KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER HINTERLÄSST, IST BLEIBEND. JOHANN WOLFGANG VON GOETHE IMPRESSUM Für den Inhalt verantwortlich: Weingut Unterer Kapaun · Eckberg 49 · 8462 Gamlitz Satz- und Druckfehler sowie Preisänderungen vorbehalten. Konzept und Design: Movemus Werbeagentur · www.movemus.at Fotos: Karin Bergmann · Fotolia Druck: Marko-Druck · www.marko-druck.at –3–
KEIN GENUSS IST VOR  BERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER HINTERL  SST, IST BLEIBEND. JOHANN WOLFGANG VON GOETHE  IMPRESSU...
KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER HINTERLÄSST, IST BLEIBEND. JOHANN WOLFGANG VON GOETHE IMPRESSUM Für den Inhalt verantwortlich: Weingut Unterer Kapaun · Eckberg 49 · 8462 Gamlitz Satz- und Druckfehler sowie Preisänderungen vorbehalten. Konzept und Design: Movemus Werbeagentur · www.movemus.at Fotos: Karin Bergmann · Fotolia Druck: Marko-Druck · www.marko-druck.at –3–
KEIN GENUSS IST VOR  BERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER HINTERL  SST, IST BLEIBEND. JOHANN WOLFGANG VON GOETHE  IMPRESSU...
UNSER ANGEBOT IM ÜBERBLICK GENUSSB OX EN Alle Genuss boxen s ind in zwei Größen erhältlich und richten s ich bei der individuellen Zus ammenstellung nac h der Menge der einzelnen P rodukte. Die Genuss boxen in der edlen Holzk iste erhalten Sie bei Abholung im Genussstadl. Ab einer Bestellmenge von 2 5 St üc k werden die Genuss boxen per Spedition geliefert. Die Genuss box für den Vers and ist aus Karton und mit ei ner edlen Banderole vers ehen. Dies e ist – wie die Holzk iste – a uc h im Genussstadl erhältlich. EINZELPRODUKTE Alle uns ere P rodukte – von den haus eigenen Weinen GENUSSBOXEN UND PRODUKTE und Edelbränden bis hin zu internationalen Tops peziali t ä ten und Access oires – k önnen Sie auch einzeln bestelle n. PERSÖNLICHE GRUSSKARTEN Wenn die Genuss boxen aus uns erem Sortiment als Wir b ie te n Ge sche nksi de e n aus e i ge ne n We i ne n Ges chenk bestellt werden, k önnen Sie über uns eine indivi duel l e u n d Ed e lb r ä n d e n sowi e i nte rnati o nal e n Kö stl i chke i te n. Grußkarte mit pers önlichem Text beilegen lass en. U n s e re Ge n u ss b oxe n gi bt e s i n de r e dl e n H o l z ki ste o de r INDIVIDUELLE B ANDEROLE im le ich te re n Ka r to n mi t e dl e r B ande ro l e f ür de n Ve rsand Gerne k önnen wir ab einer Bestellmenge von 50 Stüc k u n d sin d d a s id e a le G e sche nke f ür spez i e l l e Anl ässe : Ihre Karton-Genuss boxen auch mit individuell gestalteten Ge b u r t st a g e, J u b ilä e n, H o chze i te n, Mutte r- o de r Vate rtage, Banderolen vers ehen. z u m Va le n t in st a g , O ste rn, We i hnachte n o de r e i nfach a ls Da n ke schö n f ür be so nde re Me nsche n. VERSAND UND LIEFERUNG In uns eren gebrandeten Vers andkartons verpackt k önnen Ma ch e n S ie I h re n Kunde n und Mi tarbe i te rInne n e i n Sie die Genuss boxen gleich weiters chenken oder direkt a n I hre g e n u ssvo lle s U n te r n e h me nsge sche nk mi t de n S pez i al i täte n und Liebsten liefern lass en. Selbstverständlich k önnen Sie di e K ö st lich ke ite n u n se re r Partne r – ause rl e se n vo n Vi kto ri a Zi tz . Genuss boxen im Karton auch abholen bzw. abholen lass en. Ne b e n d e n a u sg ewähl te n G e nussboxe n kö nne n S i e Der Vers and von einzelnen P rodukten ist gewichts abhängi g. sich I h r in d iv id u e lle s G e nusspake t aus de m umfangre i che n Die genauen Vers andkosten innerhalb Österreichs finden S i e i n S o r t im e n t se l bst z usamme nste l l e n. uns eren Liefer- und Vers andbedingungen. –4– –5–
UNSER ANGEBOT IM   BERBLICK GENUSSB OX EN Alle Genuss boxen s ind in zwei Gr    en erh  ltlich und richten s ich bei der i...
UNSER ANGEBOT IM ÜBERBLICK GENUSSB OX EN Alle Genuss boxen s ind in zwei Größen erhältlich und richten s ich bei der individuellen Zus ammenstellung nac h der Menge der einzelnen P rodukte. Die Genuss boxen in der edlen Holzk iste erhalten Sie bei Abholung im Genussstadl. Ab einer Bestellmenge von 2 5 St üc k werden die Genuss boxen per Spedition geliefert. Die Genuss box für den Vers and ist aus Karton und mit ei ner edlen Banderole vers ehen. Dies e ist – wie die Holzk iste – a uc h im Genussstadl erhältlich. EINZELPRODUKTE Alle uns ere P rodukte – von den haus eigenen Weinen GENUSSBOXEN UND PRODUKTE und Edelbränden bis hin zu internationalen Tops peziali t ä ten und Access oires – k önnen Sie auch einzeln bestelle n. PERSÖNLICHE GRUSSKARTEN Wenn die Genuss boxen aus uns erem Sortiment als Wir b ie te n Ge sche nksi de e n aus e i ge ne n We i ne n Ges chenk bestellt werden, k önnen Sie über uns eine indivi duel l e u n d Ed e lb r ä n d e n sowi e i nte rnati o nal e n Kö stl i chke i te n. Grußkarte mit pers önlichem Text beilegen lass en. U n s e re Ge n u ss b oxe n gi bt e s i n de r e dl e n H o l z ki ste o de r INDIVIDUELLE B ANDEROLE im le ich te re n Ka r to n mi t e dl e r B ande ro l e f ür de n Ve rsand Gerne k önnen wir ab einer Bestellmenge von 50 Stüc k u n d sin d d a s id e a le G e sche nke f ür spez i e l l e Anl ässe : Ihre Karton-Genuss boxen auch mit individuell gestalteten Ge b u r t st a g e, J u b ilä e n, H o chze i te n, Mutte r- o de r Vate rtage, Banderolen vers ehen. z u m Va le n t in st a g , O ste rn, We i hnachte n o de r e i nfach a ls Da n ke schö n f ür be so nde re Me nsche n. VERSAND UND LIEFERUNG In uns eren gebrandeten Vers andkartons verpackt k önnen Ma ch e n S ie I h re n Kunde n und Mi tarbe i te rInne n e i n Sie die Genuss boxen gleich weiters chenken oder direkt a n I hre g e n u ssvo lle s U n te r n e h me nsge sche nk mi t de n S pez i al i täte n und Liebsten liefern lass en. Selbstverständlich k önnen Sie di e K ö st lich ke ite n u n se re r Partne r – ause rl e se n vo n Vi kto ri a Zi tz . Genuss boxen im Karton auch abholen bzw. abholen lass en. Ne b e n d e n a u sg ewähl te n G e nussboxe n kö nne n S i e Der Vers and von einzelnen P rodukten ist gewichts abhängi g. sich I h r in d iv id u e lle s G e nusspake t aus de m umfangre i che n Die genauen Vers andkosten innerhalb Österreichs finden S i e i n S o r t im e n t se l bst z usamme nste l l e n. uns eren Liefer- und Vers andbedingungen. –4– –5–
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GENUSS BESTELLEN Wo u n s e re P ro d u kte e r h ä lt lich s i nd und we l che unte rschi e dl i che n Ve rpackungsu nd Au fm a ch u n g s m ö g lich ke i te n S i e habe n, ze i gt di e se s Pi kto gramm. 1 BESTELL- BZW. KAUFMÖGLICHKEIT WÄHLEN 2 PRODUKT WÄHLEN GENUSSSTADL Eckberg 49, 8462 Gamlitz FERTIGE GENUSSBOX WEBSHOP www.webshop.unterer-kapaun.at INDIVIDUELLE GENUSSBOX Wählen Sie aus unseren fertig zusammengestellten Genussboxen. Stellen Sie sich Ihre individuelle Genussbox aus unserem Sortiment selbst zusammen. EINZELNE PRODUKTE Wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment an kulinarischen Köstlichkeiten. 3 VERPACKUNG WÄHLEN HOLZKISTE Genussbox in der edlen Holzkiste (kein Versand möglich) KARTON MIT EDLER BANDEROLE KARTON MIT INDIVIDUELL GESTALTETER BANDEROLE (ab 50 Stück) 4 TRANSPORT ODER ABHOLUNG ABHOLUNG direkt im Genussstadl VERSAND per Paketdienst oder Spedition 5 OPTIONAL GRUSSKARTEN Gerne legen wir Ihrer Genussbox auch eine individuelle Grußkarte bei. (Nur auf Anfrage. Bei allen Genussboxen möglich.) 6 NACHBESTELLUNG GENUSSBOX Alle Genussboxen können jederzeit nachbestellt werden. –6– EINZELNE PRODUKTE Einzelne Produkte können im Webshop oder im Genussstadl gekauft werden.
GENUSS BESTELLEN Wo u n s e re P ro d u kte e r h    lt lich s i nd und we l che unte rschi e dl i che n Ve rpackungsu nd ...
GENUSS BESTELLEN Wo u n s e re P ro d u kte e r h ä lt lich s i nd und we l che unte rschi e dl i che n Ve rpackungsu nd Au fm a ch u n g s m ö g lich ke i te n S i e habe n, ze i gt di e se s Pi kto gramm. 1 BESTELL- BZW. KAUFMÖGLICHKEIT WÄHLEN 2 PRODUKT WÄHLEN GENUSSSTADL Eckberg 49, 8462 Gamlitz FERTIGE GENUSSBOX WEBSHOP www.webshop.unterer-kapaun.at INDIVIDUELLE GENUSSBOX Wählen Sie aus unseren fertig zusammengestellten Genussboxen. Stellen Sie sich Ihre individuelle Genussbox aus unserem Sortiment selbst zusammen. EINZELNE PRODUKTE Wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment an kulinarischen Köstlichkeiten. 3 VERPACKUNG WÄHLEN HOLZKISTE Genussbox in der edlen Holzkiste (kein Versand möglich) KARTON MIT EDLER BANDEROLE KARTON MIT INDIVIDUELL GESTALTETER BANDEROLE (ab 50 Stück) 4 TRANSPORT ODER ABHOLUNG ABHOLUNG direkt im Genussstadl VERSAND per Paketdienst oder Spedition 5 OPTIONAL GRUSSKARTEN Gerne legen wir Ihrer Genussbox auch eine individuelle Grußkarte bei. (Nur auf Anfrage. Bei allen Genussboxen möglich.) 6 NACHBESTELLUNG GENUSSBOX Alle Genussboxen können jederzeit nachbestellt werden. –6– EINZELNE PRODUKTE Einzelne Produkte können im Webshop oder im Genussstadl gekauft werden.
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G EN USSBOX – CA P R I – GENUSSBOX – CALABRI A – Nicht nur in der berühmten „Piazzetta“ in Capri genießt man diese außergewöhnliche Nudelspezialität: Linguine aus Hartweizengrieß mit Tomatensauce, Thunfisch und Oliven ... die Augen schließen und man fühlt sich mitten in der „Piazzetta“. Und zum Espresso Napoletano passen die Brutti e Buoni perfekt dazu! Calabrien ist seit jeher als die „pikante“ Region Italiens bekannt. Hier gedeihen die kleinsten und schärfsten Peperoncini, die in unserer Tomatensauce den Gaumen anfeuern. Als Aperitif genießt man die Taggiascaoliven in Begleitung mit einem Glas frischem Ciró Rosé ... I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Tomatensauce mit Nocellara- und Tondaoliven (285 g) 1 x Kapern aus Pantelleria in Salz eingelegt (150 g) 1 x Linguine aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Thunfisch „Atun Claro“ (235 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 1 x Pikante Tomatensauce mit Gemüse (180 g) 1 x Penne Liscie aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 30,00 (exkl.) / EUR 36,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG001 EUR 34,00 (exkl.) / EUR 40,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG002 –8– –9–
G EN USSBOX     CA P R I      GENUSSBOX     CALABRI A      Nicht nur in der ber  hmten    Piazzetta    in Capri genie  t m...
G EN USSBOX – CA P R I – GENUSSBOX – CALABRI A – Nicht nur in der berühmten „Piazzetta“ in Capri genießt man diese außergewöhnliche Nudelspezialität: Linguine aus Hartweizengrieß mit Tomatensauce, Thunfisch und Oliven ... die Augen schließen und man fühlt sich mitten in der „Piazzetta“. Und zum Espresso Napoletano passen die Brutti e Buoni perfekt dazu! Calabrien ist seit jeher als die „pikante“ Region Italiens bekannt. Hier gedeihen die kleinsten und schärfsten Peperoncini, die in unserer Tomatensauce den Gaumen anfeuern. Als Aperitif genießt man die Taggiascaoliven in Begleitung mit einem Glas frischem Ciró Rosé ... I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Tomatensauce mit Nocellara- und Tondaoliven (285 g) 1 x Kapern aus Pantelleria in Salz eingelegt (150 g) 1 x Linguine aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Thunfisch „Atun Claro“ (235 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 1 x Pikante Tomatensauce mit Gemüse (180 g) 1 x Penne Liscie aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 30,00 (exkl.) / EUR 36,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG001 EUR 34,00 (exkl.) / EUR 40,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG002 –8– –9–
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G EN USSBOX – B ASIL ICATA – GENUSSBOX – UMBRI A – Mediterrane Macchiabüsche kennzeichnen diese öde Region. Als Antipasto serviert man die Bruschetta mit Cinta-Senese-Aufstrich begleitet von Artischockenherzen und ein Glas Aglianico del Vulture DOC. Lumaconi-Nudeln werden mit einer Ricottamischung mit gehackten Oliven und Pecorino (Schafskäse) gefüllt, mit unserer Tomatensauce verziert und im Ofen gebacken ... als Dessert Espresso ristretto con un amaro lucano, dazu Brutti e Buoni. Keine Region bietet eine so große Vielfalt an Wildspezialitäten wie Umbrien. Wildschweine laufen immer noch in großen Scharen durch diese Landschaft. Kulinarischer Höhepunkt sind die Crostini (Bruschette) mit den verschiedensten Brotaufstrichen und die Pappardelle mit Wildschweinsauce. Dazu ein Kriecherl als Digestif. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 1 x Toskaner Brotaufstrich mit Cinta Senese (180 g) 1 x Lumaconi aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Toskaner Brotaufstrich (180 g) 1 x Ragù vom Wildschwein (180 g) 1 x Pappardelle – Eiernudeln mit Eiern aus Bodenhaltung (250 g) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 35,00 (exkl.) / EUR 42,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG004 EUR 36,00 (exkl.) / EUR 43,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG003 – 10 – – 11 –
G EN USSBOX     B ASIL ICATA      GENUSSBOX     UMBRI A      Mediterrane Macchiab  sche kennzeichnen diese   de Region. Al...
G EN USSBOX – B ASIL ICATA – GENUSSBOX – UMBRI A – Mediterrane Macchiabüsche kennzeichnen diese öde Region. Als Antipasto serviert man die Bruschetta mit Cinta-Senese-Aufstrich begleitet von Artischockenherzen und ein Glas Aglianico del Vulture DOC. Lumaconi-Nudeln werden mit einer Ricottamischung mit gehackten Oliven und Pecorino (Schafskäse) gefüllt, mit unserer Tomatensauce verziert und im Ofen gebacken ... als Dessert Espresso ristretto con un amaro lucano, dazu Brutti e Buoni. Keine Region bietet eine so große Vielfalt an Wildspezialitäten wie Umbrien. Wildschweine laufen immer noch in großen Scharen durch diese Landschaft. Kulinarischer Höhepunkt sind die Crostini (Bruschette) mit den verschiedensten Brotaufstrichen und die Pappardelle mit Wildschweinsauce. Dazu ein Kriecherl als Digestif. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 1 x Toskaner Brotaufstrich mit Cinta Senese (180 g) 1 x Lumaconi aus Hartweizengrieß aus Gragnano (500 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Toskaner Brotaufstrich (180 g) 1 x Ragù vom Wildschwein (180 g) 1 x Pappardelle – Eiernudeln mit Eiern aus Bodenhaltung (250 g) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 35,00 (exkl.) / EUR 42,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG004 EUR 36,00 (exkl.) / EUR 43,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG003 – 10 – – 11 –
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G EN USSBOX – SA N VA LE NT IN O – GENUSSBOX – PO MO DO RO – Der Heilige Valentin ist der Patron von der Stadt Terni. Unsere Bavette mit Wildschweinragout genießen Sie am besten zu Hause mit Ihren Freunden. Dazu ein Glas Arquata-Rotwein, ein paar Crostini mit Toskaner Aufstrich, den Espresso in Begleitung der Brutti e Buoni nicht vergessen. Achtung, diese Kekse machen süchtig! Wo anders schmecken Spaghetti mit Tomatensauce besser als in Süditalien? Natürlich bei Ihnen zu Hause: Nudeln al dente kochen, die Kirschtomatensauce erwärmen, Thunfisch und Oliven dazugeben und man ist in Pacchino … die berühmte Ortschaft der Pacchinotomaten. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Toskaner Brotaufstrich (180 g) 1 x Ragù vom Wildschwein (180 g) 1 x Bavette – Eiernudeln mit Eiern aus Bodenhaltung (250 g) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 35,00 (exkl.) / EUR 42,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG005 – 12 – INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Spaghetti alla Chitarra mit Hartweizengrieß (500 g) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 1 x Entkernte Rivieraoliven in Riviera-Olivenöl (180 g) 1 x Thunfisch „Atun Claro“ (235 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 37,00 (exkl.) / EUR 44,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG006 – 13 –
G EN USSBOX     SA N VA LE NT IN O      GENUSSBOX     PO MO DO RO      Der Heilige Valentin ist der Patron von der Stadt T...
G EN USSBOX – SA N VA LE NT IN O – GENUSSBOX – PO MO DO RO – Der Heilige Valentin ist der Patron von der Stadt Terni. Unsere Bavette mit Wildschweinragout genießen Sie am besten zu Hause mit Ihren Freunden. Dazu ein Glas Arquata-Rotwein, ein paar Crostini mit Toskaner Aufstrich, den Espresso in Begleitung der Brutti e Buoni nicht vergessen. Achtung, diese Kekse machen süchtig! Wo anders schmecken Spaghetti mit Tomatensauce besser als in Süditalien? Natürlich bei Ihnen zu Hause: Nudeln al dente kochen, die Kirschtomatensauce erwärmen, Thunfisch und Oliven dazugeben und man ist in Pacchino … die berühmte Ortschaft der Pacchinotomaten. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Toskaner Brotaufstrich (180 g) 1 x Ragù vom Wildschwein (180 g) 1 x Bavette – Eiernudeln mit Eiern aus Bodenhaltung (250 g) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 35,00 (exkl.) / EUR 42,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG005 – 12 – INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Spaghetti alla Chitarra mit Hartweizengrieß (500 g) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 1 x Entkernte Rivieraoliven in Riviera-Olivenöl (180 g) 1 x Thunfisch „Atun Claro“ (235 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 37,00 (exkl.) / EUR 44,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG006 – 13 –
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G EN USSBOX – BIA NCO – GENUSSBOX – MO DENA – „Weiß“ wie unserer Welschriesling, wie unser Kriecherl-Edelbrand und wie unsere Winterlandschaft. Modena, die Stadt Pavarottis und des Balsamicoessigs. Aber auch kulinarischer Höhepunkt Italiens. Die Zubereitung des Balsamicos erfordert viel Handwerk und Tradition. 24 Stunden köchelt der Traubenmost bis zur ersten Reife. Erst nach 10 bis 20 Jahren Bottichreife erhält diese Köstlichkeit ihre Stammwürze und Geschmeidigkeit. So wie unser im Genusspaket enthaltener Balsamico und deren edle Begleiter. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Erdnusskerne ölgeröstet und gesalzen (150 g) 1 x Klars Rieslingseife (150 g) 2 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 34,00 (exkl.) / EUR 40,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG007 INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives Olivenöl aus dem Ibleigebirge in Sizilien (0,5 l) 1 x Ragù mit Steinpilzen (180 g) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP CUPRUM (250 ml) 1 x Entenleber aus dem Périgord (65 g) 2 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 65,00 (exkl.) / EUR 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG008 – 14 – – 15 –
G EN USSBOX     BIA NCO      GENUSSBOX     MO DENA         Wei      wie unserer Welschriesling, wie unser Kriecherl-Edelbr...
G EN USSBOX – BIA NCO – GENUSSBOX – MO DENA – „Weiß“ wie unserer Welschriesling, wie unser Kriecherl-Edelbrand und wie unsere Winterlandschaft. Modena, die Stadt Pavarottis und des Balsamicoessigs. Aber auch kulinarischer Höhepunkt Italiens. Die Zubereitung des Balsamicos erfordert viel Handwerk und Tradition. 24 Stunden köchelt der Traubenmost bis zur ersten Reife. Erst nach 10 bis 20 Jahren Bottichreife erhält diese Köstlichkeit ihre Stammwürze und Geschmeidigkeit. So wie unser im Genusspaket enthaltener Balsamico und deren edle Begleiter. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Erdnusskerne ölgeröstet und gesalzen (150 g) 1 x Klars Rieslingseife (150 g) 2 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 34,00 (exkl.) / EUR 40,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG007 INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives Olivenöl aus dem Ibleigebirge in Sizilien (0,5 l) 1 x Ragù mit Steinpilzen (180 g) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP CUPRUM (250 ml) 1 x Entenleber aus dem Périgord (65 g) 2 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 65,00 (exkl.) / EUR 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG008 – 14 – – 15 –
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G EN USSBOX – SIC IL IA – GENUSSBOX – RI SOTTI – Griechen, Araber und Mauren schätzten das Götterreich Sizilien schon vor vielen Jahren. Hier gedeihen Zitrusfrüchte höchster Qualität. Unsere Konfitüren sind immer noch per Hand gefertigt und auch die Pistazien enthüllen den Geschmack dieser wunderbaren Region. Auch unser Welschriesling, mit seiner leichten säuerlichen Note, ist der beste Begleiter zu unseren sizilianischen Manufakturen. Unser Risottoreis ist rein natürlich. Das heißt, ein Teil Reis und zwei Teile (Hühner-)Brühe. Reis kurz im Olivenöl toasten, Brühe dazugeben und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, ohne umzurühren. Artischockenherzen hacken und mit geriebenem Parmesankäse, einer Butternuss und einem Schuss Welschriesling dem Reis dazugeben. Kurz umrühren und ... buon appetito! I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Zitronenmarmelade (225 g) 1 x Orangenmarmelade (225 g) 1 x Grapefruitmarmelade (225 g) 1 x Pistazien Natur aus Sizlien (100 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Reis Carnaroli Superfino (1 kg) 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 28,00 (exkl.) / EUR 33,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG010 EUR 42,00 (exkl.) / EUR 50,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG009 – 16 – – 17 –
G EN USSBOX     SIC IL IA      GENUSSBOX     RI SOTTI      Griechen, Araber und Mauren sch  tzten das G  tterreich Sizilie...
G EN USSBOX – SIC IL IA – GENUSSBOX – RI SOTTI – Griechen, Araber und Mauren schätzten das Götterreich Sizilien schon vor vielen Jahren. Hier gedeihen Zitrusfrüchte höchster Qualität. Unsere Konfitüren sind immer noch per Hand gefertigt und auch die Pistazien enthüllen den Geschmack dieser wunderbaren Region. Auch unser Welschriesling, mit seiner leichten säuerlichen Note, ist der beste Begleiter zu unseren sizilianischen Manufakturen. Unser Risottoreis ist rein natürlich. Das heißt, ein Teil Reis und zwei Teile (Hühner-)Brühe. Reis kurz im Olivenöl toasten, Brühe dazugeben und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, ohne umzurühren. Artischockenherzen hacken und mit geriebenem Parmesankäse, einer Butternuss und einem Schuss Welschriesling dem Reis dazugeben. Kurz umrühren und ... buon appetito! I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Zitronenmarmelade (225 g) 1 x Orangenmarmelade (225 g) 1 x Grapefruitmarmelade (225 g) 1 x Pistazien Natur aus Sizlien (100 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Reis Carnaroli Superfino (1 kg) 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 28,00 (exkl.) / EUR 33,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG010 EUR 42,00 (exkl.) / EUR 50,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG009 – 16 – – 17 –
G EN USSBOX     SIC IL IA      GENUSSBOX     RI SOTTI      Griechen, Araber und Mauren sch  tzten das G  tterreich Sizilie...
G EN USSBOX – OP E R E – GENUSSBOX – PACHI NO – Ja, kulinarische Opern, unsere Spezialitäten im Genußpaket. Alles in Bella Italia erzeugt! Zum Genießen mit einem Glas „Opern“Welschriesling aus der Steiermark! Pachino, die bekannte Tomatenlandschaft in Süditalien – auch unsere Tomatensauce wird hier erzeugt. Phantastische Nudelbegleitung mit Taggiascaoliven und Peperoncino. Zum Probieren: Vanilleeis mit ein paar Tropfen Balsamicocreme – Augen schließen und Träumen. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Reis Vialone Nano IGP (1 kg) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP mit grünem Siegel (250 ml) 1 x Toskaner Brotaufstrich mit Steinpilzen (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives italienisches Olivenöl „Moneta“ (0,5 l) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 1 x Balsamicocreme im Eichenfass affiniert (100 ml) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 39,00 (exkl.) / EUR 46,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG011 EUR 57,00 (exkl.) / EUR 68,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG012 – 18 – – 19 –
G EN USSBOX     OP E R E      GENUSSBOX     PACHI NO      Ja, kulinarische Opern, unsere Spezialit  ten im Genu  paket. Al...
