Return to flip book view

Message

ΤΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΣτο μάθημα της Γλώσσας αφιερώσαμε μια ολόκληρη ενότητα στην ελιά. Αρκετές αναφορές είχαμε και στα μαθήματατης Ιστορίας και των Θρησκευτικών . Η τάξη μας, μαζί με τις άλλες του σχολείου μας, συμμετέχουντη φετινή χρονιά σε ποικίλες δράσεις υγιεινής διατροφής.Με αφορμή την ενασχόλησή μας με το είδος κειμένου της συνταγής,μέσω του οποίου δίνουμε γραπτές οδηγίες, σκεφτήκαμε, λοιπόν, να δημιουργήσουμε ένα βιβλιαράκι με ξεχωριστές δοκιμασμένες συνταγές με βάση το ελαιόλαδο. Τις αναζητήσαμε κυρίως ρωτώντας γονείς, παππούδες, γιαγιάδεςή ψάχνοντας σε βιβλία, περιοδικά και στο διαδίκτυο. Η έκδοση αυτή αποτελεί και τη συμμετοχή της τάξης μαςστις “Δράσεις Ενεργού Πολίτη” του Υπουργείου Παιδείας στην θεματική ενότητα “Καλή υγεία και ευημερία”.Το έντυπο αυτό θα διαδοθεί σε έντυπη και ηλεκτρονική μορφήστη σχολική κοινότητα και στην τοπική κοινωνία. Το ελληνικό καλοκαίρι που πλησιάζει αποτελεί μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσετε κάποιες από τις συνταγές μας! Και, γιατί όχι, να αποτελέσουν μόνιμες διατροφικές σας συνήθειες! Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!Ο δάσκαλος Δημήτρης Τσιάκος,οι μαθητές και οι μαθήτριες της Δ΄ τάξηςΜάιος 2025

Α Λ Μ Υ Ρ Ε Σ Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ

Ελαιοψωμάκια1 κουτάκι πορτοκαλάδα με ανθρακικό 1 κούπα σπορέλαιο1 μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι1 ½ κούπα ελιές σε ροδέλες1/2 κούπα αλεύρι Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα υγρά και μετά ρίχνουμε το αλεύρι, όσο πάρει,τις ελιές και πλάθουμε σε μπαλάκιασαν ένα μανταρίνι σε μέγεθος. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούςγια περίπου μισή ώρα. 15' / 30΄Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και στο μέλι. Την ανακατεύουμε με το αλεύρι και αφήνουμετο μίγμα σε ζεστό σημείο για 15 λεπτά.Προσθέτουμε στο μίγμα όλα τα υπόλοιπα υλικά,ζυμώνουμε και πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια ζύμης, περίπου 20 γρ. το καθένα. Απλώνουμε τα κριτσίνια σε δίσκο ψησίματος,όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούςκαι ψήνουμε τα κριτσίνια για 22-25 λεπτά.Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τααποθηκεύουμε σε χάρτινη σακούλα. 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 γρ. μαγιά70 γρ. ελαιόλαδο120 γρ. νερό100 γρ. ελιές ψιλοκομμένες1/4 κουταλάκι γλυκού ρίγανη1/2 κουταλάκι γλυκού μέλι1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 4ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΚριτσίνια με ελαιόλαδο και ελιές30' / 25΄Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ:ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ

2' / 10' Μακαρόνια με σκόρδοΒράζουμε τα μακαρόνια για 5΄. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλαρίχνουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μακαρόνιαμέσα στο λάδι με το σκόρδο καιανακατεύουμε για 1 λεπτό. Σερβίρουμε σε πιάτα, συνοδεύονταςπροαιρετικά με τριμμένο πιπέρι. 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης1 κούπα ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδοαλάτι, πιπέριΟι συνταγές μας στην αρχική χειρόγραφη μορφή τους. Με τη βοήθεια του δασκάλου μας,κάναμε τις απαραίτητες βελτιώσεις και σας τις παρουσιάζουμε εδώ σε έντυπη μορφή. Μπορείτε να τις βρείτε και στην ιστοσελίδα του σχολείου μας!5Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ

