com a Cabernet Franc t m caracter sticas de taninos longos macios e bem integrados e corpo moderado Combinando esses atributos com uma acidez marcante costuma oferecer vinhos elegantes considerados requintados e de boa longevidade 20 www portalbonvivant com br

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DG Variedade Cabernet Franc Safra 2019 Matura o por 12 meses em barrica de carvalho Elaborado por Don Giovanni Ind e com rcio de Bebidas Localizada em Pinto Bandeira Serra Ga cha Pre o R 62 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 21

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Dal Pizzol Variedade Cabernet Franc Safra 2018 Elaborado pela Vin cola Monte Lemos Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 66 30 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 22 www portalbonvivant com br

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Boscato Variedade Cabernet Franc Safra 2017 Elaborado por Boscato Vinhos Finos localizada em Nova P dua Serra Ga cha Pre o R 52 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 23

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Pequenas Partilhas Variedade Cabernet Franc Safra 2017 Passagem por barricas de carvalho franc s e americano por 6 meses Elaborado pela Coop Vin cola Aurora Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 58 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 24 www portalbonvivant com br

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Ideologia Variedade Cabernet Franc Safra 2018 Amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho Elaborado Por Batalha Comercial de Vinhos Localizada em Candiota Campanha Ga cha Pre o R 63 Onde comprar whatsapp 53 99170 7070 25

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Almad n Variedade Cabernet Franc Safra 2020 Elaborado pela Almad n empresa do grupo Miolo localizada na Campanha Ga cha Pre o R 22 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 26 www portalbonvivant com br

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Granja Uni o Variedade Cabernet Franc Safra n o Safrado Elaborado pela Coop Vin cola Garibaldi Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 26 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 27

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Merlot A Merlot uma das variedades mais vers teis para a elabora o de vinhos Isso porque adapta se a quase todos os tipos de solos e devido sua precocidade consegue atingir bons n veis de matura o mesmo em climas mais frios e midos A variedade uma das uvas tintas mais plantadas no mundo No Brasil ela se destaca na Serra Ga cha Nesse terroir especialmente no Vale dos Vinhedos uma das principais castas A Merlot uma casta que amadurece rapidamente Adapta se muito bem a climas mais frios e lugares com solos ridos argilosos e at rochosos Quanto aos aromas destacam se os de frutas negras como ameixas cerejas ou cassis os de ervas como alecrim e or gano e os de especiarias como canela e noz moscada Pode apresentar outros aromas como caramelo baunilha e caf quando os vinhos estagiam em madeira Na boca normalmente apresenta textura macia e bastante aveludada 28 www portalbonvivant com br

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Pizzato reserva Merlot de Merlots Variedade Merlot Safra 2017 Passagem por barris de carvalho franc s de m dia tostagem MT de primeiro e segundo usos por 10 meses Elaborado por Pizzato Vinhas e Vinhos Localizada no Vale dos Vinhedos Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 99 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 29

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Rastros do Pampa Variedade Merlot Safra 2020 Est gio em barricas de carvalho por 3 meses Elaborado pela Vin cola Guatambu localizada em Dom Pedrito Campanha Ga cha Pre o Onde comprar 30 www portalbonvivant com br

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DG Variedade Merlot Safra 2017 Matura o parcial por 12 meses em barrica de carvalho franc s e americano Elaborado por Don Giovanni Ind E com rcio de Bebidas Localizada em Pinto Bandeira Serra Ga cha Pre o R 62 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 31

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Torii Variedade Merlot Safra 2015 Amadureceu por 15 meses em barricas de carvalho franc s Elaborado pela Vin cola Hiragami Localizada em S o Joaquin SC Pre o R 76 60 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 32 www portalbonvivant com br

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Settimana in Cantina Variedade Merlot Safra 2017 Amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho Elaborado pela Vin cola Zanella localizada em Antonio Prado Serra Ga cha Pre o R 115 Onde comprar vinicolazanella com br 33

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Peculiare Variedade Merlot Safra 2016 Elaborado por Casa Di Zorzi Localizada no Vale dos Vinhedos Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 50 50 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 34 www portalbonvivant com br

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Boscato Variedade Merlot Safra 2018 6 a 8 meses em barricas de carvalho mantidas em caves Elaborado por Boscato Vinhos Finos localizada em Nova P dua Serra Ga cha Pre o R 47 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 35

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Miolo Reserva Variedade Merlot Safra 2018 Amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho Elaborado pela Miolo Wine Group com uvas provenientes da Campanha Ga cha Pre o R 56 95 Onde comprar loja miolo com br 36 www portalbonvivant com br

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Batalha Vinhas e Vinhos Variedade Merlot Safra 2016 Maturou por 6 meses em barricas de carvalho franc s Elaborado por Batalha Comercial de Vinhos Localizada em Candiota Campanha Ga cha Pre o R 70 Onde comprar whatsapp 53 99170 7070 37

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Capella dos Campos Variedade Merlot Safra 2017 Elaborado por Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos Localizada em Muitos Cap es Campos de Cima da Serra RS Pre o R 41 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 38 www portalbonvivant com br

