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AGOSTO 2020 MUST AUDI e tron serie S U boat Worx NEMO ACTUAL La beucarnea una planta muy mexicana SIBARITA El delicioso mundo del caf

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1 DIRECTOR GENERAL Ram n Madariaga Lara EDITOR GENERAL Yahan Berm dez A AREA COMERCIAL MAP ARTE Y DISE O Julian Crisanta L FOTOGRAFIA Estudio Y19 BCN EDITOR MUST Jorge Mart nez L EDITOR MODA Rebecca Gonzalez E EDITOR SIBARITA Gonzalo Lugern EDITOR SPOTS Mart n Moctezuma EDITOR CUERPO Alberto Ar valo AGOSTO 2020 Presa Palmito 15 CDMX M xico editorial yellow19 com mx Carrer Verdi 54 Barcelona Espa a M xico CDMX 2020 Tiraje 10 000 Ejemplares Prohibida la reproducci n total o parcial del material edotorial publicado en este n mero incluyendo cualquier medio magn tico con tintes comerciales El contenido de los anuncios as como de los art culos reflejan nica y exclusivamente el punto de vista de su autor los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor NO ABANDONES UN SUE O POR EL TIEMPO QUE LLEVAR EL TIEMPO PASARA IGUALMENTE RM

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3 6 14 ndice 24 28

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6 AUDI e TRON

7 Sue an los androides con deportivos el ctricos

8 must hasta alcanzar los 210 km hr limitado intencionalmente de forma electronica A udi siempre ha estado a la vanguardia de las nuevas tecnolog as y ha sido un ejemplo a seguir en cuesti n de maquinas de alto desempe o C modo tanto en el rango accesible como en el del superlujo el constructor teut n se abalanza sobre el futuro con determinaci n conquistando los retos t cnicos y mec nicos que representa la transici n de sus trenes motrices del petr leo al futuro el ctrico La experiencia de conducci n de los dos prototipos del modelo S e Tron de la marca impresionan con su alto nivel de dinamismo agilidad y tracci n sobre el asfalto Alcanzado una velocidad de 0 a 100 km hr en tan solo 4 5 segundos de una manera sorprendentemente continua y sin ruido alguno la propulsi n sigue su trayectoria ascendente en el veloc metro Un potente sistema de enfriamiento le ayuda a erogar m s de 370 kW y 973 Nm de torque en la marcha S y valores no menos impresionantes en la marcha D Los modelos el ctricos no dejan de sorprender con su incre ble habilidad y tracci n Una capacidad de acelerar en curva de una manera tan din mica que no le pide nada al m s exclusivo deportivo de gasolina la personalidad de la conducci n es mucho mas deportiva en su naturaleza Aunque permite niveles emocionantes de agilidad y destreza sobre la pista el control electr nico de estabilidad garantiza una conducci n segura y controlada en casi todos los escenarios Los nuevos modelos S e tron de Audi ser n los primeros veh culos el ctricos del mundo con tres modelos de motor producidos en masa Bas ndose en el concepto de dos motores asincr nicos ASM la gama e tron fue concebida de una manera modular desde su comienzo El tren motriz ha sido programado para maximizar la eficiencia El motor m s grande el cual alimenta de poder el eje trasero en los los modelos 55 e tron ha sido instalado en el eje frontal en un dise o adaptado y configurado para entregar similares niveles de poder

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11 Una gran innovaci n de los pioneros del quattro el doble motor con sectorizaci n de torque el ctrico llega a las calles El tren motriz ha sido programado para maximizar la eficiencia en el d a a d a donde solo el motor trasero est en funcionamiento El motor frontal permanecer inactivo hasta que el conductor requiera m s potencia o agarre En este momento y de manera imperceptible para el piloto el motor entrar en acci n Los beneficios de un diferencial deportivo se a aden a esta configuraci n y hacen su de 0 a 100 km hr en tan solo 4 5 segundos aparici n en el mundo de los el ctricos El resultado es una conducci n m s gil y caracter sticas de conducci n aut noma lo cual permite una velocidad m s alta en curvas Otra bondad de este sistema puede ser notada en la tracci n donde el poder ser dirigido a cada rueda por ambos motores de una manera concertada para maximizar el agarre en situaciones que en otros casos generar an una falta de control Sobre la marcha los veh culos de la gama S pueden ser cargados con hasta 150kW de corriente directa HPC como en el caso de la red europea Ionity Esto en la pr ctica garantiza una carga de 5 a 80 en tan solo media hora Para lograr esta fascinante capacidad se requiere echar mano de un elaborado sistema de gesti n t rmica para enfriar y calentar la bater a as como los motores y el interior con cuatro circuitos El dise o poderoso y deportivo del Audi modelo S e tron incorpora el vocabulario de dise o del constructor alem n el cual exalta los elementos que le dan personalidad al veh culo entrando en la era de los el ctricos por la puerta grande En el area de equipamiento las sorpresas no se quedan atr s Por primera vez en producci n en serie los faros MATRIX con luz de led permite un sinf n de funciones antes imposibles de realizar como la iluminaci n selectiva de carriles y el control ultra avanzado de los haces de luz El interior permanece en tonos obscuros con un arco que conecta los displays de los espejos exteriores virtuales con el cofre por encima de la cabina virtual AUDI El panel de instrumentos est orientado hacia hacia el conductor mientras la consola central descansa sobre las paredes laterales Asientos de cuero Alcantara as como la palanca de cambios se engalanan con una S en relieve y los asientos pueden ser personalizados con formas a la medida y cuero perforado Sin dejar escapar el m s m nimo detalle los modelos S e tron del fabricante germano nos acercan a una velocidad vertiginosa a la nueva era de la conducci n sin dejar atr s el lujo y el confort que hemos llegado a esperar de la compa a MUST La opci n m s peque a ahora funciona de una manera modificadas desde el eje trasero de la mano de una contraparte que es id ntica en dise o de esta manera se expanden las posibilidades de la oferta de la marca

