Exploring Science Magazine, Third Issue

VEGETACIÓN COLOMBIANA
Laura Carreño
COLEGIO EKIRAYÁ-EDUCACIÓN MONTESSORI
THIRD ISSUE, DECEMBER 2015
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Table of content
LETTER FROM THE EDITORS 2
SCIENCE THROUGH CARTOONS 3
LEYES DE NEWTON POR LAURA GABRIELA CARREÑO 3
EXPLORING ARTICLES 9
COWSPIRACY 9
¿DUCHAS CORTAS? 12
¿CUÁNTO BICARBONATO HAY EN UNA TABLETA DE ALKA-SELTZER? 16
CHEMISTRY OF FIREWORKS AND THEIR AMAZING COLORS 20
SCIENCE OF FEAR 23
CHEMISTRY OF LOVE 26
THE MAGIC BEHIND STARS 29
THE BIG SECTRET BEHIND CANDY 34
ECOSSORI (PRAE) 39
OUR SCIENCE ACTIVITIES 46
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Biannual Magazine
Exploring Science
Workshop 3 and 4
Colegio Ekirayá-Educatión Montessori
http://colegioekiraya.edu.co/ekiraya/
Letter from the editors
Greetings and welcome to our third publication of Exploring
Science.
We want to continue sharing with you and the web, the different
products, researches and initiatives of our students in the area of
sciences. For this edition we have the participation of several
students from Workshop 3 and 4, who for the quality of their
research and academic work have been published in the
magazine.
This first semester of 2016-2017, students have investigated on
several interesting topics, such as the chemistry of candies, the
biology of our feelings or behavior of stars.
This year, the School’s Environment Project (PRAE) has a name:
ECOSSORI, leaded by two students from Workshop 4 and a
Science Guide.
We hope you enjoy this new publication, expecting for its
reading to encourage you to participate with new articles for
the next issue.
We appreciate your support and comments. Being so happy to
have you as a reader of Exploring Science Magazine.
Best Regards,
Tomás González, Editor
Important dates
02/02/2017
World Wetlands Day
01/03/2017 to 03/03/2017
World Sustainable Energy
Days
22/03/2017
Water Day
22/04/2017
Earth Day
Magazine main topics
Science through cartoons:
Learning science while
drawing
Exploring articles: Eight
interesting articles about
science
Our science Activities:
Pictures of all science
activities from Children´s
house to workshop 4
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Science Through Cartoons
By Laura Carreño
Continue on the next page…
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Exploring Articles
Los estudiantes de grado noveno
trabajaron en un ensayo sobre el
documental Cowspiracy, que nos invita a
reflexionar sobre el impacto de la
agricultura animal en el planeta, ya que
muchas veces no lo tenemos en cuenta
cuando hablamos de calentamiento global
o de consumo elevado de agua.
Cowspiracy
Por: Juliana Tovar-4B
Imagen 1. Tomado de
http://www.thetutudiaries.com/cowspiracy-the-sustainability-
secret/
Cowspiracy: The Sustainability Secret es un
documental dirijido por Kip Andersen y
Keegan Kuhr acerca del impacto que tiene
la agricultura animal intensiva en el medio
ambiente y cómo las grandes
organizaciones ambientales tratan este
tema alrededor de las políticas implantadas
por el gobierno y las corporaciones
alimentarias. El documental ha sido
traducido al español y alemán, y esta
subtitulado en mas de 10 idiomas; la última
edición de este tuvo como productor
ejecutivo a Leonardo DiCaprio para la
premier en Netflix.
Kip, el director y personaje principal del
documental, es un fiel ambientalista que ha
vivido la mayor parte de su vida adulta
alrededor del cuidado del planeta; un día
se encuentra con un reporte de la ONU
acerca de la agricultura animal intensiva y
cómo es uno de los mayores responsables
del cambio climático. Al descubrir esta
información, Kip, se pregunta cómo es que
las organizaciones ambientales más
grandes del planeta, como: Greenpeace,
WWF, Climate Reality, entre otras, no
estaban abordando este problema con la
seriedad y el rigor necesario. A lo largo de la
investigación descubren varias verdades
perturbadoras como el asesinato en Brasil
de varios ambientalistas quienes hablaron
públicamente de este tema; pese a esta
realidad, deciden divulgar esta información
con la esperanza de tener un efecto
positivo en los espectadores.
Grandes organizaciones sin ánimo de lucro,
como Greenpeace y WWF, afirman que los
mayores causantes del cambio climático
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son los sectores del trasporte y la
manufactura, y aunque esto sea verdad, la
agricultura animal no sólo es el mayor
responsable del cambio climático, por sí
misma, sino también por provocar la
deforestación y el uso inadecuado del
agua, por ser los insumos básicos para
mantener extensos territorios aptos para la
cría de ganado a gran escala y por usar
excesivas cantidades de agua para su
sostenimiento. Esta organizaciones no
tienen mas opción que desviarse del tema
por el inmenso poder político que las
corporaciones alimenticias poseen. A
continuación se hace una lista de los
efectos que la industria animal tiene sobre
el ambiente:
Consumo de agua
Pese a que las organizaciones ambientales
fomentan la reducción en el gasto
doméstico del agua, la industria de la carne
y la industria láctea gasta 1/3 del agua
limpia del planeta, en otras palabras el 5%
del agua potable tiene fines domésticos,
mientras otro 55% está dirigido a la
agricultura animal. Este uso excesivo de
agua puede llegar a causar tanto escasez
del preciado líquido, como cambios en el
curso natural de ésta, lo cual influye en el
caudal del mismo y en el desequilibrio de los
ecosistemas a su alrededor.
Desperdicios
Por otro lado, otro aspecto muy impactante
de la industria alimenticia son los
desperdicios y el manejo de estos. Debido a
la alta población de animales criados para
la industria, la cantidad de desperdicios
llega a un nivel inmanejable; cada minuto
se producen más de siete millones de libras
de desperdicios de todos los animales en la
industria, solo en los Estados Unidos, esto
presenta un gran riesgo para
contaminación del suelo y el agua.
Uso del suelo
El uso del suelo también se convierte en una
parte atroz del manejo que estas industrias
frente a los recursos; el 45% de la superficie
del planeta está siendo usada para la
ganadería. La razón de esto es la gran
demanda de carne que se produce. El
efecto de esta práctica industrializada del
uso del suelo es que éste pierde sus
propiedades rtiles, convirtiéndose en
terrenos completamente áridos e
inutilizados para la agricultura vegetal.
Cabe anotar que para mantener una dieta
vegana de una persona se necesita 1/6 de
acre mientras que una dieta carnívora
abarcaría tres acres. Una dieta vegana
permite el uso constante del suelo, en
cambio una dieta de carne inutiliza grandes
extensiones de tierra.
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Pesca
Por otra parte, la pesca es una de las
industrias más dañinas para los ecosistemas
acuáticos; aproximadamente ¾ de las
pesquerías alrededor del mundo están
siendo sobre explotadas y por cada libra de
pescado hay cinco libras de animales
marinos que se desechan como material no
deseado.
Deforestación
De igual modo, la gran demanda de carne
lleva a las corporaciones a buscar más
terreno para criar más animales, gracias a
esto el 91% de la destrucción de la selva
amazónica se debe a la agricultura animal.
Otro efecto de esto es la rápida desaparición
de especies, especialmente en las
amazonas, donde aproximadamente 110
animales e insectos muren cada día a causa
de la deforestación.
