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Message Guide des Restaurants Crans-Montana région - Valais/Wallis74e Edition  |  2024 www.bestresto.chSPONSOR EN TITRECHRONOMÉTRAGEOFFICIELPARTENAIRES & SPONSORS CRANS-MONTANAPARTENAIRES MÉDIASPARTENAIRE INSTITUTIONNELBROADCAST & MEDIA PARTNERSPONSORS OFFICIELS10 • 11 février2 DESCENTESCOUPE D’EUROPEDAMES17 févrierCOUPE DU MONDE PARTYOESCH’SDIE DRITTENBillets:skicm-cransmontana.chInfos et billets Tribunes:www.skicm-cransmontana.chSki World Cup Crans-MontanaMEMBRE DUINTERNATIONAL MEDIA RIGHTSVENDREDI16DESCENTESAMEDI17DESCENTEDIMANCHE18SUPERGFÉVRIER

ADMINISTRATION D’IMMEUBLESdomiciliation | location | vente tél. +41 (0)27 481 31 61info@lecristal.chwww.lecristal.ch agence le cristal SAroute des Zirès 12ch-3963 crans-montanaCBN2A1F-FC6492_Porsche_105x148mm_coop.indd 1CBN2A1F-FC6492_Porsche_105x148mm_coop.indd 1 25.11.22 09:4225.11.22 09:42Georges G. SA - Rue du Prado 2 – 3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 480 45 45 - info@georgesg.ch – www.georgesg.ch

THE MOUNTAINS PARADISELe FarinetRue Louis Antille 73963 Crans-MontanaTél. 027 485 40 70www.le-farinet.chinfo@le-farinet.chRoute du Rawyl 423963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 50 50www.lebowling.chSon restaurant avec cadre typiquement valaisan, avec ses spécialités, sa viande séchée, sa fondue, sa raclette au feu de bois, ses truites du vivier. Terrasse - ParkingRéservez votre table s.v.p.Famille Jo Crettaz3963 Crans/Plans MayensTél. 027 481 11 79 - 027 481 66 98RESTAURANTCrans-Montana SwitzerlandL’ECC ELLEN ZA ITALIANA© Photo: Bachmann Impression, Crans-Montana - reproduction interditePhoto Couverture: Luciano MiglionicoSQUARE BANG UNICO TITANIUM CERAMICHublot_PlanPiste_SBTitCer_61x160.indd 1Hublot_PlanPiste_SBTitCer_61x160.indd 1Hublot_PlanPiste_SBTitCer_61x160.indd 125.04.23 11:1625.04.23 11:16Atelier & Bureau Crans-MontanaRue de l’Ehanoun 6 – CH-3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 27 17crans-montana@b-groupe.ch - www.b-g roupe.chsanitaire, chauffage, ventilation, ferblanterie-couverture, étanchéité, dépannageMaîtrises Fédérales V mr oix !Atelier & Bureau Crans-MontanaRue de l’Ehanoun 6 – CH-3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 27 17crans-montana@b-groupe.ch - www.b-gro upe.chsanitaire, chauffage, ventilation, ferblanterie-couverture, étanchéité, dépannageMaîtrises Fédérales V mr oix !Atelier & Bureau Crans-MontanaRue de l’Ehanoun 6 – CH-3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 27 17crans-montana@b-groupe.ch - www.b-gr oupe.chsanitaire, chauffage, ventilation, ferblanterie-couverture, étanchéité, dépannageMaîtrises Fédérales V mr oix !Restaurant valaisanAlaïa Lodge ALAIALODGE.CHRoute du Rawyl 103963 Crans-Montana +41 27 564 10 74 twinpeaks@alaia.chCry d’Er / Piste NationalePlan MayenTéléski Snow ParkAmadeus 2006Télésiège Arnouvaz Cry d’ErZabona PochetJardin des Neiges VerdetLac GrenonAu bord du Lac GrenonPlaine-MorteCabane des ViolettesVermalaPromenade du GolfRoute du Rawyl 30 | CH-3963 Crans-Montanainfo@bagnoud-roppa.ch | + 41 27 481 20 67 SPONSOR EN TITRECHRONOMÉTRAGEOFFICIELPARTENAIRES & SPONSORS CRANS-MONTANAPARTENAIRES MÉDIASPARTENAIRE INSTITUTIONNELBROADCAST & MEDIA PARTNERSPONSORS OFFICIELS10 • 11 février2 DESCENTESCOUPE D’EUROPEDAMESInfos et billets Tribunes:www.skicm-cransmontana.chSki World Cup Crans-MontanaMEMBRE DUINTERNATIONAL MEDIA RIGHTSAvec l’élite mondiale du ski fémininVENDREDI16DESCENTESAMEDI17DESCENTEDIMANCHE18SUPERGFÉVRIERhiver2024RESTAURANT VALAISANRoute du Rawyl 10 - 3963 Crans-Montana+41 27 564 10 74 - twinpeaks@alaia.ch+41 27 564 12 12 ROUTE DU RAWYL 10 • 3963 CRANS-MONTANANewPiano BarRue du Prado 203963 Crans-Montana T. +41 (0)27 481 11 77www.sporting-crans.chPizzaDE LA TRADITION ITALIENNE ! AUSSI À L’EMPORTEROuvert dès le petit déjeuner, midi et soir.Pensez à réserver au +41 27 565 26 05Route du Rawyl 42, lac Grenon-3963 Crans-MontanaF dAllée Katherine-Mansfild 13963 Crans-MontanaT. +41(0) 027 485 90 40www.casinocransmontana.chGuide des Restaurants Crans-Montana régionPour nos restaurants membres, vous trouverez la liste de ces établissements dans le memento oiciel de Crans-Montana: «Le Tourist Information» et dans le plan promenade «The Crans-Montana Paradise»Ce manuel est le résultat des eorts réalisés par nos restaurateurs membres pour promouvoir la cuisine régionale, internationale de même que la haute gastronomie: la qualité et la diversité des tables confèrent à notre région un atout supplémentaire de premier ordre.Nous tenons également à remercier tous les annonceurs et collaborateurs qui ont la passion et la conviction de leurs produits.Si vous désirez igurer dans ce guide, ou si vous avez soit des photos de plats soit des suggestions à formuler, veuillez écrire à:Guide des Restaurants - Bachmann Impression - 3963 Crans-MontanaTél. 027 481 21 76 - info@bachmann-impression.chL'équipe de rédaction du guide espère que vous aurez du plaisir à le lire et à apprécier la présentation, elle vous souhaite un bon voyage culinaire au travers de ces lectures.Editeur: ©Harris Bachmann© Tous droits de reproduction même partielle des textes, photos et plans sont strictement interdits.En Exclusivitéwww.lesguides.ch www.bestresto.ch

& TONIC2 cl Williamine® Morand, un zeste de citron, glaçons, tonic

25Présentation & informations Le Guide des Restaurants est distribué chez les restaurateurs ailiés et les Tea-Rooms, ainsi que chez les sponsors et dans les diérents établissements de la région.Les restaurateurs sont répertoriés par des sigles comme suit: Les membres de la Société des Cafetiers et Restau-rateurs du Haut-PlateauLes restaurants ouverts toute l'annéeLes numéros des restaurants correspondent à leur situa-tion géographique, ils sont indiqués sur le plan en in de mémento.Avertissement: Les jours hebdomadaires de fermeture, les dates des vacances et les prix sont des renseignements indicatifs susceptibles d'être modiiés par les restaurateurs. Pour éviter toute surprise, il est préférable de réserver.N'hésitez pas à faire part au restaurateur que vous l'avez découvert grâce au Guide des Restaurants, ce qui assure la pérennité de cette brochure que nous nous eorçons d'améliorer au l des éditions, votre hôte sera de plus heureux de constater qu'il a fait le bon choix en participant à cette nouvelle aventure culinaire.ChapitresLes présentations des catégories des restaurants sont à consulter au début du Guide. Chaque catégorie de restaurant est présentée par une photo illustrant le genre de cuisine, à laquelle s'ajoute la liste des restaurants concernés.Chaque restaurant présente individuellement sa spé-cialité ainsi que toutes les informations techniques concernant les heures d'ouverture, etc.Les Tea-Rooms, Boulangeries et Pâtisseries sont re-présentés à la in du guide, vous y trouverez toutes les spécialités en pâtisserie, glaces, desserts, coniserie et boulangerie.

