NOSOTROS_la esquina

NEU!

casa esquina

Neuhofstrasse 3

8315 Lindau

Tel. 052 347 16 30

reservation@casaesquina.ch

www.esquina.ch

Corona hat auch uns wirtschalich voll erwischt.

Dabei haen wir gerade so schön Schwung fürs

2020 geholt. Mit vielen Plänen und voller Eupho-

rie waren wir ins neue Jahr gestartet. Dann kam

die Nachricht: Game over, zusperren!

55 Tage nichts. Der Lockdown war für die meisten von

uns fast unerträglich. Je länger er dauerte, desto selt-

samer wurden die Beiträge in unserem Gruppenchat.

Zu Beginn waren noch alle kreav. Die coolste Akon

war der Film-Contest, bei dem jeder auf lusge Art

zeigen sollte, wie er mit dem Lockdown umgeht.

Wer einen Beitrag veröentlichte, musste den

nächsten Kandidaten benennen. Sieger war eindeug

derjenige, der in Frauenkleidern seine Wohnung

putzte. Dazu erklang Queens "I want to break free".

Wir haben uns kapu gelacht. Danach wurde es

immer sller. Alle Witze waren erzählt und zum

Lachen war kaum mehr jemandem zumute. Die Zeit

schien sll zu stehen.

Am 11. Mai duren wir schliesslich weitermachen.

Rasch wurde uns aber allen bewusst, dass der Über-

lebenskampf erst begonnen hae. Weniger Sitz-

plätze, verändertes Gästeverhalten, Frequenzausfälle

wegen Home Oce, verordnete Zusatzaufwände, etc.

Es wird wohl noch eine ganze Weile so bleiben.

Darauf versuchen wir uns einzustellen. Wir haben

deshalb drei Dinge für uns entschieden. Erstens:

Wir werden alles tun, damit unsere Firma überlebt.

Zweitens: Es gibt keinen Plan B. Driens: Wir

behalten die Freude an dem, was wir tun!

Am 1. Juli ist noch ein weiteres esquina hinzugekom-

men. Ein „casa“ esquina. Den Mietvertrag haen

wir schon vor der Coronakrise unterschrieben...

Mit zweimonager Verspätung haben wir schliess-

lich in Lindau ZH erönet und erfreuen uns bereits

grosser Beliebtheit. Vielleicht treen wir Dich auch

mal dort an?

Viel Spass im „la“ oder „casa“ esquina - und beim

Lesen unseres neuen Minimagazins "nosotros". Herz-

lichen Dank, dass Du heute unser Gast bist. Damit

hilfst Du uns und unserer Branche, diese schwieri-

gen Zeiten irgendwie durchzustehen. Wir kämpfen

weiter. Stets mit guter Laune!

Sven Weber

Geschäftsführer

gastromotions AG

Die Esquinistas auf der Terrasse des neuen casa esquina in Lindau

Inhalt nosotros

Es gibt keinen Plan B 03

esquina & friends 04

esquina news 06

Steckbrief 07

Es gibt keinen Plan B

Cowboys, Indianer, Konzepter und Planer

Als wir Kinder waren, war Wallisellen

noch ein Kaff. Auf dem heutigen

Industriegelände Herti standen ein paar

wenige Gebäude. Eines davon war die

Schreinerei Müller. Die Müllers wohnten

mit ihren Kindern über dem Betrieb,

in der obersten Etage. Auf der Brache

rundherum war's richtig spassig zu

spielen. Dort konnte ein Cowboy noch

Cowboy sein und wir Kids durften mit

unseren "Chäpslipistolen" frei herum-

ballern. Das gelobte Land begann gleich

am Dorfrand.

Über vierzig Jahre später ist das Herti

Areal mit Industriegebäuden dicht

besiedelt und Jürg Müller, der die Firma

vom Vater übernommen hat, spielt

nicht mehr Cowboys und Indianer. Dafür

spielt er, wenn's ums Schreinern geht,

in den grossen Ligen mit. Unterdessen

ist der Mitarbeiterbestand nämlich

auf über 50 Personen angewachsen.

Weitere Firmen sind hinzugekommen.

