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Message Catalogue des arômatiques et fleurs comestible 2024Disponible de mai à DecembreSARL CEM DISTRI6 la ville basse71310 MervansTel : 0788246437Siret : 95247445000014

/ 30gr

Ail alliumPERIODE DE FLORAISON : Mi-mai à mi-juilletCOULEURS :• Blanche• Rose• Parme• VioletteDESCRIPTION CULINAIRE :La puissance de l’ail, adouci par une fraicheur herbacée.CUISINE :Les fleurs sont utilisées pour décorer ou aromatiser un plat, accompagnant une viande ou un poissonCONDITIONNEMENT :10 ombelles par barquette suivant la variété.Alysse maritimePERIODE DE FLORAISON : Mai à aoûtCOULEURS :• ‘Corbeille d’argent’ (blanc)• ‘Nuit d’Orient’ (violet pourpre foncé) ‘Snow Crystals’ (blanc-vert)• ‘Tapis Royal’ (violet pourpre)DESCRIPTION CULINAIRE :Un parfum de miel, un goût poivré proche de la roquette. Blanc profond, mauve lilas ou violet cerise, la palette des couleurs de l'alysson maritime n'a pas fini de vous surprendre. Fleurs et feuilles se consomment.CUISINE :poissons, crustacés, viandes blanches, carpaccios, salades d'été, glaces et sorbets.CONDITIONNEMENT :10 ombelles par barquette.

AchilléemillefeuillePERIODE DE FLORAISON: Mai à octobreCOULEURS:blanche (fleur) verte foncé (feuille)CUISINE :Les feuilles aromatiques accompagnent agréablement toutes sortes de plats à base de viande ou de poisson, grâce à leur goût piquant et camphré.Les fleurs sont également utilisées dans des recettes et notamment de boissons: limonade et vinaigre.PRECAUTION:L’achillée millefeuille est déconseillée aux femmes enceintes, les épileptiques et les enfants de moins de 12 ans.CONDITIONNEMENT:5 ombelles par barquetteAnethPERIODE DE FLORAISON: Juin à AoutCOULEURS:vert clair jauneDESCRIPTION:L’aneth est la cousine du cerfeuil et du fenouil. Ses fleurs s’épanouissent sous forme de tendres ombrelles à fleurs jaunes tirant sur le vert et au parfum merveilleusement frais. Les feuilles sont filiformes et les tiges, striées, sont creuses.CUISINE :Son arôme délicat anisé, mélange de fenouil sauvage et de menthe, permet d'aromatiser les salades, les soupes, les légumes, les poissons et les crustacés, mais aussi les fromages frais.CONDITIONNEMENT: 5 ombelles par barquette

AsterPERIODE DE FLORAISON: Septembre à octobre COULEURS:• bleu • blancheGOÛT ET SAVEUR:Leur saveur est assez douce.CUISINE :Elles sont plus couramment ajoutées aux mélanges de thé, consommées fraîches dans les salades ou utilisées comme garniture, tout comme son jeune feuillage. Consommer-les également dans des potages.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteBasilicPERIODE DE FLORAISON: Juillet à septembreCOULEURS:• Blanche• rose/fuchsiaGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont le goût caractéristique du basilic.CUISINE :Les fleurs de basilic peuvent agrémenter et aromatiser les plats composés de viande ou de poisson.CONDITIONNEMENT: 10 fleurs par barquette

Bégonia semperflorensPERIODE DE FLORAISON: Mai à octobre COULEURS:• blanche • rose • rougeGOÛT ET SAVEUR:Pétale Croquant, légèrement acidulé. Goût à la fois citronné et fruité. Texture de "plante grasse"CUISINE :Poisson, coquillages et crustacés, salades, beurre aromatisé, taboulé, beignet, foie gras, soupe, salades de fruits. Les feuilles supportent bien l'emporte-pièce.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette10 à 20 feuilles par barquetteBleuetPERIODE DE FLORAISON: Mars à septembreCOULEURS:• Bleu• blanche• violette • roseGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs n’ont aucun goût prononcé, ce qui a l’avantage de ne pas dénaturer les plats.CUISINE :Les fleurs sont utilisées pour décorer les plats cuisinés sucrés ou salés. Il est possible de la consommer sèche, ce qui permet de prolonger sa période d’utilisation.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