ChapitresLES GRANDES TABLES 1 Hostellerie du Pas de l'Ours 3 Restaurant Five du Guarda Golf 4 Le Monument 5 Le Partage de l'Aïda Hôtel & Spa 6 La Muña de l'Hôtel Crans-Ambassador LES GRANDS CLASSIQUES 12 Wild Cabin de l'hôtel Six Senses 14 Le Continental 15 Caviar House & Prunier 16 L'Œnothèque Gourmande Ravet 17 Le Cadre Royal de l'Hôtel Royal 18 Le FarinetLES EXOTIQUES 25 Kaizen Japanese Cuisine 26 Restaurant-Lounge Le Thaï 28 Yuki 29 Byakko de l'hôtel Six Senses LES TYPIQUES 35 La Bergerie du Cervin 37 Le Chaudron de l'Hôtel La Prairie 39 La Dent-Blanche 41 Le Mayen 44 Le Valaisan Gerber 49 Cris Tea's

LES GRANDES TABLES 1 Hostellerie du Pas de l'Ours 3 Restaurant Five du Guarda Golf 4 Le Monument 5 Le Partage de l'Aïda Hôtel & Spa 6 La Muña de l'Hôtel Crans-Ambassador LES GRANDS CLASSIQUES 12 Wild Cabin de l'hôtel Six Senses 14 Le Continental 15 Caviar House & Prunier 16 L'Œnothèque Gourmande Ravet 17 Le Cadre Royal de l'Hôtel Royal 18 Le FarinetLES EXOTIQUES 25 Kaizen Japanese Cuisine 26 Restaurant-Lounge Le Thaï 28 Yuki 29 Byakko de l'hôtel Six Senses LES TYPIQUES 35 La Bergerie du Cervin 37 Le Chaudron de l'Hôtel La Prairie 39 La Dent-Blanche 41 Le Mayen 44 Le Valaisan Gerber 49 Cris Tea'sLES ROIS DE LA SPÉCIALITÉ 51 Parrilla Argentina 53 Le Mosaïc Grill - Brasserie 55 Restaurant GerberLES TRADITIONNELS 62 Restaurant de l'Hôtel Helvetia Intergolf 64 CASYLES ITALIENS 71 Le Plaza by Moon 72 Sporting Club 73 Restaurant-Pizzeria Oliveto 75 Au Centre 76 VivaVoce 77 Chez Gianni 79 Beau-soleil 80 Viva Pizza & PastaLES RELAIS MONTAGNARDS 83 Cabane des Violettes 84 L'ÉcureuilBOULANGERIE  PÂTISSERIEBAR  LOUNGE  TEAROOM F La Mie Favre, Crans T3 Taillens, Crans T4 Taillens, Montana T5 Taillens, Lens T6 Taillens, Veyras

Möchten Sie IhreImmobilieverkaufen?IHR EXKLUSIV-MAKLER IN CRANS-MONTANAChristiane Nanni HansteinAls in Crans-Montana ansässiger,deutschsprachigerImmobilienmakler (IHK) kennen wirdas Haut-Plateau seit Jahrzehnten.Wir kümmern uns zu 100% umeinen reibungslosen, zügigenVerkauf Ihrer Immobilie - exklusivfür Sie. Gerne beraten wir Sie zumVerkauf Ihrer Wohnung oder IhresChalets in Crans-Montana. K O N T A K T3963 Crans VSMobil: +41 79 704 18 84mail@christianehanstein.com www.christianehanstein.com

LE SPORTING CLUB 027 481 11 77  Crans-sur-Sierre au bord du Golf.Sur le Golf Ballesteros, l'endroit idéal pour toute la famille. Détente assurée sur notre terrasse ensoleillée.Nouveau! PIANOBAR tous les soirs dès 18 h.LE THAI 027 481 82 82Ambiance exotique et mets Thaï-Thaï.Le soleil et les couleursde la Thaïlande dans votre assiette.LE BAR DE L'HÔTEL CENTRAL 027 481 36 65Le bar de l’hôtel Central… un endroit sympathique et cosy en plein centre de Montana. Pour un café ou un apéro, toute l’équipe vous accueille avec plaisir. Une petite terrasse à l’abri est également disponible.LOUNGE · BAR · APERO

Atelier & Bureau Crans-MontanaRue de l’Ehanoun 6 – CH-3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 27 17crans-montana@b-groupe.ch - www.b-groupe.chsanitaire, chauffage, ventilation, ferblanterie-couverture, étanchéité, dépannageMaîtrises Fédérales V mr oix !T.  079 790 06 30M. sorrentijoe22@hotmail.fr Joe Sorrenti• Amélioration de l’habitat • Home staging• Peinture • Enduit spéciaux

LOUNGE · BAR · APERO PLAZA BY MOON027 565 43 10 Découvrez les cocktails de Marco ! Un vrai régal! Une belle terrasse est à votre disposition, l’em-placement est parfait pour tous les moments de la journée. Également un cadre idéal pour passer des soirées fantastiques !! Ambiance Assurée !!"LE LOUNGE DU GUARDA GOLF027 486 20 00  au bord du golf Jack NiklausOuvert de 11h00 à 23h00vous propose ses spécialités Club HouseFood Drink sur sa terrasse.MOON NIGHT CLUB076 713 23 05 Le Moon vous accueille dès 22h30 pour danser et proiter de ses soirées à thèmes. L'entrée est gratuite mais demande une tenue vestimentaire adaptée à l'occasion. Entièrement refait, le Moon accueille des DJ de renommée internationale pour des soirées funky house et 80'sTOUT UN ARTTél 027 481 33 12 Severine et Joseph Bonvin vous proposentune ambiance cosi, ou vous serez soignés, vous proiterez d’un moment de détente durant vos va-cances au bar et faites-vous plaisir en découvrant leurs activités «soins - santé - beauté».

CAVIAR HOUSE027 480 48 00Caviar et saumon, cocktails et vins d'exceptionvous seront servis par le team de Caviar House & Prunier sur leur fantastique terrasse cou-verte et chauée. Venez visiter leur boutique et découvrir leurs produits de grand choix.Voilà un apéro dînatoire réussi !CHEZ GIANNILa !!! Gianni connection !!!C'est d'abord une manière de vivre et ensuite, de se laisser vivre vous avez au Gianni Club tous les plaisirs de la vie réunisles amis ...les Amours ...et les petits fours... A bientôt sur sa super terrasse au bord du lac Etang LongHELVETIA INTERGOLFVenez boire l’apéro au bar de l’Intergolf.Un bel endroit pour déguster ses vins Valaisans choisis chez l’encaveur etnos cocktails maison.En plus si vous avez une petite faim ou si vousvoulez passer une bonne soirée, le chef de cuisine et sa brigade vous proposeront les spécialités… de saison…. à bientôt.LOUNGE · BAR · APERO

LOUNGE · BAR · APERO LE NEW PUB 027 480 25 98 à MontanaEntre Crans et Montana, au bord du Lac Grenon,Felix et Anda vous donnent rendez-vous pour l'apéro et vous proposent leurs soirées musicales, 80 sortes de bière et une terrasse estivale avec vue magniique. Fléchettes – Flipper – Tactilo – Terrasse au sudLE BOWLING027 481 50 50 à MontanaFranca et Patrice vous proposent un moment dedétente dans leur Super Bowling.Billard, léchettes et pétanque.Ouvert jusqu'à 1h.NEA LOUNGE BAR027 480 12 48 à MontanaChaque semaine, un cocktail, née de la collaboration entre Mr. Benjamin Ollier (fondateur de Mixologic) et Ms. Mathilde Gloux Bauchet (fondatrice du Néa Bar), vous sera proposé pour découvrir le monde des cocktails que l'ont peut déguster dans le monde entier.Route du Rawyl 42 3963 Crans-MontanaT. +41 (0)27 481 50 50www.lebowling.ch

LES GRANDES TABLES 1 Hostellerie du Pas de l'Ours 3 Five du Guarda Golf 4 Le Monument 5 Le Partage de l'Aïda Hôtel & Spa 6 La Muňa de l'Hôtel Crans-Ambassador