Cambio climático
Por último, la industria ganadera aporta en
grandes cantidades a los gases que causan
el efecto invernadero, el 51% de la
producción mundial de esto gases provienen
del ganado. Adicionalmente, la población
de estos animales produce el 65% de las
emisiones de óxido nitroso, un gas más nocivo
que el monóxido de carbono.
Después de exponer esta información el
documental afirma que una dieta vegana
ayudaría a prevenir el mal uso de los recursos
y aportaría a la reducción de desechos y
gases producidos por esta industria; según el
documental una persona que siga una dieta
estrictamente vegana ahorraría 1100
galones de agua, 45 libras de cereales, 30ft2
de bosque y/o selva, el equivalente de 20
libras de dióxido de carbono y la vida de un
animal cada día. Está claro que las
decisiones para detener este tipo de
problemas deben ser tomadas como
comunidad, ya que un problema tan masivo
como este requiere soluciones de su tamaño,
esto debería impulsar a las organizaciones a
hablar públicamente de esta realidad para
poder llegar a soluciones realizables. Pese a
todos estos hechos, hay una gran parte de la
población que está decidiendo tomar
acción en su a a día comiendo dietas
vegetarianas o totalmente veganas lo cual
demuestra que talvez estas soluciones
pueden empezar con pequeños pasos.
Referencias
https://en.wikipedia.org/wiki/Cowspiracy#cite_
note-6
http://www.cowspiracy.com/infographic
http://www.cowspiracy.com/facts/
https://prezi.com/5_snrkfgo21r/cowspiracy/
http://www.greenpeace.org/usa/research/#/
http://www.wwf.org.uk
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¿Duchas cortas?
Por: Federico Suárez-4B
Tomado de:
https://mobile.twitter.com/EMCALIprensa/stat
us/764461942744420352
El mundo esen crisis, no es una crisis que
se descubrió ayer o hace un mes, es una
crisis que empezó como un vaso con una
gota desde hace más de ciento ochenta
años y ahora el vaso se está regando y está
a punto de voltearse, lo que significaría el fin
de la humanidad.
El calentamiento global es un aumento en
la temperatura de la Tierra a causa de la
alta emisión de gases que crean un efecto
invernadero, por decirlo de una manera
más clara lo que hacen estos gases es dejar
pasar la luz pero atrapan el calor de la
misma manera en la que lo hace un
invernadero. Estamos en el borde del
abismo y si no hacemos algo caeremos.
Mucha gente sabe que debemos bajarle al
consumo de combustibles fósiles y reciclar,
pero lo que no saben es que un tercio del
calentamiento global proviene de la
agricultura animal. Las campañas
ecológicas venden la idea de que toca
usar bombillos inteligentes, tomar duchas
cortas, usar la bicicleta e infinidad de cosas
para “reducir” nuestras emisiones de CO2 ,
pero lo que no nos dicen es que comer una
hamburguesa equivale a ducharte por dos
meses enteros, o que tal vez el 90% de
destrucción de las selvas amazónicas
proviene de la deforestación para la
ganadería y aun peor, no nos dicen que el
gas metano (emitido por la digestión de las
vacas) es de setenta a noventa veces más
destructivo que el dióxido de carbono.
Entonces la pregunta es ¿en serio duchas
cortas?
Se sabe que el mayor efecto de la
agricultura animal, más específico el
ganado, son las altas de emisiones de gas
metano, que incluso son más altas que
todas las emisiones del sector de
transportación (carros, camiones, trenes,
barcos y aviones). Pero esta industria no solo
tiene un efecto con el cambio climático,
también afecta la deforestación, uso de
agua, extinción de especies, producción
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de desechos, uso de espacio terrestre y
todos los efectos de la pesca.
Las selvas son los pulmones del planeta,
inhalan dióxido de carbono y exhalan
oxígeno, pero gracias a la agricultura
animal estas selvas se están acabando. El
ganado es un negocio muy rentable,
entonces cuando la gente que vive en
estos lugares ve que se puede hacer
ganancia deciden empezar en la industria
vacuna, pero para poder hacer esto
muchos árboles deben ser cortados para
generar terrenos donde se pueda tener al
ganado y cultivar su comida, gracias a esto
el ganado es la mayor causa de
deforestación en el mundo. Cada segundo
son talados cuatro mil metros cuadrados de
selva (una cancha de futbol) y cada día se
estima que se extinguen cien especies
nativas. Pero lo que es aún peor es que la
industria ganadera tenga tanto poder
logrando que la gente niegue que esto sea
la mayor causa de deforestación en el
mundo, por ejemplo en Brasil durante veinte
años se asesinaron a más de mil activistas
que denunciaban los efectos de esta
industria en las selvas amazónicas.
Existen propuestas de un método nuevo de
ganado que afirma ser “orgánico” tan solo
por el hecho de que en vez de tener más
de cincuenta vacas por hectárea tienen
sólo diez o quince, pero esto es totalmente
falso porque la industria común en sí ocupa
demasiado espacio terrestre y si se intentara
incorporar este método para alimentar a
todo Estados Unidos sería necesario crear
planicies en todo el país y una parte de
Canadá y obviamente esto es totalmente
imposible y si se lograra, el impacto
ambiental sería mucho peor que el de la
industria común. Otra de las cosas
negativas de esta industria es que como
dicho anteriormente requiere mucho
espacio, para ponerlo en un ejemplo se
podría decir que para alimentar a una
familia carnívora por un año se necesitaría
un espacio mayor a cuarenta acres y para
alimentar a una familia vegana tan solo se
necesitaría una sexta parte, es decir 6 acres
y media.
Otros de los peores efectos de la agricultura
animal son el consumo del agua y la
producción de desechos. Aparte del alto
consumo de agua y alimento del ganado
en las cifras de consumo también entra la
cantidad de agua empleada para cultivar
el alimento, y en todo esto en los Estados
Unidos la crianza de ganado consume
ciento veintiocho billones de litros de agua
al año que es una cantidad
exageradamente mayor a la cantidad de
agua consumida en el fracking que es de
380.000 litros. Pero la pregunta continúa
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¿Por qué nos mandan a tomar duchas
cortas? Cuando en Estados Unidos el 5% de
uso de agua es doméstico y el 55% es de la
ganadería. Por otro lado la producción de
desechos de animales de granja es
demasiado alta, cada segundo 52,000
kilogramos de excremento son producidos
solo en Estados Unidos, multiplicando esta
cifra por un año se demostraría que esa
cantidad de excremento sería suficiente
para sepultar San Francisco, Nueva York,
Tokio, París, Nueva Delhi, Berlin, Hong Kong,
Londres, Rio de Janeiro, Delaware, Bali,
Costa Rica y Dinamarca. Estas cifras son
preocupantes porque al ritmo que vamos
en menos de cien años no tendremos
planeta por el exceso de excremento de
esta industria. Pero este excremento no sólo
tiene repercusiones en la tierra sino que
también afecta mucho el océano porque
como contaminan fuentes de agua que
desembocan en el mar llevan grandes
cantidades de nitrógeno disminuyendo el
nivel de oxígeno y creando las llamadas
zonas muertas que ya son 500 las que esta
industria ha dejado atrás.
La pesca es otro aspecto que está
afectando de una manera muy alta los
ecosistemas oceánicos. Hoy en día se usan
redes gigantes para atrapar la mayor
cantidad de producto posible, pero estas
redes contribuyen a la extinción de las
especies marinas porque por cada libra de
pescado comercial se capturan por
accidente cinco libras de especies no
consumidas como tortugas, delfines,
tiburones y ballenas. Cada año la cantidad
de peces disminuye en una manera muy
rápida que para el año 2050 habrá un
riesgo de la extinción de más del 50% de las
especies marinas, y si el mar muere nosotros
morimos.