BourrachePERIODE DE FLORAISON: Mars à novembre COULEURS:• bleu• blancheGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un délicat goût iodé, frais, se rapprochant de celui de l’huître, à la texture croquante. Les tiges et les feuilles ont un goût proche du concombre.CUISINE :Les fleurs sont généralement consommées crues pour décorer un plat sucré ou salé: notamment dans les salades et les plats à base de poisson.Les feuilles se consomment crues hachées dans des salades, ou cuites à l’eau salée, pour être consommées comme légumes avec une sauce, elle s'utilise en farce ou en feuille de brick.CONDITIONNEMENT:30 fleurs par barquette/20feuilles par barquetteCamomillecamomille camomille matricaire romainePERIODE DE FLORAISON: Mai à juilletCOULEURS:blanche à cœur jauneGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un délicat arôme, proche de la pommeCUISINE :Les fleurs sont utilisées pour agrémenter ou aromatiser salade et plats cuisinés.Les fleurs peuvent entrer dans la composition de crème dessert.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

CapucinePERIODE DE FLORAISON: Mai à novembreCOULEURS:• fleurs de forme simple ou double• beige-rosé, rouge, orange, jaune et bicoloreGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs sont appréciées pour leur goût poivré, à la saveur piquante, se rapprochant du radis noir, et pour leur texture légèrement croquante.CUISINE :Les fleurs de capucine agrémentent et relèvent par leur goût, les salades et les plats cuisinés. Il est possible de réaliser des beignets de fleurs.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette15 feuilles par barquetteCalendulaPERIODE DE FLORAISON: Avril à octobreCOULEURS:• orange • jauneGOÛT ET SAVEUR:Les soucis ont un goût légèrement poivré et une texture croquante.CUISINE :Les fleurs de souci peuvent être incorporées dans tous types de plats, à savoir les soupes, les sauces, les biscuits, les pains.Les pétales de souci peuvent colorer les plats, comme le safran.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

ConcombrePERIODE DE FLORAISON: Juillet à octobre COULEUR:jauneGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur de concombreCUISINE :La fleur de concombre est utilisée pour agrémenter et apporter cette saveur de concombre aux salades et aux plat cuisinés.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteCosmos BipinnatusPERIODE DE FLORAISON: mai à octobre COULEURS:• blanc• rose pâle a fuchsiaGOÛT ET SAVEUR:Fleur à la saveur légèrement florale: arôme de rose.CUISINE :Pour agrémenter crudités, salades et desserts.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

Cosmos SulphureuxPERIODE DE FLORAISON: mai à octobreCOULEURS:• Orange• jauneGOÛT ET SAVEUR:Elles n'ont pas de goût très prononcées, mais sont du plus bel effet dans votre assiette.CUISINE :Ils peuvent être utilisés comme une mini soucoupe destinée à accueillir un tartare. Pour agrémenter crudités, salade et desserts. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées en salade.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquetteCiboulettePERIODE DE FLORAISON: Mai à juinCOULEURS:violette roseGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont la saveur caractéristique de la ciboulette.CUISINE :Les fleurs sont utilisées pour décorer ou aromatiser un plat, accompagnant une viande ou un poisson.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

CourgetteFleurs Femelle Fleurs mâlePERIODE DE FLORAISON: Avril à octobreCOULEUR:Jaune : la fleur est dite « femelle » elle disposera à son extrémité du fruit, dans le cas d’une « fleur mâle » elle sera seule avec une tige au bout.GOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont le goût de la courgette, délicatement sucrée.CUISINE :Les fleurs de courgette sont généralement farcies ou cuisinées en beignet. Elles peuvent être également incorporées dans des soupes ou dans des plats sucrés ou salés.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquetteCressonde ParaPERIODE DE FLORAISON: juillet à octobreCOULEUR:JauneGOÛT ET SAVEUR:Les boutons floraux ont un coté poivrée piquant et rafraîchissant. ils ont un goût piquant, salé dans la bouche et procurent un léger effet anesthésiant sur la langue.CUISINE :On consomme ses feuilles et ses boutons floraux en salades ou en accompagnement d’un plat. les boutons peuvent servir de décor dans une assiette.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