Découvrir l'art de la cuisine,leurs subtilités gustatives,leurs décorations plus belles les unesque les autres, telle est la gageurede ces restaurateurs passionnésqui aiment se faire plaisir pourvotre plus grand bonheur.

les grandes tables HOSTELLERIEDU PAS DE L'OURS1Hostellerie du Pas de l'Ours Famille Bestenheider-Fischer3963 Crans-MontanaT. 027 485 93 33 contact@pasdelours.chwww.pasdelours.chGastronomique “L’Ours” Un écrin de confort chic et glamour, de grandes baies vitrées donnent sur les sommets.L’espace idéal pour vivre une expérience culinaire alpine. Franck Reynaud prend la nature comme source d’inspiration. Au rythme des saisons, exhalent les saveurs du terroir cuisinées avec passion et délicatesse. Le Bistrot des Ours Cuisine conviviale à partager en famille ou entre amisDans un décor Alpin épuré et spacieux. Franck Reynaud et son équipe vous proposent une cuisine gourmande et créative en faisant la part belle aux producteurs locaux sans oublier ses racines provençales.Guide Michelin Gault&MillauGault&Millau

les grandes tables RESTAURANT FIVERestaurant FIVEde Guarda Golf Hôtel & Résidence 3963 Crans-Montana T. 027 486 20 00 info@guardagolf.com www.guardagolf.com3Au Restaurant FIVE, savourez la cuisine authentique du Levant. Son nom et son concept s’inspirent de cinq sources : l’accueil généreux, le partage convivial, le respect des produits oerts par la nature, l’interprétation contemporaine des saveurs ainsi que l’héritage culinaire de la cuisine du Levant. Commencez votre repas par un choix de mezze égéens et levantins, servis dans un esprit de partage. Poursuivez-le avec des plats médi-terranéens de poisson et de viande avant de terminer avec de belles créations douces. Une cuisine classique internationale reste disponible de la carte du Guarda Golf Lounge. Ici vous trouverez aussi, tous les dimanches en été et en hiver, le Grand Buet du Dimanche à partir de 12h30. C'est le rendez-vous gastrono-mique hebdomadaire incontournable de Crans-Montana.

Prenez un ancien bistrot du village de Lens (à 10 min. de Crans-Montana), complètement réaménagé et décoré avec soin, mettez-y Alessandro en cuisine, ajoutez-y Pierino et sont team en salle, saupoudrez le tout d’une atmosphère cosy et intimiste, vous êtres au Restaurant Le Monument.Une cuisine rainée vous y attend récompensée par un 13/20 au Gault et Millau! La créativité et l’audace d'Alessandro et de son équipe per-mettent de jongler habilement entre les saisons en maniant les produits régionaux et de jouer autant avec les inspirations du monde qu'avec la cuisine traditionnelle.Notre Philosophie: La Gourmandise!Que cela soit dans le plaisir d’une pièce de viande tendre et bien sau-cée ou lorsque la cuillère fait craquer le dessus d’une crème brûlée, gour-mands de tout bord vous êtes les bienvenus

les grandes tablesLE MONUMENTViandes • Secreto Ibérique, miel, sauce kalamansi, pakchoï conit • Côte de veau aux bolets, pommes sautées, légumes d'hiver Petite Carte pour les Enfants Les Desserts • Gaufre ananas et coco • Coing, meringue et crème de mascarpone Restaurant Le MonumentRoute d'Icogne 3 1978 LensT. 027 483 19 82www.lemonument.ch4Les Entrées• Salade croquante, vinaigrette passion - mangue • Carpaccio de gambas rouge, chèvre frais et manguePâtes et Poissons• Tajarin à la carbonara et true noire• Risotto Carnaroli au safran Saint-Jacques poêlées • Tartare de saumon, avocat, citron vert. Toast et frites Les Tartares• Le Monument Tartare «Le Classique» agrémenté de Grana Padano,true, pignons de pin et huile de true• Le Foie Gras Tartare «Le Classique» agrémenté de foie gras au torchonMenu Surprise! Si vous aimez vous faire surprendre nous vous proposons un menu de saison élaboré selon arrivage.13Gault&Millau

Les grands classiques LE PARTAGEBoutique Hôtel Relais & Châteaux «Adults Only»L’hôtel qui en résulte vous surprendra par son luxe absolu et son caractère unique. Une décoration audacieusement repensée allie des boiseries de plus de 300 ans avec un mobilier contemporain. Bois, pierres et matériaux recy-clés ont été utilisés par nos artisans locaux pour donner jour à ce merveilleux projet.300m2 d’espace bien-être Restaurant « Le Partage » Par le Chef étoilé Franck ReynaudUn lieu d’exception à l’atmosphère chaleureuse et intimiste vous ore un mo-ment épicurien aux inspirations du monde pour un voyage sensoriel à partager. Brunch Les rendez-vous du dimanche à ne pas manquer de 12h00 à 15h00 GoûterRejoignez-nous pour un moment de détente et d’élégance avec notre Tea Time de 15h00 à 17h00 tous les joursLe Partage de l'Aïda Hôtel & SpaChem. du Béthania 13963 Crans-MontanaT. 027 485 41 11contact@aidahotelspa.chwww.aidahotelspa.ch5Gault&Millau

les grandes tables LA MUÑALes restaurantsdu Crans-AmbassadorRoute du Petit Signal 33963 Crans-Montana T. 027 485 48 48info@cransambassador.chwww.cransambassador.ch6La MuñaLa Muña plante des hauts plateaux du Pérou a donné naturellement son nom au restaurant orant une vue spectaculaire sur les sommets alpins et une carte aux inspirations japo-péruviennes.La TerrasseCœur vivant du Crans Ambassador, La Terrasse est la signature magique de l’hôtel, pour un déjeuner, un dîner inoubliable ou un après-ski festif, aux premières loges face à la féerie des Alpes suisses. Chauée l’hiver et le soir, abritée en été.Le LoungeLe Lounge est bien plus qu’un spot d’exception. Il est une table inspirée où l’on découvre les formidables produits de saison des artisans locaux, revisités par l’inventivité de Yann Kriba.Le CarnotzetAu cœur des Alpes valaisannes comment résister à une fondue ou une raclette. Au Carnotzet, découvrez le caractère et les saveurs des fro-mages ainés et des charcuteries provenant des meilleurs producteurs et artisans locaux.Gault&Millau

LES GRANDS CLASSIQUES 12 Wild Cabin de l'Hôtel Six Senses 14 Le Continental 15 Caviar House & Prunier 16 L'Œnothèque Gourmande Ravet 17 Le Cadre Royal de l'Hôtel Royal 18 Le Farinet

Les ambassadeurs du «plaisir de la table»créent à travers le temps l'atmosphèrede la découverte des goûts qui font titillernos papilles. La délicatesse des mets,toujours personnalisés alliés aux vinssurprenants qu'ils proposentvous garantiront une soirée d'exception.

les grands classiquesWILD CABINCette brasserie alpine à l’atmosphère unique, est ouverte toute la journée. Située au cœur de l’hôtel, Wild Cabin s’inspire du paysage naturel qui l’entoure.Les clients peuvent y entrer et en sortir skis aux pieds en hiver et depuis les chemins de randonnée en été.Des plats suisses et internationaux y sont servis avec une touche d’originalité. Wild CabinÀ l’hôtel Six SensesT. +41 (0)58 806 20 20 T. +41 (0)79 468 03 50 Route des Téléphériques 603963 Crans-Montanasixsenses.com/crans-montana12Horaires d’ouverture Wild Cabin :Petit-déjeuner De 7h00 à 10h30 Du lundi au dimanche LunchDe 12h00 à 15h00 Du lundi au samediDînerDe 18h00 à 21h00 Du lundi au samediDimanches Gourmands Tous les dimanches de 12h à 14h30

VAN CAMP WERNEROstéopathe D.O. Membre du Registre Suisse des ostéopathesMUDRY VAN CAMP REBECCAOstéopathe D.O. Membre du Registre Suisse des ostéopathesJULIE FEIHL Ostéopathe D.O. CDS-GDKFRÉDÉRIC JAKUBCZAKOstéopathe D.O. CDS-GDKCOLLARD DIDIERPhysiothérapeuteSANDRO BERRETTONIPhysiothérapeuteIMM. LE CONTINENTALTÉL. 027 480 40 40OSTÉOPATHIE • PHYSIOTHÉRAPIEMASSAGE • FASCIAPULSOLOGIEACUPONCTURE • DRAINAGE LYMPHATIQUESKIN TONIC • ECOLE DU DOS • FITNESS • SOLARIUM