G EN USSBOX – OP E R E – GENUSSBOX – PACHI NO – Ja, kulinarische Opern, unsere Spezialitäten im Genußpaket. Alles in Bella Italia erzeugt! Zum Genießen mit einem Glas „Opern“Welschriesling aus der Steiermark! Pachino, die bekannte Tomatenlandschaft in Süditalien – auch unsere Tomatensauce wird hier erzeugt. Phantastische Nudelbegleitung mit Taggiascaoliven und Peperoncino. Zum Probieren: Vanilleeis mit ein paar Tropfen Balsamicocreme – Augen schließen und Träumen. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Reis Vialone Nano IGP (1 kg) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP mit grünem Siegel (250 ml) 1 x Toskaner Brotaufstrich mit Steinpilzen (180 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives italienisches Olivenöl „Moneta“ (0,5 l) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 1 x Entkernte Taggiascaoliven in Öl (180 g) 1 x Balsamicocreme im Eichenfass affiniert (100 ml) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 39,00 (exkl.) / EUR 46,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG011 EUR 57,00 (exkl.) / EUR 68,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG012 – 18 – – 19 –
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G EN USSBOX – G L I A NT IPASTON I – GENUSSBOX – CO MPOSI Z I O NE NO BI LE – Perfekte Begleiter zu jedem Aperitif. Aber beim Öffnen bitte Vorsicht: Denn diese Leckereien sind im Nu weg! Das perfekte Dankeschön für jeden Anlass! Tägliches Muss für jede Salatvariation, Fisch oder Fleischgericht und der Espresso corretto schmeckt (mit unserem Kriecherl) einfach himmlisch. Übrigens: Da die Brutti e Buoni im Genusspaket Mangelware sind, kann man sie (zum guten Glück) nachbestellen. I NH A LT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Pistazien Natur aus Sizilien (100 g) 1 x Erdnusskerne Katjang Pedis Art (150 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 27,00 (exkl.) / EUR 32,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG013 INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives Olivenöl aus dem Ibleigebirge in Sizilien (0,5 l) 1 x Kriecherl-Edelbrand 2015 – Unterer Kapaun (0,35 l) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP mit grünem Siegel (250 ml) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 46,00 (exkl.) / EUR 55,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG014 – 20 – – 21 –
G EN USSBOX     G L I A NT IPASTON I      GENUSSBOX     CO MPOSI Z I O NE NO BI LE      Perfekte Begleiter zu jedem Aperit...
G EN USSBOX – G L I A NT IPASTON I – GENUSSBOX – CO MPOSI Z I O NE NO BI LE – Perfekte Begleiter zu jedem Aperitif. Aber beim Öffnen bitte Vorsicht: Denn diese Leckereien sind im Nu weg! Das perfekte Dankeschön für jeden Anlass! Tägliches Muss für jede Salatvariation, Fisch oder Fleischgericht und der Espresso corretto schmeckt (mit unserem Kriecherl) einfach himmlisch. Übrigens: Da die Brutti e Buoni im Genusspaket Mangelware sind, kann man sie (zum guten Glück) nachbestellen. I NH A LT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Pistazien Natur aus Sizilien (100 g) 1 x Erdnusskerne Katjang Pedis Art (150 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 27,00 (exkl.) / EUR 32,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG013 INHALT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Natives Olivenöl aus dem Ibleigebirge in Sizilien (0,5 l) 1 x Kriecherl-Edelbrand 2015 – Unterer Kapaun (0,35 l) 1 x Aceto Balsamico di Modena IGP mit grünem Siegel (250 ml) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 46,00 (exkl.) / EUR 55,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG014 – 20 – – 21 –
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G EN USSBOX – P ER IN IZIA R E – GENUSSBOX – TRI O MI O – Per iniziare: zum Beginnen, als idealer Begleiter zu Antipasti wie Prosciutto, Salame, Formaggi und noch zehn Seiten. Die (gewaschenen) Kapern passen perfekt zum Vitello Tonnato oder auf jede Pizza. Die Entenleber auf warmes, gebuttertes Toastbrot streichen und dazu Salzmandeln knabbern – universales Tripudio. Da braucht man unbedingt ein Kriecherl im Nachhinein! In unserem „Trio mio“ ist alles enthalten. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Natives italienisches Olivenöl „Moneta“ (0,5 l) 1 x Getrocknete Kirschtomaten eingelegt in nativem Olivenöl (200 g) 1 x Kapern aus Pantelleria in Salz eingelegt (150 g) 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Salzmandeln ölgeröstet und gesalzen (150 g) 1 x Entenleber aus dem Périgord (65 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 28,00 (exkl.) / EUR 33,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG016 EUR 45,00 (exkl.) / EUR 54,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG015 – 22 – – 23 –
G EN USSBOX     P ER IN IZIA R E      GENUSSBOX     TRI O MI O      Per iniziare  zum Beginnen, als idealer Begleiter zu A...
G EN USSBOX – P ER IN IZIA R E – GENUSSBOX – TRI O MI O – Per iniziare: zum Beginnen, als idealer Begleiter zu Antipasti wie Prosciutto, Salame, Formaggi und noch zehn Seiten. Die (gewaschenen) Kapern passen perfekt zum Vitello Tonnato oder auf jede Pizza. Die Entenleber auf warmes, gebuttertes Toastbrot streichen und dazu Salzmandeln knabbern – universales Tripudio. Da braucht man unbedingt ein Kriecherl im Nachhinein! In unserem „Trio mio“ ist alles enthalten. I NH A LT 1 x Genussbox groß inkl. Holzwolle 1 x Welschriesling 2015 – Unterer Kapaun (0,7 l) 1 x Natives italienisches Olivenöl „Moneta“ (0,5 l) 1 x Getrocknete Kirschtomaten eingelegt in nativem Olivenöl (200 g) 1 x Kapern aus Pantelleria in Salz eingelegt (150 g) 1 x Herzen von der violetten Artischocke eingelegt in nativem Olivenöl (190 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate INHALT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Kriecherl-Edelbrand – Unterer Kapaun (0,2 l) 1 x Salzmandeln ölgeröstet und gesalzen (150 g) 1 x Entenleber aus dem Périgord (65 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate EUR 28,00 (exkl.) / EUR 33,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG016 EUR 45,00 (exkl.) / EUR 54,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG015 – 22 – – 23 –
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G EN USSBOX – I SUGHI – Egal mit welcher Pasta: Unsere Tomatensauce mit Oliven oder mit getrockneten und gehackten Tomaten oder einfach unsere Sauce mit Kirschtomaten duften schon beim Öffnen nach der Sonne Süditaliens. Selbstverständlich hergestellt ohne Zusatz- oder künstliche Konservierungsstoffe. SS U N E G ZUM EN ELL T S E B I NH A LT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Getrocknete Kirschtomaten eingelegt in nativem Olivenöl (200 g) 1 x Tomatensauce mit Nocellara- und Tondaoliven (285 g) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate für den sboxen s u it einer n e G Alle n und m to r a K s n. sind au versehe Versand anderole enussboxen B n le d e die G ekt im d – wie auch dir – Diese sin te is k lz dlen Ho ältlich. in der e tadl erh Genusss aun.at rer-kap e t n .u p bsho www.we EUR 27,00 (exkl.) / EUR 32,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG017 – 24 – – 25 –
G EN USSBOX     I SUGHI     Egal mit welcher Pasta  Unsere Tomatensauce mit Oliven oder mit getrockneten und gehackten Tom...
G EN USSBOX – I SUGHI – Egal mit welcher Pasta: Unsere Tomatensauce mit Oliven oder mit getrockneten und gehackten Tomaten oder einfach unsere Sauce mit Kirschtomaten duften schon beim Öffnen nach der Sonne Süditaliens. Selbstverständlich hergestellt ohne Zusatz- oder künstliche Konservierungsstoffe. SS U N E G ZUM EN ELL T S E B I NH A LT 1 x Genussbox klein inkl. Holzwolle 1 x Getrocknete Kirschtomaten eingelegt in nativem Olivenöl (200 g) 1 x Tomatensauce mit Nocellara- und Tondaoliven (285 g) 1 x Sauce mit Kirschtomaten (660 g) 3 x Kekse Brutti e Buoni aus Gavirate für den sboxen s u it einer n e G Alle n und m to r a K s n. sind au versehe Versand anderole enussboxen B n le d e die G ekt im d – wie auch dir – Diese sin te is k lz dlen Ho ältlich. in der e tadl erh Genusss aun.at rer-kap e t n .u p bsho www.we EUR 27,00 (exkl.) / EUR 32,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKGBG017 – 24 – – 25 –
G EN USSBOX     I SUGHI     Egal mit welcher Pasta  Unsere Tomatensauce mit Oliven oder mit getrockneten und gehackten Tom...
WEI NE Bei Klassikweinen wird der zur Zeit aktuelle Jahrgang ausgeliefert. Lagenweine sind mit Jahrgangsangaben versehen. W ELSCHRIESLIN G Mittleres, strahlendes Grüngelb, klarer animierender Duft nach weißen Blüten und reifem gelbem Apfel. Ein Hauch Pfirsich, komplexer vielschichtiger Gaumen, der wiederum von reifem Apfel geprägt ist. Kernige Säure, typischer süffiger Welschriesling. DAS W E I N G U T WIE A L L E S B EG A N N . . . – 0,75 l – EUR 6,00 (exkl.) / EUR 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS001 Se i t Ze ite n vo n Ma r ia Th e re sia wi rd am U nte re n Kapaun am südste i ri sche n Ec kbe rg in G a m lit z b e re it s We i n ange baut. Das G e ne rati o ne nwe i ngut mi t We i n gä r te n in b e ste n L a g e n de r S üdste i e rmark wi rd vo n Vi kto ri a Zi tz , i hre r M u t te r u n d Gro ßm u t te r a ls k le ine r, be so nde rs fe i ne r Fami l i e nbe tri e b ge f ührt. Ed le De st illate a u s e ig e ne r B re nne re i sowi e de r vo n Phi l i pp H ack v i n i fiz ie r te „U n te re Ka p a u n “ l asse n das H e rz vo n We i nl i e bhabe rn hö he r s c h la g e n u n d s in d a u ch in ausgewähl te n G e nusspake te n ve rf ügbar. We r d e n C h a r m e u n d di e ge l e bte We i nkul tur i n re i nste r Fo rm g e n ie ße n m ö ch te, d e m ste ht e i n B e such i n exkl usi ve r Lage mi t e i ne r ex ze lle n te n Ve rko stung ni chts me hr i m We ge. V I KTOR I A Z I TZ Weingut Unterer Kapaun – 26 – W EI SSB UR G UNDER SAUVI GN ON BLAN C Ein frischer, klarer, idealtypischer Weißburgunder, im Duft herrlich-nussige Aromen wie Haselnuss, am Gaumen bezwingende fruchtige Exotik, Passionsfrucht, kompakt und lebendig, hochelegant, im Finale ein großartiges Säurespiel. Klassisches, fruchtiges Bukett geprägt von innerer Balance, schwarzer Ribisel, Quitte, Limone, Wiesenkräuter, toll strukturiert, aromatisch mit feiner Säure und elegantem, sinnlichem Spiel, garantiert entspannten, fruchtigen Genuss. – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS002 – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS003 – 27 –
WEI NE Bei Klassikweinen wird der zur Zeit aktuelle Jahrgang ausgeliefert. Lagenweine sind mit Jahrgangsangaben versehen. ...
WEI NE Bei Klassikweinen wird der zur Zeit aktuelle Jahrgang ausgeliefert. Lagenweine sind mit Jahrgangsangaben versehen. W ELSCHRIESLIN G Mittleres, strahlendes Grüngelb, klarer animierender Duft nach weißen Blüten und reifem gelbem Apfel. Ein Hauch Pfirsich, komplexer vielschichtiger Gaumen, der wiederum von reifem Apfel geprägt ist. Kernige Säure, typischer süffiger Welschriesling. DAS W E I N G U T WIE A L L E S B EG A N N . . . – 0,75 l – EUR 6,00 (exkl.) / EUR 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS001 Se i t Ze ite n vo n Ma r ia Th e re sia wi rd am U nte re n Kapaun am südste i ri sche n Ec kbe rg in G a m lit z b e re it s We i n ange baut. Das G e ne rati o ne nwe i ngut mi t We i n gä r te n in b e ste n L a g e n de r S üdste i e rmark wi rd vo n Vi kto ri a Zi tz , i hre r M u t te r u n d Gro ßm u t te r a ls k le ine r, be so nde rs fe i ne r Fami l i e nbe tri e b ge f ührt. Ed le De st illate a u s e ig e ne r B re nne re i sowi e de r vo n Phi l i pp H ack v i n i fiz ie r te „U n te re Ka p a u n “ l asse n das H e rz vo n We i nl i e bhabe rn hö he r s c h la g e n u n d s in d a u ch in ausgewähl te n G e nusspake te n ve rf ügbar. We r d e n C h a r m e u n d di e ge l e bte We i nkul tur i n re i nste r Fo rm g e n ie ße n m ö ch te, d e m ste ht e i n B e such i n exkl usi ve r Lage mi t e i ne r ex ze lle n te n Ve rko stung ni chts me hr i m We ge. V I KTOR I A Z I TZ Weingut Unterer Kapaun – 26 – W EI SSB UR G UNDER SAUVI GN ON BLAN C Ein frischer, klarer, idealtypischer Weißburgunder, im Duft herrlich-nussige Aromen wie Haselnuss, am Gaumen bezwingende fruchtige Exotik, Passionsfrucht, kompakt und lebendig, hochelegant, im Finale ein großartiges Säurespiel. Klassisches, fruchtiges Bukett geprägt von innerer Balance, schwarzer Ribisel, Quitte, Limone, Wiesenkräuter, toll strukturiert, aromatisch mit feiner Säure und elegantem, sinnlichem Spiel, garantiert entspannten, fruchtigen Genuss. – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS002 – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS003 – 27 –
WEI NE Bei Klassikweinen wird der zur Zeit aktuelle Jahrgang ausgeliefert. Lagenweine sind mit Jahrgangsangaben versehen. ...
T L IC H ERHÄL 17 AB 20 BUNTER G O CKE L EI N TYPI SCHER SÜDSTEI R ER W I R D AUF STEI LEN HÄNG EN G EB OR EN Frisch-fruchtiger Cuvée aus südsteirischen Qualitätstrauben. P hilipp Hack gehört zur jungen Winzergeneration, die es ver steht , traditionellen Aus bau einers eits und modernste Kellertechnik a nderer s ei t s – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS004 unter einen Steirerhut zu bringen. Des halb vertrauen wi r vo m Unteren Kapaun bei der Vinifizierung uns erer Weine auf die Qua l i t ä ten von P hilipp Hack .   DAS ERGEB NIS Fris che, fruchtige Weine aus Edelstahltank s s owie k räf t i ge Lagenweine (Eck berg und Sulztal) aus Eichenfäss er n. SAF T T RAU BE N SA F T Z W E I G E LT Traubensaft aus südsteirischen Zweigelt-Trauben mit 100 % Fruchtanteil. –1l– EUR 3,25 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS005 – 28 – – 29 –
T L IC H ERH  L 17 AB 20  BUNTER G O CKE L  EI N TYPI SCHER S  DSTEI R ER W I R D AUF STEI LEN H  NG EN G EB OR EN  Frisch...
T L IC H ERHÄL 17 AB 20 BUNTER G O CKE L EI N TYPI SCHER SÜDSTEI R ER W I R D AUF STEI LEN HÄNG EN G EB OR EN Frisch-fruchtiger Cuvée aus südsteirischen Qualitätstrauben. P hilipp Hack gehört zur jungen Winzergeneration, die es ver steht , traditionellen Aus bau einers eits und modernste Kellertechnik a nderer s ei t s – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS004 unter einen Steirerhut zu bringen. Des halb vertrauen wi r vo m Unteren Kapaun bei der Vinifizierung uns erer Weine auf die Qua l i t ä ten von P hilipp Hack .   DAS ERGEB NIS Fris che, fruchtige Weine aus Edelstahltank s s owie k räf t i ge Lagenweine (Eck berg und Sulztal) aus Eichenfäss er n. SAF T T RAU BE N SA F T Z W E I G E LT Traubensaft aus südsteirischen Zweigelt-Trauben mit 100 % Fruchtanteil. –1l– EUR 3,25 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKS005 – 28 – – 29 –
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W E ISS W EIN E WELSCHRIESLING SAUVI G NON B LANC G ELB ER MUS KAT ELLER – 0,75 l – EUR 6,00 (exkl.) / EUR 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS001 – 0,75 l – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 10,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS004 – 0,75 l – EUR 8,00 (exkl.) / EUR 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS005 R OT WEI NE WEISSBU RGUND E R M O R I L LO N – C H A R D O NNAY Z WEIGELT – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS002 – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS003 – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS006 – 30 – – 31 –
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W E ISS W EIN E WELSCHRIESLING SAUVI G NON B LANC G ELB ER MUS KAT ELLER – 0,75 l – EUR 6,00 (exkl.) / EUR 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS001 – 0,75 l – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 10,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS004 – 0,75 l – EUR 8,00 (exkl.) / EUR 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS005 R OT WEI NE WEISSBU RGUND E R M O R I L LO N – C H A R D O NNAY Z WEIGELT – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS002 – 0,75 l – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 9,00 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS003 – 0,75 l – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS006 – 30 – – 31 –
W E ISS W EIN E WELSCHRIESLING  SAUVI G NON B LANC  G ELB ER MUS KAT ELLER      0,75 l     EUR 6,00  exkl.    EUR 7,20  in...
L AG EN W EIN E SAU V I G N O N B L A N C EC KB ER G 201 3 – 0,75 l – EUR 26,00 (exkl.) / EUR 31,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS007 DER WAHR E B OTSCHAF TER DES I TALI ENI SCHEN R I SOTTOSTI LS Die „P ila Vecia“ befindet s ich in Is ola della Scala (VR ) . Sie ist wahrs cheinlich Italiens älteste Reisverarbeitungs anl a ge. Reinstes Quellwass er, beste Böden, geringe Aus beute der P fla nzen und die kontrollierte Rotation der Reiss orten Vialone Nano und Ca r na ro l i gewährleisten den P rodukten die Bezeichnung „Cru“. Eine immer noch traditionelle Arbeits methode und Unternehmens -Eigeninitiative der Familie Ferron führte die P i l a Vec i a bes onders durch G abriele (wahrer Bots chafter des italienis chen Ri s o t to st i l s) zur „Gourmet“-Aufmerk s amkeit in der ganzen Welt. T L IC H ERHÄL 17 AB 20 SAUV IGNON B LANC S U LZTAL 2 01 4 M O R I L LO N S U L Z TA L 201 5 – 0,75 l – EUR 14,50 (exkl.) / EUR 17,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS008 – 0,75 l – EUR 13,50 (exkl.) / EUR 16,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS009 – 32 – – 33 –
L AG EN W EIN E SAU V I G N O N B L A N C EC KB ER G 201 3     0,75 l     EUR 26,00  exkl.    EUR 31,20  inkl. 20   MwSt. ...
L AG EN W EIN E SAU V I G N O N B L A N C EC KB ER G 201 3 – 0,75 l – EUR 26,00 (exkl.) / EUR 31,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS007 DER WAHR E B OTSCHAF TER DES I TALI ENI SCHEN R I SOTTOSTI LS Die „P ila Vecia“ befindet s ich in Is ola della Scala (VR ) . Sie ist wahrs cheinlich Italiens älteste Reisverarbeitungs anl a ge. Reinstes Quellwass er, beste Böden, geringe Aus beute der P fla nzen und die kontrollierte Rotation der Reiss orten Vialone Nano und Ca r na ro l i gewährleisten den P rodukten die Bezeichnung „Cru“. Eine immer noch traditionelle Arbeits methode und Unternehmens -Eigeninitiative der Familie Ferron führte die P i l a Vec i a bes onders durch G abriele (wahrer Bots chafter des italienis chen Ri s o t to st i l s) zur „Gourmet“-Aufmerk s amkeit in der ganzen Welt. T L IC H ERHÄL 17 AB 20 SAUV IGNON B LANC S U LZTAL 2 01 4 M O R I L LO N S U L Z TA L 201 5 – 0,75 l – EUR 14,50 (exkl.) / EUR 17,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS008 – 0,75 l – EUR 13,50 (exkl.) / EUR 16,20 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHGS009 – 32 – – 33 –
L AG EN W EIN E SAU V I G N O N B L A N C EC KB ER G 201 3     0,75 l     EUR 26,00  exkl.    EUR 31,20  inkl. 20   MwSt. ...
T’S IB ALLE P R UKTE G OD R E I S V I A LO N E N A N O I G P { RISO VIALONE NANO IGP CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICATA } Diese Reissorte stammt aus der südlichen Gegend von Verona. Sie ist, so wie Carnarolireis, das ideale Produkt für Risotto. – 1 kg – EUR 6,40 (exkl.) / EUR 7,04 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPVL001 GE TA D IM R I SOT TOR EIS L N G U TEETIT APP MUSS S RI SOTTO DEI CLEMENT I – F Ü R 4 PERS O N EN – ZUTATEN 350 g Reis Pila Vecia Carnaroli 5 Esslöffel Olivenöl Monti Iblei DOP 5 Ciliegini secchi 1 kleines Rosmarinbündel 1 Karotte 1 gelbe Zwiebel 1 Stück Sellerie 50 g geriebener Parmesan 1,5 l Gemüsebrühe (Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch)  1 Schuss Weißwein 1 Butternuss 1 voller Esslöffel gehackte Petersilie (frisch) ZUB EREITUNG Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Risottoreis mit dem Olivenöl und dem kleingehackten Gemüse in einen Topf kurz anrösten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe (kann kräftig gewürzt sein) aufgießen. Das Rosmarinbündel dazugeben. Der Reis sollte 2 cm mit Brühe überdeckt sein. Kurz umrühren und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend den Deckel und den Rosmarin entfernen und mit den vorher gehackten Tomaten, dem Parmesankäse und dem Butternuss abschmecken. Sofort servieren und buon appetito. R I S OT TO Risottoreis kurz mit Olivenöl in der Pfanne anrösten, mit kochender Gemüse-, Fisch- oder Hühnerbrühe aufgießen. Zudecken und 16 Minuten langsam köcheln lassen. 1 Portion Reis = 2 Portionen Brühe Tipp Profi Zuletzt die separat vorbereiteten Zutaten einmischen. Je nach Belieben Parmigiano Reggiano, Butter und bei Fisch einen Schuss Brandy oder Cognac unterrühren. R EI S CA RNARO LI S UP E RFINO WALT E R C LE M E NTI Koch und Gourmet Buon appetito! { RISO CARNAROLI SUPERFINO CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICATA } „DIESE HO H E R E I S QUA LI TÄ T ENTHÄLT KEI NE Z U S Ä TZ LI C H E SCHALE U ND I ST LE I C H T ZERB RECHLICH . D U R C H STÄ ND I GE S UMRÜHR E N NE H M E N D I E GEB ROCHE NE N R E I S K ÖR NE R MEHR B R Ü H E AU F.“ Carnaroli ist die meistgeschätzte italienische Reissorte der Welt. Sie sorgt für hervorragende „Al dente“-Stabilität und verbindet Aromen und Gewürze harmonisch. – 1 kg – EUR 6,60 (exkl.) / EUR 7,26 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPVL002 – 34 – – 35 –
T   S IB  ALLE P R  UKTE G OD  R E I S V I A LO N E N A N O I G P   RISO VIALONE NANO IGP CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICA...
T’S IB ALLE P R UKTE G OD R E I S V I A LO N E N A N O I G P { RISO VIALONE NANO IGP CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICATA } Diese Reissorte stammt aus der südlichen Gegend von Verona. Sie ist, so wie Carnarolireis, das ideale Produkt für Risotto. – 1 kg – EUR 6,40 (exkl.) / EUR 7,04 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPVL001 GE TA D IM R I SOT TOR EIS L N G U TEETIT APP MUSS S RI SOTTO DEI CLEMENT I – F Ü R 4 PERS O N EN – ZUTATEN 350 g Reis Pila Vecia Carnaroli 5 Esslöffel Olivenöl Monti Iblei DOP 5 Ciliegini secchi 1 kleines Rosmarinbündel 1 Karotte 1 gelbe Zwiebel 1 Stück Sellerie 50 g geriebener Parmesan 1,5 l Gemüsebrühe (Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch)  1 Schuss Weißwein 1 Butternuss 1 voller Esslöffel gehackte Petersilie (frisch) ZUB EREITUNG Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Risottoreis mit dem Olivenöl und dem kleingehackten Gemüse in einen Topf kurz anrösten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe (kann kräftig gewürzt sein) aufgießen. Das Rosmarinbündel dazugeben. Der Reis sollte 2 cm mit Brühe überdeckt sein. Kurz umrühren und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend den Deckel und den Rosmarin entfernen und mit den vorher gehackten Tomaten, dem Parmesankäse und dem Butternuss abschmecken. Sofort servieren und buon appetito. R I S OT TO Risottoreis kurz mit Olivenöl in der Pfanne anrösten, mit kochender Gemüse-, Fisch- oder Hühnerbrühe aufgießen. Zudecken und 16 Minuten langsam köcheln lassen. 1 Portion Reis = 2 Portionen Brühe Tipp Profi Zuletzt die separat vorbereiteten Zutaten einmischen. Je nach Belieben Parmigiano Reggiano, Butter und bei Fisch einen Schuss Brandy oder Cognac unterrühren. R EI S CA RNARO LI S UP E RFINO WALT E R C LE M E NTI Koch und Gourmet Buon appetito! { RISO CARNAROLI SUPERFINO CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICATA } „DIESE HO H E R E I S QUA LI TÄ T ENTHÄLT KEI NE Z U S Ä TZ LI C H E SCHALE U ND I ST LE I C H T ZERB RECHLICH . D U R C H STÄ ND I GE S UMRÜHR E N NE H M E N D I E GEB ROCHE NE N R E I S K ÖR NE R MEHR B R Ü H E AU F.“ Carnaroli ist die meistgeschätzte italienische Reissorte der Welt. Sie sorgt für hervorragende „Al dente“-Stabilität und verbindet Aromen und Gewürze harmonisch. – 1 kg – EUR 6,60 (exkl.) / EUR 7,26 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPVL002 – 34 – – 35 –
T   S IB  ALLE P R  UKTE G OD  R E I S V I A LO N E N A N O I G P   RISO VIALONE NANO IGP CONFEZIONE IN ATMOSFERA MODIFICA...
B AVETTE – EIERN UDELN MIT EIERN AUS BODENHALTUNG NUDELN { PASTA ARTIGIANALE CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA BAVETTE } D IE FAM I L I E CO LU M BR O – P E RFE KTE BA L A N C E Z W I S C H E N TRAD ITIO N U N D I N N OVAT I O N Diese Nudeln werden mit ausgelesenem Mehl und Hartweizengrieß produziert. Zugleich werden die Nudeln mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit Bronze-Siebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren gibt dem Produkt eine angenehme rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Sauce besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver. Die P ro d u kte, d ie in d ie se n Proze sse n ge bo re n we rde n, präge n – 250 g – EUR 2,90 (exkl.) / EUR 3,19 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL001 d ie Ge s ch ich te d ie s e r Fami l i e, i n de r si ch z we i G e ne rati o ne n u m d ie E r h a lt u n g u n d E n t w i ckl ung de s gl e i che n Pro j e kte s ve rpf l i chte n: g e s u n d e E r n ä h r u n g und tradi ti o ne l l e Pasta ve rbre i te n. Da s We r k w u rd e 1 972 dank Acri si o Co l umbro und se i ne r Frau I r i s Gh ia n d o n i g e g r ü n d e t . H eute wi rd das U nte rne hme n vo n de n S ö hne n Ro s a r io u n d A n d re a g e führt, auch we nn Mama Iri s i mme r no ch d ie t ra d it io ne l l e H e rste l l ung übe rwacht. – 36 – SPAG HETTI ALLA CHI TAR RA MI T HAR TW EI Z ENG R I ESS PAPPAR DELL E – EIERN UDELN MIT EIERN AUS BODENHALTUNG { PASTA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SPAGHETTI CHITARRA } { PASTA ARTIGIANALE CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA PAPPARDELLE } Diese Nudeln werden mit ausgelesenen Mehlen und Hartweizengrieß produziert. Sie werden mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit BronzeSiebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren übergibt dem Produkt eine ideale rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Saucen viel besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver und geschmacksvoller. Diese Nudeln werden mit ausgelesenem Mehl und Hartweizengrieß produziert. Zugleich werden die Nudeln mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit Bronze-Siebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren übergibt dem Produkt eine angenehme rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Sauce besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver. – 500 g – EUR 3,90 (exkl.) / EUR 4,29 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL002 – 250 g – EUR 2,90 (exkl.) / EUR 3,19 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL003 – 37 –
B AVETTE     EIERN UDELN MIT EIERN AUS BODENHALTUNG  NUDELN    PASTA ARTIGIANALE CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA BAVETTE  ...
