simplebooklet thumbnail

Innehåll

Historia

Nutid&Framtid

Etik&Moral

Historia
Santa Maria
Skrivet av : Rasho , Sama , Altina , Enna
Vem startade företaget och hur har företaget utvecklats?
Hur har branschen utvecklats?
Arbete inom branschen - hur har det varit och vilken utveckling har skett?
Beskriv en konkurrent utifrån ovan frågor.
Sama- Det har gått över 100 år sedan Santa Marias framgångssaga började.
Köpmannen Armin Mattsson är den som betytt mest för Santa Marias utveckling.
Fram till 1950-talet packade krydd företagen sina kryddor för hand. Men 1953 var Mattsson
den förste i Sverige som investerade i en automatisk på packningsmaskin för kryddor. 1989
utvidgar deras marknadsområde till alla butikskedjor i hela Skandinavien ,Och en bit in på
90-talet fortsatte de ut i Europa, till Baltikum och Ryssland.
2001 bytte Nordfalks AB namn till Santa Maria AB.
2009 köpte Santa Maria Storbritanniens ledande varumärke för mexikansk mat -
Discovery.Santa Maria är idag en del av den finska livsmedelskoncernen Paulig. Under de
senaste åren har de vuxit och utvidgat vår verksamhet. I dag är de det ledande smaksättning
företaget i norra Europa.
Deras produkter säljs i mer än 25 länder och de har produktionsanläggningar i Sverige,
Estland, och Storbritannien.
http://www.santamariaworld.com/se/
Jag fick min information av denna källan. Jag tycker att de har tillräckligt information i deras
hemsidan. Jag har läst igenom deras historia , de har skrivit allt om hur de har tillverkat och
hur de har framsteg i sina produkter.
För Santa Maria spelar det ingen roll om vart alla kryddorna kommer ifrån,men dem
ser till att leverantörerna mår bra och har bra kvalite på alla produkter.
Krav på deras leverantörer-
Efterföljande av lagar och regler.
1: Rimliga arbetstider. 2: Inget barnarbete. 3: Säkra och hälsosamma och miljöhänsyn.
En av deras kryddor är till exempel Santa Maria kardemumma kan användas till många saker. Man
kan använda det i kaffe för att ge det en extra kryddig och kraftig smak.Kardemumma kommer
ursprungligen från Sri Lanka och Sydindien.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kardemumma https://www.mathem.se/varor/krydda-
allround/allroundkrydda-400g-santa-maria http://www.santamariaworld.com/se/
Rasho-Vem startade företaget och hur har företaget utvecklats?
Framgångssagan om Santa Maria började över 100 år sedan, som en gång i tiden var en
familjeägda har idag ett europeiskt stor företag med minst 900 anställda. Allt började år 1911
och det var då som C. Leon Berg öppnade ett litet te och kryddhandel i staden Göteborg.
C. Leon Berg arbetade tills han avled en dag men då fick hans släktingar Falk och Nordlund
över och döpte kryddboden till Nordfalks.
Nordfalks blev aktiv, en man vid namn Armin Mattsson och hans kollega Hugo Lundgren
kryddboden och bildade ett aktiebolag på 1940 talet och det tog fart med företaget och
Nordfalks AB satsade i moderna maskiner, gjorde effektiv jobb och startade ett nära
samarbete med ICA och som sedan snabbt blev en stor kund.
Nordfalks AB byter namn till Santa Maria AB då själva Santa Maria föds
2001, dem bytte namn på grund av att det var en självklarhet för dem att byta namn till Santa
Maria Ab på grund av att Santa Maria är deras moderbolag och deras starka, välkända och
inarbetade varumärke. Santa Maria växer år 2009 så köpte Santa Maria Storbritanniens
ledande varumärke för mexikansk mat Discovery.
Sist men inte minst hur Santa Maria ser ut idag, idag så är Santa Maria en del av den finska
livsmedelskoncernen Paulig och har vuxit under åren. Idag arbetar Santa Maria inom hela
Europa.