Chez nous, lorsque l'assiette arrive...vous n'avez qu'à laisser faire vos sens...Ce sont d'abord vos yeux qui seront séduits par notre cuisine colorée. Puis vos papilles se réveilleront grâce à de multiples saveurs gourmandes.Et enin vos neurones s'activeront pour mettre un nom sur chaque goût...Chez nous...«manger» c'est avant tout du plaisir ! − En semaine à midi...menu du jour composé d'une entrée ou d'un potage, d'un plat Fr. 20.- − Menu «coup de coeur» Fr. 65.00 − Nos incontournable tartares ... − Fondue chinoise... top du top! − Quelques p'tits desserts …humm trop trop bonOuvert à l'année, fermé le dimanche soirMagniique terrasse plein sud, au calmeTake away – 10%Restaurant Le ContinentalSandra et Paul Da Silva-ClivazRue de Pas-de-l'Ours 53963 Crans-Montana T. 027 481 49 28 info@lecontinentalwww.lecontinental.chles grands classiquesLE CONTINENTAL14

Caviar House & Prunier (Suisse) SA Rue Centrale 463963 Crans-Montana info-crans@caviarhouse-prunier.comT. 027 480 48 00 caviarhouse-prunier.comRestaurant, Epicerie ne & Service traiteurCAVIAR HOUSE & PRUNIERRESTAURANT - TERRASSE - SEAFOOD BAR - TAKE-AWAY - FINE GROCERYWINE CELLAR - GIFTS - CATERING - PRIVATE & CORPORATE EVENTSDepuis 1998 à votre service avec une sélection de produits d’exception.Nous nous réjouissons de vous accueillir pour un moment inoubliable et vous invitons à découvrir nos caviars Prunier, nos saumons fumés Balik ainsi que nos fruits de mer.Permettez-nous également d’organiser votre soirée sur mesure chez vous ou dans notre restaurant.Contactez-nous et commandez votre plateau des huîtres, du crabe royal et d’autres fruits de mer prêts à être partagé en famille et entre amis.Ouvert du mardi au dimanche.ANN_CRANS19_A6_HD.pdf 1 05/02/2019 19:57

les grands classiquesCAVIAR HOUSE & PRUNIERRestaurant, Epicerie ine & Service traiteur Caviar House & Prunier (Suisse) SARue Centrale 463963 Crans-MontanaT. 027 480 48 00info-crans@caviarhouse-prunier.comwww.caviarhouse-prunier.com15Depuis 1998 à votre service avec une sélection de produits d’exception.Nous nous réjouissons de vous accueillir pour un moment inoubliableet vous invitons à découvrir nos caviars Prunier, nos saumons fumés Balik ainsi que nos fruits de mer.Permettez-nous également d’organiser votre soirée sur mesurechez vous ou dans notre restaurant.Contactez-nous et commandez votre plateau des huîtres, du crabe royalet d’autres fruits de mer prêts à être partagé en famille et entre amis.Ouvert du mardi au dimanche.Caviar House & Prunier (Suisse) SA Rue Centrale 463963 Crans-Montana info-crans@caviarhouse-prunier.comT. 027 480 48 00 caviarhouse-prunier.comRestaurant, Epicerie ne & Service traiteurCAVIAR HOUSE & PRUNIERRESTAURANT - TERRASSE - SEAFOOD BAR - TAKE-AWAY - FINE GROCERYWINE CELLAR - GIFTS - CATERING - PRIVATE & CORPORATE EVENTSDepuis 1998 à votre service avec une sélection de produits d’exception.Nous nous réjouissons de vous accueillir pour un moment inoubliable et vous invitons à découvrir nos caviars Prunier, nos saumons fumés Balik ainsi que nos fruits de mer.Permettez-nous également d’organiser votre soirée sur mesure chez vous ou dans notre restaurant.Contactez-nous et commandez votre plateau des huîtres, du crabe royal et d’autres fruits de mer prêts à être partagé en famille et entre amis.Ouvert du mardi au dimanche.ANN_CRANS19_A6_HD.pdf 1 05/02/2019 19:57

les grands classiquesRAVETL’Œnothèque gourmandeL’Œnothèque Gourmande RavetRte des Sommets de Crans 53963 Crans-MontanaTél. +41(0)27 481 25 46 www.oenothequeravet.chinfo@oenothequeravet.ch16C’est dans l’un des endroits mythiques de la station valaisanne que la Famille Ravet a installé ses nouveaux quartiers au bord du Lac Grenon. Avec son charme boisé, son ambiance chalet, le lieu ore un cadre idyllique pour l’hiver avec des espaces cosys pour se sentir bien au chaud. C’est parti pour un programme de réjouissances avec d’excellents ainsi qu’une carte d'inspiration brasserie gourmande le midiet un menu de saison, le soir. Gault&Millau

Les grands classiques LE CADRE ROYALLe Cadre Royalde l'hôtel RoyalRue de l'Ehannoun 10, 3963 Crans-Montana17Fusion des styles, B&R Le Restaurant de l’Hôtel Royal réussit admirablement le pari des «métissages» culinaires. Formé auprès des plus grands, notre Chef vous propose sa cuisine contemporaine et invente, jour après jour, une carte associant recettes «bistrot» et gastronomie locale.Ainsi, le steak tartare s’agrémente d’huile de true noire et les vins du Valais côtoient les grands vins du monde.La large terrasse d’été et le décor feutré de la salle orent simplicité et authenticité qui s’accordent parfaitement au bien-être à la montagne.T. 027 485 95 95info@hotel-royal.chwww.hotel-royal.ch

les grands classiques LE FARINETConstruit au début des années 1900,le Farinet a traversé les époques et les styles.En plus d'un siècle, il a suivi de près l'histoire de Crans-Montana.Aujourd'hui, la Famille Taillens est très ière d'intégrer ces murs mythiques et historiques et se réjouit de vous y accueillir tous les jours de 11h00 à 00h00.Restaurant Le FarinetFamille TaillensRue Louis Antille 73963 Crans-Montana T. 027 485 40 70 info@le-farinet.chwww.le-farinet.ch18Nous vous proposons : − Quotidiennement un plat du jour diérent − Notre carte et ses suggestions − Selon l'inspiration du Chef − Chaque dimanche, le Brunch du Farinet servi de 11h00 à 15h00 (réservation recommandée) − Nos Menus pour groupes − Nos Menus de Fête

LES EXOTIQUES 25 Kaizen Japanese Cuisine 26 Le Thaï 28 Yuki 29 Byakko

S'évader le temps d'un repas pour découvrir l'ambiance et les senteurs des cuisines étrangères représentées sur le Haut-Plateau.Voilà le challenge de ces connaisseurs qui vous feront partager leurs secrets et leurs passions qui les caractérisent.

les exotiquesKAIZEN 25KaizenJapanese CuisineRte de Crans-Lens3963 Crans-MontanaTél. 027 565 33 80Watsapp 077 269 33 80www.kaizenrestaurant.comLe restaurant japonais Kaizen a ouvert ses portes à Crans-Montana.Kaizen propose une cuisine respectueuse du produit et de la tradition japonaise exprimée créativement .Kaizen sélectionne les meilleurs poissons frais et produits japonais, les prépare avec une technique rainée pour faire de vos plats un voyage dans la haute cuisine japonaise.Le restaurant ore une vue panoramique sur les belles montagnes valaisannes. The Japanese restaurant Kaizen has opened its doors in Crans-Montana.Kaizen oers a cuisine that respects the product and the Japanese tradi-tion, creatively expressed.Kaizen selects the best fresh ish and Japanese products, prepares them with a reined technique to make your food a trip to Japanese haute cuisine.The restaurant has a panoramic view of the beautiful Valais mountains.Gault&Millau

Retrouvez-nous surCM3963 Crans-MontanaTél. 027 481 82 82www.le-thai.ch - info@le-thai.ch