DahliaPERIODE DE FLORAISON: Juillet à octobreCOULEURS:• teinte blanche/jaune/orange à rouge • teinte de rose à fuchsiaGOÛT ET SAVEUR:Des parfums typés et originaux, qui rappellent les saveurs métalliques du safran, du curry ou des résineux.CUISINE :Les fleurs de dahlias servent à confectionner les soupes ou accompagner les poissons ou les crustacés. Les pétales ont un effet très décoratif.CONDITIONNEMENT:de 3 à 10 fleurs par barquette suivant la variétéMini : 10 fleurs - Pompon : 5 fleurs – Cactus : 3 fleurs - Décoratif 3 fleursFenouilPERIODE DE FLORAISON: Juillet à octobreCOULEURS:Verte à jaune paleGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une saveur prononcée anisée.CUISINE :Les fleurs sont utilisées pour décorer ou aromatiser un plat, accompagnant une viande ou un poisson.CONDITIONNEMENT:5 ombelles ou 20 fleurs par barquette

GéraniumPERIODE DE FLORAISON: Juillet à octobreCOULEURS:• teinte rose à fuchsia • teinte rougeGOÛT ET SAVEUR:Le géranium a une délicate saveur florale, selon les espèces un arrière-gout de pomme, rose, poivre ou noisette.CUISINE :Les fleurs sont utilisées pour agrémenter salade et plat cuisiné.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteHémérocallePERIODE DE FLORAISON: Juin à mi-juillet COULEURS:• jaune • orange• rougeGOÛT ET SAVEUR:La fleur d’hémérocalle est appréciée pour sa texture croquante et sa saveur sucrée.CUISINE :Les fleurs se consomment crues en guise de décoration dans une assiette ou une salade. Mais elles sont principalement utilisées cuites et consommées en légume. Grâce à leur taille importante, les fleurs peuvent servir de contenant ou être farcies d’une préparation.CONDITIONNEMENT:5 fleurs par barquette

MauvePERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:• rose • mauveGOÛT ET SAVEUR:La mauve à une saveur musquée.CUISINE :Les fleurs de mauve peuvent être incorporées aux salades, sandwichs, soupes et plats en sauce. Elles sont également utilisées pour décorer les plats ou les assiettes.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquetteMenthePERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:• Rose• mauve• blancheGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un goût mentholé, pouvant avoir des pointes fruitées ou épicées selon les espèces de mentheCUISINE :Les fleurs de menthe peuvent agrémenter les salades ou les plats cuisinés. Elles peuvent également aromatiser les plats en sauce, les boissons et les crèmes dessert.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

MoutardePERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:jauneGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une saveur piquante, caractéristique de la moutarde.CUISINE :Les fleurs peuvent être consommées crues, pour agrémenter ou relever des plats cuisinés ou des saladesCONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteMuflierPERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:• blanc/ rose/ fuchsia• jaune/ orange/ rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un délicat goût de févette avec une saveur se rapprochant de l’endive.CUISINE :La fleur de muflier est principalement utilisée pour agrémenter une salade ou un plat cuisiné.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

MyosotisPERIODE DE FLORAISON: Avril à juin voir jusqu‘à octobreCOULEURS:• Blanc• bleu• roseGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs n’ont pas de goût particulierCUISINE :Elles agrémentent les salades, idéal dans l’élaboration des vinaigrettes.Séchée elles participent a la décoration des salades, fromages ou dans vos préparations de gâteaux.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteNigellePERIODE DE FLORAISON: Juin à septembre COULEURS:• Blanc• rose/fuchsia• bleuGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur citronnée et poivrée.CUISINE :Les fleurs peuvent être consommées fraîches ou sèches pour agrémenter et parfumer salade et plat cuisinéCONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

Œillet de poètePERIODE DE FLORAISON: mai à septembreCOULEURS:• blanc• rose• fuchsia • rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs sont appréciées pour leur goût proche du clou de girofle.CUISINE :Les fleurs peuvent agrémenter salades et plats cuisinés.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquettePâquerette(bellis)PERIODE DE FLORAISON: mars à juin/octobre à février COULEURS:blanc rose rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur balsamique.CUISINE :Les fleurs agrémentent les salades et les plats cuisinés.Il est possible de réaliser des beignets avec les grosses pâquerettes.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

PhloxPERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:• blanc/ rose/ fuchsia• jaune/ orange/ rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs délicate, léger goût sucré avec une note de noix verte.CUISINE :Arome sucré idéal pour décorer vos desserts et avec ces notes épicées elle agrémentera vos plats.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquettePentasPERIODE DE FLORAISON: Juin à octobreCOULEURS:• blanc/ rose/ rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs délicate, léger goût sucré qui se marie parfaitement avec les plats sucrée ou salésCUISINE :Arome sucré idéal pour décorer vos desserts et avec ces notes épicées elle agrémentera vos plats.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