En conclusión se debe buscar una solución
a este problema lo antes posible, lo más
efectivo sería cambiar la dieta del ser
humano para basarla en su totalidad de
plantas, erradicando carnes de todo tipo
(cerdo,res, pollo, pescado y demás) para
dejar totalmente el consumo de. Pero
sinceramente esta no es una buena
solución aunque sea la más efectiva
porque sería cambiar los hábitos y la cultura
de millones de personas y claramente eso
es casi imposible. Para solucionar el tema
de la ganadería es necesario que el
gobierno tome acciones para controlar
esta industria porque este descontrol nos
está llevando al fin del mundo. Acciones
que podría tomar el gobierno serían
incrementar el impuesto a los productos
animales ya que si los restaurantes suben los
precios la gente dejaría poco a poco de
pedir estos productos aunque esto no
aseguraría una mejora ya que la gente
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puede protestar por una reforma o
simplemente se crearía contrabando.
Sinceramente la única solución efectiva
aparte de cambiar la dieta sería que los
gobiernos se reunieran y empezaran a
controlar esta industria, se tendrían que
implementar leyes contra la deforestación,
y deberían crear una prohibición de tener
ganado en áreas ecológicamente no
preparadas (selvas, páramos, bosques,
ETC). En cuanto a la pesca la mejor solución
sería crear una cuota máxima de pesca por
temporada como se hace en áreas de
pesca de atún en Estados Unidos. La cuota
consiste en calcular una cantidad
adecuada de pesca para establecerla
como máxima y esperar un tiempo a que la
temporada empiece de nuevo y que las
especies se logren recuperar para que
exista un balance. Para que este método
sea exitoso las redes de pesca deben ser
completamente prohibidas y cualquier
persona que saque una especie prohibida
o pesque cuando la cuota se llene deberá
pagar una multa o incluso ir a la cárcel. En
conclusión esta industria está consumiendo
al planeta y si no hacemos algo nos va a
consumir también.
Referencias
http://www.cowspiracy.com/infographic
https://www.beforetheflood.com/
Cowspiracy/Andersen Kip/ tomado
20/11/2016
Página 16 de 48
Los estudiantes de grado décimo
desarrollaron una práctica para determinar
la cantidad de bicarbonato de sodio que
hay en una pastilla de Alka-Seltzer
aplicando la estequiometría:
¿Cuánto Bicarbonato de sodio hay en una
tableta de Alka Seltzer?
Por: Tomás Cantillo Cleves-4B
Abstract:
The purpose of the experiment was to
calculate the amount of sodium bicarbonate
present in one tablet of Alka-Seltzer™ by using
the apparatus of the inverted graduated
cylinder. Alka-Seltzer™ is composed of sodium
bicarbonate (NaHCO
3
), citric acid (C
6
H
8
O
7
)
and acetylsalicylic acid, (C
9
H
8
O
4
); the last one
is the main component of aspirin. Through
stoichiometric processes, the amount of
sodium bicarbonate was calculated and after
contrasting the experimental and the
theoretical data, it was found that the
percentage of error was closed to 50%, which
means that the apparatus is not optimal to
collect gases.
Materiales:
1 pastilla de Alka-Seltzer
1 Matraz de destilación
1 Manguera de látex
1 Probeta
1 Cubeta
Agua
1 Balanza electrónica
1 tapón de goma
Procedimiento:
1. Llenar la probeta con 100mL de agua.
2. Llenar la cubeta con agua.
3. Pesar media pastilla de Alka-Seltzer™ en la
balanza electrónica.
4. Poner la manguera de látex en el matraz
de destilación, teniendo en cuenta que
debe quedar bien justa.
5. Añadir agua en el matraz de destilación.
6. Introducir la media pastilla del Alka-
Seltzer™ y en seguida se debe poner el
tapón de goma.
7. Se debe realizar el montaje de la probeta
invertida, la cual consiste en que la
probeta debe estar tapada por una mano,
y rápidamente se debe de voltear
procurando que no se le entre aire.
8. Un extremo de la manguera debe ir dentro
del matraz y el otro en la probeta que debe
estar boca abajo y dentro de la cubeta.
9. La pastilla de Alka-Seltzer™ comenza a
reaccionar dentro del matraz, pero se
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debe agitar para que siga proyectando
una mayor reacción.
10. Tomar apuntes y fotos.
Resultados:
La reacción que tiene lugar al mezclar el Alka
Seltzer con agua es:
NaHCO
3
+ C
6
H
8
O
7
CO
2
+ Na
3
C
6
H
5
O
7
+ H
2
O
Bicarbonato de sodio + Ácido cítrico
dan como producto Dióxido de
carbono + Citrato de sodio + Agua
Claro está que la fórmula de la reacción no
está balanceada, pues no hay la misma
cantidad de reactivos que de productos. Se
hará un balanceo por tanteo, dejando la
fórmula como:
3NaHCO
3
+C
6
H
8
O
7
3CO
2
+ Na
3
C
6
H
5
O
7
+ 3H
2
O
Se usó casi media tableta de Alka-Seltzer™ en
el experimento, siendo su masa de 0.8g. Se
sabe que, en 1 mol de sustancia, así como hay
6.023*10
23
átomos o moléculas, también tiene
una cantidad de 22.4 L. El promedio de gas
que fue liberado en los 0.8g de la pastilla fue
de aproximadamente 63mL, es decir, 0.063L.
Se está convirtiendo en litros con el fin de
poder pasarlo a gramos.
Entonces, si se sabe que se tienen 0.063L y un
mol de Dióxido de carbono produce 22.4L, se
puede concluir que:
0.063L*1 mol/22.4L. Esto se hace con el fin de
ver cuántas moles de CO
2
. Esto es igual a
2.8*10
-3
moles de CO
2
.
Para ver cuántos gramos hay en las moles que
se acaban de analizar, se hace el siguiente
proceso.
2.8*10
-3
moles de CO
2
* 44g de CO
2
/1 mol de
CO
2
. Esto equivale a 0.124g de CO
2
Tabla 1 Datos estequiométricos de la reacción
del Alka-Seltzer™ con agua.
252g de NaHCO
3
*0.124g de CO
2
dan como
resultado 31.248 NaHCO
3
CO
2
. Esto se divide
por la masa de 3CO
2
, la cual es 132g. El
resultado final es 0.2367g de NaHCO
3
, es decir,
de bicarbonato de sodio. Esto significa que la
cantidad de bicarbonato de sodio producido
a partir de una tableta de 0.8g de Alka-Seltzer
es de 0.2367g. Para saber la cantidad total
que debe de haber en una pastilla completa,
se toma la masa de cuánto pesa una tableta
de Alka-Seltzer completa.
Si 0.8g de una pastilla producen 0.2367g de
bicarbonato de sodio, ¿cuánto se producirá
por 3g en una pastilla? Es decir, se hace el
siguiente procedimiento.
Fórmula
3NaHCO
3
C
6
H
8
O
7
3CO
2
Na
3
C
6
H
5
O
7
3H
2
O
Moles
3
1
3
1
3
Masa
252g
192g
132g
258g
102g
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3g (pastilla completa de Alka-Seltzer) *0.2367g
de bicarbonato. Esto se dividirá entre 0.8g, que
fue la cantidad de Alka-Seltzer que se usó en
el experimento. La respuesta original es que
una pastilla completa de Alka-Seltzer contiene
0.887625g de bicarbonato de sodio,
aproximadamente.