B AVETTE – EIERN UDELN MIT EIERN AUS BODENHALTUNG NUDELN { PASTA ARTIGIANALE CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA BAVETTE } D IE FAM I L I E CO LU M BR O – P E RFE KTE BA L A N C E Z W I S C H E N TRAD ITIO N U N D I N N OVAT I O N Diese Nudeln werden mit ausgelesenem Mehl und Hartweizengrieß produziert. Zugleich werden die Nudeln mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit Bronze-Siebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren gibt dem Produkt eine angenehme rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Sauce besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver. Die P ro d u kte, d ie in d ie se n Proze sse n ge bo re n we rde n, präge n – 250 g – EUR 2,90 (exkl.) / EUR 3,19 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL001 d ie Ge s ch ich te d ie s e r Fami l i e, i n de r si ch z we i G e ne rati o ne n u m d ie E r h a lt u n g u n d E n t w i ckl ung de s gl e i che n Pro j e kte s ve rpf l i chte n: g e s u n d e E r n ä h r u n g und tradi ti o ne l l e Pasta ve rbre i te n. Da s We r k w u rd e 1 972 dank Acri si o Co l umbro und se i ne r Frau I r i s Gh ia n d o n i g e g r ü n d e t . H eute wi rd das U nte rne hme n vo n de n S ö hne n Ro s a r io u n d A n d re a g e führt, auch we nn Mama Iri s i mme r no ch d ie t ra d it io ne l l e H e rste l l ung übe rwacht. – 36 – SPAG HETTI ALLA CHI TAR RA MI T HAR TW EI Z ENG R I ESS PAPPAR DELL E – EIERN UDELN MIT EIERN AUS BODENHALTUNG { PASTA ARTIGIANALE DI GRANO DURO SPAGHETTI CHITARRA } { PASTA ARTIGIANALE CON UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA PAPPARDELLE } Diese Nudeln werden mit ausgelesenen Mehlen und Hartweizengrieß produziert. Sie werden mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit BronzeSiebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren übergibt dem Produkt eine ideale rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Saucen viel besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver und geschmacksvoller. Diese Nudeln werden mit ausgelesenem Mehl und Hartweizengrieß produziert. Zugleich werden die Nudeln mit traditionellen Herstellungsmethoden, u. a. mit Bronze-Siebverfahren, hergestellt. Dieses Verfahren übergibt dem Produkt eine angenehme rauhe Oberfläche. Diese nimmt die Sauce besser auf und schmeckt dementsprechend noch intensiver. – 500 g – EUR 3,90 (exkl.) / EUR 4,29 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL002 – 250 g – EUR 2,90 (exkl.) / EUR 3,19 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCBL003 – 37 –
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O LI VENÖ L DAS GRÜ N E G O L D I TA L I E N S Die H ü g e l d e r P rov inz Ve ro na si nd we l twe i t be rühmt f ür d i e H e r ku n ft d e r We in e Re cio to di S o ave und Amaro ne de l l a Val po l i ce l l a. Au f d e m h ö ch ste n d ie s e r H ü ge l , i n e i ne m G e l ände mi t schmal e n Te rrasse n, e r fo lg t d e r An b a u vo n O l i ve nbäume n mi t e i nhe i mi sche n S o rte n w i e G r ig n a n o u n d Fava ro l sowi e ty pi sche nati o nal e CRU S H E R, wi e Le cci no u n d Mo ra io lo. An g e sic hts de s be so nde re n Anbauve rfahre ns w i rd d i e E r n te im m e r n o ch p e r H and durchge f ührt und e s wi rd daf ür ge so rgt, d a ss d ie O live n u nve rse hrt unse re Mühl e e rre i che n. E in e b e s o n d e r s s ch o n e nde Kal textrakti o n de r O l i ve n ve rl e i ht d e m Ö l e in e b e s o n d e r s fei ne Fi ne sse und e i ne n wunde rbare n Duf t. NATI VES I TALI ENI SCHES OLI VENÖL „ MONETA“ { OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO „MONETA“ } Dieses Olivenöl beinhaltet die typischen italienischen Sorten, wie Frantoio, Leccino, Moraiolo und Gentile. Diese Mischung ist die beste Grundlage für die Zubereitung verschiedener Speisen und Kochrezepte. Die Ernte erfolgt Anfang November, wenn die Oliven vollreif sind. Eine hellgrüne Farbe und ein leckerer Geschmack, begleitet von einem herrlichen frischen Duft, kennzeichnen dieses Olivenöl. Täglich als bester Begleiter zu kalten und warmen Speisen empfohlen. Übrigens: Moneta bedeutet Münze auf Deutsch. – 38 – – 0,5 l – EUR 10,50 (exkl.) / EUR 11,55 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCDL001 – 39 –
O LI VEN   L DAS GR   N E G O L D I TA L I E N S  Die H    g e l d e r P rov inz Ve ro na si nd we l twe i t be r  hmt f  ...
O LI VENÖ L DAS GRÜ N E G O L D I TA L I E N S Die H ü g e l d e r P rov inz Ve ro na si nd we l twe i t be rühmt f ür d i e H e r ku n ft d e r We in e Re cio to di S o ave und Amaro ne de l l a Val po l i ce l l a. Au f d e m h ö ch ste n d ie s e r H ü ge l , i n e i ne m G e l ände mi t schmal e n Te rrasse n, e r fo lg t d e r An b a u vo n O l i ve nbäume n mi t e i nhe i mi sche n S o rte n w i e G r ig n a n o u n d Fava ro l sowi e ty pi sche nati o nal e CRU S H E R, wi e Le cci no u n d Mo ra io lo. An g e sic hts de s be so nde re n Anbauve rfahre ns w i rd d i e E r n te im m e r n o ch p e r H and durchge f ührt und e s wi rd daf ür ge so rgt, d a ss d ie O live n u nve rse hrt unse re Mühl e e rre i che n. E in e b e s o n d e r s s ch o n e nde Kal textrakti o n de r O l i ve n ve rl e i ht d e m Ö l e in e b e s o n d e r s fei ne Fi ne sse und e i ne n wunde rbare n Duf t. NATI VES I TALI ENI SCHES OLI VENÖL „ MONETA“ { OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO „MONETA“ } Dieses Olivenöl beinhaltet die typischen italienischen Sorten, wie Frantoio, Leccino, Moraiolo und Gentile. Diese Mischung ist die beste Grundlage für die Zubereitung verschiedener Speisen und Kochrezepte. Die Ernte erfolgt Anfang November, wenn die Oliven vollreif sind. Eine hellgrüne Farbe und ein leckerer Geschmack, begleitet von einem herrlichen frischen Duft, kennzeichnen dieses Olivenöl. Täglich als bester Begleiter zu kalten und warmen Speisen empfohlen. Übrigens: Moneta bedeutet Münze auf Deutsch. – 38 – – 0,5 l – EUR 10,50 (exkl.) / EUR 11,55 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCDL001 – 39 –
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O LI VENÖ L NATI VES OLIVEN ÖL AUS DEM I B LEI G EBIRGE IN S IZILIEN D E R G E S C H M AC K S I Z I L I E N S { PRIMO EXTRAVERG. OLIVA SICILIA MONTI IBLEI DOP – INTENSO – } Se it v ie le n Ge n e rat io n e n wi dme t si ch di e Fami l i e Cutre ra de m Anbau Es gibt Olivenöle und Olivenöle ... dieses fruchtige, aus Sizilien stammende Olivenöl wird immer noch aus Oliven, die per Hand geerntet und sofort kalt gepresst werden, erzeugt. Perfekt zu Salatdressings, Antipasti, Bruschette und Grillgemüse. vo n O live n b ä u m e n u n d d er G ewi nnung vo n extra ve rgi ne O l i ve nö l . D i e se B e r u fu n g w ird se it J ahrze hnte n vo range trage n durch di e Li e be u n d Le id e n sch a ft , d ie u n se re Fami l i e mi t de m B o de n S i z i l i e ns ve rbi nde t. D e r Ur s p r u n g d e s U n te r n e h m e ns l i e gt dabe i me hr al s e i n J ahrhunde rt z urück: Wie U n te r la g e n b e le g e n , hat si ch di e Fami l i e Cutre ra be re i ts 1 90 6 – 0,5 l – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 19,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL001 m i t d e m A n b a u u n d d e r P flege vo n O l i ve nbäume n i n Chi aramo nte G ul f i b e s ch ä ft ig t , e in e m kl e i ne n O rt i m S üdo ste n S i z i l i e ns. Die u nve r we ch se lb are Fruchti gke i t und Fri sche und de r i nte n s ive Ge sch m a ck u n s ere r Ö l e i st das E rge bni s vo n vi e l e n J ahre n E r fa h r u n g , H in g a b e a n di e se Arbe i t und ni e nachl asse nde m St re b e n nach abso l ute r Pe rfe kti o n. G ETROCKN ET E KI R SCHTOMAT EN EIN GELEGT I N NATI V EM OLIVEN ÖL EI NGELEGTES { POMODORINI CILIEGINI SECCHI IN OLIO EXTRAVERGINE } In der Sonne gereifte Kirschtomaten in nativem Olivenöl eingelegt. Ideale Begleitung zum Aperitif, zu Antipasti und in Stücke geschnitten zu unserer Tomatensauce mit ein bisschen Chili. Dazu passen unsere Spaghetti alla Chitarra. (300 g Spaghetti alla Chitarra für 4 Personen) – 200 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL002 – 40 – – 41 –
O LI VEN   L NATI VES OLIVEN   L AUS DEM I B LEI G EBIRGE IN S IZILIEN  D E R G E S C H M AC K S I Z I L I E N S    PRIMO ...
O LI VENÖ L NATI VES OLIVEN ÖL AUS DEM I B LEI G EBIRGE IN S IZILIEN D E R G E S C H M AC K S I Z I L I E N S { PRIMO EXTRAVERG. OLIVA SICILIA MONTI IBLEI DOP – INTENSO – } Se it v ie le n Ge n e rat io n e n wi dme t si ch di e Fami l i e Cutre ra de m Anbau Es gibt Olivenöle und Olivenöle ... dieses fruchtige, aus Sizilien stammende Olivenöl wird immer noch aus Oliven, die per Hand geerntet und sofort kalt gepresst werden, erzeugt. Perfekt zu Salatdressings, Antipasti, Bruschette und Grillgemüse. vo n O live n b ä u m e n u n d d er G ewi nnung vo n extra ve rgi ne O l i ve nö l . D i e se B e r u fu n g w ird se it J ahrze hnte n vo range trage n durch di e Li e be u n d Le id e n sch a ft , d ie u n se re Fami l i e mi t de m B o de n S i z i l i e ns ve rbi nde t. D e r Ur s p r u n g d e s U n te r n e h m e ns l i e gt dabe i me hr al s e i n J ahrhunde rt z urück: Wie U n te r la g e n b e le g e n , hat si ch di e Fami l i e Cutre ra be re i ts 1 90 6 – 0,5 l – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 19,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL001 m i t d e m A n b a u u n d d e r P flege vo n O l i ve nbäume n i n Chi aramo nte G ul f i b e s ch ä ft ig t , e in e m kl e i ne n O rt i m S üdo ste n S i z i l i e ns. Die u nve r we ch se lb are Fruchti gke i t und Fri sche und de r i nte n s ive Ge sch m a ck u n s ere r Ö l e i st das E rge bni s vo n vi e l e n J ahre n E r fa h r u n g , H in g a b e a n di e se Arbe i t und ni e nachl asse nde m St re b e n nach abso l ute r Pe rfe kti o n. G ETROCKN ET E KI R SCHTOMAT EN EIN GELEGT I N NATI V EM OLIVEN ÖL EI NGELEGTES { POMODORINI CILIEGINI SECCHI IN OLIO EXTRAVERGINE } In der Sonne gereifte Kirschtomaten in nativem Olivenöl eingelegt. Ideale Begleitung zum Aperitif, zu Antipasti und in Stücke geschnitten zu unserer Tomatensauce mit ein bisschen Chili. Dazu passen unsere Spaghetti alla Chitarra. (300 g Spaghetti alla Chitarra für 4 Personen) – 200 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL002 – 40 – – 41 –
O LI VEN   L NATI VES OLIVEN   L AUS DEM I B LEI G EBIRGE IN S IZILIEN  D E R G E S C H M AC K S I Z I L I E N S    PRIMO ...
H E R Z E N VO N D E R V I O L E T T E N A R T I S C H OCKE E I N G E L EGT I N N AT I VEM OLIVENÖL KAPE RN AU S PANTE LLE RIA IN SA L Z E ING E LEGT { CUORE DI CARCIOFO VIOLETTO IN OLIO EXTRAVERGINE } THUNF I SCHSAUCE MI T KAPER N { SUGO AL TONNO CON CAPPERI } Hervorragend für Zubereitungen von Rezepten für Nudelsaucen, passt zum Fleisch und perfekt zum Fisch! In nativem Olivenöl eingelegte Herzen von der violetten Artischocke, Spezialität aus der Gegend von Niscemi (Caltanissetta). Ideale Begleitung zum Aperitif und Antipasti. Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 150 g – EUR 5,30 (exkl.) / EUR 5,83 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL003 – 190 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL004 – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL006 { CAPPERI DI PANTELLERIA SEGRETTI DI SICILIA AL SALE VASETTO } TOMATEN SAUCE MIT MELAN ZAN I { SUGO ALLA NORMA RICETTA TRADIZIONALE SICILIANA } { SUGO ALLE OLIVE NOCELLARA E TONDA IN POMODORO ED EVO } – 42 – SAUCE MI T KI R SCHTOMATEN { SALSA PRONTA POMODORO CILIEGINO } Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Sauce mit intensiver roter Farbe und köstlichem Tomatenaroma. Geschmeidige Konsistenz und ein süßlicher Geschmack kennzeichnen diese hervorragende Sauce. Verfeinert mit sizilianischem Basilikum und Giarratana-Zwiebeln. – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL005 – 660 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL007 – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL008 „ I CH S CHEN KE G ER NE H OCHWERT IGE PR ODUKT E, DIE ICH AUC H GERN E B EKOMMEN WÜRDE. DESHALB HABEN WIR UNS FÜR DIE KÖSTLICHKEIT EN VOM UNTEREN KAPAUN ENTSC HIEDEN .“ TO M AT E N SAU C E M I T N O C E L L A RA- U ND TO N DA- O L I V E N S UGO Sizilianische Tomatensauce mit frittierten Melanzani und original nativem Olivenöl Selection Cutrera. Traditionelles sizilianisches Rezept. Mag. Heidemarie Kuttin FRANZ LÖSCHNIG GESELLSCHAFT M.B.H. – 43 –
H E R Z E N VO N D E R V I O L E T T E N A R T I S C H OCKE E I N G E L EGT I N N AT I VEM OLIVEN  L  KAPE RN AU S PANTE L...
H E R Z E N VO N D E R V I O L E T T E N A R T I S C H OCKE E I N G E L EGT I N N AT I VEM OLIVENÖL KAPE RN AU S PANTE LLE RIA IN SA L Z E ING E LEGT { CUORE DI CARCIOFO VIOLETTO IN OLIO EXTRAVERGINE } THUNF I SCHSAUCE MI T KAPER N { SUGO AL TONNO CON CAPPERI } Hervorragend für Zubereitungen von Rezepten für Nudelsaucen, passt zum Fleisch und perfekt zum Fisch! In nativem Olivenöl eingelegte Herzen von der violetten Artischocke, Spezialität aus der Gegend von Niscemi (Caltanissetta). Ideale Begleitung zum Aperitif und Antipasti. Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 150 g – EUR 5,30 (exkl.) / EUR 5,83 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL003 – 190 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL004 – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL006 { CAPPERI DI PANTELLERIA SEGRETTI DI SICILIA AL SALE VASETTO } TOMATEN SAUCE MIT MELAN ZAN I { SUGO ALLA NORMA RICETTA TRADIZIONALE SICILIANA } { SUGO ALLE OLIVE NOCELLARA E TONDA IN POMODORO ED EVO } – 42 – SAUCE MI T KI R SCHTOMATEN { SALSA PRONTA POMODORO CILIEGINO } Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Sauce mit intensiver roter Farbe und köstlichem Tomatenaroma. Geschmeidige Konsistenz und ein süßlicher Geschmack kennzeichnen diese hervorragende Sauce. Verfeinert mit sizilianischem Basilikum und Giarratana-Zwiebeln. – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL005 – 660 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL007 – 285 g – EUR 5,50 (exkl.) / EUR 6,05 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL008 „ I CH S CHEN KE G ER NE H OCHWERT IGE PR ODUKT E, DIE ICH AUC H GERN E B EKOMMEN WÜRDE. DESHALB HABEN WIR UNS FÜR DIE KÖSTLICHKEIT EN VOM UNTEREN KAPAUN ENTSC HIEDEN .“ TO M AT E N SAU C E M I T N O C E L L A RA- U ND TO N DA- O L I V E N S UGO Sizilianische Tomatensauce mit frittierten Melanzani und original nativem Olivenöl Selection Cutrera. Traditionelles sizilianisches Rezept. Mag. Heidemarie Kuttin FRANZ LÖSCHNIG GESELLSCHAFT M.B.H. – 43 –
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Z I T R O N E N M A R M E L A DE M A RM EL ADE { MARMELLATA DI LIMONE FEMMINIELLO } Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Zitronenduft. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Zitronenschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. MANDELN UND PI STAZ I EN MANDELN NAT UR AUS AVOLA { MARMELLATA DI LIMONE FEMMINIELLO } Dunkelbraune Farbe und ein hoher Anteil an Vitamin E, Magnesium, Calzium und vegetarischen Proteinen kennzeichnen diese – zum Aperitif – hervorragend schmeckenden Mandeln. – 100 g – EUR 5,80 (exkl.) / EUR 6,38 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL012 – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL009 O RA NGEN M ARM E LAD E G RA PE F R U I T M A R M E LADE { MARMELLATA DI ARANCIO TAROCCO } { MARMELLATA DI POMPELMO ROSA } PI STAZ I EN NATUR AUS SI Z LI EN Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Duft von Tarocco-Orangen. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Orangenschaleschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Grapefruitduft. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Grapefruitschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Sie gedeihen am Hang des Vulkans Etna. Nach der Ernte werden die Pistazien geschält und 3 bis 5 Tage getrocknet. Eigenschaften: Farbe Grünviolett. Diese Pistazien haben einen hohen Anteil an Vitamin E, A und Phosphor. – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL010 – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL011 – 44 – { PISTACCHI SICILIANI AL NATURALE } – 100 g – EUR 8,80 (exkl.) / EUR 9,68 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL013 – 45 –
Z I T R O N E N M A R M E L A DE  M A RM EL ADE    MARMELLATA DI LIMONE FEMMINIELLO   Dank einer sanften Kochmethode entfa...
Z I T R O N E N M A R M E L A DE M A RM EL ADE { MARMELLATA DI LIMONE FEMMINIELLO } Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Zitronenduft. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Zitronenschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. MANDELN UND PI STAZ I EN MANDELN NAT UR AUS AVOLA { MARMELLATA DI LIMONE FEMMINIELLO } Dunkelbraune Farbe und ein hoher Anteil an Vitamin E, Magnesium, Calzium und vegetarischen Proteinen kennzeichnen diese – zum Aperitif – hervorragend schmeckenden Mandeln. – 100 g – EUR 5,80 (exkl.) / EUR 6,38 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL012 – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL009 O RA NGEN M ARM E LAD E G RA PE F R U I T M A R M E LADE { MARMELLATA DI ARANCIO TAROCCO } { MARMELLATA DI POMPELMO ROSA } PI STAZ I EN NATUR AUS SI Z LI EN Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Duft von Tarocco-Orangen. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Orangenschaleschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Dank einer sanften Kochmethode entfaltet sich beim Öffnen ein herrlicher (und natürlicher) Grapefruitduft. Dazu verleiht die Zugabe von Rohrzucker der Marmelade einen ausgeglichenen Geschmack im Gaumen und ein wenig Grapefruitschale gibt der Marmelade einen angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack. Sie gedeihen am Hang des Vulkans Etna. Nach der Ernte werden die Pistazien geschält und 3 bis 5 Tage getrocknet. Eigenschaften: Farbe Grünviolett. Diese Pistazien haben einen hohen Anteil an Vitamin E, A und Phosphor. – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL010 – 225 g – EUR 5,60 (exkl.) / EUR 6,16 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL011 – 44 – { PISTACCHI SICILIANI AL NATURALE } – 100 g – EUR 8,80 (exkl.) / EUR 9,68 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKFCL013 – 45 –
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S C I AL AT E L L I A L LA GUA LT IE R O – FÜ R 4 PERSO NEN – SPEZ I ALI TÄTEN AUS DER TOSKANA Das Unternehmen Il Poggio befindet s ich in der Tos ka na und zwar auf 8 5 Hektar zwis chen dem Val d’Orcia und dem Va l di Chi a na . ZU TAT E N UKTE G OD T’S IB ALLE P R 1 Packung Scialatielli-Nudeln 1 Glas Sugo alle Olive di Noccellara 1 Packung Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 5 Esslöffel Olivenöl Monti Iblei DOP 5 Lampaschioni in Stücken 50 g Parmesankäse IM GE Hier herrs chen die idealen K limaverhältniss e für den A nba u Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie hellbraun werden. Danach auf einem Teller kalt stellen. Die Lampaschioni in kleinere Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen, wenn das Wasser kocht. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß). Die Knoblauchzehen goldgelb rösten und sofort aus dem Öl entfernen. Das Sugo ins Öl geben, das Glas mit ein bisschen Nudelwasser füllen und zur restlichen Sauce gießen. Kurz aufkochen und zugleich die Scialatielli-Nudeln al dente kochen. Die Lampaschioni und die Pinienkerne in die Sauce unterrühren, die Nudeln dazugeben, gut umrühren und zuletzt mit Parmesan abschmecken. Buon appetito! von Getreide, Graswies en, Wald, Olivenhainen und Weing ä r ten. Aus den Trauben Sangioves e, Ciliegiolo und Merlot produziert di e Fa m i l i e Gori Bartolini eine k leine Aus les e an hochwertigen Wei nen. Ideale Begleiter der s enes is chen Wursts pezialitäten, die aus dem Haus e Il Poggio stammen. Hier laufen die Sc hwei ne immer noch in freier Gegend herum. TA D L N G U TEETIT APP ZU B ERE I TUNG MUSS S Tipp Profi WA LTE R C L E ME NTI Koch und Gourmet „ MA N KA NN D E N K NO BL AUCH AUC H K L E I N H AC K E N UND Z U LETZT MI T D E N A ND E RE N Z UTATEN KURZ AUF KO C H E N. SO E NTGEHT MA N D E M I M NAC H H I NE I N ÜB LEN K NO BL AUC H -MUND G E RUCH.“ – 46 – – 47 –
S C I AL AT E L L I A L LA GUA LT IE R O     F   R 4 PERSO NEN      SPEZ I ALI T  TEN AUS DER TOSKANA  Das Unternehmen Il ...
S C I AL AT E L L I A L LA GUA LT IE R O – FÜ R 4 PERSO NEN – SPEZ I ALI TÄTEN AUS DER TOSKANA Das Unternehmen Il Poggio befindet s ich in der Tos ka na und zwar auf 8 5 Hektar zwis chen dem Val d’Orcia und dem Va l di Chi a na . ZU TAT E N UKTE G OD T’S IB ALLE P R 1 Packung Scialatielli-Nudeln 1 Glas Sugo alle Olive di Noccellara 1 Packung Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 5 Esslöffel Olivenöl Monti Iblei DOP 5 Lampaschioni in Stücken 50 g Parmesankäse IM GE Hier herrs chen die idealen K limaverhältniss e für den A nba u Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie hellbraun werden. Danach auf einem Teller kalt stellen. Die Lampaschioni in kleinere Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen, wenn das Wasser kocht. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß). Die Knoblauchzehen goldgelb rösten und sofort aus dem Öl entfernen. Das Sugo ins Öl geben, das Glas mit ein bisschen Nudelwasser füllen und zur restlichen Sauce gießen. Kurz aufkochen und zugleich die Scialatielli-Nudeln al dente kochen. Die Lampaschioni und die Pinienkerne in die Sauce unterrühren, die Nudeln dazugeben, gut umrühren und zuletzt mit Parmesan abschmecken. Buon appetito! von Getreide, Graswies en, Wald, Olivenhainen und Weing ä r ten. Aus den Trauben Sangioves e, Ciliegiolo und Merlot produziert di e Fa m i l i e Gori Bartolini eine k leine Aus les e an hochwertigen Wei nen. Ideale Begleiter der s enes is chen Wursts pezialitäten, die aus dem Haus e Il Poggio stammen. Hier laufen die Sc hwei ne immer noch in freier Gegend herum. TA D L N G U TEETIT APP ZU B ERE I TUNG MUSS S Tipp Profi WA LTE R C L E ME NTI Koch und Gourmet „ MA N KA NN D E N K NO BL AUCH AUC H K L E I N H AC K E N UND Z U LETZT MI T D E N A ND E RE N Z UTATEN KURZ AUF KO C H E N. SO E NTGEHT MA N D E M I M NAC H H I NE I N ÜB LEN K NO BL AUC H -MUND G E RUCH.“ – 46 – – 47 –
S C I AL AT E L L I A L LA GUA LT IE R O     F   R 4 PERSO NEN      SPEZ I ALI T  TEN AUS DER TOSKANA  Das Unternehmen Il ...
B R OTAUF ST R ICH TOS KA N E R BR OTAU F STR I CH { CROSTINO TOSCANO } TOSKA NE R B ROTAUFSTRICH M IT ST E INP ILZE N { CROSTINO TOSCANO AI FUNGHI PORCINI } Leckere Mischung bestehend aus fein gehackten Steinpilzen. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL002 PI KANTE TOMAT EN SAUCE MI T GEMÜSE { RAGÙ – SUGO ALL‘AGLIONE } Hühnerleber aus bester Qualität, eine leckere Mischung bestehend aus fein gehacktem Gemüse mit Zwiebeln sind die Grundlage der toskanischen Crostini Il Poggio. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 180 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL001 – 180 g – EUR 5,70 (exkl.) / EUR 6,27 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL004 TOS KA N E R BR OTAU F STR I CH M I T C I N TA S E N E S E RAG Ù VOM W I LDSCHW EI N { CROSTINO TOSCANO DI CINTA SENESE } { RAGÙ – SUGO DI CINGHIALE } Leckerer Aufstrich mit Leber vom Cinta-SeneseSchwein, Hühnerleber, Sardellen, Petersilie, Kapern, Essig, Salz und nativem Olivenöl. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne verfeinern. Am besten passen Pappardellenudeln zu dieser köstlichen Götterspeise. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Pappardelle – breite Bandnudeln) – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL003 – 48 – RAGÙ RAG Ù M IT CHIAN IN A { RAGÙ – SUGO DI CHIANINA } Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne und ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Calamarettinudeln zu dieser besonders geschmackvollen Sauce. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (250 g Pappardelle – breite Bandnudeln) Übrigens: Chianina ist der Name der einheimischen Kuhrasse der Toskana. – 180 g – EUR 8,40 (exkl.) / EUR 9,24 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL005 – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL006 – 49 –
B R OTAUF ST R ICH  TOS KA N E R BR OTAU F STR I CH   CROSTINO TOSCANO    TOSKA NE R B ROTAUFSTRICH M IT ST E INP ILZE N  ...