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Parole di Famiglia Variedade Merlot Safra 2017 Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho Elaborado pela Vin cola Don Affonso Localizada em Caxias do Sul Serra Ga cha Pre o R 58 90 Onde comprar www donaffonso com br 39

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Lovara Variedade Merlot Safra 2018 60 de amadurecimento em barris de carvalho franc s e americano durante 12 meses Elaborado por Lovara Vinhos Finos Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 48 Onde comprar vinicolalovara com 40 www portalbonvivant com br

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Zanella Variedade Merlot Safra 2017 50 do vinho amadureceu por 12 meses em barrica Elaborado por Vin cola Zanella localizada em Antonio Prado Serra Ga cha Pre o R 54 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 41

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Garibaldi Variedade Merlot Safra 2018 Elaborado pela Coop Vin cola Garibaldi Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 37 50 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 42 www portalbonvivant com br

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Valdemiz Variedade Merlot Safra 2018 Matura o em barris de carvalho por 10 meses Elaborado pela Vin cola Monte Reale localizada em Flores da Cunha RS Pre o R 48 Onde comprar Varejo da vin cola 43

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Do Forte Variedade Merlot Safra 2016 Elaborado pela Peruzzo Vinhas e Vinhos localizada em Bag Campanha Ga cha Pre o R 45 Onde comprar Whatsapp 53 99153 8664 44 www portalbonvivant com br

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Monte Paschoal reserva Variedade Merlot Safra 2018 50 do vinho amadureceu por 6 meses Elaborado Por Basso Vinhos e Espumantes Localizada em Farroupilha Serra Ga cha Pre o R 39 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 45

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Alian a Variedade Merlot Safra 2019 Elaborado pela Cooperativa Nova Alian a com uvas oriundas da Campanha Ga cha Pre o R 54 90 Onde comprar nos emp rios da cooperativa localizados em Flores da Cunha Farroupilha e Caxias do Sul todos na Serra Ga cha 46 www portalbonvivant com br

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Mena Kaho Gran Reserva Variedade Merlot Safra 2018 Maturado em barricas de carvalho franc s e envelhecido em cave subterr nea de pedra Elaborado Por Vin cola Mena Kaho Localizada em Bento Gon alves Serra Ga cha Pre o R 79 90 Onde comprar www menakaho com br 47

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Cordelier Variedade Merlot Safra N o Safrado Elaborado por Fante Ind de Bebidas localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 35 Onde comprar varejo da vin cola 48 www portalbonvivant com br

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Panizzon Variedade Merlot Safra 2019 Envelhecido em madeira de carvalho americano Elaborado por Sociedade de Bebidas Panizzon localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 31 Onde comprar loja panizzon com br 49

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Valdemiz Videiras Variedade Merlot Safra 2018 Breve passagem em barris de carvalho Elaborado pela Vin cola Monte Reale localizada em Flores da Cunha RS Pre o 22 Onde comprar Varejo da vin cola 50 www portalbonvivant com br

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Primo Fior Variedade Merlot Safra n o Safrado Elaborado pela Cooperativa Agroindustrial Pradense Localizada em Antonio Prado Serra Ga cha Pre o e onde comprar www vinhosprimofior com br 51

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Di Mallo Variedade Merlot Safra n o safrado Importado do Uruguai e distribu do pela Sociedade de Bebidas Panizzon localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 27 Onde comprar loja panizzon com br 52 www portalbonvivant com br

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Oremus Variedade Merlot Safra 2017 Elaborado por Fante Ind de Bebidas localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 25 Onde comprar varejo da vin cola 53

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Granja Uni o Variedade Merlot Safra n o Safrado Elaborado pela Coop Vin cola Garibaldi Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 21 50 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 54 www portalbonvivant com br

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Terras Variedade Merlot Safra 2015 Elaborado pela Vinicola Armando Peterlongo Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 37 55

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Outras Variedades de M dio Corpo 56 www portalbonvivant com br

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Valmarino Variedade Sangiovese Safra 2018 Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho americano Elaborado pela Vin cola Valmarino Localizada em Pinto Bandeira Serra Ga cha Pre o R 74 90 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 57

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Essencial Variedade Marselan Safra 2019 Amadureceu por 5 meses em barricas de carvalho franc s Elaborado por Courmayeur do Brasil Vinhos Localizada em Garibaldi Serra Ga cha Pre o R 68 50 Onde comprar www cavesdobrasil com br 58 www portalbonvivant com br

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Capella dos Campos Variedade Tinta Roriz Safra 2018 Elaborado por Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos Localizada em Muitos Cap es Campos de Cima da Serra RS Pre o R 52 Compre aqui 5 de desconto com o cupom BONVIVANT 59

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Di Mallo Variedade Carmen re Safra n o safrado Importado do Uruguai e distribu do pela Sociedade de Bebidas Panizzon localizada em Flores da Cunha Serra Ga cha Pre o R 27 Onde comprar loja panizzon com br 60 www portalbonvivant com br

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