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ÍndiceProjeto Sintra Cresce SaudávelO que é?Como surge ?Quem somos?Porquê?Intervenção do ProjetoEm que consiste?Quais as áreas temáticas?Como inovamos?Sintra Cresce Saudável em NúmerosNúmeros2346891012

“Um projeto a crescer e a fazer crescer de forma saudável.”Equipa Sintra Cresce Saudável

Projeto Sintra Cresce Saudável

2O Sintra Cresce Saudável é um projeto de intervenção participada debase comunitária para a promoção de estilos de vida saudáveis, dirigidoa crianças do 1º ciclo do ensino básico.Integra ciclos de avaliação – planeamento – interação visandopromover uma melhor saúde alimentar das crianças e prevenir aobesidade infantil, com o desejo de uma vida mais saudável para ascrianças do Município de Sintra.Este projeto tem como objetivos principais desenvolver um modelo deintervenção de promoção de estilos de vida saudáveis em contextoescolar, avaliar o seu impacto e disseminar o modelo de intervenção.O que é?

Equilíbrio nutricional das ementas realizadas por nutricionistas;Workshops mensais de culinária para as famílias.3Formação profissional e contínua das cozinheiras;Requalificação das cozinhas;Jantares de família na escola;Ao longo dos anos, o Município de Sintra tem investido na saúdealimentar das crianças:Qualidade das refeições escolares;Implementação de uma política de controlo de sal nas refeições escolares;Como surge?Conseguiríamos mais e melhor se uníssemos esforços com acomunidade, as famílias, a academia e diferentes instituições dereferência. Surge o Sintra Cresce Saudável porque acreditamos que asaúde é a maior felicidade.

Quem somos?O Sintra Cresce Saudável é promovido pela Câmara Municipal de Sintra,tendo como parceiros o Agrupamento de Centros de Saúde de Sintra, aEscola Superior de Comunicação Social e a Escola Superior de Tecnologiada Saúde de Lisboa do Instituto Politécnico de Lisboa, a Faculdade deMedicina da Universidade de Lisboa| Laboratório de Nutrição e aFaculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa.4Entidades parceiras:Promotor:

5O Projeto tem o apoio institucional das seguintes organizações:• Direção-Geral da Educação• Direção-Geral da Saúde- Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável- Programa Nacional para a Promoção da Atividade Física• Ordem dos Nutricionistas• Ordem dos Psicólogos• Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura - FAO• Escola Nacional de Saúde Pública – Universidade Nova de Lisboa• Colégio F3 – Food, farming and forestryAE D. Carlos IAgrupamentos de Escolasa Crescer SaudávelAE AlgueirãoAgrupamento de EscolasControloAE Escultor Francisco dos Santos AE Ferreira de Castro

Porquê?Assumimos a responsabilidade e queremos participar ativamente paradar resposta aos desafios globais atuais e necessidades urgentes deintervenção.Agrupamento de controlo6São referenciais orientadores da nossa ação:• Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável• Estratégia Interministerial Portuguesa para a Promoção de umaAlimentação Saudável• Estratégia Nacional e Plano de Ação de Combate ao DesperdícioAlimentar• Programa Nacional para a Promoção da Atividade Física• Referencial de Educação Para a Saúde• Plano de Ação para a Literacia em Saúde 2019-2021• Plano Local de Saúde de Sintra• Perfil dos Alunos à Saída da Escolaridade Obrigatória• Estratégia Nacional de Educação para a Cidadania• Schools for Health in Europe (SHE) – Escolas Promotoras de Saúde• Ambition and Action in Nutrition 2016/2025, WHO 2017• European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020• Global Strategic Framework for Food Security and Nutrition• Transforming Our World: The 2030 Agenda for SustainableDevelopment

Intervenção

Em que consiste?A intervenção do Sintra Cresce Saudável centra-se nos atores da comunidade escolar e prioriza 3 eixos:Ambiente Alimentar Escolar - Implementação emonitorização de uma Política Alimentar Escolar, discutida pelacomunidade escolar, no seguimento de assembleias de alunos, famílias,professores e assistentes operacionais.Saúde na Mesa - Dinamização de sessões semanais deeducação alimentar pelo professor titular, em contexto curricular, enquantoOferta Complementar. As sessões, maioritariamente práticas, constam noManual Saúde na Mesa, que disponibiliza os conteúdos organizados paracada ano de escolaridade e que permite ainda ligação para os conteúdosprogramáticos curriculares. Para a implementação da Saúde na Mesa énecessária uma formação prévia certificada de 50 horas.12Atividade Física - Formação certificada dirigida aprofessores titulares no âmbito do desenvolvimento das competênciasbásicas motoras dos alunos.38

9Quais as áreas temáticas?Alimentação e culturaAlimentação, nutrição e saúdeAlimentação e emoçõesCiclo do alimento: do produtor ao consumidorCulinária seguraSustentabilidade alimentar

310Como Inovamos?• Promovendo a interação dos três eixos com base em intervençãoparticipada;• Potenciando o desenvolvimento das dimensões de capacitação paraa promoção da saúde (comportamentos promotores de alimentaçãoe atividade física saudáveis);• Desenvolvendo competências como autorregulação, resolução deproblemas, comunicação e pensamento crítico previstas no Perfil dosAlunos à saída da escolaridade obrigatória;• Potenciando a capacidade de alterar comportamentos com vista aganhos em saúde a curto e a longo prazo, alicerçados na tríadeescola-família-poder local;• Tendo por base uma metodologia de intervenção, monitorização eavaliação de impacto com robustez científica e potenciada pelaacademia.O Laboratório de Nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade deLisboa assume a liderança técnico-científica do projeto, sendoresponsável pela sua avaliação.

Sintra Cresce Saudável Em Números

12Números 2017/2018 | Ano Letivo | 2018/2019Agrupamentos EscolaresEscolasTurmas do 1º ao 4º ano de escolaridadeCriançasProfessoresAssistentes OperacionaisSessões de Educação AlimentarAssembleias de AlunosAssembleias de Comunidade Escolar133822774671734279819406601540225545

Manual Saúde na Mesa(60 planos de sessão)2017/2018 | Ano Letivo | 2018/2019Aprovação da Política de Alimentação EscolarAE D. Carlos IAE D. Carlos IAE Escultor Francisco AE Ferreira de Castro72Professores com Formação certificada Desenvolvimento da atividade física e didática da Educação Física no 1º ciclo (25 horas)Professores com formação certificada Educação alimentar: Saúde na Mesa (50 horas)2013

Sustentabilidade Alimentar e AmbientalProfessoresAssistentes OperacionaisFamíliasAlimentaçãoAtividade Física

Saiba mais sobre o Sintra Cresce Saudável:dple.crescesaudavel@cm-sintra.pthttp://crescesaudavel.sintra.pt/Entidades parceiras:Promotor:Apoio Institucional:

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