B R OTAUF ST R ICH TOS KA N E R BR OTAU F STR I CH { CROSTINO TOSCANO } TOSKA NE R B ROTAUFSTRICH M IT ST E INP ILZE N { CROSTINO TOSCANO AI FUNGHI PORCINI } Leckere Mischung bestehend aus fein gehackten Steinpilzen. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL002 PI KANTE TOMAT EN SAUCE MI T GEMÜSE { RAGÙ – SUGO ALL‘AGLIONE } Hühnerleber aus bester Qualität, eine leckere Mischung bestehend aus fein gehacktem Gemüse mit Zwiebeln sind die Grundlage der toskanischen Crostini Il Poggio. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Die Sauce ein paar Minuten aufwärmen. Ein bisschen Nudelwasser ins Glas geben, nochmals schließen, gut schütteln und zur Sauce dazugeben. Perfekt zu Spaghetti, Maccheroni, Fusilli usw. Die Menge reicht für 4 Personen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. – 180 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL001 – 180 g – EUR 5,70 (exkl.) / EUR 6,27 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL004 TOS KA N E R BR OTAU F STR I CH M I T C I N TA S E N E S E RAG Ù VOM W I LDSCHW EI N { CROSTINO TOSCANO DI CINTA SENESE } { RAGÙ – SUGO DI CINGHIALE } Leckerer Aufstrich mit Leber vom Cinta-SeneseSchwein, Hühnerleber, Sardellen, Petersilie, Kapern, Essig, Salz und nativem Olivenöl. Ein Bouquet von Aromen und Düften bringt Sie direkt mit Geist und Gaumen in die schöne Landschaft von Siena, wo dieses Unternehmen tätig ist. Ausschließlich mit geröstetem Toskanabrot zu genießen ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne verfeinern. Am besten passen Pappardellenudeln zu dieser köstlichen Götterspeise. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Pappardelle – breite Bandnudeln) – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL003 – 48 – RAGÙ RAG Ù M IT CHIAN IN A { RAGÙ – SUGO DI CHIANINA } Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne und ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Calamarettinudeln zu dieser besonders geschmackvollen Sauce. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (250 g Pappardelle – breite Bandnudeln) Übrigens: Chianina ist der Name der einheimischen Kuhrasse der Toskana. – 180 g – EUR 8,40 (exkl.) / EUR 9,24 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL005 – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL006 – 49 –
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RAG Ù M I T C I N TA S E NESE RAGÙ VOM W ILD H AS E N { RAGÙ – SUGO DI CINTA SENESE } { RAGÙ – SUGO DI LEPRE } Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne und ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Spaghetti alla Chitarra zu dieser besonders geschmackvollen Sauce. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Spaghetti alla Chitarra) Übrigens: Cinta Senese ist eine im Wald gehaltene Schweinerasse, die seit über 1000 Jahren in der Gegend von Siena gezüchtet wird. Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne verfeinern. Am besten passen auch zu dieser Sauce Pappardellenudeln. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Pappardelle – breite Bandnudeln) – 180 g – EUR 8,40 (exkl.) / EUR 9,24 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL007 DI E HOHE KUNST DES TEI G MACHEN S Tonino Ces arano ist „Teigmacher “, „maccaronaro“ und „vermi cel l a ro“ aus Berufung und aus Tradition. Seine Liebe für dies e – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL008 antike Kunst wurde ihm von Opa und Vater weitergegeben. Dies e haben beigetragen, dass die Nudeln aus Gragnano wel t beka nnt geworden s ind. Tonino interpretiert s eit 198 0 die natürlichste A r t , N udel n herzustellen, und das in dem bekannten „Valle dei Mul i ni “. PASTIFICO CESARANO & FIGLI RAG Ù VOM TOS KANAS CH W E I N RAG Ù M I T ST E I N PI L ZEN { RAGÙ – SUGO DI SUINO TOSCANO } { RAGÙ – SUGO DI FUNGHI PORCINI } Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Penne Rigate zu dieser einzigartigen Nudelbegleitung. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Penne Rigate) Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit ein bisschen Sahne verfeinern. Am besten passen Casereccinudeln zu diesem original italienischen Rezept. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Casareccinudeln) – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL009 – 180 g – EUR 9,90 (exkl.) / EUR 10,89 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL010 – 50 – – 51 –
RAG    M I T C I N TA S E NESE  RAG   VOM W ILD H AS E N    RAG       SUGO DI CINTA SENESE      RAG       SUGO DI LEPRE   ...
RAG Ù M I T C I N TA S E NESE RAGÙ VOM W ILD H AS E N { RAGÙ – SUGO DI CINTA SENESE } { RAGÙ – SUGO DI LEPRE } Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne und ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Spaghetti alla Chitarra zu dieser besonders geschmackvollen Sauce. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Spaghetti alla Chitarra) Übrigens: Cinta Senese ist eine im Wald gehaltene Schweinerasse, die seit über 1000 Jahren in der Gegend von Siena gezüchtet wird. Einfach die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit einem Hauch Sahne verfeinern. Am besten passen auch zu dieser Sauce Pappardellenudeln. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Pappardelle – breite Bandnudeln) – 180 g – EUR 8,40 (exkl.) / EUR 9,24 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL007 DI E HOHE KUNST DES TEI G MACHEN S Tonino Ces arano ist „Teigmacher “, „maccaronaro“ und „vermi cel l a ro“ aus Berufung und aus Tradition. Seine Liebe für dies e – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL008 antike Kunst wurde ihm von Opa und Vater weitergegeben. Dies e haben beigetragen, dass die Nudeln aus Gragnano wel t beka nnt geworden s ind. Tonino interpretiert s eit 198 0 die natürlichste A r t , N udel n herzustellen, und das in dem bekannten „Valle dei Mul i ni “. PASTIFICO CESARANO & FIGLI RAG Ù VOM TOS KANAS CH W E I N RAG Ù M I T ST E I N PI L ZEN { RAGÙ – SUGO DI SUINO TOSCANO } { RAGÙ – SUGO DI FUNGHI PORCINI } Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit ein bisschen Chili verfeinern. Am besten passen Penne Rigate zu dieser einzigartigen Nudelbegleitung. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Penne Rigate) Die Sauce kurz aufwärmen, eventuell mit ein bisschen Sahne verfeinern. Am besten passen Casereccinudeln zu diesem original italienischen Rezept. Ein paar Tropfen natives Olivenöl und buon appetito! Selbstverständlich ... ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ein Glas reicht für 4 Personen (300 g Casareccinudeln) – 180 g – EUR 7,50 (exkl.) / EUR 8,25 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL009 – 180 g – EUR 9,90 (exkl.) / EUR 10,89 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKIPL010 – 50 – – 51 –
RAG    M I T C I N TA S E NESE  RAG   VOM W ILD H AS E N    RAG       SUGO DI CINTA SENESE      RAG       SUGO DI LEPRE   ...
LI N GUINE AU S H ARTWE IZE N GR IESS AU S GRAG NANO PACC H E R I AU S H A R T W EI Z ENG R I E SS AU S G RAG N ANO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „LINGUINE“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „PACCHERI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL001 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL002 CALAMARETTI AUS HARTWEIZENG R I E SS AU S G RAG N ANO CASE RECC I AU S H ARTW E IZE N G R IESS AU S G RAGNANO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „CALAMARETTI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „CASERECCI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL003 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL004 – 52 – MACCHER ONCELLI AUS HAR TW EI Z ENG R I ESS AUS G RAG NANO PENNE LISCE AUS HAR TW EI ZEN GRIESS AUS G RAGN AN O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „MACCHERONCELLI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „PENNE LISCE“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL005 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL006 R I G ATONI AUS HAR TW EI Z ENG R I ESS AUS G RAG NANO SCI ALAT IELLI AUS HAR TW EI ZEN GRIESS AUS G RAGN AN O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „RIGATONI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „SCIALATIELLI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL007 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL008 – 53 –
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LI N GUINE AU S H ARTWE IZE N GR IESS AU S GRAG NANO PACC H E R I AU S H A R T W EI Z ENG R I E SS AU S G RAG N ANO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „LINGUINE“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „PACCHERI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL001 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL002 CALAMARETTI AUS HARTWEIZENG R I E SS AU S G RAG N ANO CASE RECC I AU S H ARTW E IZE N G R IESS AU S G RAGNANO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „CALAMARETTI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „CASERECCI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL003 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL004 – 52 – MACCHER ONCELLI AUS HAR TW EI Z ENG R I ESS AUS G RAG NANO PENNE LISCE AUS HAR TW EI ZEN GRIESS AUS G RAGN AN O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „MACCHERONCELLI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „PENNE LISCE“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL005 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL006 R I G ATONI AUS HAR TW EI Z ENG R I ESS AUS G RAG NANO SCI ALAT IELLI AUS HAR TW EI ZEN GRIESS AUS G RAGN AN O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „RIGATONI“ } { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „SCIALATIELLI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL007 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL008 – 53 –
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TUBETTO NI RIGATI AUS HAR TWE IZ E NGRIE SS AUS GRAGNANO T U BE T T I N I AU S H A R T W E I Z E N G R I E SS AUS G RAG N A N O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „TUBETTONI RIGATI“ } AUS DER HEI MAT VON PESTO ALLA G ENOVESE { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „TUBETTINI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL009 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL010 Die Firma R anis e ist ein Familienunternehmen und befi ndet s ich in Dolcedo, einer k leinen und antiken Siedlung im westlichen L i gur i en. Dies e italienis che Region ist bekannt wegen des milden K lim a s und der traditionellen regionalen, mediterranen K üche, deren Z ut aten aus natürlichen Rohstoffen bestehen. Die R anis e haben ihr Unternehmen mit viel Leidens chaf t und starkem Willen gegründet. Sie haben die Olivenhaine ihrer Ahnen m ei ster l i c h aus gebaut. Das Spitzenprodukt des Unternehmens ist s icherlich da s Ol i venö l , das auss chließlich aus Taggias caoliven kalt gepresst wi rd. Auch viele andere gastronomis che Spezialitäten werden hier pro duzi er t , darunter das bekannte Pesto alla Genoves e in s einer beste n Fo r m . TO RTIG LIO NI AUS HA R TWE IZ E NG RIE SS AU S GRAGNANO LU M ACO N I AU S H A R T WEI Z ENG R I E SS AU S G RAG N A NO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „LUMACONI“} { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „TORTIGLIONI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL012 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL011 – 54 – – 55 –
TUBETTO NI RIGATI AUS HAR TWE IZ E NGRIE SS AUS GRAGNANO  T U BE T T I N I AU S H A R T W E I Z E N G R I E SS AUS G RAG N...
TUBETTO NI RIGATI AUS HAR TWE IZ E NGRIE SS AUS GRAGNANO T U BE T T I N I AU S H A R T W E I Z E N G R I E SS AUS G RAG N A N O { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „TUBETTONI RIGATI“ } AUS DER HEI MAT VON PESTO ALLA G ENOVESE { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DI GRAGNANO „TUBETTINI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL009 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL010 Die Firma R anis e ist ein Familienunternehmen und befi ndet s ich in Dolcedo, einer k leinen und antiken Siedlung im westlichen L i gur i en. Dies e italienis che Region ist bekannt wegen des milden K lim a s und der traditionellen regionalen, mediterranen K üche, deren Z ut aten aus natürlichen Rohstoffen bestehen. Die R anis e haben ihr Unternehmen mit viel Leidens chaf t und starkem Willen gegründet. Sie haben die Olivenhaine ihrer Ahnen m ei ster l i c h aus gebaut. Das Spitzenprodukt des Unternehmens ist s icherlich da s Ol i venö l , das auss chließlich aus Taggias caoliven kalt gepresst wi rd. Auch viele andere gastronomis che Spezialitäten werden hier pro duzi er t , darunter das bekannte Pesto alla Genoves e in s einer beste n Fo r m . TO RTIG LIO NI AUS HA R TWE IZ E NG RIE SS AU S GRAGNANO LU M ACO N I AU S H A R T WEI Z ENG R I E SS AU S G RAG N A NO { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „LUMACONI“} { PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO GRAGNANO – FORMATI SPECIALI – „TORTIGLIONI“ } Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. Diese Nudeln verdanken ihre Qualität auch dem örtlichen Wasser, das in der Gegend von Gragnano aus dem Boden sprudelt, und feinstem italienischen Hartweizengrieß. Das Nudelwerk Cesarano e Figli produziert mit traditionellen Methoden, langsamer Trocknung der Nudeln, die als Cirillo-Methode bekannt ist, eine Auslese von Nudeln in höchster Qualität. – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL012 – 500 g – EUR 3,75 (exkl.) / EUR 4,13 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKPGL011 – 54 – – 55 –
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ENTKERNTE TAG G I AS CAO L I V E N I N ÖL O L IVE N { OLIVE TAGGIASCHE SNOCCIOLATE SOTT’ OLIO } Es gibt keinen Anlass, wo man sie nicht verkosten sollte. Sie schmecken himmlisch und man kann nicht aufhören ... Sie passen zu jedem Aperitif, zu Antipasti jeder Art. Übrigens: Die Taggiascaoliven kommen aus dem westlichen Ligurien und insbesondere aus der Provinz Imperia. Sie werden so genannt, weil sie von den Mönchen von St. Colombano aus dem Kloster der Insel Lerino gebracht wurden. Die Sorte Taggiasca hat sich danach in ganz Italien verbreitet. Taggiascaoliven sind, trotz ihrer geringen Größe, sehr lecker. – 180 g – EUR 7,90 (exkl.) / EUR 8,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKRAL001 MI T LEI DENSCHAF T UND LI EB E Z UR NATUR Der Ess igerzeuger „Acetaia Vetus“ befindet s ich in d er Umgebung von Modena und zwar in Nonantola, in der Nähe der ber ühm ten römis chen Abtei. Das Familienunternehmen produziert s eit m ehr a l s 30 Jahren Aceto Bals amico di Modena nach traditioneller M et ho de und mit Res pekt gegenüber der Natur. Der Inhaber, Mauro Scacchetti, widmet dem ges amten Ver fa hren s eine ganze Aufmerk s amkeit, vom Weingarten über die Kellerei bi s zur Abfüllung des Nektars ... eine Leidens chaft! „EINEN BESONDEREN G E N U SS Z U VERSCHENKEN M AC H T F R E U D E U N D ST E H T F Ü R D I E W E R TS C H Ä TZ U N G MEINER KU N D E N . “ E N TK E RNTE RIV IE RAO LIV E N IN R IVIERA- O LIV E NÖ L { OLIVE RIVIERA SNOCCIOLATE SOTT’ OLIO RIVIERA } Die Rivieraoliven stammen aus den drei Rivieralagen Liguriens. Daraus ergibt sich ein besonders fruchtiges Öl, das u. a. auch für die Herstellung des berühmten Pesto alla Ligure verwendet wird. Sie eignen sich auch als Begleiter zu Aperitifs oder in Stücke geschnitten als Ergänzung zu unserer Tomatensauce. Dazu passen Paccherinudeln (300 g für 4 Personen). Ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Christian Zitz BZ IMMOBILIEN KG – 180 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKRAL002 – 56 – – 57 –
ENTKERNTE TAG G I AS CAO L I V E N I N   L  O L IVE N    OLIVE TAGGIASCHE SNOCCIOLATE SOTT    OLIO   Es gibt keinen Anlass...
ENTKERNTE TAG G I AS CAO L I V E N I N ÖL O L IVE N { OLIVE TAGGIASCHE SNOCCIOLATE SOTT’ OLIO } Es gibt keinen Anlass, wo man sie nicht verkosten sollte. Sie schmecken himmlisch und man kann nicht aufhören ... Sie passen zu jedem Aperitif, zu Antipasti jeder Art. Übrigens: Die Taggiascaoliven kommen aus dem westlichen Ligurien und insbesondere aus der Provinz Imperia. Sie werden so genannt, weil sie von den Mönchen von St. Colombano aus dem Kloster der Insel Lerino gebracht wurden. Die Sorte Taggiasca hat sich danach in ganz Italien verbreitet. Taggiascaoliven sind, trotz ihrer geringen Größe, sehr lecker. – 180 g – EUR 7,90 (exkl.) / EUR 8,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKRAL001 MI T LEI DENSCHAF T UND LI EB E Z UR NATUR Der Ess igerzeuger „Acetaia Vetus“ befindet s ich in d er Umgebung von Modena und zwar in Nonantola, in der Nähe der ber ühm ten römis chen Abtei. Das Familienunternehmen produziert s eit m ehr a l s 30 Jahren Aceto Bals amico di Modena nach traditioneller M et ho de und mit Res pekt gegenüber der Natur. Der Inhaber, Mauro Scacchetti, widmet dem ges amten Ver fa hren s eine ganze Aufmerk s amkeit, vom Weingarten über die Kellerei bi s zur Abfüllung des Nektars ... eine Leidens chaft! „EINEN BESONDEREN G E N U SS Z U VERSCHENKEN M AC H T F R E U D E U N D ST E H T F Ü R D I E W E R TS C H Ä TZ U N G MEINER KU N D E N . “ E N TK E RNTE RIV IE RAO LIV E N IN R IVIERA- O LIV E NÖ L { OLIVE RIVIERA SNOCCIOLATE SOTT’ OLIO RIVIERA } Die Rivieraoliven stammen aus den drei Rivieralagen Liguriens. Daraus ergibt sich ein besonders fruchtiges Öl, das u. a. auch für die Herstellung des berühmten Pesto alla Ligure verwendet wird. Sie eignen sich auch als Begleiter zu Aperitifs oder in Stücke geschnitten als Ergänzung zu unserer Tomatensauce. Dazu passen Paccherinudeln (300 g für 4 Personen). Ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Christian Zitz BZ IMMOBILIEN KG – 180 g – EUR 6,90 (exkl.) / EUR 7,59 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKRAL002 – 56 – – 57 –
ENTKERNTE TAG G I AS CAO L I V E N I N   L  O L IVE N    OLIVE TAGGIASCHE SNOCCIOLATE SOTT    OLIO   Es gibt keinen Anlass...
B A L SA M ICO AC E TO B A L SA M I CO D I MODENA I G P M I T G R Ü N E M S I EG EL { ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP SIGILLO VERDE } G ENUSS AUS DEM G OLF VON B I SCAG LI A Erster Verfeinerungsgrad, für die vielfältigsten Verwendungen in der Küche geeignet. Er zeichnet sich durch eine betontere essigsaure Note aus. Zu Empfehlen zu Salaten, Dressings, Marinaden. Fis cherei mit Verarbeitung des kostbaren Thunfis ches Bonito del N o r te. – 250 ml – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 9,35 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL001 Gonzàles Barrio gründete 192 6 das Unternehmen Costera , Die Fis che werden nicht ohne R is iko und Eins atz im Golf von Bi s c a gl i a , oft mit unruhigem Meer, gefis cht. Dafür s chmecken di e Thunfis chstücke hervorragend. AC E TO B A L SA M I CO D I M O D E N A I G P C U PR UM { ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP CUPRUM } BA LSA M ICO CRE M E I M E IC HENFASS AFFINIE RT Ausgeglichen zwischen Süße und Säure, erinnert an Duft von Holz, sirupartig und wohlriechend, dickflüssig mit angenehmen Aroma. Für die vielfältigsten Verwendungen in der Küche geeignet. Passt perfekt zu Salaten, Dressings, Marinaden, gekochtem Gemüse, Omeletts, weißem Fleisch, gekochtem Fisch und Frischkäse. { CONDIMENTO BALSAMICO AFFINATO IN ROVERE } Sirupartiger Balsamicoessig, von dunkler und glänzender Färbung, lieblicher Wohlgeruch, dickflüssig mit ausgeglichenen Aromen, angenehmer und leichter Säuregehalt. Perfekt zu Fisch, Gemüse, reifem Käse, Schalentieren und Pasteten. – 100 ml – EUR 21,50 (exkl.) / EUR 23,65 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL002 – 250 ml – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 19,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL003 – 58 – – 59 –
B A L SA M ICO AC E TO B A L SA M I CO D I MODENA I G P M I T G R    N E M S I EG EL   ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP SIGIL...
B A L SA M ICO AC E TO B A L SA M I CO D I MODENA I G P M I T G R Ü N E M S I EG EL { ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP SIGILLO VERDE } G ENUSS AUS DEM G OLF VON B I SCAG LI A Erster Verfeinerungsgrad, für die vielfältigsten Verwendungen in der Küche geeignet. Er zeichnet sich durch eine betontere essigsaure Note aus. Zu Empfehlen zu Salaten, Dressings, Marinaden. Fis cherei mit Verarbeitung des kostbaren Thunfis ches Bonito del N o r te. – 250 ml – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 9,35 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL001 Gonzàles Barrio gründete 192 6 das Unternehmen Costera , Die Fis che werden nicht ohne R is iko und Eins atz im Golf von Bi s c a gl i a , oft mit unruhigem Meer, gefis cht. Dafür s chmecken di e Thunfis chstücke hervorragend. AC E TO B A L SA M I CO D I M O D E N A I G P C U PR UM { ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP CUPRUM } BA LSA M ICO CRE M E I M E IC HENFASS AFFINIE RT Ausgeglichen zwischen Süße und Säure, erinnert an Duft von Holz, sirupartig und wohlriechend, dickflüssig mit angenehmen Aroma. Für die vielfältigsten Verwendungen in der Küche geeignet. Passt perfekt zu Salaten, Dressings, Marinaden, gekochtem Gemüse, Omeletts, weißem Fleisch, gekochtem Fisch und Frischkäse. { CONDIMENTO BALSAMICO AFFINATO IN ROVERE } Sirupartiger Balsamicoessig, von dunkler und glänzender Färbung, lieblicher Wohlgeruch, dickflüssig mit ausgeglichenen Aromen, angenehmer und leichter Säuregehalt. Perfekt zu Fisch, Gemüse, reifem Käse, Schalentieren und Pasteten. – 100 ml – EUR 21,50 (exkl.) / EUR 23,65 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL002 – 250 ml – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 19,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKAVL003 – 58 – – 59 –
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THU N F IS C H T H U N F I S C H „ AT U N C L AR O“ { TONNO „ATUN CLARO“ } Der Thunfisch schmeckt am besten auf grünem Salat, zum Aperitif oder einfach mit geröstetem Brot. Auch passiert als Aufstrich (mit Mayonnaise vermischt) oder zum gekochten Kalbfleisch (Vitello tonnato) mit Kaperngarnitur. SÜSSE VER F ÜHR UNG AUF I TALI ENI SCH – 235 g – EUR 9,90 (exkl.) / EUR 10,89 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCOL001 Die Konditorei Milano in G av irate (VA). Viele Konditorei en nennen s ich Erzeuger der Brutti e Buoni ... Aber die Brutti e Buo ni s i nd ei ne traditionelle Spezialität von G avirate, einer k leinen Stadt nördl i c h vo n Mailand. Dies e Kek s e, immer noch händis ch nach antikem Rezept vo n der Familie Aness i hergestellt, unters cheiden s ich durch ihre bes o ndere K nus prigkeit, ihren Ges chmack und das perfekte Backver fa hren. BRUTTI E BUONI „ DAS E XK LU S I V E SORTIMENT VO M U N T E R E N KA PAUN H AT M I C H S C H N E L L Ü B E R Z E U GT. UND MEINEN KU N D E N AU C H ! “ Mag. Peter Kramberger ALVORADA KAFFEE – 60 – – 61 –
THU N F IS C H  T H U N F I S C H     AT U N C L AR O      TONNO    ATUN CLARO      Der Thunfisch schmeckt am besten auf g...
THU N F IS C H T H U N F I S C H „ AT U N C L AR O“ { TONNO „ATUN CLARO“ } Der Thunfisch schmeckt am besten auf grünem Salat, zum Aperitif oder einfach mit geröstetem Brot. Auch passiert als Aufstrich (mit Mayonnaise vermischt) oder zum gekochten Kalbfleisch (Vitello tonnato) mit Kaperngarnitur. SÜSSE VER F ÜHR UNG AUF I TALI ENI SCH – 235 g – EUR 9,90 (exkl.) / EUR 10,89 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKCOL001 Die Konditorei Milano in G av irate (VA). Viele Konditorei en nennen s ich Erzeuger der Brutti e Buoni ... Aber die Brutti e Buo ni s i nd ei ne traditionelle Spezialität von G avirate, einer k leinen Stadt nördl i c h vo n Mailand. Dies e Kek s e, immer noch händis ch nach antikem Rezept vo n der Familie Aness i hergestellt, unters cheiden s ich durch ihre bes o ndere K nus prigkeit, ihren Ges chmack und das perfekte Backver fa hren. BRUTTI E BUONI „ DAS E XK LU S I V E SORTIMENT VO M U N T E R E N KA PAUN H AT M I C H S C H N E L L Ü B E R Z E U GT. UND MEINEN KU N D E N AU C H ! “ Mag. Peter Kramberger ALVORADA KAFFEE – 60 – – 61 –
THU N F IS C H  T H U N F I S C H     AT U N C L AR O      TONNO    ATUN CLARO      Der Thunfisch schmeckt am besten auf g...
W I R B I ETEN R I CHTI G LECKER E NÜSSE. K E KS E K E KS E B R U T T I E B U ONI AU S G AV I RAT E { BRUTTI E BUONI DI GAVIRATE } Tipp: Sobald die Verpackung offen ist, wird eins, dann zwei, dann drei ... so schnell werden die himmlischen Häppchen verschwunden sein. Dazu verarbeiten wir die besten Rohwaren und Würzmis chungen, die wir weltweit finden konnten, z. B. in den USA, Argent i ni en, Indien, Vietnam, Spanien, Südafrika und Australien. Auf uns eren Rei s en dorthin haben wir uns ere Lieferanten pers önlich kenneng el er nt und uns vor Ort ein Bild von der hohen Qualität gemac ht . Nusswerk gibt es im trans parenten Beutel, denn Sie s ol l en – 200 g – EUR 8,70 (exkl.) / EUR 9,57 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKMGL001 s ehen k önnen, was in uns erer Verpackung ist – und dass uns ere N üss e nicht alle gleich s ind. So gelangen auch mal Nüss e in den Beutel , die nicht perfekt auss ehen – uns er Auss chuss erfolgt nach g es undem Mens chenverstand, nicht nach industrieller Norm. Uns ere Nusss nack s s chmecken, wie s ie s chmecken s ollten: nach Nuss ! Denn uns ere Nüss e s ind ölgeröstet und nicht – wi e vi el e Industrieprodukte – erst im Nachhinein mit Öl bes prüht . Außerdem haben z. B. uns ere Erdnüss e weniger Salz und l enken nicht durch überhöhte Würzung vom eigentlichen Nuss ges chm a c k a b. P robieren Sie einfach mal! „ M I R L I EG E N U N S E R E KU N D E N AM HERZEN. U N D DAS KÖNNEN SIE S C H M EC K E N . “ Mag. Gerrit Sager SAGER GRUPPE – 62 – – 63 –
W I R B I ETEN R I CHTI G LECKER E N  SSE.  K E KS E K E KS E B R U T T I E B U ONI AU S G AV I RAT E   BRUTTI E BUONI DI ...