Para comprobar si está bien la respuesta,
analizamos la cantidad de bicarbonato de
sodio que hay en una pastilla, pero de manera
concreta, es decir, revisando el empaque. En
caso tal de que diferente, será necesario el
revisar por cuánto, es decir, por porcentaje de
margen de error.
Originalmente, el paquete dice que contiene
1.976g de bicarbonato de sodio. El resultado
fue de aproximadamente 1.088375g de
diferencia. Por ende, será necesario aplicar el
de margen de error con el fin de ver qué tan
distinto dio, viéndolo desde un porcentaje.
La fórmula para hallar el porcentaje es el
siguiente:
(Gramos teóricos gramos experimentales)
/gramos teóricos. La respuesta de esto será
multiplicada por 100. Entonces, siendo así:
(1.976-0.89) /1.976. Esto da como resultado
0.5496. Pero el resultado completo es de
54.96%, pues debe ser multiplicado por 100.
Como es posible verse, el margen de error de
la respuesta es de un 54%, aproximadamente.
Conclusiones:
Se puede afirmar que es posible calcular la
cantidad de bicarbonato de sodio de una
pastilla de Alka-Seltzer mediante cálculos
estequiométricos como lo fue presentado
anteriormente.
Este es el “Montaje de la probeta invertida”,
proceso el cual fue usado con el fin de poder
hallar la cantidad de bicarbonato de sodio en
una pastilla de Alka-Seltzer ya que con éste se
recoge el gas carbónico producido en la
reacción de la tableta con agua.
Foto 1 Montaje de la probeta invertida.
Otro concepto que se debe tener claro es el
de efervescencia. Según el Diccionario de la
real Academia Española (DRAE), esta es
“Desprendimiento de burbujas gaseosas a
través de un líquido”, “Agitación, ardor,
acaloramiento de los ánimos”.
Como se pudo observar en la reacción
química, hubo una gran cantidad de
bicarbonato de sodio que se desprendió de
tan solo una pastilla, la cual demuestra que
este podría bien ser el componente principal
del Alka-Seltzer™, dejando a un lado los otros
Página 19 de 48
dos principales componentes; el ácido cítrico
y el ácido acetilsalicílico.
De las principales limitaciones son las de poder
hacer algo más sencillo y seguro que lo que es
el montaje de la probeta invertida, pues
siempre se puede llegar a encontrar que se
aumenta el aire en la probeta. Lo único para
poder estar seguro del experimento es la de
siempre tener en cuenta que muy
probablemente a la primera vez no sea el
resultado que se esperaba, pero puede que
sea cercano. Por eso, una recomendación es
la de hacer varias veces el experimento, y
cuando se tengan distintos resultados, se
saque un promedio, con el fin de tener una
mayor certeza.
Referencias:
http://dle.rae.es/?id=EPGMtRX
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81ci
do_acetilsalic%C3%ADlico
https://es.wikipedia.org/wiki/Bicarbona
to_de_sodio
https://es.wikipedia.org/wiki/Alka-
Seltzer
http://html.rincondelvago.com/obtenc
ion-y-recoleccion-de-gas.html
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Students from Workshop 3 investigated about the science behind Fireworks, Fear and Love
Chemistry of Fireworks and their Amazing Colors
By Mariana Espinosa
Introduction:
Have you ever gone to a festivity in New Year or have you ever been in the
celebration of the 4 of July where lots of fireworks are spread. Have you ever
wondered what makes the fireworks to explode and to give that amazing color and
sound, which makes everyone happier? Well, all this sounds and lights happen
because of chemical and physical reactions that take place in each firework. After
you read this article, you are going to be able to know how colors, lights and sounds
are created on fireworks and how they are related to each other making these
amazing explosions to happen.
Fireworks involve different forms of energy:
Sound energy: the energy we can hear.
Light energy: the radiant energy we can see, such as the stars of the fireworks.
Heat energy: energy that comes from the motion of molecules that occurred
within heat.
Chemical energy: energy released by a chemical reaction.
All these forms of energy influence on the magnitude and color of the firework.
How fireworks work?
For fireworks to work, it is needed to have 3 principal chemical compounds which are:
Black powder: is a chemical mixture use to make the firework explode. This
chemical mixture contains: sulfur, charcoal and potassium nitrate.
Oxidizers: use to create black powder, color compositions and flame. These are in
charge of creating the oxygen used to burn the mixtures. The most common
oxidizers are: nitrates, chlorates (these are very dangerous because the chlorine
and the oxygen mixture makes the chlorate to be very sensible and with a little
touch it could detonate), and perchlorates (are most often use because they are
more stable and less dangerous).
Fuel: is use with the oxidizers to create heat.(Conkling, 2014)
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Black Powder Fuel
All this three chemicals are put together with the color producers.
Oxidizers + Fuels + Black Powder + Colors Fireworks
This mixture is put on a shell applied on a tube which contains the gases and mixtures
of the firework, once this tube is active the shell escapes into de air and 3 or 4 seconds
later the black powder makes the firework to explode.
How colors are produced:
Colors are produced by heating metals. Atoms absorb the energy at the lowest
energy state called ground state and then are passed to the greatest energy state
called exited state were energy is released in to light and sound.
As we said before, fireworks are created by metals. These metals are compacted,
creating the stars of the fireworks, which are mainly in charge of making the impact of
light and sound.
The amount of energy released in the firework, can affect the color and wavelength
of the firework, which is the form of electromagnetic radiation of the firework and the
way to measure light waves or heat waves. When there is a higher amount of energy
there is a shorter wavelength and the colors variate from blue to purple and when
there is a smaller amount of energy the wavelength is longer and the colors variate
from yellow to red. (Wavelength show in figure 1.1) (Bassam,2012)
Figure 1.1-Light Wavelength
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Table 1: Basic Colors of fireworks, their composition and their wavelength.
Colors
Basic Compounds
Wavelength
Red
Strontium Salts
650 mole
Yellow
Sodium Salts
600 mole
Orange
Calcium Salts
628 mole
Blue
Cooper Salts
500 mole
Purple
Cooper and
Strontium
Compounds
430 mole
Green
Barium Salts
580 mole
Although it is important to know that during celebrations lots of accidents caused by
fireworks. “Around 8,000 people in the U.S. suffer injuries caused by the personal use of
fireworks. Nearly half of the victims are children and most of them are illegally
obtained fireworks.”(Bassam,2012)
They also may cause environmental damages like acid rain, the change of climate,
the pollution of air, oxygen impurity and more.
We can now understand how fireworks function and how their colors variate
depending on the compound and their form of mixture, we can also know which form
of energy is represented and which are the basic materials for fabricating a firework.
I hope you have learned a lot of thing after reading this article and that you found this
topic as interesting as it is for me, making you want to discover and experiment more.
References:
A. (2014). The Chemistry of Fireworks - Reactions. Retrieved October 06, 2016, from
https://www.youtube.com/watch?v=nPHegSulI_M
@. (2015). The Chemistry of Fireworks. Retrieved October 06, 2016, from
http://www.compoundchem.com/2013/12/30/the-chemistry-of-fireworks/
By the mid-1300s, European armies were using crude. (n.d.). Chemical of the
Week -- Fireworks! Retrieved October 06, 2016, from
http://scifun.chem.wisc.edu/chemweek/fireworks/fireworks.htm
Página 23 de 48
Science of Fear
By Martina Toro
“Fear is the brains way of saying that there is something important for you to overcome”- Rachel Huber
Have you ever woke up from a dream in which you felt like you were drowning, or
maybe falling from a very tall building, or even like a ton of zombies were trying to eat
your brain out!!? Well, then you have definitely experience what is known as FEAR. We
are all scared of something, it might be of being alone, or maybe heights, or clowns.