Von Küchenbau über Praxen- und

Spitalplanung bis zur eigenen Büro-

möbelproduktion reicht das Spektrum.

Aus dem gelobten Land ist ein Business -

Hotspot und aus dem Kaff eine Stadt

geworden. Aus dieser Erkenntnis heraus

hat Müller auch noch meinbuero.org

gegründet. Auf zwei seiner Stockwerke

vermietet er heute moderne Co-

Working Spaces.

Vor ein paar Jahren erhielt ich einen

Gestaltungsauftrag in der Lenzerheide

und brauchte mal wieder jemanden,

der für mich die CAD-Arbeiten machte.

Millimeterarbeit ist nämlich gar nicht

meins. Ich traf mich mit Jürg Müller

auf einen Kaffee. Eigentlich mehr um

Eigentlich wollten wir uns nach Jahren nur mal wieder auf eine Tasse Kaffee treffen. Aus der Verabredung entstand

eine Partnerschaft, die Restaurants designt und baut. Bald werden es vier sein.

Von Sven Weber, gastromotions.ch

Aus dem ehemaligen Sportzentrumrestaurant Wallisellen wird

im Winter 20 ein modernes Konzept mit Bar und Lounge

Auch das neue casa esquina in Lindau ist eine "Walliseller

Co-Produktion

OM YOGA: Neu

im Glatt-Tower

Seit Jahren bearbeiten wir die Inhaberin

von OM YOGA, Andrea Huber, uns endlich

Bier- und Weinyogastunden anzubieten!

Leider immer noch ohne Resultat.

Deshalb bitten wir Dich um tatkräftige

Unterstützung. Schreibe Ihr eine Mail mit

dem Betreff „Bier- bzw. Weinyoga“ und

ein kurzer Text, wieso Du das brauchst.

Aber im Ernst, Yoga ist eine tolle Sache,

wir haben es selber schon ausprobiert

und sind begeistert. Wenn du jetzt

denkst Yoga sei nur meditieren und im

Schneidersitz auf dem Boden sitzen, dann

irrst du dich. Yoga kann anstrengend und

kräftigend für Muskeln und Kreislauf

sein und gleichzeitig entspannend, weil

deine Gedanken zur Ruhe kommen.

Ausserdem gibt es verschiedene Arten

von Yoga, die du alle im „Tower Yoga“

findest. Die körperlich eher fordernden

Lektionen findest du im Hatha, Jivamukti

und Rasa Yoga. Jivamukti bedeutet

„Befreiung“ und wird zu toller Musik

im Rhythmus des Atems praktiziert.

Rasa bedeutet „Geschmack“ und lehrt

das Integrieren aller Erfahrungen und

hilft uns die Erfahrungen des Lebens zu

„verdauen“. Hatha bedeutet „Vereinigung

der Gegensätze“ und hilft uns Verstand

und Herz in Einklang zu bringen. Wenn

du eher die ruhigen Aspekte magst

bist du im Yin Yoga und in der Yoga &

Meditations Lektion gut aufgehoben. Im

Yin Yoga werden vitalisierende Übungen

über längere Zeit passiv gehalten und

im Yoga & Meditation werden Asana

(körperliche Yogaübungen) und Medita-

tion gleichermassen unterrichtet.

OM YOGA ist gerade von der Industrie-

strasse in Wallisellen auf eine bedeutend

grössere Fläche im Glatt-Tower umgezo-

gen. Andrea selbst praktiziert seit fast

30 Jahren und unterrichtet seit 25

Jahren mit Leidenschaft und Liebe Yoga.

Verstärkung bekommt sie von einem

tollen Team und zusammen bieten sie

Dir einen Stundenplan, der (fast) keine

Wünsche mehr offen lässt. Und haben

wir schon erwähnt, dass Andrea auch

eine waschechte Wallisellerin ist? :-)

OM YOGA

Glatt Tower

Neue Winterthurerstr. 99

8304 Wallisellen

Tel: +41 78 630 56 76

info@omyoga.ch

www.omyoga.ch

Esquinistas mit der Yoga-Chefin (r.) im neuen OM Yogastudio, Glatt Tower

alte Zeiten aufzuwärmen. Da erfuhr

ich, dass Jürg auch eigene Architekten

beschäftigt. Also fragte ich ihn, ob

er mir mal so einen "Kerli" ausleihen

könnte. Der Kerl hiess dann Karl und

wurde ebenfalls zum Freund. Und statt

nur CAD-Helfer wurde er Kreativpartner.