Φακές300 γρ. φακές ψιλές2 σκελίδες σκόρδο1 κρεμμύδι2 δαφνόφυλλααλάτι, πιπέριελαιόλαδο2 ντομάτες τριμμένες1 κουταλιά πελτέΒράζουμε τις φακές σε νερό για 10 λεπτά και σουρώνουμε το νερό.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ μαζί με νερόίσα ίσα να τα σκεπάζει και βάζουμε τις φακές. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τα δαφνόφυλλα,το σκόρδο ψιλοκομμένο και βράζουμε για15-20 λεπτά μέχρι να χυλώσουν. 10' / 40-60΄10' - 90΄ΦασολάδαΦουσκώνουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό. Τα βάζουμεστην κατσαρόλα με νερό ίσα ίσα να τασκεπάζει και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά. Σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλαμαζί με το ελαιόλαδο, το τριμμένο κρεμμύδι,τα καρότα, το αλατοπίπερο. Συμπληρώνουμενερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας.Βράζουμε τη φασολάδα για 1 ώρα. Προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο καισυνεχίζουμε το μαγείρεμα για 30 λεπτά ακόμη.500 γρ. φασόλια μέτρια3 καρότα σε φέτες1/2 ματσάκι σέλινο1 μεγάλο κρεμμύδι1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι6Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ

Χορτόπιτα1/2 κ. σπανάκι300 γρ. σέσκλα100 γρ. καυκαλήθρα100 γρ. μυρώνια1 ματσάκι μαϊντανό, 1 ματσάκι άνηθο1 ματσάκι κρεμμυδόπουλα3 πράσα3 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδοΠλένουμε όλα τα χόρτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Μετά τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα χορταρικά με το λάδι και το ρύζι.Ανοίγουμε τα φύλλα και τα στρώνουμεστο ταψί. Δύο φύλλα πάνω και δύο κάτω.Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου.30' / 45'5' / 40΄ΦασολάκιαΡίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τοαφήνουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμετα φασολάκια, το κρεμμύδι, το καρότοκαι τα σοτάρουμε για 2 λεπτά. Μετά ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τον χυμό ντομάτας και τα αφήνουμενα βράσουν για 40 λεπτά περίπου.500 γρ. φασολάκια 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 ποτήρι χυμό ντομάτας1 καρότο1 κρεμμύδι1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι7Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ

Κοτόπιτα600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο2 κρεμμύδια ξερά3 πιπεριές (κόκκινη, πορτοκαλί, πράσινη)300 γρ. τυριά τριμμένα1 κρέμα γάλακτος 200 γρ. 2 φύλλα σφολιάταςλίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμααλάτιπιπέριΨιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές καιτο κοτόπουλο. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια καιτις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Έπειταρίχνουμε τα κομματάκια κοτόπουλου,προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε ναβράσουν. Μετά από λίγο ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι, τα τυριά και στο τέλος την κρέμαγάλακτος. Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμετο 1 φύλλο. Ρίχνουμε τη γέμιση και από πάνωαπλώνουμε το 2 φύλλο. Ψήνουμε για 40-45λεπτά.οο15' / 45'30' / 60΄Παστίτσιο300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο750 γρ. κιμά2 αυγά200 γρ. φέτα100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι θυμάρι ψιλοκομμένο1 λίτρο γάλα50 γρ. γραβιέρα τριμμένη8Σε ένα ταψί ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνιακαι έπειτα τον μαγειρεμένο κιμά. Σε ένακατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και τοζεσταίνουμε. Προσθέτουμε το λάδι, τη μισήγραβιέρα, τα αυγά, τη φέτα, τον μαϊντανό, τοθυμάρι και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμεαργά μέχρι να “δέσει” η μπεσαμέλ. Τηναδειάζουμε πάνω στα άλλα υλικά και στοτέλος απλώνουμε την υπόλοιπη γραβιέρα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Τέλος, τοαφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ

H ελιά9Είμαι του ήλιου η θυγατέραη πιο απ’ όλες χαϊδευτή,χρόνια η αγάπη του πατέρασ’ αυτόν τον κόσμο με κρατεί.Όσο να γείρω νεκρωμένη,αυτόν το μάτι μου ζητεί.Ε ί μ α ι η ε λ ι ά η τ ι μ η μ έ ν η !Όπου κι αν λάχω κατοικία,δε μου απολείπουν οι καρποί.Ως τα βαθιά μου γερατείαδε βρίσκω στη δουλειά ντροπή.Μ’ έχει ο Θεός ευλογημένηκι είμαι γεμάτη προκοπή.Ε ί μ α ι η ε λ ι ά η τ ι μ η μ έ ν η !Φρίκη, ερημιά, νερό, σκοτάδι,τη γη τη θάψαν μια φορά.Εμέ ζωής φέρνει σημάδιστο Νώε η περιστερά.Όλης της γης είχα γραμμένητην ομορφάδα και χαρά.Ε ί μ α ι η ε λ ι ά η τ ι μ η μ έ ν η !Εδώ στον ίσκιο μου αποκάτουήρθ’ ο Χριστός ν’ αναπαυθείκι ακούστηκε η γλυκιά λαλιά Τουλίγο προτού να σταυρωθεί.Το δάκρυ του, δροσιά αγιασμένη,Έχει στη ρίζα μου χυθεί.Ε ί μ α ι η ε λ ι ά η τ ι μ η μ έ ν η !Κωστής Παλαμάς

Γ Λ Υ Κ Ε Σ Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ

Κέικ πορτοκαλιού240 γρ. ελαιόλαδο2 κούπες ζάχαρη250 γρ. αλεύρι που φουσκώνειμόνο του1 κούπα χυμό πορτοκαλιούΞύσμα από 2 πορτοκάλια4 αυγάΧτυπάμε σε μια λεκάνη το ελαιόλαδομε τη ζάχαρη. Έπειτα, ρίχνουμε τα αυγά,τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα,συνεχίζοντας να χτυπάμε. Τέλος, ρίχνουμεκαι το αλεύρι και χτυπάμε καλά.Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένηφόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούςγια 45 λεπτά.10' / 45΄20' / 30΄Κουλουράκια λαδιούΒάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και το γάλα.Χτυπάμε καλά για 10 λεπτά.Μετά προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερκαι το ελαιόλαδο και το χτυπάμε ξανάμε το μίξερ μέχρι να σφίξει. Έτσι θα γίνει η ζύμη, από την οποία πλάθουμε τα κουλούρια. Τα βάζουμε στο φούρνογια ψήσιμο για 30 λεπτά.300 γρ. αλεύρι100 γρ. μπέικιν πάουντερ3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδ01 ποτήρι γάλα11Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κουλουράκια πορτοκαλιού-κανέλας1 ποτήρι ελαιόλαδο (250 γρ.)1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι1 ποτήρι ζάχαρη900 γρ. αλεύρι περίπου1 κουταλιά σούπας κανέλαΞύσμα από ένα πορτοκάλι½ ποτήρι κρασιού κονιάκ1 κουταλάκι γλυκού σόδαΣουσάμι ή καστανή ζάχαρηΒάζουμε το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ σε ένα μπολ και διαλύουμε μέσαστο μίγμα τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμακαι τη σόδα. Προσθέτουμε λίγο-λίγοτο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε τη ζύμη. Πλάθουμε κουλουράκια και τατοποθετούμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.Ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.30' / 15΄15' / 60΄ΦτωχόΞεκινάμε χτυπώντας το λάδι με τη ζάχαρηστον κάδο του μίξερ. Μετά ρίχνουμε τηνκανέλα και το ξύσμα. Στη συνέχεια διαλύουμετη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ταπροσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα. Συνεχίζουμεμε το νερό και, τέλος, προσθέτουμε σταδιακάτο αλεύρι. Αφού χτυπήσουμε για λίγο, ρίχνουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί Νο36και αδειάζουμε μέσα το μίγμα. Ψήνουμεστους 180 βαθμούς για 50 έως 60 λεπτά, μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι στεγνό.122 ποτήρια ελαιόλαδο2 ½ ποτήρια ζάχαρη1 ποτήρι χλιαρό νερό1 ποτήρι σταφίδες1 ποτήρι καρύδια1 κ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά σούπας σόδα1 κουταλιά σούπας κανέλαΧυμό και ξύσμα από 5 πορτοκάλιαΣυνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χαλβάς σιμιγδαλένιος1 ποτήρι ελαιόλαδο 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό2 ποτήρια ζάχαρη4 ποτήρια νερό1 φέτα λεμόνιΛίγη κανέλα και ζάχαρη για το πασπάλισμαΣε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύονταςγρήγορα. Όταν πάρει σκούρο χρώμα το βγάζουμεαπό τη φωτιά. Σε άλλο κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Τααφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά. Όταν είναιέτοιμο, ρίχνουμε το σιρόπι προσεκτικά στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι πάνω στο μάτι τηςκουζίνας, ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν πήξεικαι ξεκολλάει από την κατσαρόλα, βάζουμετον χαλβά σε μια φόρμα ή το μοιράζουμε σε κουταλιές. Τον γυρίζουμε ανάποδα σε ένα πιάτοκαι πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα .10' / 20΄2' / 15΄Χαλβάς σιμιγδαλένιοςΣε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι με το σιμιγδάλι κι ανακατεύουμε για 3 λεπτά.Μετά προσθέτουμε σιγά-σιγά την ζάχαρη,την κανέλα και το σουσάμι, ανακατεύονταςσυνέχεια. Έπειτα, βγάζουμε την κατσαρόλααπό τη φωτιά, ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει το μίγμα.Σερβίρουμε τον χαλβά σε μια πιατέλα.131 ποτήρι ελαιόλαδο2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό3 ποτήρια ζάχαρη4 ποτήρια νερό1 κούπα σουσάμι1 κουταλιά του γλυκού κανέλαΕΚΤΕΛΕΣΗ:Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑ2ηπαραλλαγή1ηπαραλλαγή