Do you want to know why we feel fear? Keep reading!
Figure 1.1
(http://caanberry.com/top-4-trading-fears-and-how-to-deal-with-them/)
Let me tell you a story before I begin to explain how fear works. One day in a class the
teacher noticed a weird smell, kind of like the gas one. Soon after she started to feel ill,
having some weird symptoms. Later, a lot of students started to have the same
symptoms, and then the rest of the school had the symptoms. It was so big that the fire
fighters had to evacuate the building while the police took everybody to the hospital.
Later a report came out, telling that what had happened was a “mass psychogenic
illness”, this happens when the fear of infection spreads faster than the sickness itself. In
this case, fear was so big, that it even cause an illness between those who feared, even
if there was no threat at all.
Experiments with fear:
A great example of fear would be horror movies. They’ve done tons of experiments
using clips of horror movies and studying the reaction and post-reaction. In the labs,
they looked for the Post Traumatic Stress Disorder (PTSD) “by using moments from films
scary enough to invoke flashbacks in the viewer later”. They show to people images
that are scary enough to bring them to your head when you don’t want them to. This is
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what we often call a Trauma, According to the DSM-IV Manual; a trauma is “an event
or events that involve actual or threatened death or serious injury, or a threat to the
physical integrity of self or others”. Usually the patients keep presenting the symptoms
of fear after weeks. Hearing noises or seeing something move has a lot of physical
reactions (Bennet, D. 2015, October 29).
A professor called Joanne Cantor does these experiments at the University of Wisconsin,
she said, “Your memory of the film makes an association to that feeling when you first
saw the film. It’s similar to when we have a traumatic experience in our real lives. People
wrote extensively about how they felt when they first saw the film, and how just thinking
about it makes them feel the same way again.”
Why do we Fear?
Figure 1.2
Figure 1.3 .
When you fell scared you trigger a part of the brain
calle dthe amygdala. In Greek amygdala means
“Almond”; this is because of its almond-shaped
structure. We Actually have two “amygdalae”
each amygdala is located close to the
hippocampus. This is a primitive part of the brain
that was developed during evolution to stop us
from being the food of wild animals, so if you see it
in a good way it keeps us safe, though sometimes
it scares the life out of us.
https://es.pinterest.com/pin/429953095652015766/
You can know when the amygdala has
activated because it is responsible for a
lot of things that happen while we’re
scared, for example: the increased
heart-rate, the blood pressure, the
sweating and the fact that you’re alert
in every way, this is also known as the
fight or flight response. This is a response
that happens when you perceive a threat,
the amygdala “triggers”.
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Nervous responses and stimulates the production of hormones that affect the body. It’s
also connected to the hippocampus, where we store our memories, so that it can remind
us to be afraid when we encounter the same threat again”. It doesn’t control what we
think (so it isn’t responsible of putting the horror images in your mind) it just triggers the
natural bodily responses to a scary event. It works so that whenever we come around
something threatening, rather it’s real or not; its job is to react to it. Then your memory in
the hippocampus makes an association to what you felt the first time you were in this
situation or event.
Very unfortunately the part that is more highly evolved in the brain, the forebrain, finds it
very difficult to stop the reaction of the amygdala, to tell us that there’s nothing to be
afraid of, different from other emotions. For example with anger, when you react with
anger to the commentary of another person, the next time you hear this commentary the
forebrain will tell you not to react so abruptly and to be nicer. This reaction of the forebrain
doesn’t happen with fear. This is because it’s really hard for our conscious mind to “damp
down” our psychological reaction. An example to this is for example the movie Jaws, even
though you know in your conscious mind that its just only a movie, you still find yourself
scared of getting into the ocean, but you also find yourself scared of going to a pool, or
lake even though there’s absolutely no possibility of finding a shark there. This means that
we are so afraid of it it’s beyond our ability to control the fear, and our conscious mind
can’t reverse that.
Being scared is a natural response of the brain to keep you alert and safe of committing
something bad; it’s a way of the brain to be in control. When you have this set of reactions
so that you ask yourself “what is happening?so that you rather give a fight or a
flight response. As I said before, it’s actually good to be scared sometimes. Now you
know why you are scared of heights, or of being alone, or anything else you could
possibly be scared of, they all have a perfectly safe explanation.
Figure 1.3
(http://www.lifehack.org/articles/communication/inspiring-quotes-about-fear.html)
References:
Bennet, D. (2015, October 29). The Science of Fear: Understanding what makes us
afraid. Retrieved October 06, 2016, from
http://www.sciencefocus.com/feature/fear/science-fear-understanding-what-
makes-us-afraid
Hyman, S. (1998, June 4). Neurobiology: A new image for fear and emotion.
Retrieved from http://www.nature.com/nature/journal/v393/n6684/full/393417a0.html
THE BRAIN FROM TOP TO BOTTOM. (n.d.). Retrieved from
http://thebrain.mcgill.ca/flash/d/d_04/d_04_cr/d_04_cr_peu/d_04_cr_peu.html
Página 26 de 48
Chemistry of Love
By Valentina Ferro
Have you never asked yourself why we fall in love? Why do you start to feel things for
someone else? You know being in love means, but you don't know why. Most of us have
been in love or have seen other people fall in love, but we have no idea what love really
is. Do you want to know what love is?
In relation to the article "the chemistry of love" taken from the website amor.com.mx, Love
is characterized by euphoria when things go well, and mood swings when things are not
going well. When you fall in love, you can have many symptoms, such as loss of appetite,
difficulty sleeping or concentrating, the sweaty palms and butterflies in the stomach
among others. All this is caused by chemicals called monoamines, which are substances
such as adrenaline, noradrenaline, or serotonin, which contains a single amine group.
According to researchers at University College of London, they studied images of love
brains and concluded that when you see the beloved different areas of the brain are
activated, which respond to stimuli producing feelings of euphoria. Generally, people
choose people by the smell of those who have a different immune system. The blood type
also intervenes when choosing a person, because the attraction is often the caused by
people with the same blood type. Men fall in love through the eyes and women by ear in
the first phase of infatuation, were involved the man's eyes, the ears of women, and smell
in both genders; pheromones are another important factor because they produce
changes and influence the attraction to opposite sex.
Another substance involved is oxytocin, which is a polypeptide hormone, secreted by the
pituitary gland that helps to make permanent ties between the couple. This hormone is
released by the limbic system of the brain. Oxytocin, when combined with estrogen,
women feel more loving. But when it binds with testosterone it makes men feel a great
need for sleep.
According to information found in the web page psicologiaymente.net, the
Phenylethylamine activates the secretion of dopamine, which influences the sensations of
desire and makes us want to repeat what gives us pleasure. It is also a natural
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amphetamine that interferes with the feeling of being in heaven and appears when there
is an attraction, giving the energy needed to maintain a new relationship.
Dopamine gives rise to feelings of pleasure and reinforcement to motivate us to do certain
activities. This hormone is released through natural experiences pleasurable, such as sex or
food.
According to the Collins English Dictionary, Serotonin is a compound that occurs in the
brain, intestines, and blood platelets and acts as a neurotransmitter also controls impulses,
carnal passions and obsessive behavior, makes you feel that the has a feeling of being in
control. Serotonin , makes the person think and have obsessive behaviors with the couple.
Norepinephrine is a neurotransmitter that produces euphoria in the brain, and gives the
body's natural adrenaline. This makes the heart beat faster and stronger and increase
blood pressure. Clinging, is when we are with someone with whom we have a long time
to be together, we feel a sense of calm and stability, it is something that makes couples
stay together, this kind of love is controlled by the following hormones:
Oxytocin. You can call it the chemical of pregnancy. This hormone is best known for the
fact that it is involved in the induction of labor by stimulating contractions.