Enna-Santa Maria konkurrenter - problem för Old El Paso
Tortillas brukar finnas i de stora butikskedjorna egna märken samt från Santa Maria och Old
El Paso.Den stora konkurrenten är Old El Paso.Santa Maria blev snabbt en stark konkurrent
till Old el Paso.Lika snabbt blev tacos svenska folkets nya fredagsfavorit.En av Santa Marias
främsta konkurrenter är Urtekram och private label.Företaget har en stor ledande position på
den danska marknaden.Santa Maria har olika kryddor som konkurrenter men den mest
kända är krydd företaget är Santa Maria .Företaget ger inte ut namn på sina konkurrenter.
Den stora konkurrenten Old El Paso grundades 1938 , grunden till dagens Old El Paso lades
1917, då ett företag startade i den lilla byn El Paso i New Mexico. 1938 registreras
varumärket Old El Paso och i början av 1980-talet kom Old El Paso till i Norden.Den
europeiska tillverkningen sker i fabriken som ligger i den spanska staden San
Adrian.Old El Paso tillverkar även Salsa sås , Tortilla Chips, Whole wheat tortillas
Taco Trays ,Taco Spice Mix Hot,Taco Sheels , Jalapenos ,Fajitas, Cheddar Dip och
Burrito.
Olika konkurrenter är :
Kockens
Krydd Huset
Fiddes Payne
Jamie Oliver
http://www.affarsvarlden.se/bors-ekonominyheter/stormrik-pa-tacos-och-tortillas-6709694
http://www.santamariaworld.com/se/?gclid=COrO-uDKxtECFUfgGQodErkK7A
https://www.google.se/search?q=olika+m%C3%A4rken+p%C3%A5+kryddor&espv=2&biw=1
366&bih=662&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjr177qxsbRAhVDCywKHXo-
CskQ_AUIBigB#tbm=isch&q=kryddor+kvarn&imgrc=iqhWrVcscwf5LM%3A
Altina-Arbete inom branschen - hur har det varit och vilken utveckling har skett
Företaget ledde under många år och företagets utveckling växte väldigt snabbt vid 1968.
Marknadsområden utvidgade dem till alla butikskedjor i hela Skandinavien. Vid 90-talet blev
företaget väldigt stort och fortsatte ända till Europa,Baltikum och Ryssland men just idag är
Santa Maria en del av de finska livsmedelskoncernen Pauling. Idag under de senaste åren
så har företaget vuxit ännu mer och vår verksamhet har blivit mer större än vad det var förut.
2001 så hette företaget Nordfalks AB men dem utvecklade namnet till Santa maria och så
heter företaget idag. Dem ändrade namnet till Santa maria eftersom dem vill ha samma
namn som deras varumärke som heter så. Företagets produkter har börjat sälja i mer än 25
olika länder. Dem hoppas på att det fortsätter att utvecklas mer i framtiden.
http://www.santamariaworld.com/se/om-santa-maria/var-historia/
Nutid&Framtid
Rasho- Tillverkning - Hur och var tillverkas företagets produkter och vilka produkter
tillverkar företaget?
Santa Marias huvudkontor, kryddfabrik och tacofabrik ligger i Göteborg. En modern
tortillafabrik blev färdig i Landskrona år 2008. Bolaget har också produktionsanläggningar i
Estland, Belgien och Storbritannien. Santa Maria är den största leverantören av texmex-
produkter i Europa, och med sina kryddor marknadsledande i Norden och Baltikum.
Företagets produkter säljs i mer än 30 länder.Santa Maria är en del av den finska
livsmedelskoncernen Paulig, som har en stark inriktning på kaffe, etnisk mat och
smaksättning. Santa Marias glöggkryddor innehåller russin, ingefära, pomeransskal, kanel,
kardemumma och nejlikor.