Restaurant Le ThaïRte du Rawyl 123963 Crans-Montana T. 027 481 82 82info@le-thai.chwww.le-thai.chSeul restaurant thaïlandais à Crans-Montana et dans la région, Le Thaï ore un voyage gastronomique aux saveurs exotiques. Notre chef Yen, arrivé en Suisse il y a 9 ans, a su parfaitement adapter la cuisine thaï-landaise à nos palais européens. La Thaïlande se trouve au croisement de l'Inde et de la Chine. S'étant imprégnée des deux cultures, elle a su adapter et modiier les traditions culinaires de ces deux pays pour don-ner naissance à sa propre cuisine, en utilisant ses épices locales pour aboutir à une cuisine délicate et originalEntrées et soupes − Salade de poulpe mariné aux épices − Rouleaux frais aux crevettes − Salade à la citronnelle végétarienne − Salade de ilet de bœufPoulet / Canard / Bœuf / Crevettes − Poulet au curry rouge et légumes − Magret de canard croustillant thaï − Bœuf curry Paneng − Bœuf curry vert − Crevettes sauce aigre douceles exotiquesLE THAÏ26Spécialités Maison − Assiette de la mer curry Kalee − Filet d'agneau curry Paneng − Riz au basilic TAKE AWAY

les exotiquesYUKILe Yuki Lounge Bar & Restaurant vous accueille pour un voyage culinaire où l'Europe et l'Asie se rencontrent. Découvrez nos plats Classiques et Fusions, le tout à partager au milieu de la tableLes Pièces de Viande " à La Channe"• Côte de Bœuf Maturée - Black Angus• Suggestion (selon arrivage)Les Dim Sum de Madame Sum(Made in Zurich)• Curry vert Thailandais• Loup de merLes DessertsRiz au lait de coco à la mangue et graines de chiaMochi House (Made in Lausanne)Mangue, Mandarine, CocoYukiRue Centrale 173963 Crans-Montana T. 027 565 09 58www.yuki-group.ch28Nos Entrées froides• Croustillants de riz, tartare de saumon Suisse, basilic thaï, topiko et wasabi• Ceviche de thon, mangue, avocat et wasabiNos Entrées chaudes• Bao, porc au caramel & crevettes lambées au pastis• Gyozas au canard conit et teriyakiNos Plats• Ramen aux nouilles de riz, jaune d’œuf conit au soja, gyozas de légumes et kumbawa • Cabillaud conit, sauce coco & agrumes, riz thaï

les exotiquesBYAKKOByakkoÀ l’hôtel Six SensesM. +41(0)79 500 05 83T. +41(0)58 206 20 20 Route des Téléphériques 603963 Crans-Montanasixsenses.com/crans-montana29Partagez une vision moderne de la convivialité, de l’artisanat et des plai-sirs traditionnels japonais. Le restaurant et le bar Byakko sert des plats typiques, avec une touche d’originalité. Vous pourrez déguster du pois-son local grillé au feu de bois, de délicieux izakaya , robata et omakase, tous inluencés par la fraîcheur et la diversité des Alpes japonaises.Le bar élégant propose des cocktails asiatiques et audacieux à base de saké, saupoudrés d’herbes aphrodisiaques et accompagnés de mu-sique et de sourires, servis dans un somptueux intérieur en soie aux tons chauds et accueillants. C’est une expérience culinaire qui éveille les sens grâce à un mélange de saveurs et de rugissements !Une fois le repas terminé, l’atmosphère se métamorphose au rythme des platines, invitant les convives à se laisser emporter par la musique.Horaires d’ouverture Byakko :Dîner uniquement du mercredi au dimanche, 19h-23h.Bar, jusqu’à dernier rugissement…

LES TYPIQUES 35 La Bergerie du Cervin 37 Le Chaudron de l'Hôtel La Prairie 39 La Dent-Blanche 41 Le Mayen 44 Le Valaisan de Gerber 49 Cris Tea's

Ces restaurants vieux chalets ont tous été construits ou réalisés pour recréer l'ambiance de nos pâturages.Ils vous accueilleront pour vous faire déguster leurs diérentes fondues cuisinées dans ces fameux «caquelons valaisans».La raclette et les viandes séchées régionales seront réunis dans ces cadres montagnards.Ils vous laisseront le temps d'un repas,les souvenirs d'un pays que vous êtes venus y chercher.

Sur la route de Vermala, un endroit idyllique pour passer un moment dans notre restaurant typique montagnard avec nos animaux qui vous tiendront compagnie.Les EntréesPotage Valaisan, Assiette ValaisanneLes Fondues − Nature moitié moitié − Aux bolets − Tomates − Fondue chinoise − Croûtes au fromage − Les Polentas Le Cervin3963 Crans-Montana-VermalaT. 027 481 21 80www.lecervin.chLA RACLETTE AU FEU DE BOIS«aux 3 fromages de nos Alpages»Menus − Assiette du buet − Entrecôte de boeuf − Coquelet grillé − Carré d'agneau − La truite meunière au bleu − Dessert du buet BUFFET TOUS LES DIMANCHESles typiques LE CERVIN35

les typiques LE CHAUDRONLes Entrées − Tartare de saumon aux ines herbes − Rillettes de crevettes et saumon fumé − Vol au vent aux cèpes − Cuisses de grenouilles à la provençaleLes viandes et poissons − Rumsteck de bœuf «feu d’enfer» − Carré d’agneau rôti au thym − Filets de perche, sauce tartareSpécialités locales − Assiette de viande séchée − Croûte au fromage, jambon & œuf − Roesti à la paysanne Restaurant Le Chaudron de l'Hôtel La PrairieFamille Pichard3963 Crans-MontanaT. 027 485 41 41F. 027 485 41 42 prairie@bluewin.ch37A proximité du Lac Moubra entre le Manège et le centre de tennis.Nous vous proposons, une soirée au coin du feu dans notre restaurant typique, nos spécialités valaisannes: mets au fromage, raclette, fondues aux bolets et cognac, à la tomate, à l'échalote et nature.Les fondues à la viande − Fondue Chinoise de bœuf − Fondue « la prairie »Les petits + − En été, grande terrasse ensoleillée Carte, grillade et buet de salade − Notre Bar La Poutre − Piscine, billard et parking privé

les typiques LA DENTBLANCHEDepuis 3 générations dans un cadre des plus typiqueViandes et poissons grillés au feu de bois − Entrecôte beurre aux herbes − Filet de bœuf sauce béarnaise − Rack d’agneau beurre aux herbes − Escargots maison − Truites du pays en papillottes, bleu, meunière ou grillée − Tartare de bœuf − Travers de veauRestaurant La Dent-Blanche Jo et Marie-Astrid CrettazPlans-Mayens 373963 Crans-VS T. 027 481 11 79Adresse GPS: Icogne, Plans-Mayen 3739Spécialités valaisannes − Viande séchée du Valais − Raclette au feu de bois − Fondues au fromage, aux bolets et aux tomates − Fondue bourguignonne à volonté − Fondue Barbare© à volontéDesserts − Tarte maison − Fondue au chocolatGrande terrasse • Jardin d’enfants • Parc animalier • Parking privé Fermé entre saison Réservation souhaitée

les typiques LE MAYENSituez au centre de Montana, le restaurant Le Mayen vous propose une gastronomie suisse où vous pourrez déguster les fromages d’alpage, les viandes du pays et les plats de saison dans le respect des traditions. Fier de sa région, le Mayen vous propose également des vins aux arômes riches et variés. Le Mayen est également composé d’un carnotzet pour vous retrouver entre amis, en famille ou pour vos soirées d’entreprise.• Le tartare de bœuf• Les ilets de Perche du Valais• Rösti Montagnard• Les desserts maisonsRestaurant Le MayenRue Louis Antille 93963 Crans-MontanaT. 027 481 29 85 restaurant@hotelolympic.chwww.mayen.ch41Menu • L’ardoise de viande séchée du Valais• Les fondues au fromage• Les croûtes au fromage• La dégustation de raclette valaisanne• La salade Mayen• L’entrecôte sur le réchaud

les typiques LE VALAISANSpécialités valaisannes dans un chalet en vieux boisLe Valaisan Route du Rawyl 33, 3963 Crans-MontanaT. 027 481 62 47www.brasseriegerber.ch44Nos Salaisons• Planche de Viande Séchée, pain de Seigle AOC • Planche de Charcuterie, Pain de Seigle AOCNos Plats Traditionnels• La Fondue au Fromage• La Raclette à Discrétion• La Fondue Chinoise de Bœuf• La Fondue Bourguignonne de BœufNotre Spécialité• Entrecôte de Bœuf « Café de Paris » Nos Desserts• Ananas Rafraîchi• Cerises au Kirsch• Pâtisseries du Jour• Sorbet Valaisan

