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POR EL POTENCIAL DE HUILA AL NORTE DEL DESIERTO DEL DESIERTO DE LA TATACOA ESTAMOS TOMANDO LAS MISMAS METAS Y EL MISMO COMPROMISO QUE TEN AMOS CUANDO INGRESAMOS POR ESTRICTOS EST NDARES DE CALIDAD RELACIONES SIIMBI TICAS PEQUE AS PARCELAS COMUNITARIAS Y MICRO CENTROS DE COSECHA PAGOS POR ENCIMA DEL MERCADO CACAO DE ORIGEN LA FUNDACI N DE CACAO HUNTERS SIN INTERMEDIARIOS Es en lo que nos enfocamos Es c mo hacemos lo que hacemos Es la raz n detr s de nuestros sabores y calidad PRIMERA VEZ A TODAS NUESTRAS OTRAS REGIONES En realidad el chocolate es lo de menosTM www cacaohunters com TM never been about the EnIt s realidad el chocolate es chocolate lo de menos TM
Hace unos meses nos aventuramos en uno de los desiertos m s grandes de Colombia el Desierto de La Tatacoa En sus afueras ha habido algunos cacaoteros que a lo largo de los siglos han demostrado claramente por qu la gente del Huila es conocida por su fuerte tica de trabajo gracias a su base ligada en las pr cticas agr colas Hoy sentimos que esta caracter stica notable de su gente servir como un elemento significativo para desarrollar el verdadero potencial chocolatero del Huila En poco tiempo hemos logrado un gran progreso comenzando a inculcar una cadena de producci n m s efectiva pero tambi n apoyando y enriqueciendo los m todos de producci n que han utilizado en el pasado Aqu hemos encontrado cacao con gen tica muy antigua y estamos ayudando a las comunidades locales a preservar este cultivo nico El n cleo de nuestros esfuerzos es trabajar con los j venes y garantizar una lista de verificaci n de pr cticas sostenibles adecuadas que aseguren la m s alta calidad A partir de hoy estamos trabajando con una nueva generaci n en Rivera y parece muy prometedor Hasta este mes no hemos terminado de crear el chocolate Huila perfecto pero las semillas est n mostrando su potencial y estamos emocionados de ver el resultado final Los actualizaremos sobre c mo va nuestro progreso pero estamos entusiasmados de dedicar nuestro tiempo a esta nicia regi n