SaugeananasPERIODE DE FLORAISON: février à avril et septembre à novembreCOULEUR:rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une saveur sucrée et fruitée proche de l’ananas.CUISINE :Les fleurs et les feuilles peuvent décorer ou aromatiser une boisson, une sauce ou une crème dessert. Les fleurs peuvent être aussi bien associées, avec un plat sucré que saléCONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette20 feuilles par barquetteSaugeofficinalePERIODE DE FLORAISON: mai à septembreCOULEUR:MauveGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur balsamique.CUISINE :Les fleurs et les feuilles aromatisent les plats cuisinés à base de viande ou de poisson. Les fleurs agrémentent salades et plats.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

Sauge farineusePERIODE DE FLORAISON: juin à septembre COULEURS:• BLEU • BLANCHEGOÛT ET SAVEUR:Aucun goût prononcé.CUISINE :Les fleurs sont principalement utilisées en décoration sur une assiette, une salade ou un plat cuisiné.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

Tagetes(patula)PERIODE DE FLORAISON: juin à octobreCOULEURS:• Jaune• orange• rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur balsamique, légèrement épicée.CUISINE :Les fleurs fraîches peuvent être incorporées dans les salades et plats cuisinésCONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette20 feuilles par barquetteTagetes(lemonii)PERIODE DE FLORAISON: juin à octobreCOULEURS:• JauneGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une délicate saveur de fruits de la passion, mêlée à des parfums d’agrumes.Les feuilles se mange aussi avec les mêmes notes aromatiques.CUISINE :Les fleurs fraîches peuvent agrémenter les salades, déserts etc..Infusion dans du lait pour faire des flans ou des crèmes.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette20 feuilles par barquette

Tagetes(lucida)Estragon du MexiquePERIODE DE FLORAISON: juin à octobreCOULEURS:• Jaune• orange• rougeGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs de tagètes ont un parfum balsamique, avec des pointes d’anis.Lorsqu’elles sont cuites, elles ont un goût mêlant gingembre et curry.CUISINE :Les fleurs peuvent agrémenter des salades vertes ou des plats cuisinés. Elles s’associent bien avec la volaille. Cette fleur peut être infusée pour la réalisation de crèmes dessert et de boissons.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquetteViola (pensée Cornuta)PERIODE DE FLORAISON: octobre au printempsCOULEURS:Fleurs de petites tailles offrant une grande diversité de couleurs : blanc, bicolore, rose, jaune, orange, rouge, violet et bleu aux aspects de veloursGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont une saveur douce, avec une pointe d’anis, pouvant varier selon le coloris.CUISINE :Les fleurs de viola fraîches ou sèches, sont principalement utilisées pour agrémenter une assiette ou un plat cuisiné.CONDITIONNEMENT:20 fleurs par barquette

Viola (Wittrockiana)PERIODE DE FLORAISON: octobre au printempsCOULEURS:Fleurs de grande taille offrant une grande diversité de couleurs: blanc, bicolore, rose, jaune, orange, rouge, violet et bleu aux aspects de veloursGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un délicat goût de noisette lorsque la tige est présente, variant selon la couleur de la fleurCUISINE :Les fleurs de pensées sont principalement utilisées pour décorer les assiettes et les plats cuisinés. Il est possible de les cristalliser.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquetteZinniaPERIODE DE FLORAISON: Septembre à octobreCOULEURS:Fleurs de grande taille offrant une grande diversité de couleurs: blanc, bicolore, rose, jaune, orange, rouge, violet et bleu aux aspects de veloursGOÛT ET SAVEUR:Les fleurs ont un délicat goût de noisette lorsque la tige est présente, variant selon la couleur de la fleurCUISINE :Les fleurs de pensées sont principalement utilisées pour décorer les assiettes et les plats cuisinés. Il est possible de les cristalliser.CONDITIONNEMENT:10 fleurs par barquette

Janvier Février Mars Avril MaiAilAlysse maritimeAchillée millefeuilleAnethAsterBasilicBégonia semperflorensBleuetBourracheCamomilleCapucineCalendulaConcombreCosmos (Bipinnatus/sulphureux)CibouletteCourgetteCresson de ParaDahliaFenouilGéraniumHémérocalleMauve

Janvier Février Mars Avril MaiMentheMoutardeMuflierMyosotisNigelleŒillet de poètePâquerettePhloxPrimevèreSauge ananasSauge officinaleSauge farineuseTagetes patulaTagetes lucidaViola Cornuta et Wittrockiana