GuideResto-Hiver 2017-8_Mise en page 1 21.02.17 14:43 Page64

GuideResto-Hiver 2017-8_Mise en page 1 21.02.17 14:43 Page64les typiques CRIS TEA'SBienvenue au Cris Tea's ! Menu du jour Elle vous proposera également sa sélection de vins du ValaisL’endroit pour vos apéros et votre "TEA‘s TIME"Ouverture de 9h à 20h et cuisine non stop dès 11h30Restaurant Cris Tea'sEn face du Casino3963 Crans-MontanaT. 027 480 27 6749Radovenka vous propose ses plats de saison… Cuisinés maison !Venez passer un moment de détente sur sa nouvelle terrasseau centre de Montana à Ycoor.Vous vous sentirez en vacances et en même temps que vous dégus-terez ses fameuses CRÊPES et GALETTES au SARRASIN

LES ROIS DE LA SPÉCIALITÉ 51 Parrilla Argentina 53 Mosaïc 55 Gerber Restaurant

Située entre la cuisine «grand-mère» et «campagnarde» la restauration dite de «Brasserie» a la faveur des gens qui aiment manger des plats du terroir variés à souhait.Ces restaurants auront le plaisir de vous orir selon les saisons un aperçu de leurs recettes d'antan.A vous de les découvrir.

les rois de la spécialitéPARRILLA ARGENTINA Notre Festival de SaladesParrilla Argentina, Chez Chico3963 Crans-Montana Place VictoriaT. 027 480 22 19Info/Réservation: P. 079 371 52 80 www.parrilla-argentina.ch51Spécialités argentinesgrand choix d'entrées typiquesComidas ArgentinasEscalope de bœuf panéeMilanesas de la casaCarnes ArgentinasBife Angosto 200gr/300gr (Entrecôte)Bife de Lomo 200gr/300gr (Filet de bœuf)Bife de cuadril 200gr/300gr (Rumsteak)Accompagnement:Pomme de terre aluminium au four et maïs3 sauces diérentes

les rois de la spécialité MOSAICGrill − Côte de veau suisse 300 gr − Côte de bœuf 400 gr. Toutes les viandes servies avec pommes frites et légumes) Poissons − Ceviche de cabillaud − Loup de mer grillé − Poke de thon − Poulpe géant grillésMosaicRoute du Rawyl 473963 Crans-MontanaT. 027 481 55 55 www.mosaic2016.ch53Entrée − Salade quinoa & avocatViandes − Spare Ribs de porc − Brochettes de poulet fermier − Hamburger Mosaic − Coquelet à la «Diavola» − Tartare de bœuf aller-retour − Entrecôte sur réchaud, café de Paris maisonPâtes − Spaghetti «Norma» − Gnocchi maison aux trues noiresSitué en face de la patinoire d'Ycoor

les rois de la spécialitéGERBER − Côté italien − Nos pâtes à la minute − Spaghettis ou Penne sauces tomate, Arrabiata, Carbonara, − Mode du chef bœuf et curry − Nos raviolis Maison − Nos risottos − Gran padano, tomates fraîches, gambas lambées − Lasagne maisonRestaurant GerberRte du Rawyl 353963 Crans-MontanaT. 027 481 62 47 www.brasseriegerber.ch55Nos entrées − Assiette de saumon fumé − Vitello tonato − Roastbeef sauce tartare, pommes allumettes Nos viandes − Viennoise de veau, entrecôte de bœuf pommes allumettes maisonNos poissons − Filets de perches frais sauce tartareNos pizzas classiques au feu de bois, pizzas blanches, pizzas rosesNos hamburgers façon GerberCarte de vins suisses et étrangers

LES TRADITIONNELS 62 Helvetia Intergolf 64 CASY

Préservez la tradition…Telle est la gageure de ces restaurants qui, tous ont gardé leurs petits secrets culinaires! Ils vous feront découvrir leurs «spécialités» cuisinées avec toute la nesse des passionnés de ce noble métier.

les traditionnels HELVETIA INTERGOLFNotre Restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux avec une vue imprenable sur les alpes valaisannes.Notre carnotzet est idéal pour passer un agréable moment en famille ou entre amis. − La fondue glareyarde, lanières de viande de bœuf marinées dans des épices Nos tartes FlambéesNos menus enfantsServi dans notre carnotzet − Nos fondues et raclettesSans oublier − Le festival des tartares en été − Nos spécialités de chasse en automneHelvetia IntergolfRoute de la Moubra 83963 Crans-MontanaT. 027 485 88 88info@helvetia-intergolf.ch62Entrées − L’avocat et gambas marinés aux agrumes avec son mesclun de salade − Le saumon mariné maison, avocat, fenouil, oignons rouges et olive − L’assiette de viande séchée du ValaisLes plats principaux − Le carré d'agneau en croûte d’herbes de montagne, sauce au vieux balsamique, nouilles et légumes du jour − L’entrecôte de bœuf «beurre maison» servie sur réchaud, frites et légumes du marché

les traditionnels CASY64CASYRue Louis Antille 113963 Crans-Montana T. 027 481 17 18bonjour@casy-montana.chwww.casy-montana.chAprès plus de 20 ans dans l’hôtellerie et la restauration, des expériences à Lausanne, Montreux, Zermatt, Whistler, Wengen, Zürich et Kandersteg nous voilà au cœur de Crans-Montana avec notre établissement. Caroline, hôtelière bernoise devient restauratrice aux côtés de son mari Sylvain, cuisiner et enfant de Crans-Montana. Une passion et des rêves communs qui se concrétisent. Un endroit sympathique et convivial, inspiré de nos expériences, de nos familles, amis, moments de la vie ainsi que de nos voyages. Quoi de plus beau que de partager un café, un apéritif prolongé, un dîner entre amis, en famille ou une petite sortie en amoureux, un bon verre de vin ou un petit plat mijoté…Soyez les bienvenues chez nous, bienvenues au CaSy!

LES ITALIENS 71 Plaza by Moon 72 Sporting Club 73 Oliveto 75 Au Centre 76 VivaVoce 77 Chez Gianni 79 Restaurant Beau-Soleil 80 Viva Pizza & Pasta

Viva Italia!Que ferions-nous sans ces «tifosi»de la cuisine méditerranéenne?Romains, Milanais ou Napolitains, tous ont leurs petits secrets culinaires «del Paese».Voilà le dépaysement que nous aimons tous. Italia, ti amo!

les italien LE PLAZA BY MOONPour Commencer....• POLPETTE DELLA NONNA Boulettes de bœuf à la sauce tomate• IL MINESTRONE VERDE Crème de légumes de saison, croûtons de painLes Plats• LA PASTA AL RAGÙ Sciagliatielli avec émincé de viande de bœuf• SPAGHETTI ALLA POSILLIPO Spaghettone di Gragnano, vongole, veraci, noix de St.- Jacques, tomates cerises et persil• IL FILETTO DI MANZO Filet de bœuf, sauce demi glace servie avec légumes et frites• PLAZA CHEESE BURGER bœuf, salade, vacherin, sauce thousands islands oignon croustillant servie avec fritesLes Pinse• MARGHERITA Sauce tomate, mozzarella et basilic• TONNARA• mozzarella, burrata, thon et roquette71Plaza by MoonRue Centrale 423963 Crans-MontanaT. 027 565 43 10Ivan et toute son équipe vous propose sa carte de mets soignée inspirée de l’Italie. Chaque jour une nouvelle suggestion de plats

les traditionnels SPORTING CLUBLe nouveau directeur Stefano Fidanza et son team se réjouissent de vous accueilir dans une ambiance familiale et élégante.Sporting ClubRue du Prado 203963 Crans-MontanaT. 027 481 11 77 info@sporting-crans.chwww.sporting-crans.ch72Durant cette saison…Venez découvrir les inesses de nos nouvelles propositionsEn Entrée• Fromage de chèvre grainée au miel, pomme caramélisée et mes-clun de saison• Roastbeef "Clubhouse" & sauce tartare• Poulpes tièdes aux pommes de terre en persillade et olives TaggiascaLes Pâtes• Spaghetti Bolognese• Lasagne maison gratinée au four• Tagliolini au homard frais décortiquéLes Plats• Ragoût de bœuf façon Grand-Mère et polenta crémeuse• Ossobuco de veau alla Milanaise et risotto au safran• Hamburger "Sporting"NOS PIZZASde la tradition italienneégalement à l'emporterNOUVEAUPiano Bar Tous les soir dès 18 h