Källa: Santa Marias hemsida och santamariaworld.com
Altina-Konsumtionstrender - Hur har företagets produkter förändrats och hur tror man att
företagets produktkatalog kommer att se ut i framtiden?
Företaget inriktar sig mycket till miljön. Deras produkt anläggningar genomförs genom
miljöledningssystem och är godkänd enligt ISO 14001. Dem har också samordna miljö i
deras processer för inköp och produktutveckling. Dem tycker inte att smak är allt som
produkterna ska handla om, dem tar mer ansvar för människor och miljö. Dem har gett ett
löfte till alla sina kunder att dem inte gör allt för smaken men istället för bra miljö.
Enna-Sociala medier och PUL - Vad skrivs om företaget på sociala medier och hur
arbetar företaget där? Vad gäller kring PersonUppgiftsLagen (PUL) och vad man
publicerar på Internet?
Santa Maria - Sociala Medier skriver olika om Santa Maria.Det finns en blogg där man
sammanfattar åsikterna från de testpiloter som rekommenderar : “Santa Maria Asian Wok
Soy & Sweet Chili. Det mat gäng som inte rekommenderar tycker att såsen är för söt. Många
tycker att den är för stark medan andra letar efter mer hetta”.
Sedan finns det en annan källa där det är kritik eftersom “kafferostare Per Nordby hade sålt
kaffe under namnet Santa Maria vilket föranledde patentbyrån Awapatent att skicka ett brev
där han informerades om att han gjort intrång på Santa Maria AB:s varumärke”.Det är
många sociala medier som skriver olika om företaget , det är kritik eller bara tips till
människor om hur det kommer smaka eller vad som smakar fel och anledning till det.
PUL Lagen är för att behandla personuppgifter i hela samhället och för verksamhet som
bedrivs av myndigheter, företag och enskilda individer.Individernas personuppgifter är alltid
skyddade. Santa Maria AB varnar om den personliga integriteten. Santa Maria prioriterar
alltid skyddet av all information du ger Santa Maria och följer de lagar och regler som finns
t ex personuppgiftslagen och regler om banksekretess för att skydda idividens
integritet.Bara ett begränsat antal personer med särskild anledning har tillgång till
informationen.Information som behövs för att Santa Maria AB genom reklam och på andra
sätt ska kunna lämna mer personliga erbjudanden och bättre service.
1.http://www.socialamedier.com/tag/santa-maria/
2.http://smartson.se/santa-maria-asia.html
3.https://sv.wikipedia.org/wiki/Personuppgiftslagen
Källorna valde jag eftersom dem beskriver företaget,hur och varför man tycker/känner som
man gör om detta företag och varför det ibland kan kritiseras.Oftast är det åsikter på olika
recept som människor skrivit om och använt sig av Santa Marias produkter för att kunna
tipsa om hur gott den smakar och vilka olika ingredienser produkten innehåller eller ge kritik
om varför produkten smakar dåligt och hur den hade kunnat förbättras.Allt är från person till
person , vissa tycker mer om starkt och vissa tycker inte alls om det.
Sociala medier kan användas på många olika sätt ett positivt sätt för detta företag är att
människor faktiskt delar överallt antingen delar man ett recept om företagets produkter som
är en reklamation för Santa Maria företaget eller så kan man oftast hitta inlägg på olika
medier om själva företaget , finns människor som lägger ner mycket tid på att t.ex skriva
statusar på facebook om hur bra företaget är och varför det är bra , för kryddorna/sås/taco
tortillas och hur de smakar.Fördelen med det är att många människor kan se det om
statusen delas offentligt.Spridning/delning händer ganska snabbt på negativt sätt men
positivt också.Medier kan även kritisera företaget och det är då det är negativt eftersom
människor delar och pratar om det , kommenterar och diskuterar.
Sama-Internet och hemsidor - Vad hittar man för information på företagets hemsida
och finns det mer information kring företaget på andra hemsidor?