W I R B I ETEN R I CHTI G LECKER E NÜSSE. K E KS E K E KS E B R U T T I E B U ONI AU S G AV I RAT E { BRUTTI E BUONI DI GAVIRATE } Tipp: Sobald die Verpackung offen ist, wird eins, dann zwei, dann drei ... so schnell werden die himmlischen Häppchen verschwunden sein. Dazu verarbeiten wir die besten Rohwaren und Würzmis chungen, die wir weltweit finden konnten, z. B. in den USA, Argent i ni en, Indien, Vietnam, Spanien, Südafrika und Australien. Auf uns eren Rei s en dorthin haben wir uns ere Lieferanten pers önlich kenneng el er nt und uns vor Ort ein Bild von der hohen Qualität gemac ht . Nusswerk gibt es im trans parenten Beutel, denn Sie s ol l en – 200 g – EUR 8,70 (exkl.) / EUR 9,57 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKMGL001 s ehen k önnen, was in uns erer Verpackung ist – und dass uns ere N üss e nicht alle gleich s ind. So gelangen auch mal Nüss e in den Beutel , die nicht perfekt auss ehen – uns er Auss chuss erfolgt nach g es undem Mens chenverstand, nicht nach industrieller Norm. Uns ere Nusss nack s s chmecken, wie s ie s chmecken s ollten: nach Nuss ! Denn uns ere Nüss e s ind ölgeröstet und nicht – wi e vi el e Industrieprodukte – erst im Nachhinein mit Öl bes prüht . Außerdem haben z. B. uns ere Erdnüss e weniger Salz und l enken nicht durch überhöhte Würzung vom eigentlichen Nuss ges chm a c k a b. P robieren Sie einfach mal! „ M I R L I EG E N U N S E R E KU N D E N AM HERZEN. U N D DAS KÖNNEN SIE S C H M EC K E N . “ Mag. Gerrit Sager SAGER GRUPPE – 62 – – 63 –
W I R B I ETEN R I CHTI G LECKER E N  SSE.  K E KS E K E KS E B R U T T I E B U ONI AU S G AV I RAT E   BRUTTI E BUONI DI ...
NUSS M IX M IT CRANB E RRIE S CAS H E W K E R N E Ö LG E R Ö ST E T U N D G E SALZ EN ER DNUSSKER NE ÖLG ER ÖSTET UND G ESALZ EN ER DNUSSKERN E SCHOKODRAGIERT Unsere Bunten! In unserem Nussmix treffen türkische, blanchierte Haselnusskerne auf kalifornische Mandelkerne, asiatische Cashewkerne und amerikanische Pekannusskerne. Abgerundet durch gesüßte Cranberries wird unser Mix zu einem täglichen Genuss. Unsere Feinen! Durch die echte Ölröstung wird der feine und cremige Geschmack der handgeknackten Cashewkerne ausgezeichnet unterstrichen. Der Ursprung liegt in den Hauptanbauländern Indien und Vietnam. Um das asiatische Erlebnis abzurunden, veredeln wir die Kerne mit einem Salzmantel. Unsere Klassiker! Die echte Ölröstung verleiht unseren Erdnusskernen ein intensives Aroma und mehr Geschmack. Um immer die frischeste Ware zu garantieren, importieren wir sie von der Nordhalbkugel und von der Südhalbkugel. Erdnusskerne enthalten übrigens prozentual mehr Eiweiß als ein Frühstücksei. Unsere Zarten! Unsere mit Milchschokolade umhüllten Erdnüsse haben einen angenehmen Biss und sind nicht zu hart, weil wir auf eine Extra-Glasur verzichtet haben. Deshalb schmelzen sie sogar noch in der Hand. Die Nüsse kommen aus Nord- und Südamerika und werden von uns mit der Schokolade veredelt. – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW001 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW002 – 150 g – EUR 3,00 (exkl.) / EUR 3,30 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW005 – 150 g – EUR 3,20 (exkl.) / EUR 3,52 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW006 PISTAZIE N GER Ö STET U ND GE SALZE N E R D N U SS K E R N E KATJA N G PE D I S A R T W ÜR Z MANDELN ÖLG ER ÖSTET UND G EW ÜR Z T SALZ MAN DELN ÖLG ER ÖSTET UN D GESALZEN Unsere Traditionellen! Für die älteste kultivierte Nuss der Welt verarbeiten wir ausschließlich kalifornische Pistazien. Neben dem guten Geschmack, den wir durch die optimale Röstung und feine Salzung erreichen, setzen wir höchste Ansprüche auf die Sicherung der Qualität der Rohware. Unsere Exoten! Mit einem Teigmantel umhüllt und auf malaysische Art gewürzt haben sie eine angenehm ausgeglichene Schärfe, die einem nicht die Geschmacksnerven betäubt. Die unbehandelten Nüsse stammen aus Argentinien und den USA. Katjang ist malaiisch und bedeutet – wer hätte es gedacht – Erdnuss. Unsere Würzigen! Für ausgezeichnete Qualitäten beziehen wir unsere Mandeln unter anderem aus Kalifornien oder dem fernen Australien. Durch die Ölröstung und die genau abgestimmte Würzung bekommen die Mandeln eine rauchige Note, die den Eigengeschmack noch unterstreicht. Unsere Verträumten! Durch die Ölröstung und die feine Salzung vermitteln unsere Mandeln beim Verzehr ein Gefühl von Urlaub. Wir achten bei der Verarbeitung auf eine optimale Abstimmung des Salzgehaltes, die unsere Geschmacksnerven anregt und gleichzeitig den Eigengeschmack der Kerne unterstreicht. – 150 g – EUR 4,50 (exkl.) / EUR 4,95 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW003 – 150 g – EUR 3,00 (exkl.) / EUR 3,30 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW004 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW007 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW008 – 64 – – 65 –
NUSS M IX M IT CRANB E RRIE S  CAS H E W K E R N E    LG E R    ST E T U N D G E SALZ EN  ER DNUSSKER NE   LG ER   STET UN...
NUSS M IX M IT CRANB E RRIE S CAS H E W K E R N E Ö LG E R Ö ST E T U N D G E SALZ EN ER DNUSSKER NE ÖLG ER ÖSTET UND G ESALZ EN ER DNUSSKERN E SCHOKODRAGIERT Unsere Bunten! In unserem Nussmix treffen türkische, blanchierte Haselnusskerne auf kalifornische Mandelkerne, asiatische Cashewkerne und amerikanische Pekannusskerne. Abgerundet durch gesüßte Cranberries wird unser Mix zu einem täglichen Genuss. Unsere Feinen! Durch die echte Ölröstung wird der feine und cremige Geschmack der handgeknackten Cashewkerne ausgezeichnet unterstrichen. Der Ursprung liegt in den Hauptanbauländern Indien und Vietnam. Um das asiatische Erlebnis abzurunden, veredeln wir die Kerne mit einem Salzmantel. Unsere Klassiker! Die echte Ölröstung verleiht unseren Erdnusskernen ein intensives Aroma und mehr Geschmack. Um immer die frischeste Ware zu garantieren, importieren wir sie von der Nordhalbkugel und von der Südhalbkugel. Erdnusskerne enthalten übrigens prozentual mehr Eiweiß als ein Frühstücksei. Unsere Zarten! Unsere mit Milchschokolade umhüllten Erdnüsse haben einen angenehmen Biss und sind nicht zu hart, weil wir auf eine Extra-Glasur verzichtet haben. Deshalb schmelzen sie sogar noch in der Hand. Die Nüsse kommen aus Nord- und Südamerika und werden von uns mit der Schokolade veredelt. – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW001 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW002 – 150 g – EUR 3,00 (exkl.) / EUR 3,30 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW005 – 150 g – EUR 3,20 (exkl.) / EUR 3,52 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW006 PISTAZIE N GER Ö STET U ND GE SALZE N E R D N U SS K E R N E KATJA N G PE D I S A R T W ÜR Z MANDELN ÖLG ER ÖSTET UND G EW ÜR Z T SALZ MAN DELN ÖLG ER ÖSTET UN D GESALZEN Unsere Traditionellen! Für die älteste kultivierte Nuss der Welt verarbeiten wir ausschließlich kalifornische Pistazien. Neben dem guten Geschmack, den wir durch die optimale Röstung und feine Salzung erreichen, setzen wir höchste Ansprüche auf die Sicherung der Qualität der Rohware. Unsere Exoten! Mit einem Teigmantel umhüllt und auf malaysische Art gewürzt haben sie eine angenehm ausgeglichene Schärfe, die einem nicht die Geschmacksnerven betäubt. Die unbehandelten Nüsse stammen aus Argentinien und den USA. Katjang ist malaiisch und bedeutet – wer hätte es gedacht – Erdnuss. Unsere Würzigen! Für ausgezeichnete Qualitäten beziehen wir unsere Mandeln unter anderem aus Kalifornien oder dem fernen Australien. Durch die Ölröstung und die genau abgestimmte Würzung bekommen die Mandeln eine rauchige Note, die den Eigengeschmack noch unterstreicht. Unsere Verträumten! Durch die Ölröstung und die feine Salzung vermitteln unsere Mandeln beim Verzehr ein Gefühl von Urlaub. Wir achten bei der Verarbeitung auf eine optimale Abstimmung des Salzgehaltes, die unsere Geschmacksnerven anregt und gleichzeitig den Eigengeschmack der Kerne unterstreicht. – 150 g – EUR 4,50 (exkl.) / EUR 4,95 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW003 – 150 g – EUR 3,00 (exkl.) / EUR 3,30 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW004 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW007 – 150 g – EUR 3,80 (exkl.) / EUR 4,18 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKNW008 – 64 – – 65 –
NUSS M IX M IT CRANB E RRIE S  CAS H E W K E R N E    LG E R    ST E T U N D G E SALZ EN  ER DNUSSKER NE   LG ER   STET UN...
T’S IB ALLE P R UKTE G OD IM GE MUSS B AV E T T E DE L B UONGUSTA IO – FÜ R 4 PERSO NEN – ZU TAT E N 400 g Bavette Columbro 1 Glas Sugo al Tonno e Capperi 4 Stück violette Artischockenherzen 1 Glas Tonno in Öl 5 Esslöffel Ölivenöl Monti Iblei 1 Teelöffelspitze gemahlener Peperoncino 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie 10 gehackte ciliegini secchi 50 g frisch geriebener Parmesankäse 20 gehackte Pistazienkerne 10 Rucolablätter TA D L N G U TEETIT APP S DI E B ER ÜHMTEN PASTETEN AUS DEM PÉR I G OR D ZU B ERE I TUNG Die Pistazien in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und danach auf einem Teller kaltstellen. Die Rucolablätter waschen, trocknen und in kleinere Stücke schneiden. Den Thunfisch aus dem Glas nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Artischockenherzen in kleinere Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen, wenn das Wasser kocht. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß), die Artischockenherzen dazugeben und diese kurz anrösten. Das Sugo, den gemahlenen Peperoncino und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und zugleich den Thunfisch zerkleinert dazugeben. Das Glas mit ein bisschen Nudelwasser füllen und zur restlichen Sauce gießen. Kurz aufkochen lassen und zugleich die Bavette-Nudeln al dente kochen, abseihen und in die Sauce unterrühren. Rucola, die gehackten Pistazien und die Petersilie dazugeben und mit Parmesan abschmecken. Mamma mia! Die Firma wurde im Jahre 192 0 zwis chen P érigord und Quercy gegr ündet . Drei Generationen s orgen für die Erhaltung der kulinaris chen Tra di t i o nen des Territoriums . Modernste P roduktionstechniken, eine s orgfäl t i ge Auswa hl der Rohstoffe und eine Kooperation mit der Genoss ens chaft „S üdl a nd“ verhelfen den immer noch handgefertigten P rodukten zu einer extrem hohen Qualität. Die Firma „Ambass ade du Ter ro i r “ ist Leitbild der weltweit bekannten Pastenerzeuger Frank rei c hs . AMBASSADE DU TERROIR pp Ti Profi WA LTE R C L E ME NTI Koch und Gourmet „ D I E PI STA Z I E N STÄ ND I G UMRÜH RE N UND G L E I C H MÄ SSI G A NRÖ STEN. A NSO NSTE N WE RD E N SIE BI TTE R UND V E RL I E RE N I HREN H E RRL I C H E N D UF T!“ – 66 – – 67 –
T   S IB  ALLE P R  UKTE G OD  IM  GE  MUSS  B AV E T T E DE L B UONGUSTA IO     F   R 4 PERSO NEN     ZU TAT E N 400 g Ba...
T’S IB ALLE P R UKTE G OD IM GE MUSS B AV E T T E DE L B UONGUSTA IO – FÜ R 4 PERSO NEN – ZU TAT E N 400 g Bavette Columbro 1 Glas Sugo al Tonno e Capperi 4 Stück violette Artischockenherzen 1 Glas Tonno in Öl 5 Esslöffel Ölivenöl Monti Iblei 1 Teelöffelspitze gemahlener Peperoncino 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie 10 gehackte ciliegini secchi 50 g frisch geriebener Parmesankäse 20 gehackte Pistazienkerne 10 Rucolablätter TA D L N G U TEETIT APP S DI E B ER ÜHMTEN PASTETEN AUS DEM PÉR I G OR D ZU B ERE I TUNG Die Pistazien in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und danach auf einem Teller kaltstellen. Die Rucolablätter waschen, trocknen und in kleinere Stücke schneiden. Den Thunfisch aus dem Glas nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Artischockenherzen in kleinere Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen, wenn das Wasser kocht. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß), die Artischockenherzen dazugeben und diese kurz anrösten. Das Sugo, den gemahlenen Peperoncino und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und zugleich den Thunfisch zerkleinert dazugeben. Das Glas mit ein bisschen Nudelwasser füllen und zur restlichen Sauce gießen. Kurz aufkochen lassen und zugleich die Bavette-Nudeln al dente kochen, abseihen und in die Sauce unterrühren. Rucola, die gehackten Pistazien und die Petersilie dazugeben und mit Parmesan abschmecken. Mamma mia! Die Firma wurde im Jahre 192 0 zwis chen P érigord und Quercy gegr ündet . Drei Generationen s orgen für die Erhaltung der kulinaris chen Tra di t i o nen des Territoriums . Modernste P roduktionstechniken, eine s orgfäl t i ge Auswa hl der Rohstoffe und eine Kooperation mit der Genoss ens chaft „S üdl a nd“ verhelfen den immer noch handgefertigten P rodukten zu einer extrem hohen Qualität. Die Firma „Ambass ade du Ter ro i r “ ist Leitbild der weltweit bekannten Pastenerzeuger Frank rei c hs . AMBASSADE DU TERROIR pp Ti Profi WA LTE R C L E ME NTI Koch und Gourmet „ D I E PI STA Z I E N STÄ ND I G UMRÜH RE N UND G L E I C H MÄ SSI G A NRÖ STEN. A NSO NSTE N WE RD E N SIE BI TTE R UND V E RL I E RE N I HREN H E RRL I C H E N D UF T!“ – 66 – – 67 –
T   S IB  ALLE P R  UKTE G OD  IM  GE  MUSS  B AV E T T E DE L B UONGUSTA IO     F   R 4 PERSO NEN     ZU TAT E N 400 g Ba...
E N T E N L E BE R AU S DEM PÉ R I G O R D L EB E R Périgord-Entenleber von ihrer besten Seite. Zu genießen mit warmem und gebuttertem Toastbrot. Dazu ein Glas unseres Sauvignons und Sie sind im (siebten) Himmel ... Übrigens: Das Périgord ist eine historische Provinz und Landschaft in Südwesten Frankreichs und für seine gastronomischen Spezialitäten bekannt. – 65 g – EUR 8,90 (exkl.) / EUR 9,79 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKATL001 AUS LI EB E Z UR NATUR Orolatino, ein junges , dynamis ches Familienunternehme n, da s s ich s eit Generationen ständig weiterentwickelt und durch sta r ke Wer te und eine bedingungs los e Liebe für die Erde und deren Früchte best i c ht . Das ges amte Gemüs e und auch das Olivenöl stammen aus uns eren Bet r i eben in Torremaggiore (FG) auf den s anften Hügeln am Fuße des G a rga no. Dies e Lands chaft ist s eit vielen Jahren für ihre Qualitäts produkte beka nnt . Die Ernte erfolgt immer noch per Hand, ist frei von Farbsto ffen, Kons ervierungs mitteln und k ünstlichen Aromastoffen. Die Verarbeitung erfolgt unter Beachtung des natürlic hen biologis chen K reis laufes . Mit herzhafter Leidens chaft wird nur di e beste Qualität einen immer ans pruchsvolleren Markt, angeboten. Wir s ind uns bewusst, dass dies e P rodukte ein wertvolles Er be s i nd, das ges chützt und mit der Zeit veredelt werden muss . „DURCH D I E M Ö G L I C H K E I T, D I E PR O D U KT E F Ü R D I E G E N U SS B OX S E L BST AU SZ U W Ä H L EN, KO N N T E I C H PE R F E KT UND INDIVIDUELL AU F J E D E N M E I N ER KU N D E N E I N G E H E N. E S WA R E N A L L E BEG E I ST E R T VO N DER Q UA L I T Ä T U N D D E M G E S C H M AC K !“ GÄ NSE LE B E RCRE M E MIT SAU TE RNE S AU S D E M PÉ RIGO RD Gänselebercreme mit Sauternes aus dem Périgord von ihrer besten Seite. Zu genießen mit warmem und gebuttertem Toastbrot. Dazu ein Glas unseres Sauvignons und Sie sind im (siebten) Himmel ... Übrigens: Das Périgord ist eine historische Provinz und Landschaft in Südwesten Frankreichs und für seine gastronomischen Spezialitäten bekannt. – 130 g – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 9,35 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKATL002 LATIN ORO Karin Bergmann FOTOSTUDIO KARIN BERGMANN – 68 – – 69 –
E N T E N L E BE R AU S DEM P   R I G O R D  L EB E R  P  rigord-Entenleber von ihrer besten Seite. Zu genie  en mit warme...
E N T E N L E BE R AU S DEM PÉ R I G O R D L EB E R Périgord-Entenleber von ihrer besten Seite. Zu genießen mit warmem und gebuttertem Toastbrot. Dazu ein Glas unseres Sauvignons und Sie sind im (siebten) Himmel ... Übrigens: Das Périgord ist eine historische Provinz und Landschaft in Südwesten Frankreichs und für seine gastronomischen Spezialitäten bekannt. – 65 g – EUR 8,90 (exkl.) / EUR 9,79 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKATL001 AUS LI EB E Z UR NATUR Orolatino, ein junges , dynamis ches Familienunternehme n, da s s ich s eit Generationen ständig weiterentwickelt und durch sta r ke Wer te und eine bedingungs los e Liebe für die Erde und deren Früchte best i c ht . Das ges amte Gemüs e und auch das Olivenöl stammen aus uns eren Bet r i eben in Torremaggiore (FG) auf den s anften Hügeln am Fuße des G a rga no. Dies e Lands chaft ist s eit vielen Jahren für ihre Qualitäts produkte beka nnt . Die Ernte erfolgt immer noch per Hand, ist frei von Farbsto ffen, Kons ervierungs mitteln und k ünstlichen Aromastoffen. Die Verarbeitung erfolgt unter Beachtung des natürlic hen biologis chen K reis laufes . Mit herzhafter Leidens chaft wird nur di e beste Qualität einen immer ans pruchsvolleren Markt, angeboten. Wir s ind uns bewusst, dass dies e P rodukte ein wertvolles Er be s i nd, das ges chützt und mit der Zeit veredelt werden muss . „DURCH D I E M Ö G L I C H K E I T, D I E PR O D U KT E F Ü R D I E G E N U SS B OX S E L BST AU SZ U W Ä H L EN, KO N N T E I C H PE R F E KT UND INDIVIDUELL AU F J E D E N M E I N ER KU N D E N E I N G E H E N. E S WA R E N A L L E BEG E I ST E R T VO N DER Q UA L I T Ä T U N D D E M G E S C H M AC K !“ GÄ NSE LE B E RCRE M E MIT SAU TE RNE S AU S D E M PÉ RIGO RD Gänselebercreme mit Sauternes aus dem Périgord von ihrer besten Seite. Zu genießen mit warmem und gebuttertem Toastbrot. Dazu ein Glas unseres Sauvignons und Sie sind im (siebten) Himmel ... Übrigens: Das Périgord ist eine historische Provinz und Landschaft in Südwesten Frankreichs und für seine gastronomischen Spezialitäten bekannt. – 130 g – EUR 8,50 (exkl.) / EUR 9,35 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKATL002 LATIN ORO Karin Bergmann FOTOSTUDIO KARIN BERGMANN – 68 – – 69 –
E N T E N L E BE R AU S DEM P   R I G O R D  L EB E R  P  rigord-Entenleber von ihrer besten Seite. Zu genie  en mit warme...
HONI G I N SEI NEN KÖSTLI CHSTEN VAR I ATI ONEN EI N GEL EGT ES E I N G E L EGT E Z W I E B E L HER Z EN { CUORE DI LAMPASCIONI } Im jungen Alter von 12 Jahren kaufte s ich Anton Toblier s ei n  erstes Bienenvolk . Erfahrungen dazu s ammelte er beim Nac hba r n, Die Lampascioni sind typische Knollen und wachsen vorwiegend in Süditalien. Sie haben einen süßlichen und intensiven Geschmack und sind ein idealer Begleiter zu Antipasti oder als Beilage zu rotem Fleisch. Sie sind in Olivenöl eingelegt. – 270 g – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,15 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKLOL001 wodurch er s elbst Lust dazu bekam, Honig zu ernten. 1942 wurde die erste Bienenhütte gebaut. Dort arbeitete A nto n m i t Hinterbehandlern, die erst ca. 1970 durch Magazinbeuten ers et zt wurden. Die ges amten Bienenstöcke, R ähmchen etc. wurden, wie auc h zum Tei l heute noch, s elbst in der eigenen k leinen Werk statt angefer t i gt . Durch Bienens chwärme und zugekaufte Ableger stieg die A nza hl der Bienenvölker. Seit dem Jahr 2 000 arbeitet auch Enkelin Marianne bei den Bienen und konnte s ich durch den Bes uch zahlreicher Schulungen s owi e praktis cher Tätigkeit jede Menge Wiss en und Erfahrung anei gnen. Mit dem Jahr 2 005 begann auch Markus , Mariannes Ehemann, zu i m ker n. Durch die gemeins ame Motivation wurde der Völkerbestand vergr ö ß er t und die P roduktpalette erweitert. Im Frühjahr 2 008 wurde mit dem   U m ba u des ehemaligen Landwirts chafts gebäudes begonnen, welc hes nun Bearbeitungs räumlichkeiten, einen Verkaufs raum und große La ger fl ä c hen beinhaltet. Im Jahr 2 014 s chloss Markus  die Aus bildung zum M ei ster für  Bienenwirts chaft mit Auszeichnung ab und wurde als bester M ei ster   s ei nes Lehrganges aus gezeichnet. Die Meisterarbeit beinhaltete berei t s P l ä ne über die Vergrößerung des Imkereibetriebs . „ I N T E R N AT I O N A L E S PE Z I A L I T Ä T E N U N D E I N H E I M I S C H ER W E I N – E I N E PE R F E KTE KO M BI N AT I O N . “ GE FÜLLTE G E TRO CKNE TE TO M ATE N { FAGOTTINI DI POMODORINI SECCHI VASO } Sie kennen die getrockneten Tomaten als Antipastibegleiter oder gehackt in einer Tomatensauce. Unsere Tomaten werden mit Kapern und Sardellen gefüllt und in Olivenöl gelegt. Das einzige Problem sind die kleinen Gläser, denn wenn man eine genießt, sind innerhalb kurzer Zeit alle weg. Buon appetito! Erich Leist ROSENBERGQUELLE BETRIEBSGMBH – 270 g – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,15 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKLOL002 – 70 – – 71 –
HONI G I N SEI NEN K  STLI CHSTEN VAR I ATI ONEN  EI N GEL EGT ES  E I N G E L EGT E Z W I E B E L HER Z EN   CUORE DI LAM...
HONI G I N SEI NEN KÖSTLI CHSTEN VAR I ATI ONEN EI N GEL EGT ES E I N G E L EGT E Z W I E B E L HER Z EN { CUORE DI LAMPASCIONI } Im jungen Alter von 12 Jahren kaufte s ich Anton Toblier s ei n  erstes Bienenvolk . Erfahrungen dazu s ammelte er beim Nac hba r n, Die Lampascioni sind typische Knollen und wachsen vorwiegend in Süditalien. Sie haben einen süßlichen und intensiven Geschmack und sind ein idealer Begleiter zu Antipasti oder als Beilage zu rotem Fleisch. Sie sind in Olivenöl eingelegt. – 270 g – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,15 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKLOL001 wodurch er s elbst Lust dazu bekam, Honig zu ernten. 1942 wurde die erste Bienenhütte gebaut. Dort arbeitete A nto n m i t Hinterbehandlern, die erst ca. 1970 durch Magazinbeuten ers et zt wurden. Die ges amten Bienenstöcke, R ähmchen etc. wurden, wie auc h zum Tei l heute noch, s elbst in der eigenen k leinen Werk statt angefer t i gt . Durch Bienens chwärme und zugekaufte Ableger stieg die A nza hl der Bienenvölker. Seit dem Jahr 2 000 arbeitet auch Enkelin Marianne bei den Bienen und konnte s ich durch den Bes uch zahlreicher Schulungen s owi e praktis cher Tätigkeit jede Menge Wiss en und Erfahrung anei gnen. Mit dem Jahr 2 005 begann auch Markus , Mariannes Ehemann, zu i m ker n. Durch die gemeins ame Motivation wurde der Völkerbestand vergr ö ß er t und die P roduktpalette erweitert. Im Frühjahr 2 008 wurde mit dem   U m ba u des ehemaligen Landwirts chafts gebäudes begonnen, welc hes nun Bearbeitungs räumlichkeiten, einen Verkaufs raum und große La ger fl ä c hen beinhaltet. Im Jahr 2 014 s chloss Markus  die Aus bildung zum M ei ster für  Bienenwirts chaft mit Auszeichnung ab und wurde als bester M ei ster   s ei nes Lehrganges aus gezeichnet. Die Meisterarbeit beinhaltete berei t s P l ä ne über die Vergrößerung des Imkereibetriebs . „ I N T E R N AT I O N A L E S PE Z I A L I T Ä T E N U N D E I N H E I M I S C H ER W E I N – E I N E PE R F E KTE KO M BI N AT I O N . “ GE FÜLLTE G E TRO CKNE TE TO M ATE N { FAGOTTINI DI POMODORINI SECCHI VASO } Sie kennen die getrockneten Tomaten als Antipastibegleiter oder gehackt in einer Tomatensauce. Unsere Tomaten werden mit Kapern und Sardellen gefüllt und in Olivenöl gelegt. Das einzige Problem sind die kleinen Gläser, denn wenn man eine genießt, sind innerhalb kurzer Zeit alle weg. Buon appetito! Erich Leist ROSENBERGQUELLE BETRIEBSGMBH – 270 g – EUR 6,50 (exkl.) / EUR 7,15 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKLOL002 – 70 – – 71 –
HONI G I N SEI NEN K  STLI CHSTEN VAR I ATI ONEN  EI N GEL EGT ES  E I N G E L EGT E Z W I E B E L HER Z EN   CUORE DI LAM...
