Del mar a su paladar… Tenemos 25 años de experiencia consintiendo a nuestros comensales con una amplia gama de platillos. Variedad en cocteles de camarón, ostión, caracol, caldo de mojarra, pescados, jaibas a la diabla, filetes al mojo de ajo, así como una gran gama de cervezas, licores y bebidas naturales. Elaborados exquisitamente desde nuestra cocina, donde encontrara un servicio con la mejor atención, un lugar cálido y agradable que hará de su experiencia en “LA CUCHILLA” algo inolvidable. “Comida con sabor y un poco de picor, de nuestra tierra lo mejor" ¡Con placer encontraras la diferencia!
Del mar a su paladar…
Tenemos 25 años de experiencia consintiendo a nuestros comensales con una amplia gama de platillos. Variedad en cocteles de camarón, ostión, caracol, caldo de mojarra, pescados, jaibas a la diabla, filetes al mojo de ajo, así como una gran gama de cervezas, licores y bebidas naturales.
Elaborados exquisitamente desde nuestra cocina, donde encontrara un servicio con la mejor atención, un lugar cálido y agradable que hará de su experiencia en “LA CUCHILLA” algo inolvidable.
“Comida con sabor y un poco de picor, de nuestra tierra lo mejor"
¡Con placer encontraras la diferencia!
Botanas Especiales
COCTELES
Coctel mediano de camarón y caracol.......................................$70.00
coctel mediano surtido.................................................................$70.00
coctel grande surtido..................................................................$140.00
coctel mediano de camarón.........................................................$70.00
coctel grande de camaron..........................................................$140.00
ensalada de mariscos...................................................................$80.00
ensalada de mariscos con mayonesa..........................................$80.00
ensalada de camarones con pepino...........................................$80.00
ensalada de camaron con mayonesa........................................$100.00
tostadas de camaron y surtidas.................................................$15.00
CALDOS
CARNES
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Restaurante "La Cuchilla"
Calzada Juárez #5, Estación Huehuetan Chiapas,MEX. 30670
Tel:(962)6217514 (962)1246778
Los
10
mejores
restaurantes
del mundo
Este lunes 13 de junio se dieron a conocer los resultados de The World’s 50 Best Restaurants, una lista que escoge a los 50 mejores restaurantes del mundo según más de 900 expertos gourmet, entre críticos, analistas, chefs y escritores. Este año, el premio al mejor restaurante del mundo fue para Osteria Francesana del chef Massimo Bottura, -el primer italiano en ocupar el primer puesto de la lista-.
En 2015, Osteria Francescana apareció en el segundo lugar y en 2014 y 2013 en el tercero.
Massimo Bottura y Lara
Gilmore, en la ceremonia de
premiación de The World´s
50 Best. // Foto: Vaentina
Ortiz Monasterio
Estos son los diez mejores restaurantes del mundo según la lista patrocinada por San Pellegrino, la cual se presentó este año en Nueva York por primera vez:
Entre los 50 mejores restaurantes del mundo aparecieron tres mexicanos: Biko de Mikel Alonso en el 43; Pujol de Enrique Olvera en el 25 y Quintonil de Jorge Vallejo en el 12.
El chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra, quienes están al frente del restaurante número 12 de la lista. // Foto: Valentina Ortiz Monasterio
Los restaurantes que entraron por primera vez a la lista:
*Estela, en Nueva York, Estados Unidos.
*Restaurant Tim Raue, en Berlín, Alemania.
*Saison, en San Francisco, Estados Unidos.
*The Clove Club, en Londres, Reino Unido.
Los restaurantes que en 2015 se ausentaron y que ahora reaparecieron en la lista:
*Septime, en París, Francia.
*Combal Zero, en Rivoli, Italia.
*Geranium, en Copenhague, Dinamarca.
*De Librije, en Zwolle, Países Bajos.
Los restaurantes que salieron de la lista este año:
*L´Arpege de Alain Passard.
*Le Chateaubriand de Inali Aizpitarte.
*Restaurant Frantzén de Björn Frantzén
*L´Astrance de Pascal Barbot.
*Per Se de Thomas Keller.
*Maní de Helena Rizzo y Daniel Redondo.
*Alain Ducasse au Plaza Athénée de Alain Ducasse.
*The French Laundry de Thomas Keller.
Además de la lista de los 50 mejores, The World´s 50 Best celebra también a reconocidos chefs y restaurantes en distintas categorías. Este año los galardonados fueron:
*Premio a la trayectoria: Alain Passard, París
*El arte de la hospitalidad: Eleven Madison Park, Nueva York
*Mejor chef pastelero: Pierre Hermé, París
*La elección de los chefs: Joan Roca, España
*Para tener en la mira: Den, Tokio
*Mejor chef femenina: Dominique Crenn, San Francisco
*El restaurante sustentable: Relae, Copenhage
Los mejores restaurantes en Mexico
Pujol
Cocina mexicana de autor con productos locale en un lugar pequeño y minimalista con ambiente tranquilo
Restaurante Biko
Local chic de cocina de autor española y mexicana con menú contemporáneo, creativo y venerado.
Restaurante Sud 777
Cocina de autor incluye carnes, pastas y mariscos en lugar estiloso y exclusivo con arquitectura vanguardista.
Restaurante Amaranta
Gastronomía mexiquense de autor en un espacio estilizado con cuadros de arte y mesas de mantel blanco.
Restaurante Pangea
Cocina de autor con influencia internacional en un espacio estilizado y cálido, decorado con arte moderno.
Restauntante Nico
Después de más de cinco décadas ininterrumpidas de ofrecer tradición, calidad y buenos momentos, todos los que formamos parte del restaurante Nicos reiteramos nuestro compromiso de traer lo mejor de nuestra tierra a su mesa apoyando a pequeños productores de México.
Utilizamos los ingredientes originales de las recetas que preparamos con el mayor respeto a las tradiciones de la cocina mexicana, declarada por la UNESCO patrimonio cultural intangible de la humanidad en 2010; para la mayor mesa, la suya.
Restauante corazon de Tierra
Restaunrante Dulce patria
Alta cocina mexicana con cócteles creativos en un ambiente artístico y minimalista con mesas de mantel blanco.
Restaurante Quintonill
Ubicado en la colonia Polanco —el barrio en el que se encuentran las propuestas gastronómicas más interesantes de la ciudad de México— y bajo el mando de Jorge Vallejo —joven chef mexicano que cuenta ya con una sólida trayectoria y un amplio reconocimiento a su trabajo— Quintonil ofrece una propuesta gastronómica que expresa con claridad los sabores y las formas de la cocina mexicana moderna.