Aus dem einen Projekt entstanden drei

weitere und wer weiss, was wir in Zukunft

noch so gemeinsam umsetzen werden.

www.meinbuero.org Co-Working Space in Wallisellen

Unser aktuellstes Resultat steht in Lindau

(casa esquina). Noch dieses Jahr eröffnet

das ehemalige Restaurant "Spöde" in

Wallisellen mit komplett neuem Design,

Konzept und Namen. Bald darauf folgt

ein weiteres Lokal in der Ostschweiz,

an dem wir gerade gemeinsam feilen.

Die Wallisellen-Connection funktioniert.

Was gibt es Schöneres, als die Freizeit

mit Freunden zu verbringen? Genau:

Auch noch mit Freunden zusammen zu

arbeiten!

KLS Müller AG

Hertistrasse 24

8304 Wallisellen

www.klsm.ch

www.meinbuero.org

Neues Casa Esquina trotz(t) Corona

Das 90-plätzige Restaurant ist in drei

Zonen unterteilt: Restaurant, Bodega

und Lounge. Jeder Gast soll seinen

Lieblingsplatz finden und überall kann

alles bestellt werden. Die Speisekarte ist

derjenigen von Wallisellen ähnlich, wird

aber durch wechselnde Mittags- und

Abendmenüs ergänzt.

Wo esquina draufsteht, muss auch

esquina drin sein. Drum haben wir nicht

nur Stilelemente übernommen, sondern

auch gleich einen Teil des Walliseller

Teams in Lindau platziert. Roman Bürgi

führt den Betrieb und Bruno Agostinho ist

ihm als Chef de Service gefolgt. Schliess-

lich wollten wir von Beginn weg das

"Original esquina-Feeling" vermitteln.

Das ist offenbar gut gelungen. Denn,

obschon es in Lindau weder einen

Bahnhof, noch internationale Firmen

oder eine Grundfrequenz an Passanten

gibt, sind wir seit dem ersten Tag jeden

Abend ausgebucht.

Wer uns also in Lindau besuchen möchte,

ist gut beraten, vorher zu reservieren.

Das casa esquina liegt nur rund 15

Autominuten von Wallisellen entfernt.

Parkplätze haben wir genügend eigene,

direkt gegenüber vom Restaurant. Wir

freuen uns auf Dich!

Mit zweimonatiger Verspätung konnten wir das casa esquina in Lindau endlich

eröffnen. Das Resultat lässt sich sehen. Entstanden ist ein modernes, aber warmes

Ambiente mit ein paar Hinguckern und Elementen, die ans la esquina Wallisellen

erinnern. Auch ein paar Köpfe erkennt man wieder.

Unser zweites Zuhause: Das ehemalige Rössli in Lindau wurde in ein "casa esquina" verwandelt

Gemütlich, grosszügig, modern: Ein Wohlfühllokal mit drei verschiedenen Zonen

casa esquina

Neuhofstrasse 3, 8315 Lindau

Tel. 052 347 16 30

reservation@casaesquina.ch

www.esquina.ch

Bis 30. September 2020

MI-FR 11-14 & 17-23h / SA-SO 11-23h

Ab 1. Oktober 2020

SO-FR, 11-23h & SA 17-23h

Stefanie Schneider Utzinger

...ist Esquinista der ersten Stunde und für ganz viel

Gutes bei uns verantwortlich. Sie hatte im November

2013 bei uns im Service begonnen und wurde vor vier

Jahren Stellvertretende Restaurantleiterin. Sie schmiss

seither auch noch das Büro und ist nun, seit 1. Juli 2020,

die offizielle Nr. 1 im la esquina.

Durch ihre Adern iesst 50% Portugiesisches Blut. Genau

das macht Stee's Art aus: Südländische Lebensfreude,

gepaart mit Schweizer Zuverlässigkeit!

Gratulaon und alles Gute für Deine neue Aufgabe!

Muito amor de tu equipo!