HON I G MI T NÜ SS EN WA L D H O N I G HO N IG B LÜTENCR EMEHONI G Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Waldhonig ist der am meisten begehrte Honig in unserer Region. Viele Blütenhonige kristallisieren durch ihren hohen Traubenzuckergehalt schnell, was wiederum eine natürliche Basis für die Herstellung von Cremehonig bietet. Dieser Honig wird während des Kristallisierungsvorganges gerührt und erhält dadurch seine cremige Form. Die Konsistenz kann sich allerdings bei falscher Lagerung verändern. Durch diesen Rührvorgang bleibt er immer cremig und streichfähig, ohne zu tropfen – optimal für Ihr Frühstücksbrot am Morgen! – 125 g – EUR 3,50 (exkl.) / EUR 3,85 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL001 – 250 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL004 WA L D H O NIG B L Ü T E N C R E M E H O NI G WALDHONI G MI T WALNÜSSEN WALDHONI G MIT WALN ÜSS EN Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Waldhonig ist der am meisten begehrte Honig in unserer Region. Viele Blütenhonige kristallisieren durch ihren hohen Traubenzuckergehalt schnell, was wiederum eine natürliche Basis für die Herstellung von Cremehonig bietet. Dieser Honig wird während des Kristallisierungsvorganges gerührt und erhält dadurch seine cremige Form. Die Konsistenz kann allerdings sich bei falscher Lagerung verändern. Durch diesen Rührvorgang bleibt er immer cremig und streichfähig, ohne zu tropfen – optimal für Ihr Frühstücksbrot am Morgen! Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen und ist hier mit steirischen Walnüssen veredelt. Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen und ist hier mit steirischen Walnüssen veredelt. – 125 g – EUR 4,90 (exkl.) / EUR 5,39 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL005 – 230 g – EUR 7,90 (exkl.) / EUR 8,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL006 – 250 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL002 – 125 g – EUR 3,50 (exkl.) / EUR 3,85 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL003 – 72 – – 73 –
HON I G MI T N   SS EN  WA L D H O N I G  HO N IG  B L  TENCR EMEHONI G  Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen...
HON I G MI T NÜ SS EN WA L D H O N I G HO N IG B LÜTENCR EMEHONI G Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Waldhonig ist der am meisten begehrte Honig in unserer Region. Viele Blütenhonige kristallisieren durch ihren hohen Traubenzuckergehalt schnell, was wiederum eine natürliche Basis für die Herstellung von Cremehonig bietet. Dieser Honig wird während des Kristallisierungsvorganges gerührt und erhält dadurch seine cremige Form. Die Konsistenz kann sich allerdings bei falscher Lagerung verändern. Durch diesen Rührvorgang bleibt er immer cremig und streichfähig, ohne zu tropfen – optimal für Ihr Frühstücksbrot am Morgen! – 125 g – EUR 3,50 (exkl.) / EUR 3,85 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL001 – 250 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL004 WA L D H O NIG B L Ü T E N C R E M E H O NI G WALDHONI G MI T WALNÜSSEN WALDHONI G MIT WALN ÜSS EN Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen. Der Waldhonig ist der am meisten begehrte Honig in unserer Region. Viele Blütenhonige kristallisieren durch ihren hohen Traubenzuckergehalt schnell, was wiederum eine natürliche Basis für die Herstellung von Cremehonig bietet. Dieser Honig wird während des Kristallisierungsvorganges gerührt und erhält dadurch seine cremige Form. Die Konsistenz kann allerdings sich bei falscher Lagerung verändern. Durch diesen Rührvorgang bleibt er immer cremig und streichfähig, ohne zu tropfen – optimal für Ihr Frühstücksbrot am Morgen! Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen und ist hier mit steirischen Walnüssen veredelt. Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen und anderen Baumarten. Dieser Honig wird in Österreich vorwiegend in Fichtenbeständen in einer Seehöhe von 600 bis 1.200 m geerntet. In der Farbe ist der Waldhonig bernsteinfärbig und manchmal sogar dunkelbraun bis schwarz. Sein Geschmack ist eher mild und erinnert an den zauberhaften Duft des Waldes. Waldhonig hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen und ist hier mit steirischen Walnüssen veredelt. – 125 g – EUR 4,90 (exkl.) / EUR 5,39 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL005 – 230 g – EUR 7,90 (exkl.) / EUR 8,69 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL006 – 250 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL002 – 125 g – EUR 3,50 (exkl.) / EUR 3,85 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKSTL003 – 72 – – 73 –
HON I G MI T N   SS EN  WA L D H O N I G  HO N IG  B L  TENCR EMEHONI G  Waldhonig stammt vom Honigtau der Fichten, Tannen...
SY M BO L F Ü R Q UALIT Ä T & T RA D I T I O N Ö LE STEI R I SCHES KÜRBIS KERN ÖL Als d e r F ir m e n g r ü n d er Karl H artl i e b i m J ahre 1 907 di e 1 898 Ist ein naturbelassenes Öl aus schalenlos gewachsenen, steirischen Kürbiskernen mit tiefgrüner bis rötlichbrauner Farbe (dichroitisch) und besitzt ein sehr ausgeprägtes, typisch nussiges Aroma mit einer milden Röstnote nach frischer Brotrinde und Karamell. Tut gut, weil hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren + Vitamin E (Zellaufbau und Radikalfänger), Phytosterine (für Blase und Prostata), kein Cholesterin. e r b a u te Ge t re id e m ü h le in H e i mschuh übe rnahm, war di e Ö l mühl e nur e in k le in e s Ne b e n g ewe rbe f ür di e ruhi ge n Wi nte rmo nate. A l bin H a r t lie b e r ka n n te je d och das dari n l i e ge nde Po te nti al und ste l l te 1 957 m it d e r Mo d e r n isie r u ng de r Ö l ve rarbe i tung di e We i che n f ür di e zu kün ft ig e E n t w ick lu n g . Ge r hard H artl i e b se tz te i n de n Fo l ge j ahre n ne ue M a ß st ä b e in d e r P ro d u ktq u a lit ät und machte das Pro dukti o nsve rfahre n und d ie n ö t ig e n Ge r ä te fü r je de rmann i m „Ke rnö l muse um“ z ugängl i ch. – 250 ml – EUR 8,09 (exkl.) / EUR 8,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL001 D a s e r wo r b e n e Wiss e n ü b e r das H andwe rk de s Ö l pre sse ns anz uwe nde n u n d a n d ie h e u t ig e n Ge ge be nhe i te n anz upasse n, i st nunme hr di e Au fg a be vo n Tho mas H artl i e b. M i t t le r we ile we rd e n n a ch d e r re gi o nal ty pi sche n H e rste l l ungsme tho de n i c h t n u r K ü r b iske r n ö l im H a u s e H artl i e b e rze ugt, so nde rn no ch vi e l e we i te re n aturbe l asse ne Ö l e. www.hartlieb.at – 74 – B I O- MAR I LLENKER NÖL WAL N USSÖL Ist ein nach dem regional typischen Verfahren gepresstes Öl aus ganzen, süßen Marillenkernen (Aprikosenkernen) mit goldgelber Farbe und intensivem Duft und Geschmack nach Marzipan und Amaretto. Tut gut, weil ähnlich wie Mandelöl sehr hautverträglich und lindernd bei verschiedensten Hauterkrankungen und Ausschlägen. Ist ein nach dem regional typischen Verfahren gewonnenes Öl aus ganzen Walnusskernen. Das sanfte Rösten vor der Pressung gibt ein volles, fein-herbes Aroma und einen kräftigen Duft. Tut gut, weil besonders hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega 3) für Aufbau der Zellwände, Durchblutung, Herzkreislauf und Nervensystem. – 250 ml – EUR 15,36 (exkl.) / EUR 16,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL002 – 75 – – 250 ml – EUR 13,55 (exkl.) / EUR 14,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL003
SY M BO L F    R Q UALIT    T   T RA D I T I O N     LE STEI R I SCHES K  RBIS KERN   L  Als d e r F ir m e n g r    n d e...
SY M BO L F Ü R Q UALIT Ä T & T RA D I T I O N Ö LE STEI R I SCHES KÜRBIS KERN ÖL Als d e r F ir m e n g r ü n d er Karl H artl i e b i m J ahre 1 907 di e 1 898 Ist ein naturbelassenes Öl aus schalenlos gewachsenen, steirischen Kürbiskernen mit tiefgrüner bis rötlichbrauner Farbe (dichroitisch) und besitzt ein sehr ausgeprägtes, typisch nussiges Aroma mit einer milden Röstnote nach frischer Brotrinde und Karamell. Tut gut, weil hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren + Vitamin E (Zellaufbau und Radikalfänger), Phytosterine (für Blase und Prostata), kein Cholesterin. e r b a u te Ge t re id e m ü h le in H e i mschuh übe rnahm, war di e Ö l mühl e nur e in k le in e s Ne b e n g ewe rbe f ür di e ruhi ge n Wi nte rmo nate. A l bin H a r t lie b e r ka n n te je d och das dari n l i e ge nde Po te nti al und ste l l te 1 957 m it d e r Mo d e r n isie r u ng de r Ö l ve rarbe i tung di e We i che n f ür di e zu kün ft ig e E n t w ick lu n g . Ge r hard H artl i e b se tz te i n de n Fo l ge j ahre n ne ue M a ß st ä b e in d e r P ro d u ktq u a lit ät und machte das Pro dukti o nsve rfahre n und d ie n ö t ig e n Ge r ä te fü r je de rmann i m „Ke rnö l muse um“ z ugängl i ch. – 250 ml – EUR 8,09 (exkl.) / EUR 8,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL001 D a s e r wo r b e n e Wiss e n ü b e r das H andwe rk de s Ö l pre sse ns anz uwe nde n u n d a n d ie h e u t ig e n Ge ge be nhe i te n anz upasse n, i st nunme hr di e Au fg a be vo n Tho mas H artl i e b. M i t t le r we ile we rd e n n a ch d e r re gi o nal ty pi sche n H e rste l l ungsme tho de n i c h t n u r K ü r b iske r n ö l im H a u s e H artl i e b e rze ugt, so nde rn no ch vi e l e we i te re n aturbe l asse ne Ö l e. www.hartlieb.at – 74 – B I O- MAR I LLENKER NÖL WAL N USSÖL Ist ein nach dem regional typischen Verfahren gepresstes Öl aus ganzen, süßen Marillenkernen (Aprikosenkernen) mit goldgelber Farbe und intensivem Duft und Geschmack nach Marzipan und Amaretto. Tut gut, weil ähnlich wie Mandelöl sehr hautverträglich und lindernd bei verschiedensten Hauterkrankungen und Ausschlägen. Ist ein nach dem regional typischen Verfahren gewonnenes Öl aus ganzen Walnusskernen. Das sanfte Rösten vor der Pressung gibt ein volles, fein-herbes Aroma und einen kräftigen Duft. Tut gut, weil besonders hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega 3) für Aufbau der Zellwände, Durchblutung, Herzkreislauf und Nervensystem. – 250 ml – EUR 15,36 (exkl.) / EUR 16,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL002 – 75 – – 250 ml – EUR 13,55 (exkl.) / EUR 14,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL003
SY M BO L F    R Q UALIT    T   T RA D I T I O N     LE STEI R I SCHES K  RBIS KERN   L  Als d e r F ir m e n g r    n d e...
K ÜRB ISK E RNE TRAUB E NKE RNÖ L Ist ein naturbelassenes, direkt aus Zweigelt-Traubenkernen gepresstes Öl (kein Raffinat) mit hellgrüner Farbe, fruchtigem Duft und beerig-feinherbem Geschmack. Tut gut, weil wenn gepresst, nicht raffiniert, reich an Procyanidinen (OPC), die freie Radikale im Körper hemmen. Schon im Mittelalter war Traubenkernöl als Wundheilmittel bekannt, heute ist es ein begehrter Rohstoff für natürliche Kosmetikprodukte. KÜR B I SKER NE DRAG I ER T MI T SCHOKOLADE- CAPPUCCI NO KÜR B I SKERN E DRAGIERT MI T WASABI – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL007 – 100 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL008 – 250 ml – EUR 18,09 (exkl.) / EUR 19,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL004 KÜRBISKE RNE D RAGIE RT M IT SCHOKO LAD E - O RANGE K Ü R B I S K E R N E D RAG I E R T MI T S C H O KO L A D E -Z I MT – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL005 – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL006 – 76 – „ DI E G EN USS BOXEN VOM UNTEREN KAPAUN HAB EN MEIN E VOR STELLUN G DAVON ÜB ER T ROFFEN .“ Mag. Günter Patterer SAP ÖSTERREICH – 77 –
K   RB ISK E RNE  TRAUB E NKE RN   L Ist ein naturbelassenes, direkt aus Zweigelt-Traubenkernen gepresstes   l  kein Raffi...
K ÜRB ISK E RNE TRAUB E NKE RNÖ L Ist ein naturbelassenes, direkt aus Zweigelt-Traubenkernen gepresstes Öl (kein Raffinat) mit hellgrüner Farbe, fruchtigem Duft und beerig-feinherbem Geschmack. Tut gut, weil wenn gepresst, nicht raffiniert, reich an Procyanidinen (OPC), die freie Radikale im Körper hemmen. Schon im Mittelalter war Traubenkernöl als Wundheilmittel bekannt, heute ist es ein begehrter Rohstoff für natürliche Kosmetikprodukte. KÜR B I SKER NE DRAG I ER T MI T SCHOKOLADE- CAPPUCCI NO KÜR B I SKERN E DRAGIERT MI T WASABI – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL007 – 100 g – EUR 5,00 (exkl.) / EUR 5,50 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL008 – 250 ml – EUR 18,09 (exkl.) / EUR 19,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL004 KÜRBISKE RNE D RAGIE RT M IT SCHOKO LAD E - O RANGE K Ü R B I S K E R N E D RAG I E R T MI T S C H O KO L A D E -Z I MT – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL005 – 100 g – EUR 3,55 (exkl.) / EUR 3,90 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKHLL006 – 76 – „ DI E G EN USS BOXEN VOM UNTEREN KAPAUN HAB EN MEIN E VOR STELLUN G DAVON ÜB ER T ROFFEN .“ Mag. Günter Patterer SAP ÖSTERREICH – 77 –
K   RB ISK E RNE  TRAUB E NKE RN   L Ist ein naturbelassenes, direkt aus Zweigelt-Traubenkernen gepresstes   l  kein Raffi...
DUNKLE S CHOKOLADE – 75 % KAKAO W E NN E S GUT F Ü R D E N G AU M E N I ST, KA NN E S NICH T S C H L EC H T F Ü R D I E S E E L E S E I N { MADAGASKAR } SCHO KO LADE Die Schokolade Madagaskar basiert auf hellen Kakaobohnen von der Insel Madagaskar im Indischen Ozean. Die Schokolade ist mild-fruchtig im Geschmack und dadurch der ideale Einstieg in die Welt der Zartbitter-Schokoladen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan B e re it s 1 8 8 4 b e g a n n Fe l i x B o nnat i n Vo i ro n – e i ne r kl e i ne n St a d t im Dé p a r t m e nt Isè re – S cho ko l ade he rz uste l l e n. I n F ra n k re ich wa r d ie se S cho ko l ade se hr be ge hrt und e r war schne l l a l s e r st k la ssig e r P ro d u ze n t be kannt. H e ute wi rd de r Fami l i e nbe tri e b vo n St é p h a n e B o n n at i n vi e rte r G e ne rati o n ge f ührt. – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL001 Die b e s o n d e re Q u a lit ä t de r B o nnat-S cho ko l ade be ste ht dari n, d a ss a b so lu t ke in e F re m d sto ffe, wi e Le ci ti n, S o j a o de r ande re E mul gato re n, e in g e se t z t we rd e n . De r franz ö si sche Co co l ati e r B o nnat i mpo rti e rt h oc hwe r t ig e Ka ka o b o h n e n vo n kl e i ne n Pl antage n. S i e kö nne n di e ty pi sche n A ro m e n d e r Ka ka o b o h n e n aus de n ve rschi e de nste n Anbauge bi e te n d e r We lt a u sko ste n , ve rg le ich en und e chte, natürl i che S cho ko l ade ge ni e ß e n. D ie Ka ka o b o h n e n d e r P lantage n we rde n ni cht ge mi scht, so bl e i bt d e r jewe ils t y pi sche G e schmack e rhal te n. DUNKLE S CHOKOLADE – 75 % KAKAO DUNKLE SCHOKOLADE – 75 % KAKAO { PUERTO CABELLO } Puerto Cabello ist ein kleiner Hafen in Venezuela, 15 km von Chuao entfernt. Die Schokolade basiert auf hellen Kakaobohnen aus Venezuela im Indischen Ozean. Die Schokolade ist mild-fruchtig im Geschmack und dadurch der ideale Einstieg in die Welt der Zartbitter-Schokoladen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan { TRINITÉ } Die Schokolade Trinité beinhaltet den Kakao der sonnigen Insel Trinidad und hat einen intensiven und kräftigen Geschmack. Garantiert ein Genuss! Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL002 – 78 – – 79 – – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL003
DUNKLE S CHOKOLADE     75   KAKAO W E NN E S GUT F    R D E N G AU M E N I ST, KA NN E S NICH T S C H L EC H T F    R D I ...
DUNKLE S CHOKOLADE – 75 % KAKAO W E NN E S GUT F Ü R D E N G AU M E N I ST, KA NN E S NICH T S C H L EC H T F Ü R D I E S E E L E S E I N { MADAGASKAR } SCHO KO LADE Die Schokolade Madagaskar basiert auf hellen Kakaobohnen von der Insel Madagaskar im Indischen Ozean. Die Schokolade ist mild-fruchtig im Geschmack und dadurch der ideale Einstieg in die Welt der Zartbitter-Schokoladen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan B e re it s 1 8 8 4 b e g a n n Fe l i x B o nnat i n Vo i ro n – e i ne r kl e i ne n St a d t im Dé p a r t m e nt Isè re – S cho ko l ade he rz uste l l e n. I n F ra n k re ich wa r d ie se S cho ko l ade se hr be ge hrt und e r war schne l l a l s e r st k la ssig e r P ro d u ze n t be kannt. H e ute wi rd de r Fami l i e nbe tri e b vo n St é p h a n e B o n n at i n vi e rte r G e ne rati o n ge f ührt. – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL001 Die b e s o n d e re Q u a lit ä t de r B o nnat-S cho ko l ade be ste ht dari n, d a ss a b so lu t ke in e F re m d sto ffe, wi e Le ci ti n, S o j a o de r ande re E mul gato re n, e in g e se t z t we rd e n . De r franz ö si sche Co co l ati e r B o nnat i mpo rti e rt h oc hwe r t ig e Ka ka o b o h n e n vo n kl e i ne n Pl antage n. S i e kö nne n di e ty pi sche n A ro m e n d e r Ka ka o b o h n e n aus de n ve rschi e de nste n Anbauge bi e te n d e r We lt a u sko ste n , ve rg le ich en und e chte, natürl i che S cho ko l ade ge ni e ß e n. D ie Ka ka o b o h n e n d e r P lantage n we rde n ni cht ge mi scht, so bl e i bt d e r jewe ils t y pi sche G e schmack e rhal te n. DUNKLE S CHOKOLADE – 75 % KAKAO DUNKLE SCHOKOLADE – 75 % KAKAO { PUERTO CABELLO } Puerto Cabello ist ein kleiner Hafen in Venezuela, 15 km von Chuao entfernt. Die Schokolade basiert auf hellen Kakaobohnen aus Venezuela im Indischen Ozean. Die Schokolade ist mild-fruchtig im Geschmack und dadurch der ideale Einstieg in die Welt der Zartbitter-Schokoladen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan { TRINITÉ } Die Schokolade Trinité beinhaltet den Kakao der sonnigen Insel Trinidad und hat einen intensiven und kräftigen Geschmack. Garantiert ein Genuss! Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL002 – 78 – – 79 – – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL003
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D UNKLE S CH O KO LAD E – 75 % KAKAO D U N K L E S C H O KO L A DE – 75 % KA KAO { ÉQUATEUR } { COTE D’IVOIRE } Die Schokolade Équateur basiert auf Kakaobohnen aus Ecuador mit einer leuchtenden Farbe. Diese Sorte nennt sich Arriba. Feines Aroma von Blumen und Honig sind typisch für diese Kakaobohnen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan Diese dunkle Schokolade basiert auf Kakao mit Herkunft aus Afrika. Sie hat eine dunkle Farbe, einen herrlichen Geruch und entfaltet ein wunderbar leichtes Aroma am Gaumen. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL005 – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL004 F EI NSEI F EN – TRADI TI ON TR I F F T MODER NE Seit über 170 Jahren steht der Name K lar Seifen für erles ene Qualität außergewöhnlicher Seifenprodukte. In der nunmeh r fünften Generation stellen wir hochwertige Feins eifen nach alten und neuen Rezepturen und Verfahren her. Höchste Ans prüche nicht nur zu erfüllen, s ondern zu übert reffen i st für uns Maßstab. So verwenden wir nur die besten Inhaltsstoffe für uns ere P rodukte, die wir neben den modernen Fertigungstechniken zu m Tei l no c h in Handarbeit mit Hilfe von bis zu 100 Jahre alten Formen her stel l en. In uns erer Manufaktur in Heidelberg entstehen im R ahm en eines s orgfältigen Fertigungs prozess es in fünffacher Walzung bes o nder s verdichtete und damit hoch ergiebige Feins eifen. DUNK LE SCH O KO LAD E M IT HASEL NÜSSE N – 6 5 % KAKAO { CHOCOLAT FONDANT AUX NOISETTES } Schon der betörende Duft überrascht. Der Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromen-Vielfalt einer edelherben Schokolade. Durch das lange Conchieren (Rühren) wird die Schokolade besonders cremig und erhält einen zart schmelzenden Charakter. Beinhaltet: mind. 65 % Kakao, 10 % Haselnüsse, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, koscher zertifiziert – 100 g – EUR 4,60 (exkl.) / EUR 5,06 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL006 W E I SS E S C H O KO L A DE { IVOIRE } Weiße Schokolade mit zartem Schmelz. Beinhaltet: Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Besonderheit: sojafrei und ohne Emulgatoren – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL007 – 80 – – 81 –
D UNKLE S CH O KO LAD E     75   KAKAO  D U N K L E S C H O KO L A DE     75   KA KAO      QUATEUR      COTE D   IVOIRE   ...
D UNKLE S CH O KO LAD E – 75 % KAKAO D U N K L E S C H O KO L A DE – 75 % KA KAO { ÉQUATEUR } { COTE D’IVOIRE } Die Schokolade Équateur basiert auf Kakaobohnen aus Ecuador mit einer leuchtenden Farbe. Diese Sorte nennt sich Arriba. Feines Aroma von Blumen und Honig sind typisch für diese Kakaobohnen. Durch das lange Conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan Diese dunkle Schokolade basiert auf Kakao mit Herkunft aus Afrika. Sie hat eine dunkle Farbe, einen herrlichen Geruch und entfaltet ein wunderbar leichtes Aroma am Gaumen. Beinhaltet: mind. 75 % Kakao, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, glutenfrei, Fair Trade, laktosefrei, ohne Spuren von Nüssen, vegan – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL005 – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL004 F EI NSEI F EN – TRADI TI ON TR I F F T MODER NE Seit über 170 Jahren steht der Name K lar Seifen für erles ene Qualität außergewöhnlicher Seifenprodukte. In der nunmeh r fünften Generation stellen wir hochwertige Feins eifen nach alten und neuen Rezepturen und Verfahren her. Höchste Ans prüche nicht nur zu erfüllen, s ondern zu übert reffen i st für uns Maßstab. So verwenden wir nur die besten Inhaltsstoffe für uns ere P rodukte, die wir neben den modernen Fertigungstechniken zu m Tei l no c h in Handarbeit mit Hilfe von bis zu 100 Jahre alten Formen her stel l en. In uns erer Manufaktur in Heidelberg entstehen im R ahm en eines s orgfältigen Fertigungs prozess es in fünffacher Walzung bes o nder s verdichtete und damit hoch ergiebige Feins eifen. DUNK LE SCH O KO LAD E M IT HASEL NÜSSE N – 6 5 % KAKAO { CHOCOLAT FONDANT AUX NOISETTES } Schon der betörende Duft überrascht. Der Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromen-Vielfalt einer edelherben Schokolade. Durch das lange Conchieren (Rühren) wird die Schokolade besonders cremig und erhält einen zart schmelzenden Charakter. Beinhaltet: mind. 65 % Kakao, 10 % Haselnüsse, Kakaobutter, Zucker Besonderheit: sojafrei, ohne Emulgatoren, koscher zertifiziert – 100 g – EUR 4,60 (exkl.) / EUR 5,06 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL006 W E I SS E S C H O KO L A DE { IVOIRE } Weiße Schokolade mit zartem Schmelz. Beinhaltet: Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Besonderheit: sojafrei und ohne Emulgatoren – 100 g – EUR 4,40 (exkl.) / EUR 4,84 (inkl. 10 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKBOL007 – 80 – – 81 –
D UNKLE S CH O KO LAD E     75   KAKAO  D U N K L E S C H O KO L A DE     75   KA KAO      QUATEUR      COTE D   IVOIRE   ...
KLARS RIESLINGS E IFE KLARS S PÄ T BU R G U N D E R S EI F E Die Rieslingseife von Klar ist mit erlesenem Riesling veredelt. Die anti-oxidative Wirkung der Weintraube lässt die Haut strahlen und bietet ein exklusives und außergewöhnliches Wascherlebnis. Aus rein pflanzlichen Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau. Hergestellt auf Basis rein pflanzlicher Öle aus biologischem Anbau. Verfeinert mit Spätburgunder und pflegendem Traubenkernextrakt. – 150 g – EUR 9,00 (exkl.) / EUR 10,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA002 – 150 g – EUR 9,00 (exkl.) / EUR 10,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA001 I NDI VI DUELLE KER Z EN AUS LI EB EVOLLER HANDAR B EI T Qualitäts kerzen gießen ist ein echtes Handwerk ! Dies es wurde aus vielen Experimenten optimiert und verfei ner t . Die handgemachten Kerzen gibt es in den unters chiedlichsten Gr ö ß en, Formen, Farben und Düften. Das angenehme Kerzenlicht s orgt im Wohnbereich, aber a uc h i m Außenbereich für eine angenehme Atmos phäre im edlen St i l . MOON LIGHTS INDIVIDUELLE KERZEN K LARS WE INSE IFE NS E T KLARS H E R ZS E I F E R OS E N BLÜTE Die pflegenden Weinseifen Riesling und Spätburgunder von Klar als Set zusammengestellt in der stilvollen Klar-Geschenkbox. Die Herzseife Rosenblüte von Klar verführt mit dem zarten Duft von Rosenblüten. Reinigt und pflegt auch empfindliche Haut mit pflegenden Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau. – 300 g – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 21,48 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA003 – 65 g – EUR 4,00 (exkl.) / EUR 4,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA004 – 82 – – 83 –
KLARS RIESLINGS E IFE  KLARS S P   T BU R G U N D E R S EI F E  Die Rieslingseife von Klar ist mit erlesenem Riesling vere...
