Laura Agurto
Leydi Gonzàlez
Karelys Toscano
DEBILIDADES |
FORTALEZAS |
El día domingo, la atención al cliente no es la mejor debido a la rapidez con la que deben trabajar en el restaurante. No se cuentan con estrategias de comunicación para darse a conocer a sus clientes. Se cuenta con bajo presupuesto para invertir en publicidad o cualquier medio de difusión. Se han escuchado sugerencias y quejas de los clientes pero no existe un registro de ellas. |
Es el único restaurante de mariscos en el sector.
Productos de buena calidad a un bajo costo.
El establecimiento es pequeño, pero el tipo de mesas que usan permiten que se puedan acomodar muchas personas. Si desean ampliar el restaurante, cuentan con un segundo piso para hacerlo. La decoración del lugar va acorde al tipo de restaurante. Las instalaciones son cómodas (tienen aire acondicionado, el espacio entre las mesas es amplio). |
AMENAZAS |
OPORTUNIDADES |
En el sector no hay parqueaderos.
En el sector hay asaderos de pollo y restaurantes que ofrecen almuerzos corrientes. |
Se encuentra ubicado en una zona de restaurantes (reconocida por la mayoría de los bumangueses). Según los clientes, la competencia directa (restaurantes de comida de mar) no ofrece la misma calidad en los productos. |
PLAN DE MARKETING
OBJETIVOS |
ESTRATEGIAS |
TÁCTICAS |
METAS |
Generar un ambiente de |
Comunicación clara de las políticas de la organización a los miembros contacto con el cliente para el correcto cumplimiento de su labor
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prácticas amenas de cada empleado con los procesos de la organización mostrando sentido de pertenencia |
Generar una estabilidad para nuestros |
Retroalimentación continua de las necesidades e inquietudes de los clientes |
Análisis de la competencia |
Establecer cambios en el menú en un período de |
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Análisis de los gustos y tendencias del consumidor
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Analizar las ventajas y
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Realizar estudios de mercado |
Realizar encuestas a los consumidores y análisis de observación |
Lograr el posicionamiento de la empresa. |
Establecer una política de
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Comprar productos con estándares de calidad que no dañen la salud de quienes lo consumen |
Revisión del inventario y de las buenas practicas de manufactura |
Mantener buenas relaciones con los proveedores. |
Definir las políticas de
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Establecimiento de procesos y procedimientos estandarizados |
Reducción de tiempos de respuesta, rechazos y resolución de reclamaciones |
Lograr una mayor presencia en redes sociales que |
Generar una |
Presentación de nuevos productos, entrega de recetas estandarizadas al área de producción
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Uso adecuado de la receta recibida y control de inventario |
Los ingresos operacionales deben ser superiores |
Evaluar los productos de la carta que son de consumo rápido y generan bajos ingresos |
Presentar una opción para quienes consumen productos que no requiere gran tiempo para disfrutarlos
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Ofrecer una alternativa para aquellas personas |
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Estrategias de expansión de la empresa |
Venta de Franquicias en el país |
Establecimiento de la marca en el país por medio de 5 franquicias |