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La alimentación balanciada, es cosumir alimentos sanos

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ALIMENTACIÓN BALANCEADA
la salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación
que tengamos durante la vida.
Alimentación y Nutrición aun cuando padeciera significa los mismos, son conceptos
diferentes
La Alimentación nos permite tomar del medo que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la
boca para fuera) y la nutrición es el conjunto de proceso que permiten que nuestro organismo
utilice los nutrientes que contiene los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para
dentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para
cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se encuentren dentro de los alimentos y que el cuerpo
necesario para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de
nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, carbohidratos o Glúcidos,
vitaminas y Minerales.
Los nutrientes
Proteínas
Son los ladrillos necesarios para creer y reparar daños en el cuerpo.
Se encuentra en las carnes de res, aves, de cacería, pescado, mariscos, granos como las
caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.
Carbohidratos
Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar godas las actividades diarias, son de
origen vegetal.
Se encuentra en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas)
tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo chino, mapuey, batata; plátano, azúcar
(blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas,
lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.
Grasas
Son Lafuente más concretada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en
diferentes funciones especiales y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas
vitaminas y hormonas. Son fuentes de calorías para los niños, pero los adultos deben
consumir con moderación.
Se encuentra en las carnes rojas, piel de pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales
(de girasol, maíz, ajonjolí, algodón) margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como
el maní, merey, pistacho almendras, nuez.
Vitaminas
Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, completo B y el ácido Fólico.
Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de trasformación de
energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo con las enfermedades.
Se encuentran en casi en todos los alimentos en especiales en las frutas, hortaliza y alimentos
de origen animal.
Minerales
Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.
Ellos participan en diversas funciones específicas y formas partes de los tejidos del cuerpo
(Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los
minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humanos, la función muscular,
entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animales.
Fibras
La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el
colesterol en la sangre.
Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahorias tomates,
lechuga, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas,
lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata y cereales integrales