Lately it has been discovered that oxytocin can influence our ability to join with others,
because both genders release this hormone when being petted and embraced, here the
level of oxytocin rises to the maximum during orgasm.
Vasopressin is known as the chemical of monogamy, because some researchers have
shown that low levels of vasopressin in men can cause to leave your partner and want to
find new partners.
When the body has high levels of oxytocin and vasopressin, these may interfere with
dopamine and norepinephrine. This may explain the cause of the feeling of attachment
when the feeling of passionate love decreases. With this information about the chemistry
of love we can say that in our body actually occur many chemical changes caused by
various substances that make us feel loved, excited, jealous, and bored and all sorts of
feelings toward the opposite sex among others.
Página 28 de 48
REFERENCES
S.A., E. (2013). La química del amor: científicos explican por qué nos
enamoramos. [online] Elpais.com.co. Available at:
http://www.elpais.com.co/elpais/entretenimiento/noticias/quimica-amor-
cientificos-explican-por-nos-enamoramos [Accessed 3 Oct. 2016].
Psicologiaymente.net. (2016). La química del amor: una droga muy potente.
[online] Available at: https://psicologiaymente.net/neurociencias/quimica-del-
amor-droga-potente [Accessed 4 Oct. 2016].
Amor.com.mx. (2016). La qumica en el amor. [online] Available at:
http://www.amor.com.mx/la_quimica_en_el_amor.htm [Accessed 3 Oct. 2016].
Sanchez, S. (2016). La Quimica del Amor. [online] Silviamar.com. Available at:
http://www.silviamar.com/Spanish/Documentos/amor.htm [Accessed 5 Oct.
2016].
Collins English Dictionary Complete and Unabridged, 12th Edition 2014 ©
HarperCollins Publishers 2014.
Página 29 de 48
Concluding this Section, a couple of students from Workshop 3 analyze the magic of stars and the secrets behind
candies.
The Magic Behind Stars
By Daniel Tovar
You by now probably know what a star is. Those admirable, beautiful things in the night
sky are called stars. And, have you ever wondered how are stars created? How do they
work? All of that has to do with their chemistry.
A star is a complex object, which has many results of chemistry. The focus of this article
is to be centered in the chemistry behind a formation of a star and the chemistry of the
star itself.
Introduction
A star is a ball of burning gas, (Figure 1) which are mostly hydrogen and helium that
holds the gases together with its own gravity.
Stars produce heat and light because
of the nuclear fusion, (a process when
the nucleus of their atoms fuse)
reactions that occur when the center of
the star is fighting against gravity. That is
the reason why, the closest star to earth,
the sun, can produce enough heat and
light to keep the planet warm and
make it able to sustain life. (Sky and
Telescope, 2016)
Types of stars and star cycle
Figure 1: Stars.
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The types of stars depend on their heat, mass, brightness, and color. The main 5
classification types for stars are:
Binary Stars (Figure 2):
These are stars that are very close and seem to revolve
around each other. They can also be double stars, stars
that appear together but are not actually binaries.
White dwarves:
These stars are what remain after a red giant runs out of a hydrogen supply, and loses
its outer layers. These stars are about the size of the earth, but it depends on the mass
of the giant star.
Brown dwarves:
These are faint stars that are too small in mass, and lack nuclear fusion at their core,
because the space they are around makes them consume denser gases.
Neutron stars:
These are dense stars composed of neutrons.
Pulsar (Figure 3):
A pulsar is a star that spins rapidly, emitting energy
in pulses.
Red Giants:
Old stars that have expanded 100 times their original size, and lose some of their heat.
Their color is a rather dark orange one.
Figure 2, Binary Stars.
Figure 3: A pulsar star.
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Blue Giants:
These stars are colored blue, and are very hot. It burns helium.
Supergiant:
This is the biggest type of star known to date. A good example of these stars is the
biggest star known to date called UY Scuti (Figure 4). When these stars die, they become
supernovas, and after imploding they become white dwarves.
http://www.enchantedlearning.com/subjects/astronomy/stars/startypes.shtml (October 17, 2016)
Star cycle
Stars have a life cycle, same as the ones humans have (Figure 5). The star cycle begins
with the dying stars, which eventually turn into
dust, creating what is known as a molecular
cloud or a “star nursery”. In this place, stars are
born, and eventually become young stars.
These young stars spend most of their life on that
state, changing later when they are near the
end of their life into giant, old stars. When these
giants supernova, they either turn into black
holes, or just implode into white dwarves. These
white dwarves eventually die, repeating the
cycle all over again. (Zoom Astronomy, 2016)
Figure 4: UY Scuti.
Figure 5, The Life Cycle of a Star.
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Star formation
The chemistry behind star formation begins with
molecular clouds, which are otherwise known as the
“birthplace of stars”. These clouds are made up of
floating dust that comes for other stars that have died.
When these clouds collapse on themselves, they often
form a star. Though other things like comets, asteroids,
and moons can also be created from these molecular
clouds. To create a star, stability must first be found in
its core, when the star is stable; it is fuelled sufficiently
to spend the majority of its life as a young star. (Randie
M. 2016)
Star chemistry
All stars consume gas to sustain their energy. The types of gases a star can consume are
Hydrogen, Helium, Carbon, Oxygen and Nitrogen.
The type of gas they consume, though, is based on their mass, nuclear fusion reactions,
and type. For example, because of their nuclear fusion, brown dwarves have to
consume carbon, because that is the type of gas that can sustain this type of star. Most
stars are 90% hydrogen, about 10% helium, and minor traces of other elements. Stars
are said to be a lot of mixed chemical reactions, and that they shine the brightest, and
burn the hottest when more chemical reactions are occurring. Since hydrogen has only
one proton, when stars start fusing and accumulating helium, they fuse together,
creating an element with two protons, this element is helium. This process creates many
chemical reactions, allowing the light of the stars to be seen from very far away. (Randie
M. 2016)
Conclusion
Stars are, as said before, complex objects, which deserve further investigations.
Fortunately Astrochemistry and Cosmochemistry, which are both sciences that study
the universe, the stars, the planets and the overall cosmos, make sure this happens.
Because after all, stars are just chemical reactions, changing and burning, and growing,
eventually collapsing and repeating the same process over again. And this is a pretty
beautiful cycle both to study and observe, because stars are really old. To close ideas,
it can be said that stars are their own sustainable system, and after all, just a beautiful
sight to look at in the night sky.
Página 33 de 48
Bibliography
Fun Star Facts for Kids. (n.d.). Retrieved October 17, 2016, from
http://www.sciencekids.co.nz/sciencefacts/space/stars.html
Star Classification - Zoom Astronomy. (n.d.). Retrieved October 17, 2016, from
http://www.enchantedlearning.com/subjects/astronomy/stars/startypes.shtml
H. (2016). The Chemistry of Stars - Randie M. Retrieved October 17, 2016, from
https://www.youtube.com/watch?v=ITRjAVgRFCk
The Chemistry of Stars - www.ChemistryIsLife.com. (n.d.). Retrieved October 17, 2016,
from http://www.chemistryislife.com/the-chemistry-of-stars
@. (2016). What is a star? - Sky & Telescope. Retrieved October 17, 2016, from
http://www.skyandtelescope.com/astronomy-resources/what-is-a-star/
Página 34 de 48
The big secret behind C ndy
By Ravid Vaknin
Almost everybody loves candy, but only few of us know what is the combination and
the secret behind it. Also we all know that chemistry make us all happy and candy
too, so why don’t we combine those two. Candy is a combination of sugar and
different ingredient that together they become delicious. It’s divided into two types,
the crystalline and non-crystalline (or amorphous). This division comes from the
arrangement of sucrose molecules around the substance, which create during the
making process.