KLARS RIESLINGS E IFE KLARS S PÄ T BU R G U N D E R S EI F E Die Rieslingseife von Klar ist mit erlesenem Riesling veredelt. Die anti-oxidative Wirkung der Weintraube lässt die Haut strahlen und bietet ein exklusives und außergewöhnliches Wascherlebnis. Aus rein pflanzlichen Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau. Hergestellt auf Basis rein pflanzlicher Öle aus biologischem Anbau. Verfeinert mit Spätburgunder und pflegendem Traubenkernextrakt. – 150 g – EUR 9,00 (exkl.) / EUR 10,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA002 – 150 g – EUR 9,00 (exkl.) / EUR 10,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA001 I NDI VI DUELLE KER Z EN AUS LI EB EVOLLER HANDAR B EI T Qualitäts kerzen gießen ist ein echtes Handwerk ! Dies es wurde aus vielen Experimenten optimiert und verfei ner t . Die handgemachten Kerzen gibt es in den unters chiedlichsten Gr ö ß en, Formen, Farben und Düften. Das angenehme Kerzenlicht s orgt im Wohnbereich, aber a uc h i m Außenbereich für eine angenehme Atmos phäre im edlen St i l . MOON LIGHTS INDIVIDUELLE KERZEN K LARS WE INSE IFE NS E T KLARS H E R ZS E I F E R OS E N BLÜTE Die pflegenden Weinseifen Riesling und Spätburgunder von Klar als Set zusammengestellt in der stilvollen Klar-Geschenkbox. Die Herzseife Rosenblüte von Klar verführt mit dem zarten Duft von Rosenblüten. Reinigt und pflegt auch empfindliche Haut mit pflegenden Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau. – 300 g – EUR 17,90 (exkl.) / EUR 21,48 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA003 – 65 g – EUR 4,00 (exkl.) / EUR 4,80 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKKLA004 – 82 – – 83 –
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V E R PAC KU N G GENUSSBOXEN DUF TK E R ZE D U F T K E R Z E – G O L D E N SUN (M U N D G E BL AS E N ) Die besondere Geschenksidee, veredelt in einer wunderschönen Geschenkverpackung. Das ideale Präsent für Ihre Liebsten. 100 % handgegossene Natur-Palmwachskerze in einem mundgeblasenen und geschliffenen Rauchglas. – 1 Stück – EUR 19,50 (exkl.) / EUR 23,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKMLA001 G ENUSSB OX EN G ENUSSB OX EN I M KA R TO N MIT EDLER BANDEROLE I M KARTON MIT IND IV ID U E LLER BA ND EROLE HOLZKISTE GROSS (L 39 x B 28 x H 12 cm) € 8,10 (exkl.) / € 9,72 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON BREIT (L 39 x B 28 x H 9 cm) € 2,80 (exkl.) / € 3,36 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON LANG (L 39 x B 19,5 x H 9 cm) € 2,00 (exkl.) / € 2,40 (inkl. 20 % MwSt.) HOLZKISTE KLEIN (L 29 x B 19 x H 9,5 cm) € 5,90 (exkl.) / € 7,08 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON LANG (L 39 x B 19,5 x H 9 cm) € 2,50 (exkl.) / € 3,00 (inkl. 20 % MwSt.) BANDEROLEN Druckkosten für ein Motiv (Druckdatei beigestellt / kartongrößenunabhängig) ab 100 Banderolen € 3,00/Stück (exkl.) / € 3,60/Stück (inkl. 20 % MwSt.) ENFLASCH N K A R T OE N S T E R ab 200 Banderolen € 2,10/Stück (exkl.) / € 2,52/Stück (inkl. 20 % MwSt.) TF MIT SICH (exkl.) / ON € 1,10 T R A -K R St.) 3E l. 20 % Mw € 1,32 (ink 0 (exkl.) / TON € 1,0 wSt.) 2ER-KAR kl. 20 % M € 1,20 (in bholung) (nur bei A ab 500 Banderolen € 1,40/Stück (exkl.) / € 1,68 (inkl. 20 % MwSt.) GRUSSKARTEN Gerne legen wir den Genussboxen auch Grußkarten bei. Preise auf Anfrage. – 84 – GEN USS BOXEN IN DER E D L E N H O L Z K I ST E – 85 –
V E R PAC KU N G GENUSSBOXEN  DUF TK E R ZE  D U F T K E R Z E     G O L D E N SUN  M U N D G E BL AS E N   Die besondere ...
V E R PAC KU N G GENUSSBOXEN DUF TK E R ZE D U F T K E R Z E – G O L D E N SUN (M U N D G E BL AS E N ) Die besondere Geschenksidee, veredelt in einer wunderschönen Geschenkverpackung. Das ideale Präsent für Ihre Liebsten. 100 % handgegossene Natur-Palmwachskerze in einem mundgeblasenen und geschliffenen Rauchglas. – 1 Stück – EUR 19,50 (exkl.) / EUR 23,40 (inkl. 20 % MwSt.) Prod.-Nr.: UKMLA001 G ENUSSB OX EN G ENUSSB OX EN I M KA R TO N MIT EDLER BANDEROLE I M KARTON MIT IND IV ID U E LLER BA ND EROLE HOLZKISTE GROSS (L 39 x B 28 x H 12 cm) € 8,10 (exkl.) / € 9,72 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON BREIT (L 39 x B 28 x H 9 cm) € 2,80 (exkl.) / € 3,36 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON LANG (L 39 x B 19,5 x H 9 cm) € 2,00 (exkl.) / € 2,40 (inkl. 20 % MwSt.) HOLZKISTE KLEIN (L 29 x B 19 x H 9,5 cm) € 5,90 (exkl.) / € 7,08 (inkl. 20 % MwSt.) KARTON LANG (L 39 x B 19,5 x H 9 cm) € 2,50 (exkl.) / € 3,00 (inkl. 20 % MwSt.) BANDEROLEN Druckkosten für ein Motiv (Druckdatei beigestellt / kartongrößenunabhängig) ab 100 Banderolen € 3,00/Stück (exkl.) / € 3,60/Stück (inkl. 20 % MwSt.) ENFLASCH N K A R T OE N S T E R ab 200 Banderolen € 2,10/Stück (exkl.) / € 2,52/Stück (inkl. 20 % MwSt.) TF MIT SICH (exkl.) / ON € 1,10 T R A -K R St.) 3E l. 20 % Mw € 1,32 (ink 0 (exkl.) / TON € 1,0 wSt.) 2ER-KAR kl. 20 % M € 1,20 (in bholung) (nur bei A ab 500 Banderolen € 1,40/Stück (exkl.) / € 1,68 (inkl. 20 % MwSt.) GRUSSKARTEN Gerne legen wir den Genussboxen auch Grußkarten bei. Preise auf Anfrage. – 84 – GEN USS BOXEN IN DER E D L E N H O L Z K I ST E – 85 –
V E R PAC KU N G GENUSSBOXEN  DUF TK E R ZE  D U F T K E R Z E     G O L D E N SUN  M U N D G E BL AS E N   Die besondere ...
LIEFER- UND VERSANDBEDINGUNGEN ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN F Ü R D E N W E B - S H O P D E S W E I N G U T S U N T E R E R KA PAU N B E T R I E B S S T Ä T T E D E R M - V E S T G M B H // S T A N D : J U L I 2 0 1 6 ÖFFNUNGSZEITEN FÜR SELBSTABHOLER: Nach telefonischer Vereinbarung BIS 15 KG: BIS 20 KG: BIS 25 KG: AB 31,5 KG: BESTELLMÖGLICHKEITEN FÜR DEN VERSAND: Webshop: www.webshop.unterer-kapaun.at Telefonisch: +43 (0) 664 / 43 99 126 Montag bis Freitag: 8:00 – 17:00 Uhr E-Mail: office@unterer-kapaun.at VERSAND PAKETE DEUTSCHLAND: ausgenommen Weine, Säfte, Edelbrände BIS 31,5 KG: € 7,68 (exkl.) / € 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) LIEFER- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN: Die gelieferte Ware bleibt bis zur endgültigen Bezahlung unser Eigentum. Skontoabzüge werden nicht anerkannt. Preise verstehen sich ab Lager in 8462 Gamlitz. Bei Zustellung werden die anteiligen Frachtkosten verrechnet. Preise gültig ab 1.3.2016. Alle bisherigen Preise verlieren ihre Gültigkeit. Druck- und Satzfehler, Preisänderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten. Geringfügige Farbabweichungen der angegebenen Produkte sind drucktechnisch bedingt möglich. LIEFER- UND VERSANDKOSTEN: Die Versandkosten sind gewichtsabhängig. Sendungen bis 25 kg werden mit einem Paketdienst versendet. Natürlich können alle Waren kostenfrei bei uns im Lager nach telefonischer Terminvereinbarung in 8462 Gamlitz abgeholt werden. VERSAND PAKETE ÖSTERREICH: ausgenommen Weine, Säfte, Edelbrände BIS 3 KG: € 3,84 (exkl.) / € 4,80 (inkl. 20 % MwSt.) BIS 5 KG: € 4,32 (exkl.) / € 5,40 (inkl. 20 % MwSt.) BIS 10 KG: € 5,28 (exkl.) / € 6,60 (inkl. 20 % MwSt.) € 5,76 (exkl.) / € 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) € 6,00 (exkl.) / € 7,50 (inkl. 20 % MwSt.) € 6,24 (exkl.) / € 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) € 62,40 (exkl.) / € 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) VERSAND VON WEINEN, SÄFTEN, EDELBRÄNDEN: 3er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 4,80 (exkl.) / € 6,00 (inkl. 20 % MwSt.) ab 96 Fl.: € 62,40 (exkl.) / € 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 10,08 (exkl.) / € 12,60 (inkl. 20 % MwSt.) 6er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 5,76 (exkl.) / € 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 12,00 (exkl.) / € 15,00 (inkl. 20 % MwSt.) 12er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 7,68 (exkl.) / € 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 14,40 (exkl.) / € 18,00 (inkl. 20 % MwSt.) Nach Eintreffen der Bestellung wird der Versand max. 3 Tage später erfolgen. Versand innherhalb Österreichs 1 Wertag. Versand nach Deutschland 1 bis 3 Werktage. ANSCHRIFT UND KONTAKT: WEINGUT UNTERER KAPAUN Eckberg 49 · A-8462 Gamlitz +43 (0) 664 / 43 99 126 office@unterer-kapaun.at We in g u t U n terer Ka p a u n Eck b e rg 49 · 8 46 2 G a m lit z · o f f ice@ u n terer - ka p a u n . at www. u n te re r - ka p a u n . at Web s h o p : www.we b sh o p. u n te re r - ka p a u n . at – 86 – 1. GELTUNGSBEREICH Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen (im Folgenden kurz als „AGB“ bezeichnet) des Weinguts Unterer Kapaun, eine Betriebsstätte/ein Teilbetrieb der m-vest GmbH, FN 375030s (im Folgenden kurz als „UNTERER KAPAUN“ bezeichnet), gelten in der im Zeitpunkt der Bestellung gültigen Fassung für sämtliche vertragliche Vereinbarungen, die im Rahmen des Webshops http://www.webshop. unterer-kapaun.at zwischen UNTERER KAPAUN und privaten und gewerblichen Kunden abgeschlossen werden. Mit Abgabe einer Bestellung erklärt sich der Kunde mit diesen AGB einverstanden. Diese AGB gelten für alle künftigen Geschäfte, auch ohne nochmalige ausdrückliche Vereinbarung. Änderungen und Ergänzungen der AGB sowie mündliche Abreden, die vom Inhalt dieser AGB abweichen, werden nur mit schriftlicher Bestätigung durch UNTERER KAPAUN wirksam. UNTERER KAPAUN widerspricht ausdrücklich etwaigen allgemeinen Geschäfts- bzw. Einkaufsbedingungen des Kunden. Vom Kunden vorgelegte, von diesen AGB abweichende allgemeine Geschäftsbedingungen haben keine Gültigkeit, es sei denn, ihrer Geltung wurde ausdrücklich schriftlich zugestimmt. 2. VERTRAGSSPRACHE Die Vertragssprache ist Deutsch. Alle sonstigen Informationen, Kundendienste und Beschwerdeerledigungen werden in deutscher Sprache angeboten. 3. ANWENDBARES RECHT, GERICHTSSTAND UND ERFÜLLUNGSORT Diese AGB und die unter Einbezug dieser AGB abzuschließenden Verträge unterliegen österreichischem materiellem Recht unter Ausschluss des Übereinkommens der vereinten Nationen über Verträge über den Internationalen Warenkauf (UN-Kaufrecht). Soweit das Rechtsgeschäft nicht mit einem Verbraucher abgeschlossen wird, vereinbaren die Parteien die ausschließliche Zuständigkeit des sachlich zuständigen Gerichts in Graz. Erfüllungsort für Leistung und Zahlung ist der Geschäftssitz von UNTERER KAPAUN. 4. ONLINE-STREITBEILEGUNGSPLATTFORM Die EU-Kommission bietet die Möglichkeit zur Online-Streitbeilegung auf einer von dieser betriebenen Online-Streitbeilegungsplattform. Diese Streitbeilegungsplattform ist über den externen Link http://ec.europa.eu/consumers/odr erreichbar. 5. DATENSCHUTZ Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass für die Erfüllung des Vertrages Namen, Adressen, Telefon- und Faxnummern und E-Mail-Adressen sowie die Zahlungsmodalitäten des Kunden von UNTERER KAPAUN zwecks automationsunterstützter Betreuung (Rechnungswesen, Kundenkartei) auf Datenträger gespeichert werden. Kundendaten werden nicht an Dritte weitergegeben, außer in Fällen, wo dies zur Erfüllung der Bestellung notwendig ist (an das ausführende Lieferunternehmen). 6. VERTRAGSABSCHLUSS Sämtliche Angebote von UNTERER KAPAUN sind Einladungen an den Kunden, ein Angebot zu stellen. Die Angebote von UNTERER KAPAUN sind freibleibend. Die Bestellung des Kunden stellt ein bindendes Angebot auf Abschluss eines Vertrages dar. Die Bestellungen können nur online erfolgen. Eine Bestellmöglichkeit besteht nur bei vollständiger Angabe der Kundendaten. Die Bestätigung des Eingangs der Bestellung folgt nach dem Absenden der Bestellung durch eine automatisierte E-Mail (Bestellbestätigung), welche noch keine Vertragsannahme darstellt. Der Vertrag wird erst durch die Auftragsbestätigung von UNTERER KAPAUN oder durch die tatsächliche Leistungserbringung an den Kunden rechtswirksam. Der Verkauf von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/ Produkten an Kinder oder Jugendliche unter 18 Jahren wird durch UNTERER KAPAUN nicht vorgenommen. Die Alters­ angaben bei Bestellung von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/Produkten sind UNTERER KAPAUN in geeigneter Form nachzuweisen. Soweit eine Bestellung von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/Produkten durch ein Kind oder einen Jugendlichen erfolgt, lehnt UNTERER KAPAUN die Bestellung ab und es kommt kein Vertrag zustande. – 87 –
LIEFER- UND VERSANDBEDINGUNGEN  ALLGEMEINE GESCH  FTSBEDINGUNGEN F    R D E N W E B - S H O P D E S W E I N G U T S U N T ...
LIEFER- UND VERSANDBEDINGUNGEN ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN F Ü R D E N W E B - S H O P D E S W E I N G U T S U N T E R E R KA PAU N B E T R I E B S S T Ä T T E D E R M - V E S T G M B H // S T A N D : J U L I 2 0 1 6 ÖFFNUNGSZEITEN FÜR SELBSTABHOLER: Nach telefonischer Vereinbarung BIS 15 KG: BIS 20 KG: BIS 25 KG: AB 31,5 KG: BESTELLMÖGLICHKEITEN FÜR DEN VERSAND: Webshop: www.webshop.unterer-kapaun.at Telefonisch: +43 (0) 664 / 43 99 126 Montag bis Freitag: 8:00 – 17:00 Uhr E-Mail: office@unterer-kapaun.at VERSAND PAKETE DEUTSCHLAND: ausgenommen Weine, Säfte, Edelbrände BIS 31,5 KG: € 7,68 (exkl.) / € 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) LIEFER- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN: Die gelieferte Ware bleibt bis zur endgültigen Bezahlung unser Eigentum. Skontoabzüge werden nicht anerkannt. Preise verstehen sich ab Lager in 8462 Gamlitz. Bei Zustellung werden die anteiligen Frachtkosten verrechnet. Preise gültig ab 1.3.2016. Alle bisherigen Preise verlieren ihre Gültigkeit. Druck- und Satzfehler, Preisänderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten. Geringfügige Farbabweichungen der angegebenen Produkte sind drucktechnisch bedingt möglich. LIEFER- UND VERSANDKOSTEN: Die Versandkosten sind gewichtsabhängig. Sendungen bis 25 kg werden mit einem Paketdienst versendet. Natürlich können alle Waren kostenfrei bei uns im Lager nach telefonischer Terminvereinbarung in 8462 Gamlitz abgeholt werden. VERSAND PAKETE ÖSTERREICH: ausgenommen Weine, Säfte, Edelbrände BIS 3 KG: € 3,84 (exkl.) / € 4,80 (inkl. 20 % MwSt.) BIS 5 KG: € 4,32 (exkl.) / € 5,40 (inkl. 20 % MwSt.) BIS 10 KG: € 5,28 (exkl.) / € 6,60 (inkl. 20 % MwSt.) € 5,76 (exkl.) / € 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) € 6,00 (exkl.) / € 7,50 (inkl. 20 % MwSt.) € 6,24 (exkl.) / € 7,80 (inkl. 20 % MwSt.) € 62,40 (exkl.) / € 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) VERSAND VON WEINEN, SÄFTEN, EDELBRÄNDEN: 3er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 4,80 (exkl.) / € 6,00 (inkl. 20 % MwSt.) ab 96 Fl.: € 62,40 (exkl.) / € 78,00 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 10,08 (exkl.) / € 12,60 (inkl. 20 % MwSt.) 6er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 5,76 (exkl.) / € 7,20 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 12,00 (exkl.) / € 15,00 (inkl. 20 % MwSt.) 12er-KARTON für 0,75 l Flaschen Österreich: € 7,68 (exkl.) / € 9,60 (inkl. 20 % MwSt.) Deutschland: € 14,40 (exkl.) / € 18,00 (inkl. 20 % MwSt.) Nach Eintreffen der Bestellung wird der Versand max. 3 Tage später erfolgen. Versand innherhalb Österreichs 1 Wertag. Versand nach Deutschland 1 bis 3 Werktage. ANSCHRIFT UND KONTAKT: WEINGUT UNTERER KAPAUN Eckberg 49 · A-8462 Gamlitz +43 (0) 664 / 43 99 126 office@unterer-kapaun.at We in g u t U n terer Ka p a u n Eck b e rg 49 · 8 46 2 G a m lit z · o f f ice@ u n terer - ka p a u n . at www. u n te re r - ka p a u n . at Web s h o p : www.we b sh o p. u n te re r - ka p a u n . at – 86 – 1. GELTUNGSBEREICH Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen (im Folgenden kurz als „AGB“ bezeichnet) des Weinguts Unterer Kapaun, eine Betriebsstätte/ein Teilbetrieb der m-vest GmbH, FN 375030s (im Folgenden kurz als „UNTERER KAPAUN“ bezeichnet), gelten in der im Zeitpunkt der Bestellung gültigen Fassung für sämtliche vertragliche Vereinbarungen, die im Rahmen des Webshops http://www.webshop. unterer-kapaun.at zwischen UNTERER KAPAUN und privaten und gewerblichen Kunden abgeschlossen werden. Mit Abgabe einer Bestellung erklärt sich der Kunde mit diesen AGB einverstanden. Diese AGB gelten für alle künftigen Geschäfte, auch ohne nochmalige ausdrückliche Vereinbarung. Änderungen und Ergänzungen der AGB sowie mündliche Abreden, die vom Inhalt dieser AGB abweichen, werden nur mit schriftlicher Bestätigung durch UNTERER KAPAUN wirksam. UNTERER KAPAUN widerspricht ausdrücklich etwaigen allgemeinen Geschäfts- bzw. Einkaufsbedingungen des Kunden. Vom Kunden vorgelegte, von diesen AGB abweichende allgemeine Geschäftsbedingungen haben keine Gültigkeit, es sei denn, ihrer Geltung wurde ausdrücklich schriftlich zugestimmt. 2. VERTRAGSSPRACHE Die Vertragssprache ist Deutsch. Alle sonstigen Informationen, Kundendienste und Beschwerdeerledigungen werden in deutscher Sprache angeboten. 3. ANWENDBARES RECHT, GERICHTSSTAND UND ERFÜLLUNGSORT Diese AGB und die unter Einbezug dieser AGB abzuschließenden Verträge unterliegen österreichischem materiellem Recht unter Ausschluss des Übereinkommens der vereinten Nationen über Verträge über den Internationalen Warenkauf (UN-Kaufrecht). Soweit das Rechtsgeschäft nicht mit einem Verbraucher abgeschlossen wird, vereinbaren die Parteien die ausschließliche Zuständigkeit des sachlich zuständigen Gerichts in Graz. Erfüllungsort für Leistung und Zahlung ist der Geschäftssitz von UNTERER KAPAUN. 4. ONLINE-STREITBEILEGUNGSPLATTFORM Die EU-Kommission bietet die Möglichkeit zur Online-Streitbeilegung auf einer von dieser betriebenen Online-Streitbeilegungsplattform. Diese Streitbeilegungsplattform ist über den externen Link http://ec.europa.eu/consumers/odr erreichbar. 5. DATENSCHUTZ Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass für die Erfüllung des Vertrages Namen, Adressen, Telefon- und Faxnummern und E-Mail-Adressen sowie die Zahlungsmodalitäten des Kunden von UNTERER KAPAUN zwecks automationsunterstützter Betreuung (Rechnungswesen, Kundenkartei) auf Datenträger gespeichert werden. Kundendaten werden nicht an Dritte weitergegeben, außer in Fällen, wo dies zur Erfüllung der Bestellung notwendig ist (an das ausführende Lieferunternehmen). 6. VERTRAGSABSCHLUSS Sämtliche Angebote von UNTERER KAPAUN sind Einladungen an den Kunden, ein Angebot zu stellen. Die Angebote von UNTERER KAPAUN sind freibleibend. Die Bestellung des Kunden stellt ein bindendes Angebot auf Abschluss eines Vertrages dar. Die Bestellungen können nur online erfolgen. Eine Bestellmöglichkeit besteht nur bei vollständiger Angabe der Kundendaten. Die Bestätigung des Eingangs der Bestellung folgt nach dem Absenden der Bestellung durch eine automatisierte E-Mail (Bestellbestätigung), welche noch keine Vertragsannahme darstellt. Der Vertrag wird erst durch die Auftragsbestätigung von UNTERER KAPAUN oder durch die tatsächliche Leistungserbringung an den Kunden rechtswirksam. Der Verkauf von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/ Produkten an Kinder oder Jugendliche unter 18 Jahren wird durch UNTERER KAPAUN nicht vorgenommen. Die Alters­ angaben bei Bestellung von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/Produkten sind UNTERER KAPAUN in geeigneter Form nachzuweisen. Soweit eine Bestellung von Alkohol bzw. alkoholhaltigen Getränken/Produkten durch ein Kind oder einen Jugendlichen erfolgt, lehnt UNTERER KAPAUN die Bestellung ab und es kommt kein Vertrag zustande. – 87 –
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7. PREISE, VERSANDKOSTEN, FÄLLIGKEIT UND VERZUG Die Versandkosten werden beim Bestellvorgang separat dargestellt. Die von UNTERER KAPAUN am Ende des Bestellvorgangs angegebenen Produktpreise sind Endpreise und enthalten bei Kunden, die Verbraucher sind, die gesetzliche Mehrwertsteuer inkl. Versandkosten. Soweit ein Skonto nicht ausdrücklich vereinbart wurde, ist der Kunde zum Skontoabzug nicht berechtigt. Der Kaufpreis wird grundsätzlich unverzüglich mit der Bestellung durch den Kunden fällig, sofern nichts anderes vereinbart wurde. UNTERER KAPAUN AKZEPTIERT FOLGENDE ZAHLUNGSMÖGLICHKEIT: – PayPal Die Daten, auf welches PayPal-Konto die Bezahlung zu erfolgen hat, erhält der Kunde nach der Bestellung. – Kreditkarte (MasterCard oder VISA) Bei Zahlungsverzug werden ab Fälligkeit der Forderung Verzugszinsen in der gesetzlichen Höhe (bei Geschäften zwischen Unternehmen jedoch ausdrücklich 9,2 % über dem jeweiligen Basiszinssatz der Österreichischen Nationalbank) verrechnet. Weiters wird im Fall des Zahlungsverzugs bei Geschäften zwischen Unternehmen eine Entschädigung für Betreibungskosten von pauschal € 40,00 berechnet. Darüber hinausgehende (gesetzliche) Ansprüche bleiben unberührt. Soweit es sich beim Kunden nicht um einen Verbraucher handelt, berechtigt eine allfällige Beanstandung der Waren nicht zur Zurückhaltung des UNTERER KAPAUN zustehenden Kaufpreises. Eine Aufrechnung eigener Forderungen gegen Forderungen von UNTERER KAPAUN ist unzulässig, soweit die Forderung nicht unstrittig oder nicht rechtskräftig festgestellt ist oder nicht im Zusammenhang mit der Verbindlichkeit des Kunden steht. 8. LIEFERUNG UNTERER KAPAUN führt die Bestellung ohne unnötigen Aufschub aus. Der Versand der bestellten Ware erfolgt – wenn diese lagernd ist – grundsätzlich innerhalb von 5 Werktagen. Soweit die Ware nicht lagernd ist oder Einzelanfertigungen vom Kunden gewünscht wurden, wird UNTERER KAPAUN dem Kunden den voraussichtlichen Liefertermin per E-Mail mitteilen. Terminangaben und Liefertermine sind jedoch unverbindlich und gelten nur als Richtwert, sofern diese nicht ausdrücklich und schriftlich als verbindlich erklärt werden. Maßgeblich für die Lieferung ist die vom Kunden angegebene Lieferanschrift, soweit nicht Gegenteiliges vereinbart wurde. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, verpflichtet sich dieser, Transportschäden unverzüglich nach Erkennen schriftlich oder per E-Mail gegenüber UNTERER KAPAUN sowie Spedition, Post, sonstigem Überbringer anzuzeigen. UNTERER KAPAUN behält sich vor, Mehrstück-Bestellungen nach Ermessen entweder getrennt oder gesammelt zu versenden, dies insbesondere dann, wenn die bestellten Mengen nicht auf einmal verfügbar sind. UNTERER KAPAUN liefert ausschließlich an Adressen nach Österreich. Sollte der Kunde auf eine Lieferung verzichten und sich die Selbstabholung der bestellten Ware vorbehalten, so folgt UNTERER KAPAUN die Ware nur gegen Barzahlung vor Ort aus. 9. EINZELANFERTIGUNGEN Soweit der Kunde dies wünscht, stellt UNTERER KAPAUN Einzelanfertigungen her, wie etwa persönliche Grußkarten oder individuelle Banderolen. Diese Einzelanfertigungen werden weitestgehend nach den Wünschen und Vorgaben des Kunden hergestellt. Die Abwicklung wird dabei von UNTERER KAPAUN mit dem Kunden direkt vereinbart. 10. INFORMATIONSPFLICHTEN Der Kunde hat UNTERER KAPAUN sämtliche für die Leistungserbringung notwendige Informationen und Tatsachen wahrheitsgemäß mitzuteilen. Geänderte Umstände, insbesondere Änderungen der Daten des Kunden (Namen, Anschrift, E-Mail) sollten UNTERER KAPAUN unverzüglich zur Kenntnis gebracht werden. 11. INFORMATIONEN ÜBER LEBENSMITTEL UND HALTBARKEIT UNTERER KAPAUN stellt dem Kunden Informationen über Lebensmittel – insbesondere über deren Inhaltsstoffe – zur Verfügung und weist die Allergene zu den einzelnen Produkten aus. Es liegt in der eigenen Verantwortung des Kunden, in diese Informationen Einsicht zu nehmen und allenfalls vom Kauf Abstand zu nehmen. Zumal es sich bei den bestellten Waren um verderbliche Lebensmittel handeln kann, ist vom Kunden das auf den Produkten angeführte Haltbarkeitsdatum zu beachten. Ein Verzehr bzw. eine Verwendung nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist zu unterlassen. Der Kunde hat die Waren kühl und dunkel zu lagern. Eine unsachgemäße Lagerung kann zu einer Verkürzung der Haltbarkeit der Waren führen. 12. WIDERRUFSBELEHRUNG Kunden, die als Verbraucher anzusehen sind, können von einem Fernabsatzvertrag oder einem außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Vertrag binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zurücktreten. Die Belehrung über die Voraussetzungen und Folgen des Widerrufs sind in der nachstehenden Widerrufsbelehrung angeführt: WIDERRUFSRECHT Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. – 88 – Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat bzw. an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Ware, die Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns m-vest GmbH Weingut Unterer Kapaun Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I 8041 Graz E-Mail: office@m-vest.at mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. FOLGEN DES WIDERRUFS Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns (m-vest GmbH, Weingut Unterer Kapaun, Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I, 8041 Graz) zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist AUSNAHMEN VOM WIDERRUFSRECHT Das Widerrufsrecht gilt insbesondere nicht bei Bestellung folgender Waren: – Waren, deren Preis von Schwankungen auf dem Finanzmarkt abhängt, auf die UNTERER KAPAUN keinen Einfluss hat und die innerhalb der Rücktrittsfrist auftreten können; – Waren, die nach Kundenspezifikationen angefertigt werden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind; – Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde; – Waren, die versiegelt geliefert werden und aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder aus Hygienegründen nicht zur Rückgabe geeignet sind, sofern deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; – Waren, die nach ihrer Lieferung auf Grund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden; – alkoholische Getränke, deren Preis bei Vertragsabschluss vereinbart wurde, die aber nicht früher als 30 Tage nach Vertragsabschluss geliefert werden können und deren aktueller Wert von Schwankungen auf dem Markt abhängt, auf die UNTERER KAPAUN keinen Einfluss hat; – Ton- oder Videoaufnahmen oder Computersoftware, die in einer versiegelten Packung geliefert werden, sofern deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; – Zeitungen, Zeitschriften oder Illustrierte mit Ausnahme von Abonnement-Verträgen über die Lieferung solcher Publikationen; – die Lieferung von nicht auf einem körperlichen Datenträger gespeicherten digitalen Inhalten, wenn UNTERER KAPAUN – mit ausdrücklicher Zustimmung des Kunden, verbunden mit dessen Kenntnisnahme vom Verlust des Rücktrittsrechts bei vorzeitigem Beginn mit der Vertragserfüllung, und nach Zurverfügungstellung einer Ausfertigung oder Bestätigung des geschlossenen Vertrags – noch vor Ablauf der Rücktrittsfrist mit der Lieferung begonnen hat. 13. EIGENTUMSVORBEHALT Die gelieferten Waren bleiben so lange im Eigentum von UNTERER KAPAUN, bis sämtliche Forderungen aus dem Vertrag einschließlich Zinsen, von Kunden unberechtigterweise einbehaltene Skonti oder nicht von UNTERER KAPAUN anerkannte Abzüge, entstandene Kosten und dergleichen, aus welchem Rechtsgrund auch immer, bezahlt sind. Solange ein Eigentumsvorhalt besteht und nicht alle Forderungen zur Gänze beglichen sind, verpflichtet sich der Kunde, die Ware pfleglich zu behandeln und die ordentliche Sorgfaltspflicht einzuhalten. – 89 –
7. PREISE, VERSANDKOSTEN, F  LLIGKEIT UND VERZUG Die Versandkosten werden beim Bestellvorgang separat dargestellt. Die von...