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MUST 13 Sobre la marcha los veh culos de la gama S pueden ser cargados con hasta 150kW de corriente

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15 Los nuevos modelos S e tron de Audi ser n los primeros veh culos el ctricos del mundo con tres modelos de motor producidos en serie

must 16 U BOAT WORX

MUST 17 Sumergete en la exclusividad

MUST 18 l NEMO es el submersible m s ligero y peque o jam s producido Concebido y construido para explorar las profundidades del oc ano de la manera m s confortable incluyendo el aire acondicionado Puede sumergirse tranquilamente hasta 100 metros de profundidad permitiendo a los aventureros que as lo deseen explorar naufragios ocultos corales ex ticos o inclusive descubrir nuevas especies acu ticas todo esto disfrutando de la incomparable belleza del entorno marino visto desde las profundidades desde el punto de vista otrora reservado a un afortunado pu ado de buzos y submarinistas profesionales La empresa fabricante U Boat Worx ha reunido un ilustre grupo de especialistas en distintas disciplinas de la ingenier a as como t cnicos marinos que le garantizan un lugar en la punta de lanza del mercado de los sumergibles piloteados por humanos Combinando un dise o de avanzada con una maestr a de la manufactura se han dado a la tarea de producir la gama m s diversa de sumergibles de lujo donde U Boat Worx se ha posicionado como l der indiscutible de la industria Con un peso de tan solo 2 500 kg el NEMO es el submarino personal m s ligero que jam s haya surcado las profundidades del oc ano Con su elegante y refinado dise o el veh culo mide solamente 1 5 metros por encima de la cubierta Estas caracter sticas le permiten al NEMO acceder a una mayor cantidad de barcos de lo que hab a sido posible hasta

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20 la fecha Su peso exageradamente bajo le permite ser remolcado inclusive por un autom vil convencional En un mundo donde los submarinos profesionales han sido hasta ahora una oferta reducida y construidos a la medida y expresamente de uno en uno el NEMO rompe la barrera que anta o romp a Henry Ford al posibilitar la producci n en serie del veh culo Gracias a estos avances cualquier amante de la vida marina puede obtener su propio submarino personal por poco menos de un mill n de d lares un precio bastante asequible si se considera que se est adquiriendo un submarino de uso personal algo impensable hasta hace unos a os MUST Para conducir el veh culo de utiliza un controlador MANTA que permite maniobras de precisi n Los controles intuitivos permiten amplia flexibilidad en el control bajo el agua as como pilotaje asistido en funciones como el auto heading y el auto depth Desarrollado para facilitar el lanzamiento y la recuperaci n sencilla y eficiente del NEMO el controlador MARLIN es un dispositivo remoto que permite conducir y navegar el veh culo hasta la superficie Una vez en el agua el MARLIN puede tambi n navegar lejos del barco de apoyo o traer al NEMO a una ubicaci n deseada para la f cil transferencia o embarque de la tripulaci n Las vistas que permite el veh culo son incomparables gracias a la ventana completamente transparente que permite una visi n casi panor mica del oc ano La magia de la vida submarina se despliega ante los ojos del pasajero que puede disfrutar de la belleza de la naturaleza desde una esfera casi perfecta de acr lico la cual ayuda a dar la sensaci n de ser un tibur n m s en el mar

MUST 21 Las vistas que permite el submarino son incomparables

22 despierta al apasionante mundo del CAF

23 P ocas bebidas evocan tanto el placer de vivir y de despertar cada ma ana como una buena taza de humeante caf Como si fuera un brebaje de optimismo y esperanza l quida esta bebida proveniente del norte de frica ha encontrado su camino a millones de corazones y est magos alrededor del mundo seduciendo con sus incre bles y complejos aromas sabores y texturas Una bebida que ha conquistado el mundo y sobre la cual es importante aprender un poco m s aunque sea para apreciar de otra manera esta infusi n que tanta alegr a y energ a nos ha brindado S rvase el lector una rica taza de su tueste predilecto y comencemos