I chose this topic because I love Candy and I wanted to know what is the chemistry
behind it. The purpose of this experiment is to know what are the chemical
components of different kinds of candies such us: cotton candy, gum, hard candy
and gummy bears.
What is sugar?
To know what candy is first you most know what sugar is. The white small cubes we
know as sugar is sucrose, and this is composed by: 12 atoms of carbon, 22 atoms of
hydrogen and 11 atoms of oxygen. Sugar is a carbohydrate, and it’s found naturally in
most plants, but mostly in sugar cane and in sugar beets.
Sucrose is actually made up of two simpler sugar molecules which are: glucose and
fructose, and if you put some lemon or acid to the sugar in any recipe it actually
breaks down into those two (http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/sugar.html ).
http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/sugar.html
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Crystalline candy
Crystalline candy is a homogeneous mixtures. In this type of candy, the sugar solutions
of candy are made during the process of heating till boiling point, and then slowly
allowed to cool. During the cooling process sucrose molecules can align and form
larger lattices with a regular repeating structure. WHATCH OUT!!! During this time, it is
forbidden to stir because it interferes in the crystal formation.
(http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/)
Properties of crystalline candy:
Has lower concentration of sugar than non-crystalline candy.
Sucrose solution boiled at a lower temperature
Contain many small and fine crystals of sucrose.
Smooth and creamy.
Examples:
Fondant
Fudge
Nougat
Marshmallows
Pralines
Divinity: this is a special case where crystals are disappeared in a form.
Maple sugar candy
(http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/)
http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/
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Non-crystalline candy
Compared to the crystalline candy, this type of candy is a heterogeneous mixture
and it has no crystallization in its process. This is accomplished by adding fructose
(C
6
H
12
O
6
) which has a density of 1.69 g/cm
3
, or glucose (C
6
H
12
O
6
), which has a density
of 1.54 g/cm
3
. This interferes with the crystallization because the molecules have
different size. This components that you add are called “interfering agents” because
they interfere with the crystallization process. From the other side there also are
“mechanical interfering argents”, which includes fats and proteins. The biggest
difference between crystalline and non-crystalline candies is that after the cooking
and cooling faces, they are “ripened”, which means they are stored a side and
allowed to rise the moisture level and finally break apart any crystal left.
(http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/)
Properties of non-crystalline candy:
Higher sucrose concentration than in crystalline candy.
Sucrose solution boiled at higher temperature.
Formed with a very sutured solution- no crystals.
Hard and brittle most of the time.
Examples:
Cotton candy
Caramel
Lollipops
Cady cane
Candy corn
Toffee
Peanut brittle
(http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/)
http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/
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Food coloring
Food coloring is any substance that can affect the color of other things. Food coloring
divides into two: natural and chemical coloring. The natural coloring divides into 4
sections: carotenoids, chlorophyll, anthocyanin, and turmeric.
Carotenoids: this gives the color red and bright yellow or orange.
Chlorophyll: this gives the color green
Anthocyanin: this gives a bluish color
Turmeric: deep yellows
https://prezi.com/2j0ac1etiqop/chemistry-of-food-coloring/
The chemical colorants are:
designation
Name
Color
Molecular Formula
Blue No. 1
Brilliant blue FCF
Blue
C
37
H
34
N
2
Na
2
O
9
S
3
Blue No. 2
Indigotine
Indigo
C
16
H
8
N
2
Na
2
O
9
S
2
Green No. 3
Fast green FCF
Turquoise
C
37
H
34
N
2
Na
2
O
10
S
3
Red No. 3
Erythrosine
Pink
C
20
H
6
I
4
Na
2
O
5
Red No. 40
Allura Red AC
Red
C
18
H
14
N
2
Na
2
O
8
S
2
Yellow No. 5
Tartazine
Yellow
C
16
H
9
N
4
Na
3
O
9
S
2
Yellow No. 6
Sunset Yellow FCF
Orange
C
16
H
10
N
2
Na
2
O
7
S
2
https://www.acs.org/content/acs/en/education/resources/highschool/chemmatters/past-issues/2015-2016/october-
2015/food-colorings.html
https://www.dreamstime.com/royalty-free-
stock-photos-set-artificial-food-dyes-
structures-image24466788
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After knowing if the colorant is natural or chemical, you can determine if it is liquid, gel
or pastes.
Liquid: this type mixes easily with other water based materials, and can be combined
with other shades to create costume colors.
Paste: this cannot be easily mixed with other paste coloring.
Gel: only small amount of coloring can be added without diluting the existing
material.
https://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-photos-set-artificial-food-dyes-structures-image24466788
I hope you liked this article and that you learned us much as I did about the big secret
behind candy. Know you know what the secret behind it. Also you already know how
chemistry is involved in it and how something so easy like putting a little bit of acid can
affect so much in the process of making candy. I loved researching about this topic
and learned a lot.
References
http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/sugar.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Candy
http://www.compoundchem.com/2014/10/21/chemistryofcandy/
https://www.acs.org/content/acs/en/education/resources/highschool/chemmatters/past-issues/archive-2014-
2015/candymaking.html
https://www.acs.org/content/acs/en/education/students/highschool/chemistryclubs/activities/candy-chemistry.html
http://www.chemistryislife.com/the-chemist
http://www.chemistryislife.com/the-chemistry-of-cotton-candy
https://www.acs.org/content/acs/en/education/resources/highschool/chemmatters/past-issues/2015-2016/october-
2015/food-colorings.html
https://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-photos-set-artificial-food-dyes-structures-image24466788
https://prezi.com/2j0ac1etiqop/chemistry-of-food-coloring/
Página 39 de 48
En lo que lleva éste año 2016-217, hemos avanzado con varias actividades lideradas
por la guía de ciencias Vanessa León y las estudiantes Valeria Palacios y Laura
Carreño de taller 4:
i. Elección de líderes ecológicos
Se desarrolun manual de funciones de los deres ecológicos y en la época de elección de
gobierno escolar se realizó la elección de líderes ecológicos, se posesionaron en la primera
asamblea estudiantil para asumir su cargo y ser reconocidos frente a toda la comunidad. Los
líderes de cada taller son:
Casa de Niños
Chopin: Elisa Pineda
Brahams: Olivia Rodríguez
Taller 1
Maia Aragón
Maria Andrea García
Sabina Arévalo
Lucas Figueredo
Taller 2
Emiliana Ramírez
Emilio Sarria
Lucía Walshburger
Taller 3
Isabella Bernal
Luna Dueñas
Maria José Infante
Taller 4
Nicolás Bernal
Santiago Acosta
Juan Daniel Castrellón
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ii. Participación de estudiantes de décimo y undécimo a través del servicio social
Dos estudiantes de grado décimo y undécimo hacen su servicio social apoyando el Proyecto
Ambiental Escolar (PRAE) trabajan tres horas semanales. Los martes y jueves de 3:00pm a
4:30pm. Son Laura Gabriela Carreño Uribe de décimo y Valeria Palacios Loboguerrero de
undécimo.
Las estudiantes se encargan de la planeación de las actividades escolares relacionadas con
el PRAE
Días ambientales que se celebrarán en el segundo semestre del año escolar:
Día
ambiental
Actividades
objetivo
Árbol
Para taller 2:
Taller de Ilustración botánica y
siembra de semillas de especies
nativas en el colegio.