7. PREISE, VERSANDKOSTEN, FÄLLIGKEIT UND VERZUG Die Versandkosten werden beim Bestellvorgang separat dargestellt. Die von UNTERER KAPAUN am Ende des Bestellvorgangs angegebenen Produktpreise sind Endpreise und enthalten bei Kunden, die Verbraucher sind, die gesetzliche Mehrwertsteuer inkl. Versandkosten. Soweit ein Skonto nicht ausdrücklich vereinbart wurde, ist der Kunde zum Skontoabzug nicht berechtigt. Der Kaufpreis wird grundsätzlich unverzüglich mit der Bestellung durch den Kunden fällig, sofern nichts anderes vereinbart wurde. UNTERER KAPAUN AKZEPTIERT FOLGENDE ZAHLUNGSMÖGLICHKEIT: – PayPal Die Daten, auf welches PayPal-Konto die Bezahlung zu erfolgen hat, erhält der Kunde nach der Bestellung. – Kreditkarte (MasterCard oder VISA) Bei Zahlungsverzug werden ab Fälligkeit der Forderung Verzugszinsen in der gesetzlichen Höhe (bei Geschäften zwischen Unternehmen jedoch ausdrücklich 9,2 % über dem jeweiligen Basiszinssatz der Österreichischen Nationalbank) verrechnet. Weiters wird im Fall des Zahlungsverzugs bei Geschäften zwischen Unternehmen eine Entschädigung für Betreibungskosten von pauschal € 40,00 berechnet. Darüber hinausgehende (gesetzliche) Ansprüche bleiben unberührt. Soweit es sich beim Kunden nicht um einen Verbraucher handelt, berechtigt eine allfällige Beanstandung der Waren nicht zur Zurückhaltung des UNTERER KAPAUN zustehenden Kaufpreises. Eine Aufrechnung eigener Forderungen gegen Forderungen von UNTERER KAPAUN ist unzulässig, soweit die Forderung nicht unstrittig oder nicht rechtskräftig festgestellt ist oder nicht im Zusammenhang mit der Verbindlichkeit des Kunden steht. 8. LIEFERUNG UNTERER KAPAUN führt die Bestellung ohne unnötigen Aufschub aus. Der Versand der bestellten Ware erfolgt – wenn diese lagernd ist – grundsätzlich innerhalb von 5 Werktagen. Soweit die Ware nicht lagernd ist oder Einzelanfertigungen vom Kunden gewünscht wurden, wird UNTERER KAPAUN dem Kunden den voraussichtlichen Liefertermin per E-Mail mitteilen. Terminangaben und Liefertermine sind jedoch unverbindlich und gelten nur als Richtwert, sofern diese nicht ausdrücklich und schriftlich als verbindlich erklärt werden. Maßgeblich für die Lieferung ist die vom Kunden angegebene Lieferanschrift, soweit nicht Gegenteiliges vereinbart wurde. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, verpflichtet sich dieser, Transportschäden unverzüglich nach Erkennen schriftlich oder per E-Mail gegenüber UNTERER KAPAUN sowie Spedition, Post, sonstigem Überbringer anzuzeigen. UNTERER KAPAUN behält sich vor, Mehrstück-Bestellungen nach Ermessen entweder getrennt oder gesammelt zu versenden, dies insbesondere dann, wenn die bestellten Mengen nicht auf einmal verfügbar sind. UNTERER KAPAUN liefert ausschließlich an Adressen nach Österreich. Sollte der Kunde auf eine Lieferung verzichten und sich die Selbstabholung der bestellten Ware vorbehalten, so folgt UNTERER KAPAUN die Ware nur gegen Barzahlung vor Ort aus. 9. EINZELANFERTIGUNGEN Soweit der Kunde dies wünscht, stellt UNTERER KAPAUN Einzelanfertigungen her, wie etwa persönliche Grußkarten oder individuelle Banderolen. Diese Einzelanfertigungen werden weitestgehend nach den Wünschen und Vorgaben des Kunden hergestellt. Die Abwicklung wird dabei von UNTERER KAPAUN mit dem Kunden direkt vereinbart. 10. INFORMATIONSPFLICHTEN Der Kunde hat UNTERER KAPAUN sämtliche für die Leistungserbringung notwendige Informationen und Tatsachen wahrheitsgemäß mitzuteilen. Geänderte Umstände, insbesondere Änderungen der Daten des Kunden (Namen, Anschrift, E-Mail) sollten UNTERER KAPAUN unverzüglich zur Kenntnis gebracht werden. 11. INFORMATIONEN ÜBER LEBENSMITTEL UND HALTBARKEIT UNTERER KAPAUN stellt dem Kunden Informationen über Lebensmittel – insbesondere über deren Inhaltsstoffe – zur Verfügung und weist die Allergene zu den einzelnen Produkten aus. Es liegt in der eigenen Verantwortung des Kunden, in diese Informationen Einsicht zu nehmen und allenfalls vom Kauf Abstand zu nehmen. Zumal es sich bei den bestellten Waren um verderbliche Lebensmittel handeln kann, ist vom Kunden das auf den Produkten angeführte Haltbarkeitsdatum zu beachten. Ein Verzehr bzw. eine Verwendung nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist zu unterlassen. Der Kunde hat die Waren kühl und dunkel zu lagern. Eine unsachgemäße Lagerung kann zu einer Verkürzung der Haltbarkeit der Waren führen. 12. WIDERRUFSBELEHRUNG Kunden, die als Verbraucher anzusehen sind, können von einem Fernabsatzvertrag oder einem außerhalb von Geschäftsräumen geschlossenen Vertrag binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zurücktreten. Die Belehrung über die Voraussetzungen und Folgen des Widerrufs sind in der nachstehenden Widerrufsbelehrung angeführt: WIDERRUFSRECHT Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. – 88 – Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat bzw. an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Ware, die Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns m-vest GmbH Weingut Unterer Kapaun Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I 8041 Graz E-Mail: office@m-vest.at mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. FOLGEN DES WIDERRUFS Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns (m-vest GmbH, Weingut Unterer Kapaun, Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I, 8041 Graz) zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist AUSNAHMEN VOM WIDERRUFSRECHT Das Widerrufsrecht gilt insbesondere nicht bei Bestellung folgender Waren: – Waren, deren Preis von Schwankungen auf dem Finanzmarkt abhängt, auf die UNTERER KAPAUN keinen Einfluss hat und die innerhalb der Rücktrittsfrist auftreten können; – Waren, die nach Kundenspezifikationen angefertigt werden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind; – Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde; – Waren, die versiegelt geliefert werden und aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder aus Hygienegründen nicht zur Rückgabe geeignet sind, sofern deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; – Waren, die nach ihrer Lieferung auf Grund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden; – alkoholische Getränke, deren Preis bei Vertragsabschluss vereinbart wurde, die aber nicht früher als 30 Tage nach Vertragsabschluss geliefert werden können und deren aktueller Wert von Schwankungen auf dem Markt abhängt, auf die UNTERER KAPAUN keinen Einfluss hat; – Ton- oder Videoaufnahmen oder Computersoftware, die in einer versiegelten Packung geliefert werden, sofern deren Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; – Zeitungen, Zeitschriften oder Illustrierte mit Ausnahme von Abonnement-Verträgen über die Lieferung solcher Publikationen; – die Lieferung von nicht auf einem körperlichen Datenträger gespeicherten digitalen Inhalten, wenn UNTERER KAPAUN – mit ausdrücklicher Zustimmung des Kunden, verbunden mit dessen Kenntnisnahme vom Verlust des Rücktrittsrechts bei vorzeitigem Beginn mit der Vertragserfüllung, und nach Zurverfügungstellung einer Ausfertigung oder Bestätigung des geschlossenen Vertrags – noch vor Ablauf der Rücktrittsfrist mit der Lieferung begonnen hat. 13. EIGENTUMSVORBEHALT Die gelieferten Waren bleiben so lange im Eigentum von UNTERER KAPAUN, bis sämtliche Forderungen aus dem Vertrag einschließlich Zinsen, von Kunden unberechtigterweise einbehaltene Skonti oder nicht von UNTERER KAPAUN anerkannte Abzüge, entstandene Kosten und dergleichen, aus welchem Rechtsgrund auch immer, bezahlt sind. Solange ein Eigentumsvorhalt besteht und nicht alle Forderungen zur Gänze beglichen sind, verpflichtet sich der Kunde, die Ware pfleglich zu behandeln und die ordentliche Sorgfaltspflicht einzuhalten. – 89 –
7. PREISE, VERSANDKOSTEN, F  LLIGKEIT UND VERZUG Die Versandkosten werden beim Bestellvorgang separat dargestellt. Die von...
Verpfändungen oder Sicherungsübereignungen vor restloser Bezahlung sind ausgeschlossen. Sollte die Ware gepfändet oder beschlagnahmt oder auf sonstige Art und Weise von Dritten zugegriffen werden, so hat der Kunde auf das Eigentum von UNTERER KAPAUN hinzuweisen, diese darüber unverzüglich zu informieren und sämtliche zur Durchsetzung des Eigentumsrechts erforderlichen Informationen und Dokumente an UNTERER KAPAUN zu übermitteln. 14. GEWÄHRLEISTUNG UND HERSTELLERGARANTIE Soweit es sich beim Kunden um einen Verbraucher handelt, gelten die allgemeinen gesetzlichen Bestimmungen des Gewährleistungsrechts. Unter Gewährleistung ist die gesetzlich angeordnete Haftung von UNTERER KAPAUN für Mängel, die die gekaufte Ware im Zeitpunkt der Übergabe an den Kunden aufweist zu verstehen. Mängel, die erst zu einem späteren Zeitpunkt auftreten, sind von der Gewährleistung grundsätzlich nicht erfasst. Gewährleistungsansprüche sind innerhalb einer Frist von zwei Jahren ab Übergabe geltend zu machen, wobei innerhalb der ersten sechs Monate ab Übergabe UNTERER KAPAUN zu beweisen hat, dass der Mangel bei Übergabe noch nicht bestanden hat. Nach dem siebten Monat ab Übergabe ist sodann der Kunde beweispflichtig. UNTERER KAPAUN ist in diesem Fall zur Verbesserung oder zum Austausch berechtigt. Nur wenn die Verbesserung oder der Austausch unmöglich ist oder für UNTERER KAPAUN mit einem unverhältnismäßig hohen Aufwand verbunden wäre oder UNTERER KAPAUN dem Austauschoder Verbesserungsbegehren nicht oder nicht innerhalb angemessener Frist nachkommen kann, ist der Kunde berechtigt, Preisminderung oder Wandlung (gänzliche Aufhebung des Vertrages) zu begehren. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, hat der Kunde die Ware unmittelbar nach Erhalt auf Vollständigkeit und Übereinstimmung mit der Bestellung zu überprüfen. Offensichtliche Mängel sind unverzüglich nach Erhalt, bei ordnungsgemäßer Untersuchung erkennbare Mängel innerhalb von acht Tagen nach Erhalt, sonstige Mängel innerhalb einer Woche nach deren Entdeckung schriftlich unter detaillierter Beschreibung des Mangels zu rügen. Unterbleibt die Rüge, gilt die Abnahme als erfolgt und ist jegliche Gewährleistung ausgeschlossen. Bei ordnungsgemäßer Rüge kommen die Bestimmungen des Gewährleistungsrechts zum Tragen. Zwischen Kunden, die nicht Verbraucher sind, und UNTERER KAPAUN wird eine Gewährleistungsfrist von einem Jahr vereinbart. Soweit ein Hersteller eine freiwillige Zusage abgegeben hat, dass die Ware für eine bestimmte Zeit ordnungsgemäß funktioniert (Herstellergarantie), gelten die diesbezüglichen Garantien des Herstellers. Die Bedingungen und Beschränkungen der jeweiligen Herstellergarantien sind den jeweiligen Garantiebestimmungen zu entnehmen. 15. HAFTUNG Soweit es sich beim Kunden um einen Verbraucher handelt, gelten die allgemeinen gesetzlichen Haftungsbestimmungen. Eine Haftung für leichte Fahrlässigkeit wird ausgeschlossen. Schadenersatzansprüche verjähren innerhalb von 3 Jahren ab Kenntnis von Schaden und Schädiger. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, haftet UNTERER KAPAUN nicht für einen bestimmten Erfolg und in jedem Fall lediglich für grob schulhafte Pflichtverletzungen und höchstens bis zum gemeinen Wert der vom Kunden bestellten Ware. Eine Haftung für leichte Fahrlässigkeit wird jedenfalls ausgeschlossen. Darüber hinaus haftet UNTERER KAPAUN nur für typische und vorhersehbare Schäden, d. h. für solche, mit deren Eintritt bei Vertragsschluss nach den zu diesem Zeitpunkt bekannten Umständen vernünftigerweise zu rechnen war. Ansprüche aus (Mangel-)Folgeschäden sowie aus Schäden, für die der Kunde Versicherungsschutz erhalten kann oder die vom Kunden beherrschbar sind, aus sonstigen mittelbaren Schäden und Verlusten oder entgangenem Gewinn sowie generell Vermögensschäden, insbesondere aus mangelhafter, unterbliebener oder verspäteter Leistungserbringung, sind ausdrücklich ausgeschlossen. Die den Kunden, der kein Verbraucher ist, gemäß den vorstehenden Bestimmungen zustehenden Schadenersatzansprüche verjähren innerhalb von sechs Monaten ab Kenntnis von Schaden und Schädiger; der Schadenersatz nach dem Produkthaftungsgesetz richtet sich nach den gesetzlichen Verjährungsvorschriften. Eine Regresshaftung im Sinne des § 12 PHG ist ausgeschlossen, es sei denn, der Regressberechtigte weist nach, dass der Fehler in der Sphäre von UNTERER KAPAUN verursacht und zumindest grob fahrlässig verschuldet worden ist. 16. FORCE MAJEURE Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, entbinden Force Majeure oder andere unvorhergesehene Hindernisse in der Sphäre von UNTERER KAPAUN diese von der Einhaltung der vereinbarten Verpflichtungen. Als Force Majeure gelten insbesondere auch Betriebs- und Verkehrsstörungen, nicht ordnungsgemäße Leistungserbringung von Unterlieferanten, Transportunterbrechungen oder Produktionseinstellungen; für die Dauer der vorangeführten Behinderung ist UNTERER KAPAUN von der Verpflichtung zur Leistungserbringung befreit, ohne dass beim Kunden Ansprüche auf Preisminderung oder sonstigen Schadenersatz entstehen. 17. SALVATORISCHE KLAUSEL Die Nichtigkeit einer Bestimmung dieser AGB lässt alle übrigen Bestimmungen aufrecht. Die nichtige Bestimmung ist durch eine wirtschaftliche gleichwertige oder ähnliche, aber zulässige Bestimmung zu ersetzten. – 90 – An die m-vest GmbH Weingut Unterer Kapaun Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I 8041 Graz E-Mail: office@m-vest.at WIDERRUFSFORMULAR WENN SIE DEN VERTRAG WIDERRUFEN WOLLEN, DANN FÜLLEN SIE BITTE DIESES FORMULAR AUS UND SENDEN SIE ES ZURÜCK. Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) bestellt am erhalten am Name des/der Verbraucher(s) Anschrift des/der Verbraucher(s) Datum Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) (*) Unzutreffendes streichen. Sie können das Formular auch gerne kopieren und ausfüllen. We ing ut Unte re r Kap aun Ec k b e rg 49 · 8 462 G amlit z · of f ice @unte re r - kap aun.at www. u n terer- ka pa u n . at We b shop : www.web s h o p.u n terer - ka p a u n .at
Verpf  ndungen oder Sicherungs  bereignungen vor restloser Bezahlung sind ausgeschlossen. Sollte die Ware gepf  ndet oder ...
Verpfändungen oder Sicherungsübereignungen vor restloser Bezahlung sind ausgeschlossen. Sollte die Ware gepfändet oder beschlagnahmt oder auf sonstige Art und Weise von Dritten zugegriffen werden, so hat der Kunde auf das Eigentum von UNTERER KAPAUN hinzuweisen, diese darüber unverzüglich zu informieren und sämtliche zur Durchsetzung des Eigentumsrechts erforderlichen Informationen und Dokumente an UNTERER KAPAUN zu übermitteln. 14. GEWÄHRLEISTUNG UND HERSTELLERGARANTIE Soweit es sich beim Kunden um einen Verbraucher handelt, gelten die allgemeinen gesetzlichen Bestimmungen des Gewährleistungsrechts. Unter Gewährleistung ist die gesetzlich angeordnete Haftung von UNTERER KAPAUN für Mängel, die die gekaufte Ware im Zeitpunkt der Übergabe an den Kunden aufweist zu verstehen. Mängel, die erst zu einem späteren Zeitpunkt auftreten, sind von der Gewährleistung grundsätzlich nicht erfasst. Gewährleistungsansprüche sind innerhalb einer Frist von zwei Jahren ab Übergabe geltend zu machen, wobei innerhalb der ersten sechs Monate ab Übergabe UNTERER KAPAUN zu beweisen hat, dass der Mangel bei Übergabe noch nicht bestanden hat. Nach dem siebten Monat ab Übergabe ist sodann der Kunde beweispflichtig. UNTERER KAPAUN ist in diesem Fall zur Verbesserung oder zum Austausch berechtigt. Nur wenn die Verbesserung oder der Austausch unmöglich ist oder für UNTERER KAPAUN mit einem unverhältnismäßig hohen Aufwand verbunden wäre oder UNTERER KAPAUN dem Austauschoder Verbesserungsbegehren nicht oder nicht innerhalb angemessener Frist nachkommen kann, ist der Kunde berechtigt, Preisminderung oder Wandlung (gänzliche Aufhebung des Vertrages) zu begehren. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, hat der Kunde die Ware unmittelbar nach Erhalt auf Vollständigkeit und Übereinstimmung mit der Bestellung zu überprüfen. Offensichtliche Mängel sind unverzüglich nach Erhalt, bei ordnungsgemäßer Untersuchung erkennbare Mängel innerhalb von acht Tagen nach Erhalt, sonstige Mängel innerhalb einer Woche nach deren Entdeckung schriftlich unter detaillierter Beschreibung des Mangels zu rügen. Unterbleibt die Rüge, gilt die Abnahme als erfolgt und ist jegliche Gewährleistung ausgeschlossen. Bei ordnungsgemäßer Rüge kommen die Bestimmungen des Gewährleistungsrechts zum Tragen. Zwischen Kunden, die nicht Verbraucher sind, und UNTERER KAPAUN wird eine Gewährleistungsfrist von einem Jahr vereinbart. Soweit ein Hersteller eine freiwillige Zusage abgegeben hat, dass die Ware für eine bestimmte Zeit ordnungsgemäß funktioniert (Herstellergarantie), gelten die diesbezüglichen Garantien des Herstellers. Die Bedingungen und Beschränkungen der jeweiligen Herstellergarantien sind den jeweiligen Garantiebestimmungen zu entnehmen. 15. HAFTUNG Soweit es sich beim Kunden um einen Verbraucher handelt, gelten die allgemeinen gesetzlichen Haftungsbestimmungen. Eine Haftung für leichte Fahrlässigkeit wird ausgeschlossen. Schadenersatzansprüche verjähren innerhalb von 3 Jahren ab Kenntnis von Schaden und Schädiger. Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, haftet UNTERER KAPAUN nicht für einen bestimmten Erfolg und in jedem Fall lediglich für grob schulhafte Pflichtverletzungen und höchstens bis zum gemeinen Wert der vom Kunden bestellten Ware. Eine Haftung für leichte Fahrlässigkeit wird jedenfalls ausgeschlossen. Darüber hinaus haftet UNTERER KAPAUN nur für typische und vorhersehbare Schäden, d. h. für solche, mit deren Eintritt bei Vertragsschluss nach den zu diesem Zeitpunkt bekannten Umständen vernünftigerweise zu rechnen war. Ansprüche aus (Mangel-)Folgeschäden sowie aus Schäden, für die der Kunde Versicherungsschutz erhalten kann oder die vom Kunden beherrschbar sind, aus sonstigen mittelbaren Schäden und Verlusten oder entgangenem Gewinn sowie generell Vermögensschäden, insbesondere aus mangelhafter, unterbliebener oder verspäteter Leistungserbringung, sind ausdrücklich ausgeschlossen. Die den Kunden, der kein Verbraucher ist, gemäß den vorstehenden Bestimmungen zustehenden Schadenersatzansprüche verjähren innerhalb von sechs Monaten ab Kenntnis von Schaden und Schädiger; der Schadenersatz nach dem Produkthaftungsgesetz richtet sich nach den gesetzlichen Verjährungsvorschriften. Eine Regresshaftung im Sinne des § 12 PHG ist ausgeschlossen, es sei denn, der Regressberechtigte weist nach, dass der Fehler in der Sphäre von UNTERER KAPAUN verursacht und zumindest grob fahrlässig verschuldet worden ist. 16. FORCE MAJEURE Soweit es sich beim Kunden um keinen Verbraucher handelt, entbinden Force Majeure oder andere unvorhergesehene Hindernisse in der Sphäre von UNTERER KAPAUN diese von der Einhaltung der vereinbarten Verpflichtungen. Als Force Majeure gelten insbesondere auch Betriebs- und Verkehrsstörungen, nicht ordnungsgemäße Leistungserbringung von Unterlieferanten, Transportunterbrechungen oder Produktionseinstellungen; für die Dauer der vorangeführten Behinderung ist UNTERER KAPAUN von der Verpflichtung zur Leistungserbringung befreit, ohne dass beim Kunden Ansprüche auf Preisminderung oder sonstigen Schadenersatz entstehen. 17. SALVATORISCHE KLAUSEL Die Nichtigkeit einer Bestimmung dieser AGB lässt alle übrigen Bestimmungen aufrecht. Die nichtige Bestimmung ist durch eine wirtschaftliche gleichwertige oder ähnliche, aber zulässige Bestimmung zu ersetzten. – 90 – An die m-vest GmbH Weingut Unterer Kapaun Liebenauer Hauptstraße 2-6/D/I 8041 Graz E-Mail: office@m-vest.at WIDERRUFSFORMULAR WENN SIE DEN VERTRAG WIDERRUFEN WOLLEN, DANN FÜLLEN SIE BITTE DIESES FORMULAR AUS UND SENDEN SIE ES ZURÜCK. Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) bestellt am erhalten am Name des/der Verbraucher(s) Anschrift des/der Verbraucher(s) Datum Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) (*) Unzutreffendes streichen. Sie können das Formular auch gerne kopieren und ausfüllen. We ing ut Unte re r Kap aun Ec k b e rg 49 · 8 462 G amlit z · of f ice @unte re r - kap aun.at www. u n terer- ka pa u n . at We b shop : www.web s h o p.u n terer - ka p a u n .at
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