Nous vous proposons une dégustation des vins de notre région, dans les caves typiques de nos encaveurs Cave La Romaine3978 Flanthey • Joël Briguet, vigneron-encaveur, T. 027 458 46 22 www.cavelaromaine.chSpécialités : Petite Arvine, Ermitage, Malvoisie, CornalinCarnotzet : 20 personnesJours ouvrables : sur demandeVISITE DE CAVES ET DÉGUSTATIONS Cave Gaston et Eric Bonvin3978 Flanthey • Gaston et Eric Bonvin, propriétaire-encaveur, T. 027 458 22 29/027 458 40 23 www.cavebonvin.chSpécialités : Petite Arvine lé-trie, Pinot noir létri, ChelinoirCarnotzet : 20 personnesJours ouvrables : sur demande

les italiens L'OLIVETOSpécialités Italiennes et MéditerranéennesPesci − Loup de mer – dorade − Sole grillée ou meunière − Grigliata mista di pesceDesserts − Seadas typique sarde − Moelleux au chocolatMenu du jourPizzas maison à l'emporter Situé au centre de Montana à 50 m. du rond-pointRestaurant-Pizzeria OlivetoPlace du Marché 13963 Crans-MontanaT. 027 480 22 22 www.olivetocransmontana.com 73Antipasti − Salade Mélée du Marché − Gambas aglio, olio, peperoncino − Tartare de bœuf à l'italiennePasta − Ravioli maison − Fregola sarda aux fruits de merCarni − Filet de boeuf sauce aux morilles − Scalopine di vitello al limone − Côtelettes d'agneau grillées

les italiensAU CENTRE RESTAURANT On y trouve, une cuisine Valaisanne artisanale…Déclinaison Piémontaise…Des plats traditionnels et des Vins recherchés des deux terroirs.Une palette de fromages et charcuteries typiques !!!À déguster, parmi les incontournables• Vitello Tonnato• La Bagna cauda • Cannellone hivernale • Maltagliati de seigle à la sauce de bœuf• Agnolottti aux 3 rôtis à la Piémontaise• Risotto crémeux à la forestière• La volaille fermière au jus, cocotte de légumes rôtis• L'incontournable braisé de bœuf, la polenta et ses légumes de cuissonRéservation souhaitée et appréciéeOuvert à l’année75Au CentreRue Théodore Stephani 43963 Crans-MontanaT. 027 481 36 68WhatsApp 077 269 35 35 www.aucentrecransmontana.ch

Giuseppe Vaino +41 76 792 31 93+41 27 564 12 12 reservation.crans@vivavoceRestaurants.comROUTE DU RAWYL 10 • 3963 CRANS-MONTANAL’ECCELLENZA ITALIANACrans-Montana Switzerland

les italiensVIVAVOCEBienvenue au VivaVoce, un restaurant Pizzeria et Piano bar 100% Italien aux notes culinaires harmonieuses et rainées.Nous vous proposons de vivre l’expérience d’une authentique Trattoria italienne en parcourant notre carte des vins d’exceptions et notre sélection de mets variés et savoureux.• Tagliata di manzo Entrecôte de bœuf servie en lamelles, salade roquette, copeaux de parmigiano reggiano,tomates cerises et le veritable vinaigre balsamique DOP de Modena• Pizza Classiche, • Pizza Speciali• Focacce • Tubi76• Tonno vitellatoTartare de thon rouge mariné au soja, mayonnaise au jus de veau, poudre de câpres et sa persillade servi avec chips de tapioca au safran• Mafaldine al tartufo nero Pâtes de la forme d’un ruban aux bords dentelés sauce à la true noire, mousse de mascarpone, petits champignons et pétales de true fraiche• La Milanese al tartufoEscalope de veau panée à la Milanaise, Pétales de trues noirs,Accompagnée d’une salade de jeunes poussesVivaVoceRoute du Rawyl 103963 Crans-MontanaT. 027 564 12 12reservation.crans@vivavocerestaurants.com

CHEZ GIANNI

les italiensCHEZ GIANNISitué à l'entrée de Crans à coté du Lac Etang Long.Venez passer un agréable moment dans ce superbe "endroit Inn" pour vos apéros... ensoleillés proposés par Gianni "le Maître des lieux" Il vous proposera également de partager avec vos amis quelques unes de ses suggestions culinairesEn Fraîcheur et douceur• Salade Maison, de Chèvre ou de Poulet • Crème Brûlée• Grand choix de Glaces• Menu du jour lundi-vendrediChez GianniRue Centrale 13963 Crans-MontanaT. 027 480 10 9577• Plateau Apéro "Chez Gianni"• Wrap Saumon,Frites et salade• Tartare de bœuf avec Frites et salade• Assiette ValaisanneCôté Italie...• Lasagne• tagliatelle bolognaise ou champignons frais• Tiramisu Maison

Beau-Soleil Restaurant Pizza & Pasta La diérence est dans la pâte.Pizzaphone®, spécialiste de la li-vraison de pizzas à domicile, est actif en Suisse depuis 1996 et s’est fait un nom grâce à ses pizzas ar-tisanales privilégiant les produits frais. Pizzas & Pâtesà l’emporterou livréesNotre pâte, croustillante et tendre à la fois, enchante notre clientèle depuis maintenant plus de 20 ans.

les italiensRESTAURANT PIZZA & PASTA BEAUSOLEILLe restaurant Beau-Soleil fait peau neuve.Venez découvrir le nouveau lieu incontournable de Crans-Montana et partager un moment convivial et chaleureux dans notre restaurant.PIZZAS spéciales Normale ø 32 cmFamiliale ø 50 cmSportiveSaumon Valaisanne etc.Composez votre Pizza! Normale ø 32 cmFamiliale ø 50 cm Base Margherita et les ingrédients de votre choixComposez vos PÂTES maisonSauces: Pesto, Bolognese, ArrabbiataCarbonara, Amatriciana, Lasagne SALADES maisonVerte, Mêlée, Niçoise, Caprese etc.DESSERTS maisonTiramisu caféTiramisu citronMousse tobleroneBeau-SoleilRte de la Combaz 113963 Crans-MontanaT. 027 565 39 39 www.pizzaphone.com79PIZZAS classiques Normale ø 32 cmFamiliale ø 50 cmMargheritaNapoliProsciutto, etc.

les italiensVIVA PIZZA & PASTAMais pourquoi la pâte est jaune? Lorsque nous avons créé Viva Pizza, nous avons voulu ajouter une touche de soleil dans notre pâte. Cette épice dorée est dotée de pouvoirs magiques pour la santé. Elle y ajoute non seulement une couleur vibrante, mais aussi une saveur subtile et croustillante qui rend notre pâte irrésistible. Arriverez-vous à la découvrir?Spécialités maison• Linguine alle vongole• Troie alla ligureFondues Welsch• La Welsch classique• La Welsch bleueNos Pizzas80Entrées• Salade de chèvre chaux, miel et noix façon Viva Pizza• Frittura à l’italienne• Antipasto façon Viva PizzaPâtes au choix maison• Penne, spaguetti, maccheroni... Sauces au choix maison: Bolognaise, Carbonara, Légumes...Pâtes farcies• Lasagnes• Rosetta Emiliana Sauces au choix maison: Ricotta, épinard béchamel, bolognaise...OUVERT MIDI ET SOIRLIVRAISON  A EMPORTERViva Pizza & PastaAvenue de la Gare 7027 481 481 1www.myvivapizza.ch