På deras hemsida kan man hitta allt möjligt. De har information om deras produkter
och hur de har utvecklat inom kryddor. De har utvecklat stort genom att hålla fast vid
att vara bäst på kryddor och ha en spännande smaksättning över hela världen . De
vill får typ de som köper deras produkter att känna sig trygga.
På deras hemsida kan man hitta allt information om hur de har börjat och vem var
det som utvecklade santa maria.
På deras hemsidan kan man hitta alla recept till Asiatiskt , BBQ, Indiskt och Tex
Mex.
De har skrivit att det är inte bara viktig om själva smakupplevelsen utan lika mycket
om att ta ansvar för människor och miljö.
En villkor för deras fortsatta framgång är att miljön och människorna i deras
värdekedja mår bra. Deras verksamhet är starkt knuten till råvaror som kommer från
hela världen.
Deras ansvar sträcker sig därmed från område där deras råvaror växer, hela vägen
till våra kök.
De vill alltid erbjuda den bästa smakupplevelsen. Deras kvalitetsarbete börjar redan
ute på fälten där deras råvaror växer.
I wikipedia står det om hur de har börjat från början och hur de har utvecklats inom
kryddor.
Källan som jag valde först är är deras hemsida.
Den andra källan är också deras hemsida fast där kan man hitta bara deras recept
om man undrar över någonting.
Den tredje källan är wikipedia där skriver dem om Santa Marias historia, den sista
källan är en video klipp om Santa marias produkter som jag hittade från youtube.
1: http://www.santamariaworld.com/se/vart-ansvar/sa-har-tanker-vi/
2: http://www.santamariaworld.com/se/recept/#view=grid&sort=rating
3: https://sv.wikipedia.org/wiki/Santa_Maria_(varum%C3%A4rke)
4: https://www.youtube.com/watch?v=npeggydZKW8
Etik Och Moral
Altina-Code of Conduct (Uppförandekod) - Vilket regelverk har företaget arbetat fram och
följer man det? Informationen finns ofta på företagets hemsida. Tips: Hitta tidningsartiklar
genom att söka på företagets namn + kritik.
Santa maria tar egna beslut på vilka ansvar dem vill ha till exempel hur dem vill att
produkterna ska vara nyttiga och bra för kundernas hälsa. Dem vill att produkterna ska vara
säkra för dig men även så förbättrar dem produkterna och förnyar dem. När det angår deras
recept så är det ett smak och hälsoperspektiv så en av deras ansvar är att dem vill sälja sina
produkter hälsosamt. Dem har också stora förväntningar på deras produkter som
produktsäkerhet, kvalitet, socialt och miljömässigt ansvarstagande. Företaget har gjort en
handlingsplan med leverantören om att produkterna ska vara ansvarsfullt producerade.
http://www.santamariaworld.com/se/vart-ansvar/miljo/
http://www.santamariaworld.com/se/vart-ansvar/ansvarsfulla-inkop/
http://www.santamariaworld.com/se/vart-ansvar/halsa-och-valmaende/
Det finns en tidningsartikel som handlar om en tjej som ville sommarjobba på deras
kryddfabrik men hon fick inte jobba eftersom hon bär en slöja och frågade henne om hon
kunde ta av sig slöjan om hon ville jobba där vilket man kallar som SKAM. Men efter så
ändrades företaget och gav henne erbjudandet men hon tackade nej men tyckte det var
snällt av dem. Kommunikationschefen på santa maria Eva Berglie säger att det dem gjorde
var fel och deras beslut var felaktigt, dem tyckte att det var respektlöst och utan att kolla på
hennes sida utan förståelse.
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article22916022.ab
Miljömärkningar - Vilka miljömärkningar arbetar företaget med och vad innebär detta för
hur företaget framställer sina produkter och för den som köper varan?