Reconocer la importancia de las
especies nativas en Colombia.
Agua
Para Taller 1 y 4: Actividades con
Niños De Jardín mi pequeña lulú.
Incentivar el cuidado del agua en niños
de escasos recursos menores de 10
años.
Tierra
Para Taller 3 y Casa de Niños.
Campaña de tierra contaminadavs
no contaminada y actividad del
planeta
Ver las diferencias entre un planeta
sano y contaminado, sus causas y
consecuencias. Fomentar el cuidado
con el planeta.
Organización del reciclaje por talleres de tapas plásticas, para donarlas a la
fundación sanar, papel bond para venderlo a un centro de reciclaje y pilas para el
otro año escolar realizar el montaje de una estación de carga de dispositivos
electrónicos usando la energía que le queda a las pilas usadas.
Liderar las reuniones de líderes ecológicos y lo concerniente al proyecto del río
Teusacá.
iii. Reuniones con los líderes ecológicos
Se hacen reuniones de los líderes ecológicos algunos miércoles de 7:30am a 8:00am para
recordar la campaña de reciclaje, las celebraciones de los días ambientales y el buen uso
del agua.
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iv. Elaboración de proyectos relacionados con el cuidado del medio ambiente con estudiantes
de taller 1 (Transición a segundo)
Se da continuidad al espacio de experimentos con taller 1. Las actividades que se han
realizado son:
Trabajo con plantas
Se hizo el proceso de alistamiento de una zona de aproximadamente 40m
2
(remoción de
maleza y adición de fertilizante) para sembrar lechuga y apio con todos los estudiantes de
taller 1.
Se hizo una caminata de exploración al terreno contiguo al colegio para observar la tasa de
crecimiento de las especies invasoras como el retamo espinoso respecto al año pasado y
para identificar algunas especies nativas como el pino romero, el sauco y la Eugenia.
Foto 2 Visita de exploración al terreno contiguo al colegio.
Acercamiento de los estudiantes a la metodología de investigación
Aproximación al concepto variable dependiente e independiente a partir de la
comparación de fenómenos (efecto de la superficie en el número de saltos de pelotas de
diferente material , efecto de la temperatura en el tiempo que se tarda el bicarbonato en
reaccionar con el vinagre y comparación de hongos miceliares usando diferentes residuos
corporales ) en las experiencias se cambiaba algo y se medía algo para que los estudiantes
sepan la importancia de comparar variables, así mismo hay un recolector de datos que
llenaba en tablas sencillas sus observaciones. Al final se sacaban en grupo conclusiones
globales.
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Uso de equipos para fortalecer habilidades manipulativas
Los estudiantes fortalecen sus habilidades manipulativas en el laboratorio, varias sesiones
son dedicadas al manejo de material de vidrio y equipos electrónicos como las balanzas,
microscopios y estereoscopios.
v. Participación en curso de Limnología para docentes de Bachillerato que participan del
proyecto de la Cuenca del río Teusacá.
La empresa progresar convocó al colegio Ekirayá a participar en un curso teórico práctico
de Limnología (Ecología de aguas dulces) para docentes de secundaria los días 19, 21 y
23 de septiembre en las instalaciones del colegio Tilatá con la profesora Ángela María
Zapata que es Msc Ciencias Biológicas con énfasis en Ecología y trabaja en el laboratorio
de Limnología. Unidad de Ecología y Sistemática UNESIS de la Universidad Javeriana.
El objetivo del curso era reconocer la dinámica general de los ecosistemas acuáticos de
agua dulce, algunas técnicas de muestreo e identificar organismos propios de estos
ecosistemas tropicales, así como también fortalecer y generar espacios de participación
y formación que permitan a los docentes involucrar la temática de la Limnología en su
práctica pedagógica e investigativa.
Se hizo un taller de medición de caudal del sector del río Teusacá que pasa por el colegio
Tilatá con el método de la naranja, recolección de macroinvertebrados y perifiton y
aproximación a la clasificación con claves taxonómicas del instituto Humbold.
Foto 3 Observación de estructuras óseas
Foto 4 Manejo del estereoscopio.
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vi. Reuniones de investigación cooperativa alrededor de la Cuenca del río Teusacá.
El 21 de octubre se realizó una reunión para definir los objetivos de investigación y el colegio
se adjuntó a los tres que aparecen en la tabla:
Foto 4: Medición del caudal del río Teusacá en el sector
del colegio Tilatá.
Foto 5: Evidencia de huevos de peces.
Foto 5: Observación en microscopio de macroinvertebrados.
Foto 6: Observación en microscopio de
macroinvertebrados.
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.
Objetivos con los que contribuirá el colegio Ekirayá al desarrollo del proyecto de investigación del
río Teusacá.
Objetivo
Muestreo
Tratamiento
Productos
Equipo
Establecer qué
comunidades de
macroinvertebrad
os acuáticos hay
en el río Teusa
Tres salidas
a tres
puntos
sobre el río.
Sumergiend
o 15 bolsas
de sustrato
de hojas y
removerlas
a diferentes
periodos de
tiempo.
Medir el cambio
en el peso del
material a lo largo
del tiempo y
extraer los
macroinvertebrad
os para su
caracterización
Listado de
macroinvertebrad
os
Evaluar la tasa de
descomposición
de materia
orgánica en el río
Teusacá
Curva de
descomposición
de materia
orgánica
comparativa.
Horno,
báscula y
estereoscopi
o.
Establecer si existe
una relación entre
abejas y plantas
nativas
tres salidas
a tres
puntos
sobre el río.
vii. Video de difusión de reciclaje del agua con el Canal 13, programa somos Millenials
A partir del interés del colegio por dar a conocer a la comunidad educativa el reciclaje de
aguas lluvias que se realiza para suplir las baterías de baños y los lavamanos, se realizó el
contacto con el programa somos Millenials, del canal 13 donde el director general del colegio,
Pablo Lipnizky, junto con algunos estudiantes compartieron la experiencia amigable con el
ambiente del colegio.
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El link del programa es:
https://www.youtube.com/watch?v=0L7yHEyKhXs&list=PLGsF4QfCJgJmgsosKCs8Iqkt9dCoq47yq&index=10
viii. Participación en II encuentro de Sustentabilidad organizado por el Gimnasio Moderno,
Gimnasio Femenino y Colegio Los Nogales.
Las docentes de ciencias, Marcela Bernal y Vanessa León participaron en el II encuentro de
sustentabilidad, un espacio de diálogo abierto entre docentes de instituciones educativas
para reconocer el valor de la sustentabilidad como uno de los desafíos para la educación
del siglo XXI.
La educación para la sustentabilidad es un aporte que responde a las necesidades del país
y del mundo, ya que invita a los estudiantes a preguntar, investigar, a descubrir, y a desarrollar
una actitud crítica para conocer mejor los problemas actuales y formular estrategias para
enfrentarlos.
Los temas ofrecidos por los conferencistas giraban en torno a los ejes:
Indagación
Integración Curricular
Proyectos Ambientales Escolares
Visiones de Educación para la Sustentabilidad
Ciudadanía Ambiental
Redes Colaborativas
Industrias culturales y creativas en la Educación para la Sustentabilidad
Revolución de la Cuchara
Foto 7 Valeria Palacios y Pablo Lipnyzky hablando de reciclaje del agua en el colegio.
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Our science activities
On December 13
th
and 14
th
took place the science fairs of Children’s House, Workshop 1 and
Workshop 2. Students engaged in learning science through experimentation. They got the
opportunity for discussing, making shared decisions, and designing different experiments and
models that demonstrates a deeper learning in their science topics.
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