LES RELAIS MONTAGNARDS 83 Cabane des Violettes 83 L’Écureuil

Sur les chemins de nos alpages,lors de vos randonnées,vous aurez l'occasion de vous retrouverau milieu de la naturedans ces «relais typiques»,points de rencontre des montagnards…

les relais montagnardsCABANE DES VIOLETTESSaison gourmande par Franck ReynaudCabane des Violettes3963 Crans-MontanaT. 027 481 39 19 www.cabanedesviolettes.chinfo@cabanedesviolettes.ch83Avec le même soucis de rigueur et de respect des produits qu'à l'Hostellerie du Pas De l'Ours, nous vous proposons une carte gourmande mettant en valeur les trésors du terroir Valaisan.Nous vous proposons une restauration soignée à l'intérieur (60 places), ainsi que sur notre terrasse abritée et orientée plein sud (120 places).La restauration chaude est servie non-stop de 11h00 à 16h30, ainsi que le soir sur réservation.Nous nous ferons un plaisir de vous proposer des repas à thèmes personnalisés, sous forme de brunchs, de déjeuners ou de dîners.

les relais montagnardsL'ÉCUREUILRESTAURANT DE CRY D'ER84L'ÉcureuilArrivée des télécabines Crans-Cry d'Erwww.mycma.chRéservation Uniquement par message whatsapp au +41 76 572 60 18 sur les créneaux 12h, 13h30 ou 15hPerché à 2’220 mètres d’altitude avec un panorama d’exception orant une vue sur les Alpes valaisannes, le Restaurant l'Écureuil vous accueille pour savourer sa cuisine valaisanne et italienne.Nous vous accueillons dans un environnement chaleureux et convivial.Tables soigneusement dressées, atmosphère accueillante, notre équipe vous attend pour partager de délicieux moments. Que vous veniez entre amis, en famille, ou en duo, notre établissement est l’endroit idéal.Rejoignez-nous pour savourer l’instant présent au Restaurant L’ÉcureuilOuvertSelon horaires des remontées mécaniques

BOULANGERIE  PÂTISSERIEBAR  LOUNGE  TEA ROOM F La Mie Favre T3 Salon de thé Taillens, Montana T4 Salon de thé Taillens, Crans T5 Boulangerie Taillens, Lens T6 Boulangerie Taillens, Veyras

Venez prendre «les quatres heures»…Découvrez…tous les produits «maison»de ces ambassadeurs du Bon Goût.Ces gourmandises toutes prêtes à être croquées…J'en ai déjà l'eau à la bouche!!!

C O C K TA I L SP AR F R ANÇOIS F E MIAWILLIAMINE® & TONIC 2cl de Williamine® Morand Tonic glaçons zeste de citronVerser 2cl de Williamine® Morand, pincer un zeste de citron, ajouter des glaçons, compléter avec du tonic et décorer avec un zeste de citron.L ONG D R I NK S WILLIAMINE® MOJITO 4cl de Williamine® Morand Ginger Ale sucre brun en morceaux ou 2 à 3cl de sirop de sucre de canne Morand 1 citron vert menthe fraîche glace piléeDirectement dans le verre, écraser 3 sucres bruns ou 2 à 3cl de sirop de sucre de canne Morand avec 5 tranches de citron vert. Ajouter ensuite 10 feuilles de menthe et de la glace pilée. Verser 4cl de Williamine® Morand et mélanger avec une cuillère. Terminer en ajoutant du Ginger Ale et décorer d’une feuille de menthe.C O C K TA I L S

0.5cl de sucre de Canne 1.5cl de Douce de® Williamine 1 expresso Crème chantillyChauffer le sucre et la Douce de ®Williamine.Déposer délicatement le café sur le mélange. Compléter avec de la crème chantilly.Décorer avec un grain de café ou chocolat.N°2BLOODY HEIDI® 1cl de Williamine® Morand 0.5cl de sirop de sucre de canne Morand Sirop de cassis pur jus Morand jus de citronVerser ½ cl de sirop de sucre de canne Morand dans le verre à shot, ajouter un trait de jus de citron, verser délicatement 1cl de Williamine® Morand puis terminer par un nuage de sirop de cassis pur jus Morand.S H O T S

Boulangerie Pâtisserie Tea-roomLA MIE FAVREA la Boulangerie Favre vous trouverez un choix de pains variés, des viennoiseries aussi belles que bonnes, des sandwichs gourmands ainsi que des entremets haut en couleurs et en goût. Vous avez également la possibilité, à midi, de vous restaurer sur place ou à l’emporter avec les succulentes suggestions du chef, les plats du jour ou encore avec les mets proposés sur notre carte. Le tout accompagné à votre grès d’une boisson chaude, d’une minérale ou d’un bon verre de vin, le choix est vaste.PlatsEntrecôte snackée sauce béarnaise au poivre vert et panisseDos de Cabillaud-riz venere, salami piquant et pecorinoPanissesFrites maisonSalade verteLa Mie Favre Boulangerie - PatisserieTea RoomT. 027 480 33 33 Rue Centrale 213963 Crans-Montanaboulangeriefavre@icloud.comFMenu RestaurantPlat du jour CHF 22.-Plat du jour + salade CHF 25.-Menu du Jour CHF 30.-EntréesChèvre chaudchaud pickels de raisins éclats de noisettesŒuf parfaitsur velouté de chou-leur tuile à la moutarde

SALON DE THÉ TAILLENS MONTANA - Avenue de la Gare Magasin : 027 485 40 30Salon de thé : 027 485 40 32 boulangerietaillens.chL'avenir et le plaisir.La famille Taillens se fait un plaisir de vous rencontrer dans son nou-veau «Tea Room» aux étoiles. CRANS - Rue du Grand Place 7Magasin : 027 485 40 80Salon de thé : 027 485 40 82 boulangerietaillens.chAu centre de Crans, venez dégus-ter nos spécialités.Salés ou sucrés, nos produits sont confectionnés avec les meilleures matières premières de la région.Venez vous détendre et déguster leurs pâtisseries, leurs desserts et leurs surprises glacées maison.Du petit-déjeuner à l’après-ski, nous vous proposons des produits arti-sanaux de qualité, qui, souhaitons-le, sauront combler les plus gour-mands.Nous vous suggérons également notre carte, qui devrait satisfaire vos petites envies tout au long de la journée. Dès l’aube, pour le petit-déjeuner, nous nous réjouissons de vous ac-cueillir dans notre Salon de Thé, notre voeu est que vous vous y sentiez «chez vous».SALON DE THÉ TAILLENS

LENS  Rue Principale 26Magasin : 027 485 40 77boulangerietaillens.chLa famille Taillens vous propose son nouveau concept, Boulange-rie, patisserie, chocolaterie et tea room, au centre du village de Lens.Venez déguster nos « Friandises Maison » servies dans notre maga-sin complètement relooker.Les petits encas « Made Taillens » et leurs saveurs délicieuses feront titiller vos papilles.SALON DE THÉ TAILLENS SALON DE THÉ TAILLENS VEYRAS  Av. St-François 6Magasin : 027 485 40 88boulangerietaillens.chVeyras... accueille Taillens. Et vous propose sa petite terrasse ensoleillée... pour le petit-déjeunerEt en après-midi, leurs délices en pâtisserie, et en coniserie!Vous trouverez égalementleur coin ‘’Chocolats Maison’’et leurs divers macarons aux saveurs estivales

AVIDSWITZERLANDLe plaisir de vous faire plaisir, tel est notre credo.L’artisanat n’est pas une science exacte mais chaque jour nous mettons tout en œuvre pour satisfaire vos attentes.Notre philosophie est une perpétuelle remise en question, afin de vous offrir un produit original et de la meilleure qualité.Au plaisir de vous accueillir.Chocolatement vôtre, David & VirginieDavid Chocolatier boutique à Sierre: Ecoparc de Daval C30 • Crans-Montana: Avenue de la Gare 6 Sion: Galerie Sédunoise • Vevey: Rue du Torrent 19

Le ChoconougatL’harmonie parfaite, nous l’avons trou-vée ! Une fine tranche de nougat enro-bée de chocolat blanc lait ou noir, c’est un délice en bouchées. A ne pas man-quer.Les GanachesLe bonbon ganache est un florilège de notre créativité. C’est un mariage de textures, de couleurs, de fruit, de choco-lat… C’est notre plaisir de vous titiller et c’est à vous de découvrir.David Chocolatier boutique à Sierre: Ecoparc de Daval C30 • Crans-Montana: Avenue de la Gare 6 Sion: Galerie Sédunoise • Vevey: Rue du Torrent 19david@instant-chocolat.ch • www.davidchocolatier.ch

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