Χαλβάς σιμιγδαλένιος1 κούπα ελαιόλαδο 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό3 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό1 κουταλάκι γλυκού κανέλαΦλούδα από 1 πορτοκάλι50 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμέναΒάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό να βράσειγια 5 λεπτά μαζί με τη ζάχαρη καιτη φλούδα πορτοκαλιού. Αποσύρουμε από τηφωτιά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και προσθέτουμε το σιμιγδάλιμέχρι να πάρει ένα σκούρο χρώμα.Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρύο σιρόπι.Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε. Στο σημείο αυτό και πριν σφίξει ο χαλβάςπροσθέτουμε την κανέλα και τα αμύγδαλα.Βάζουμε τον χαλβά σε φόρμα και τον αφήνουμενα σφίξει για 20 λεπτά. Ξεφορμάρουμεκαι σερβίρουμε.10' / 30΄10' / 15΄Κουλουράκια της γιαγιάςΧτυπάμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο. Ύστεραρίχνουμε τον χυμό με τη σόδα. Στη συνέχειατην κανέλα, τα κανελογαρίφαλα και το μπέικινπάουντερ. Τελος, ρίχνουμε τη φαρίνα.Αφήνουμε τη ζύμη 10 λεπτά να ξεκουραστεί καιαρχίζουμε να πλάθουμε. Ψήνουμε στον αέρατα κουλουράκια στους 190-200 βαθμούς.142 ποτήρια ελαιόλαδο2 ποτήρια ζάχαρη1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι1 κουτ. γλυκού κανελογαρίφαλα1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλυκού σόδα1 κ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη τηςΞύσμα από 1 πορτοκάλιΥΛΙΚΑ: Συνταγές μεελαιόλαδοΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΟΝΟΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ:ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ/ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣΔΥΣΚΟΛΙΑΕΚΤΕΛΕΣΗ:3ηπαραλλαγή

Ο δάσκαλος & οι μαθητές/μαθήτριες της Δ΄ τάξης σας εύχονται: ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!

ΘΕΟΦΙΛΟΣ: Το μάζεμα της ελιάς στη Μυτιλήνη (1933).