24 El cafeto El caf hoy d a El caf comienza su vida como un fruto del arbusto denominado cafeto Puede alcanzar hasta diez metros de altura y su flor de p talos blancos dura tan solo tres d as Despu s tardar hasta nueve meses en convertirse en un fruto Actualmente en Am rica existe un hongo de f cil propagaci n denominado roya del caf que tira sus hojas afectando la producci n de semilla s i b a r i ta Hay hasta 120 especies de caf pero las m s comunes son el caf Robusta el cual representa un 40 de la producci n mundial y el caf Ar bico el cual se origin en Etiop a y comprende la vasta mayor a de la producci n en el mundo La planta es muy susceptible a plagas y requiere de mayores cuidados en comparaci n con la especie Robusta Inclusive la sobrevivencia de los cafetos de la especie ar bica que ha arrasado con la producci n cafetalera de la zona centro y sudamericana recientemente e Indonesia hace poco ha obstaculizado la producci n de caf de manera importante La plantaci n En las plantaciones Se seleccionan de los semilleros las mejores plantas para trapazarlas a bolsas

25 Un cafeto tiene una vida productiva desde los 3 a os de crecimiento hasta aproximadamente 10 a os Existen plantaciones m s viejas de 25 30 a os pero su productividad es menor con el pasar de los a os La cosecha La cosecha se lleva a cabo a finales de a o y principios del pr ximo Se puede comenzar de las parcelas de menor altura a las de mayor altura De igual manera se pueden efectuar varios cortes para ir recolectando las cerezas maduras nicamente y esperando que las inmaduras crezcan para el segundo o tercer corte El tueste Por ltimo un factor que incide enormemente en el sabor y el gusto de la bebida es el tueste el cual puede ser de distintos tipos Tueste Ligero tambi n conocido como Tueste Canela Como su nombre indica es un tueste muy ligero El grano adopta un color canela caracter stico Se trata de un caf con un alto contenido en cafe na y de sabor cido s i b a r i ta donde crecer n por 3 meses m s en viveros Luego de este tiempo se siembran las plantas de cafeto y dan sus primeros frutos a los 2 a os de plantado Ensayo y a los 3 a os oficialmente comienza la vida productiva del cafeto

26 s i b a r i ta Cada segundo en el mundo se sirven 25 000 tazas de caf

27 Tueste Franc s Se trata de un tipo de tueste largo con el que se obtiene un caf muy oscuro y muy brillante Su aroma es intenso y su sabor es ahumado Tueste Italiano Este es el grado de tueste es el utilizado normalmente para tostar caf s gourmet que ser n preparados en cafetera espresso Su color muy oscuro indica el alto grado de tueste con el que se extraen la mayor a de sus aceites esenciales Los caf s tostados as suelen tener un bajo contenido en cafe na La taza Desde el crecimiento del cafeto en sus primeros a os de vida hasta la taza que nos acompa a en la mesa cada ma ana existe una inmensa cadena de elementos humanos y naturales que se mezclan comparten y colaboran en perfecta armon a para poder brindarnos un placer tan esencial a nuestra vida moderna y tanto deleite a nuestros paladares s i b a r i ta Tueste Americano Contiene un alto contenido en cafe na pero a diferencia del caf obtenido con el tueste canela la mayor caramelizaci n de este le proporciona un sabor caracter stico m s acaramelado El grano adopta un color casta o muy caracter stico Se utiliza sobre todo para caf s que ser n utilizados en cafeteras de filtro

28 Una planta muy mexicana Beaucarnea

ACTUAL 29 L a beaucarnea o pata de elefante es una planta monocotiledonea de la familia asparagaceae tribu Nolineae que se desarrolla en forma silvestre en once estados de la Rep blica Mexicana como son Veracruz Puebla Chiapas Tamaulipas Yucat n Campeche Sur de Jalisco Colima Michoac n Quer taro y Oaxaca Tambi n se desarrolla en el vecino pa s de Guatemala Existen once especies de las que la mayor a est n amenazadas debido a la depredaci n hecha por el hombre que realiza quemas inmoderadas de los montes para los cultivos

30 la ganader a y el desarrollo de zonas habitacionales Por esta raz n la ONU la declaro especie en peligro de extinci n ACTUAL Debido a lo anterior la Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales as como La Procuradur a Federal de Protecci n al Ambiente en coordinaci n con la Secretaria de Agricultura Ganader a Pesca y Alimentaci n se han dado a la tarea de proteger y desarrollar las regiones donde se localiza en forma silvestre con la norma NOM 059 ECOL 2001 En la actualidad se est cultivando Beaucarnea en viveros que tienen el registro UMA Unidad de Manejo para la Conservaci n de la vida Silvestre lo que les permite la siembra cultivo y comercializaci n de la planta haciendo con esto que se vaya regulando la depredaci n y la venta ilegal Con la finalidad de salvar proteger y dignificar esta especie se ha establecido un lugar donde se pueda admirar la colecci n m s grande del mundo