Santa Maria har haft ekologiska och Fairtrade-märkta kryddor i deras sortiment sedan 2008,
och deras ekologiska kryddor finns samlade i deras kryddserie ”Extra Fine Selection of
Spices”. Dem har även ekologiska alternativ inom deras andra produktkategorier. Till
exempel har de en ekologisk tortilla, kryddmix och tacosås i deras Tex Mex-sortiment samt
en ekologisk kokosmjölk, kryddmix och woksås i deras asiatiska sortiment. Santa Marias
förpackningar har en viktig roll för att produkterna ska komma fram till dig som är kund så
som vi har tänkt, och så som du vill ha den. Den ska skydda produkten i alla led: från
produktion, vid transport, i butik och i ditt kök, samt bidra till att produkten håller sig god så
länge som möjligt. På så sätt kan förpackningen bidra till att minska matsvinnet. Samtidigt
vill Santa Maria att förpackningen ska påverka miljön så lite som möjligt, Sist men inte minst
så tycker Santa Maria att man ska följa reglerna hur produkterna ska vara.
Källa: Santa Marias hemsida på Facebook och Santa Maria World
Mhttp://www.santamariaworld.com/se/recept/crispy-taco-
pizza/#view=description&selection=c4
Sama-Mänskliga rättigheter - FN har tagit fram en rad olika villkor som påverkar hur
vi har det och som vår riksdag har skrivit under på. Vad kan man hitta kring arbetsvillkor och
rätten till arbete? Fundera över perspektiv som kan kopplas till arbete. Vilken kritik kan man
hitta och hur fungerar det egentligen runt om i världen?
Att vara bra för och öka respekten för de mänskliga rättigheterna är en prioritet inom svensk
utrikespolitik. Sverige använder flera kanaler och olika redskap för att på olika sätt bidra till
skyddet för de mänskliga rättigheterna. Mänskliga rättigheter handlar om att alla människor,
oavsett vem man är eller vart man bor, ska kunna leva fritt. Alla ska ha tillgång till sina
rättigheter och kunna känna sig trygga med sina livsval och åsikter. Tyvärr kvarstår mycket
arbete för att nå hit.
Dom mänskliga rättigheterna finns till för att alla människor ska kunna leva sina liv som dom
vill. Grundtanken är att människan föds fri och att alla människor är lika värda. I dom
mänskliga rättigheterna ingår till exempel rätten att inte bli diskriminerad, yttrandefriheten,
barns och kvinnors rättigheter, tanke- och religionsfriheten, urfolkens rättigheter, rätten till
utbildning och rätten till hälsa. Dagligen kränks människors rättigheter på olika sätt. Det sker
i alla länder. Därför är det viktigt att regeringar, organisationer och civila samhället
tillsammans jobbar för att motverka kränkningar och skydda utsatta människor. FN är en av
dom största internationella aktörerna som jobbar med mänskliga rättigheter.
http://www.regeringen.se/informationsmaterial/2012/01/a11.017/ Det här är om FN:s
konventioner om mänskliga rättigheter , källan är trovärdig.
http://www.manskligarattigheter.se/sv/de-manskliga-rattigheterna/vilka-rattigheter-
finns-det/ratten-till-arbete Rätten till arbete är en mänsklig rättighet att arbeta, och
delta i produktiv anställning, samt att inte hindras göra så.
Santa maria har några grundläggande krav till sina leverantörer , här är några
av dem:
Man ska kunna följa reglerna och lagarna inom jobbet.
Alla ska bli behandlad jämlika.
Alla ska ha en lagom arbetstid.
Arbetsplatserna ska vara trygga.
Inget barnarbete.
Alla ska ha tillgång till ett fast jobb , kunna ha en fri vilja.
Alla ska bli behandlade lika i arbetsplatserna.
Man tar hänsyn till miljön om man använder bara det man behöver.
http://www.santamariaworld.com/se/vart-ansvar/ansvarsfulla-inkop/uppforandekod/
Denna källan informerar hur leverantörerna följer sina principer i FN:s global
compact.
Rätt och fel på arbetsplatsen - En av fackförbundens huvuduppgifter är att komma överens
med arbetsgivarorganisationerna om kollektivavtal. Skriv en artikel om kollektivavtalet som
gäller inom handeln. Här kan man använda sig av olika källor för att kunna berätta om hur
förhandlingarna gick. Vilka andra arbetsrättsliga lagar kan vara av nytta för läsaren?
Enna-Ett fackförbund väljer en person i gruppen (förtroendeman) som ska gå och ställa upp
för alla i gruppen , hålla talet och berätta vad man begär även förhandla mötet som en
representant för gruppen.
Ett kollektivavtal är ett avtal man har när det är t.ex ett gäng lärare som vill ha högre lön då
är man i ett fackförbund låt säga att alla vill ha 3% högre lön då blir det ett problem med
arbetsgivarorganisationen eftersom dem måste kunna vinna på det också , oftast kan man
förhandla det och komma på ett bra beslut tillsammans allihop men det kan också hända att
det inte går att förhandla.Om arbetsgivaren inte går med på att öka lönen med 3% då kan
man mötas i mitten någonstans och få det bli 2,5% högre lön istället.När alla är med på ett
rätt beslut så skrivs ett kollektivavtal där man ska skriva på,det är alltså en kontrakt som är
bevis på vad som bestämts under förhandlingen.Om arbetsgivaren absolut inte går med på
en ökad procent lön så kan fackförbundet säga t.ex att 100 tusen arbetare kommer gå med i
en strike , det kan drabba arbetsgivarorganisationen jätte allvarligt.Det innebär att
arbetsgivarorganisationen förlorar mycket pengar , det kommer kosta väldigt mycket om
ingen arbetar. Det är i sådana situationer man kommer överens lättare så alla vinner på det ,
man förhandlar genom att komma på en procent som alla går med på,det är då
kollektivavtalet skrivs på.
Det jag tyckte var intressant i detta kollektivavtal var att för den som har minst 3 månaders
sammanhängande anställningstid blir semesterlönen per betald semesterdag
från och med semesteråret som börjar 2016-04-01
minst: Vid fyllda 18 år 1 185 kr (motsvarar höjning på 26 kronor/semesterdag) Med 3 års
branschvana 1 405 kr (motsvarar höjning på 34 kronor/semesterdag) .
Några viktiga punkter i detta kollektivavtal som jag tycker är bra för att det ska hållas
tryggt
Arbetstagare har möjlighet att komma med önskemål om förläggningen av fem
fridagar under året.
Normen för anställningar ska vara heltid och tillsvidare.
Reglera tidsbegränsade anställningar. Anställning på allmän visstid får inte vara
kortare än 14 dagar.
Kollektivavtal , vad man kommer överens om:
Vilken lägsta lön som ska betalas ut, det finns inget tak för hur hög den kan vara.
Vad som gäller vid uppsägning och anställning.
Vilken ersättning du ska ha vid övertidsarbete och arbete på obekväm arbetstid.
Hur arbetstiden ska räknas och läggas ut.
När du har rätt till betald ledighet.
Kollektivavtalet ser du här nedan:
https://handels.se/globalassets/centralt/lon-och-villkor/avtal-klart---dokumentlista/svensk-
handel/avtal-klart---butik-och-lager-2016.pdf
Här kan du lära dig om kollektivavtal : https://handels.se/medlem/lon-och-villkor/kollektivavtal/
Varför man ska vara medlem i Handels?: Alla har det bra och tryggt på jobbet. Dem vill att
alla arbetsgivare ska ha kollektivavtal för att du som medlem ska få det bra.I medlemskapet
ingår flera bra försäkringar hos Folksam. Dem har också förhandlat fram avtalsförsäkringar.
Det är extra försäkringar som gäller vid olika tillfällen i livet.Som medlem hos Handels kan du
ringa Handels direkt för att få hjälp med frågor kring avtal och anställning.
Livsmedelsavtal inkluderar tilläggsavtal för Santa Maria AB
Förbundet har avtal med Livsmedelsföretaget.